如何让柿子变成熟的方法

❶ 柿子怎么催熟 柿子快速催熟小妙招

1、成熟的苹果或香蕉催熟：准备一个苹果或者香蕉都可以，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。

2、石灰水浸泡催熟：按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子清洗干净，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。

(1)如何让柿子变成熟的方法扩展阅读

柿子除了食用之外的用途：

1、在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。

2、柿子可提取柿漆（又名柿油或柿涩），用于涂渔网、雨具，填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。

柿子的营养成分：

1、柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁。

2、国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。

参考资料

人民网-柿子没熟可以吃吗，如何辨别催熟的柿子

网络-柿子

❷ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

1.用牙签在柿子的顶部顶花位置，扎上一圈小孔即可。这样有一种叫做乙烯的气体释放，让柿子成熟的越快。柿子扎完小孔以后，放到保鲜盒当中，将其密封起来，柿子放三天即可催熟食用。2.往柿子中加入两个苹果，然后将柿子和苹果放入保鲜袋当中，并用力的扎紧袋口保存。成熟的苹果里面的乙烯气体特别丰富，与柿子一同进行保存，可以起到很好催熟作用，而且不会破坏柿子本身。除了苹果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用来催熟柿子的。3.柿子清洗干净并晾干水分。然后把柿子放到白酒当中裹上一圈，再利用保鲜袋把柿子密封保存起来，催熟三天就可以吃了。用这个方法去催熟柿子，还不用担心柿子会变质，因为白酒有很好杀菌、消毒作用。4.把柿子放到大米当中，将大米没个柿子的2/3处就可以了。柿子埋没到大米中以后，它里面所散发出的乙烯气体，就能得到最大的转化，柿子不需要三天，两天就可以吃了。

❸ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

又到了可以吃柿子的季节了，而且有很多小伙伴们已经开始购买柿子，除了可以直接食用，也可以做成其他一些美味的食物，比如柿子饼。但是大家在购买柿子的时候，会不会碰到这样一个情况呢？买回来的柿子，吃的时候有点涩涩的，而且，这个口感不是很软。那是因为买回来的柿子只是没有熟透而已，有什么好的小窍门，可以快速催熟又硬又涩的柿子呢，方法当然是有的。

虽然柿子口味是相当不错的，但是在吃柿子的时候一定要加倍小心，如果你的肠胃道不是很好，建议不要吃这个柿子，如果是在空腹的时候也不要吃柿子，因为柿子吃多了很容易生成结石，反而对身体是有害的，所以说吃柿子要适量，不要吃得太多，需要进食其他一些食物的时候，才能够吃。

❹ 柿子怎么催熟

柿子催熟的做法有:用牙签催熟、用温水催熟、用白酒催熟、用其他成熟水果催熟。

1.用牙签催熟。

用牙签在柿子的表皮上扎几个小洞，扎几个就可以，扎好之后将柿子放在密封又比较温暖缺棚乎的地方就可以。谨记不要同时给大量的柿子扎洞，因为扎过伏悉的柿子容易腐坏，所以准和拆备几个够吃就可以了。

2.用温水催熟。

方法是将柿子放在50度左右的水中浸泡一两天，水要一直保持50度左右恒温，柿子一两天就可以被催熟。虽然催熟时间快，但是控制水温会比较麻烦。

3.用白酒催熟。

首先准备20ml的白酒，然后再将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，接着再把密封袋放入到家中温度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就会变熟。用白酒催熟柿子时，一定要将密封袋放入到家中温度最高处，这样可以加快柿子变软。

4.用其他成熟水果催熟。

这个方法是被广泛运用的一种方法，就是将成熟的梨或者苹果和需要催熟的柿子放在一起，成熟水果散发出的乙烯可以帮助柿子成熟，过一段时间后柿子就会变红变软。这个方法也适合香蕉、猕猴桃等水果催熟，催熟速度比较快。

❺ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

柿子脱涩催熟的办法有：

1，温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄(绿色)，在35 ~ 40℃水的温度，浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小时可苦涩的味道。

2，石灰水处理方法：刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。

3，热处理方法：容器将摘柿子进入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能涩。

4，水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩

5，酒精的处理方法：将容器插入涩柿分层。封闭，每层柿果表面喷涂一定量的35%酒精或更好的白酒类(一般1公斤，约10毫升35%酒精柿)，密封后柿满，在18 ~ 20℃后5 ~ 6天能涩。用于添加适量柿果脱涩酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的处理效果较好。

6，可以给生柿子插上牙签，原因是插牙签之后会有氧气进入，且牙签上有细菌，但插牙签的地方会有一小块黑色，那一块再食用的时候要去掉，没有牙签其余类似的小短棍都可以。

7，也可将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住，并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯。当然放的成熟的水果越多越好，可以放不同种类的水果。

❻ 催熟柿子的方法有哪些

催熟柿子的方法有哪些

催熟柿子的方法有哪些，柿子在我们生活中是非常常见的一种水果，适当食用柿子对我们的身体健康是有好处的。但有的时候我们在市场上刚买回来的柿子是绿色的，那我们该如何把柿子催熟呢？下面我为大家整理的关于催熟柿子的方法有哪些，仅供参考！

