如何用白醋做豆腐脑的方法

‘壹’ 用白醋点豆腐脑的比例和步骤，都有哪些呢

腐乳是我们非常喜欢的一种早餐食品。它不仅吃起来滑溜溜的，很嫩，而且特别有营养。那么白醋豆腐的制作方法是什么呢？首先磨好的豆浆和豆子与水的比例是1：6，豆浆煮熟后，再等四到五分钟左右就可以用白醋点豆腐了，豆浆的温度在80度到90度左右最合适，用勺子把白醋慢慢加入豆浆中，并慢慢搅拌，在点2-3次后两到三分钟内，此时豆浆开始凝结成块，这样用白醋做豆腐就成功了，吃起来也很美味。

白醋点豆腐脑的做兄饥法步骤：黄豆泡8小时左右，一般在晚上睡觉前进行，早上即可完成。用有果汁功能的羡氏返豆浆机或用榨汁机，不能用豆浆功能，熟豆浆不能做豆花。将豆浆过滤，过滤掉豆渣。将豆浆倒入锅中，用中火烧开，然后关火。把浮子清洗干净，白醋和水混合，比例1:5，用勺子慢慢把白醋翻进豆浆里，一勺一勺倒下去看变化，全部倒进去休息3分钟。

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‘贰’ 白醋可以做豆腐脑吗

白醋可以做豆腐脑。

做世缺豆腐脑的主要材料是黄豆，除了黄豆还得有石膏、盐卤、内酯、白醋或者柠檬汁来点卤，这样才能做成豆腐脑。前三种在一般的家庭中是找不到的，白醋就是常备的。所以今天就来说说这白醋如何做成豆腐脑的。

白醋制作豆腐脑的方法：

1、把黄豆清洗一下，然后用水浸泡一个晚上，第二天早上就可以用。

2、把泡好的黄豆加清水用豆浆机打成豆浆，然后把豆渣迟信过滤掉后把豆浆放进锅内煮开后关火。

3、用一没有盐干净的碗，加入1大勺白醋和小半勺清水搅拌均匀。

4、用勺子分三次加进搜旦辩豆浆中，加的时候勺子慢慢的倒，勺子在锅内边慢慢的转圈边慢慢的倒出白醋进锅内，加好后盖上盖子静置2分钟，如此分三次把白醋加入豆浆中，豆腐脑即可成型。

用白醋做出来的豆腐脑会有酸味而影响口感。

‘叁’ 白醋怎样做豆腐脑

白醋做豆腐脑的方法：黄豆洗净，浸泡一个晚上。浸泡后，将黄豆放入豆浆机里，磨成豆浆。过滤出豆渣，把豆浆放入锅中，煮开。碗里加入清水和白醋，混合均匀。将白醋放入勺子里，放进豆浆里转动，再加一点白醋。转3分钟停止，放置2分钟，开盖，豆腐脑就做好了。

豆腐脑（豆腐花）是一道中式传统小吃，相传是由淮南王刘安叫人炼丹，意外得出，该小吃各地口味不同，北雀兆掘方多爱咸食，而南方猜销则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜顷核爱麻辣口味。

‘肆’ 用白醋点豆腐脑的方法

制作豆腐脑需要用到白醋，应该怎么使用呢？我们知道黄豆是非常好的植物蛋白，吃法也非常多，有人喜欢发豆芽吃，有人喜欢做成豆腐脑、干豆腐、豆浆等，总之变着花样吃，现在的豆浆机已经非常普遍，大家头一天泡好豆子，第二天早上就可以定制时间，一杯浓浓的豆浆就会摆在餐桌上，自制的早餐让人即安全又充满能量，但是长时间喝豆浆，也会有腻的时候，想换换口味，体验一下豆腐脑，其实从豆浆变成豆腐脑和干豆腐只需一个伴侣，这个伴侣就是白醋：

而干豆腐压起来就比较麻烦一些，容器要大一些，而且压的物体也要重一些，还要分层铺上干净纱布，但是可以一次做一些，留着以后慢慢吃，总之，自己动手丰衣足食，可以学一下呀！

‘伍’ 白醋制作豆腐脑的方法是什么

豆腐脑很多人都吃过，但大部分都是用卤水点的，这里教各位用白醋做豆腐脑，这样携旅所有材料都是家里常备的了，可以随时做。下面一起来看看白醋制作豆腐脑的方法是什么。

1、 黄豆洗净，用水泡一夜，大概8-12小时吧。

2、 黄豆放入榨汁机或者料理机榨成汁，将豆浆过滤出来。

3、 过滤出来的豆浆放入锅内煮。

4、 煮豆浆的时候准备白醋，白醋用白开水稀释一下。

5、 待祥隐知豆浆煮沸后谨消慢慢加入稀释后的白醋，边加边搅拌。

6、 慢慢的豆腐花就出来了。

7、 看，这是大功告成的豆腐脑。

以上就是给各位带来的关于白醋制作豆腐脑的方法是什么的全部内容了。

‘陆’ 怎么用白醋做豆腐脑

一、黄豆洗净，用清水泡12小时以上。黄豆加水，用豆浆机打成豆浆。用纱布过滤豆浆。

拓展资料

1.豆腐脑一道着名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

2.豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷激段、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

3.豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

‘柒’ 白醋点豆腐脑的做法和配方

白醋点豆腐脑的做法和配方如下：

准备原料：黄豆120克、清水适燃败者量、白醋15克、清水75克

1、黄豆提前一夜泡好。

‘捌’ 白醋点豆腐脑的做法和配方

如下：培绝

食材：黄豆200g、白醋20g、水500g。

方法：

1、黄豆提亏中基前一夜泡发好。