催熟柿子的方法有哪些1

柿子怎样催熟

1、密封催熟

柿子在生活中有多种不同的催熟方式，最简单最常见的方法就是密封催熟，在催熟柿子以前，可以准备一个干净而没有破损的容器，把需要催熟的柿子全部摆放在容器中，在上面放一两个自然成熟的苹果或者梨，然后把容器的口密封好放在温暖的环境中，大约过一星期里面的柿子就能催熟完成。

2、白酒催熟

柿子还可以借助白酒来催熟，而且催熟方法也不复杂，在需要的时候可以把需要催熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再准备一碗白酒和一块干净的布，用布暂时适量白酒以后直接擦拭在柿子的表面，再把柿子放入的.保鲜袋或者密封的容器中，保存3~5天，这时柿子就能催熟好，而且会变得香甜可口。

3、高温催熟

柿子在高温的环境中也能快速被催熟，在需要的时候可以把那些没有熟透的柿子放到40~50度的高温环境中，而且把它用棉布或者其他可以保暖的材料包好，这样也能把它快速催熟，但它不能在高温环境中保存太长时间，不然容易出现腐烂变质。

4、药物催熟

柿子在没有成熟的时候，还可以用药物进行催熟，乙烯就是催熟柿子的常用药物，在催熟的时候可以把柿子摆放好，然后在他们表面喷洒适量的一些喷药以后要用棉被等可以保暖的物品把它盖起来，两三天以后里面的柿子就能熟透变软，但这样催熟的柿子表面会有农药残留，平时在家中少量催熟柿子时不建议大家使用这种方法。

催熟手御柿子的方法有哪些2

催熟柿子的方法有哪些2

脆柿子和软柿子的区别

质感

软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感不一样。脆柿子摸起来是硬的，表面光滑，色泽鲜艳，个头如小的苹果那样大；软柿子，顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软，自然成熟，颜色为橙红色，水分含量比脆柿子高。

口感

脆柿子想苹果和梨一样脆硬，吃起来脆脆甜甜的，跟苹果口感相似，略带一股果青味，吃完嘴巴无涩味；软柿子吃起来甜软多汁，汁液黏黏的感觉，吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味局宽。

储存方法

脆柿子脱涩之后需真空包装保存以免变软影响口感，存放时间比较长，比较适合买回家多天食用；软柿子皮薄多汁，很松软，携带和保存都不方便，可存放时间短。

柿子不能多吃

柿子营养丰富，口感好，受到很多人的喜爱，一些人更是喜欢冬天吃柿子，别有一番味道。柿子好吃，一吃难免会多吃几个，那么这好吃的柿子吃多了会有一定的问题，因此是不能够多吃的。

柿子毕腊岩什么时候吃好

柿子不要在空腹时吃，宜在饭后1小时以后吃比较好。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

❼ 柿子催熟方法技巧

柿子催熟方法技巧

柿子催熟方法技巧？柿子是生活中很常见一种水果，每年秋天，柿子都会大量上市，但是有些人买到的柿子是很生的，这种柿子吃起来会很涩，下面分享柿子催熟方法技巧？

柿子催熟方法技巧1

柿子怎么催熟

柿子在生活中最常见的催熟方法，就是把它放到石灰水中浸泡，在需要的时候，可以取500克生石灰，加入适量清水，把它调制成石灰水，再把石灰水放到一个大点的容器中，把需要催熟的柿子直接放到石灰水中浸泡，3到5天以后取出柿子就能变软，而且他的思维也会全部去除，这时再用清水把柿子洗净以后就可以直接吃。

柿子催熟方法技巧

1、高温催熟

没有熟透的柿子可以通过高温来催熟，最简单的操作方法就是把没有熟透的柿子放在盆中，加入60度左右的热水让热水把柿子完全浸没，每天要换水三到四次，持续二到三天以后，柿子就能变软取出以后可以直接吃，这时的柿子不但口感好，味道也会特别甜。

2、涂抹酒精

柿子表面涂抹适量酒精，也能起到一定催熟作用，在需要的时候，可以把购买回来的柿子直接涂抹适量的酒精，然后再把式子摆放到温暖的环境中，4到5天以后，那些发硬的生柿子就会变友羡软变熟，这时可以用清水洗净以后直接食用。

3、水果催熟

柿子还可以通过水果来催熟，因为很多自然成熟的水果，在保存过程中会释放大量的乙烯，这种物质可以加快柿子成熟，能让发硬的柿子变软，也能让柿子的酸涩味变淡，生活中常见的香蕉苹果以及梨等水都能和柿子放在一起保存，在保存的时候要把它们一起装到可以密封的保鲜袋中并密封，再放到温暖的环境中保存，五天左右里面的柿子就能熟透。

柿子如何快速催熟

1、白酒擦拭法

如果购买的柿子不够成熟，你可以在回家后使用白葡萄酒擦拭方法使它们成熟。 具体方法是用干净的布擦拭表面，不要成熟的柿子，然后取适量的白葡萄酒倒入一个小碗里。 将柿子均匀涂抹在柿子的表面，然后将柿子放入密封的容器中4至5天，此时酸柿子变得柔软甜美。

2、高温焖熟

适当地提高保存柿子的温度也可以使其快速烹饪，这也是最安全的成熟方法。 通常把未在家中煮熟的柿子放在温暖的环境中。 最好将周围环境的温度保持在40到50度，并在柿子的表面上放几层被子，使其气密。 五六天后，柿子就会成熟。

3、热水浸泡法

当你想要在生活中成熟柿子时，你可以使用热水浸泡法。 你可以在55到60度的温水中浸泡你家不熟的柿子，每天换水2到3次，并在2到3天后粘到柿子上。 它会成熟，酸味和难吃的柿子会变得柔软甜美。 但是，这种方法不适合成熟大量的柿子，成熟后应立即食用，否则容易变质。

4、药物催熟

我想要成熟很多柿子。 这些方法不实用。 最好的方法是在成熟的柿子表面喷洒药物。 乙烯利是常用的成熟药物之一。 它可以稀释成液体。 喷洒在柿子的表面，并将它们放在温暖的环境中。 两三天后，柿子将完全煮熟，成熟效果特别好。

柿子催熟方法技巧2

柿子如何催熟保存

1、水果催熟法

苹果、香蕉等在成熟的.过程中会释放一种叫乙烯的气体，会加快水果的成熟。拿一个袋子装好柿子并放入苹果或香蕉，把袋口扎紧保存会加快柿子的成熟。

2、高温焖熟

适当增加柿子保存的温度也能让它快速熟透，这也是最安全的一种催熟方法。平时把购买回家没有熟透的柿子，放在温暖的环境中，最好周边环境的温度能保持在40到50度，而且在柿子的表面盖上几层棉被，让它密不透风，五六天以老蔽后柿子就能变熟。

3、热水浸泡法

生活中想催熟柿子时，可以采用热水浸泡法，可以把家中没有熟透的柿子放在55到60度的温水中浸泡，每天换水2到3次，坚持2到3天以后，柿子就能熟透，原来酸涩难吃的柿子就能变软变甜。但是这种方法不适合催熟大量柿子，而且催熟以后要马上食用，不然很容易发生变质。

好含拍 4、药物催熟

想大量催熟柿子学上面这些方法并不实用，最好的方法是像没有成熟的柿子表面喷施药物，乙烯利就是常用的催熟药物之一，可以把它稀释以后制成药液，直接喷施在柿子的表面，再把它们放在温暖的环境中，两三天以后柿子就能完全熟透，催熟效果特别好。

5、大米催熟法

将未完全熟透的柿子堆放在大米中，经过一周左右的时间，柿子就会变软并熟透，安全又健康，吃起来也不会涩口。

6、稻谷催熟法

选择一些未完全熟透的柿子放在稻谷中，约一周时间，柿子就会成熟发软，味道甜腻可口。

柿子如何用酒催熟保存

如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。

新鲜柿子怎样保存更久

1、冷冻

在寒冷的北方，常将柿子置于0℃以下的地方，使其冻藏。可贮至春暖化冻时节。我也可以借助冰箱将柿子放在冰箱里冷冻，可以保存3-4个月，从柿子接下来到来年春天我们都有新鲜的柿子吃。

2、堆藏

选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。柿子也可贮至春节前后。

3、通风阴凉处

变软的柿子肯定是无法储存很久，我们可以挑选一些质硬的柿子放在自然通风阴凉处状态下保存2～5个月是没有问题的，让自然清新的柿果香也为家里添上几分迷人的味道。

吃柿子的禁忌

1、空腹不能吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，而且会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

2、柿子皮不能吃。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。哺乳期女性会吃一些高蛋白的食物来补充营养，但是含高蛋白的蟹、鱼、虾在柿子鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

4、适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

❽ 生柿子怎么催熟

硬柿子催熟最快的方法有：使用白酒进行催熟、水果催熟或举、温水催熟、米缸催熟。

1、使用白酒进行催熟

我们还可以将未成熟的柿子放入米缸中已经催熟，在放置一周左右就可以得到成熟、香甜的柿子了。

什么样的柿子更好吃？

1.皮薄的柿子

皮薄的柿子一般果肉会更加的饱满甘甜，并且很好辨别，甚至可以看到内部果肉的形状。

2.较软的柿子

较软的柿肢团团子成熟度会更高，自然也就会更加的甘甜多汁，果肉也会更加的软嫩。成熟度高的柿子一般会相对较轻一些，很容易挑选。

3.内部没有暗、没有籽的柿子

内部有暗色的柿子往往内部已经坏了，而内部有籽的有籽内部类似果仁的那块果肉会较小，而且有籽也会影响口感，这样的柿子尽量不宜挑选。