薯仔快速去皮的方法

❶ 薯仔去皮有什么妙招

1、浸泡。如果薯仔是新鲜的薯仔，特别是那种刚生长出来的小薯仔，那么放在水中浸泡一两个小时以后，然后用手一揉搓就可以把薯仔皮弄掉。

2、铁丝球。把薯仔放到清水中浸泡，除了能够浸泡掉薯仔上的那些泥土以外，还可以让薯仔皮变软，这样用一个铁丝球直接去蹭薯仔皮，薯仔皮就很快就掉了。

3、削皮刀。大薯仔红鱼是最直接的办法，只要有合适的削皮刀，多少薯仔都可以把皮去掉，所以一定要准备一把削皮刀来家庭使用。作为基本工具，家庭必不可少。

4、熟薯仔去皮。人们经常会蒸整个的薯仔来作为食物吃，其实这种方法是非常好，而且非常健康的，薯仔蒸熟以后趁热把薯仔皮很容易就揭下来。

5、用勺子刮。用勺子去刮薯仔皮是家庭主妇们常用的一种方法，这种方法适用于比较新鲜的薯仔。用勺子去刮薯仔皮可以去掉最外面的一层皮，不会造成浪败知费，而且也不会出现氧化的那种状况。

6、用开水烫。薯仔芦圆去皮还可以用开水烫察哗消，把薯仔放入开水中30分钟，然后拿出来薯仔皮就可以去掉了。

以上就是关于薯仔去皮有什么妙招的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，其实只要是掌握了技巧，薯仔去皮是非常简单的。

❷ 薯仔如何快速去皮

冷热水浸泡法去薯仔皮

将煮好的薯仔从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将薯仔捞出，用两手握住薯仔两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的薯仔就从中间的裂口处自动“跳”出来

钢丝球轻搓去薯仔皮

可以选用钢丝球给薯仔去皮：用钢丝球轻搓薯仔表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层，且不会损伤里面的肉质部分

钢丝球轻搓去薯仔皮

棉布口袋中巧去薯仔皮

当年出产的新薯仔皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将薯仔肉一起削去。较简便的方法是：将薯仔放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将薯仔皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。

温馨提醒：薯仔去皮不宜厚，越薄越好，因为薯仔皮中含有较丰富的营养物质。薯仔去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使薯仔洁白

❸ 薯仔怎么快速去皮

借助一个削皮的工具，使用削皮刀把薯仔的皮顺着削下来。也可以用开水烫上3－5分钟，之后取出来用指甲轻松的去皮。还坦弊可以把薯仔外皮浸湿，然后金属丝清洁球去刷薯仔皮，也能轻松的去除。或是用先用热水将薯仔浸泡一下，然后放入冷水中，取出来后去皮也会简单很多

❹ 薯仔6种去皮方法最有效，很多人都不知道！

    薯仔又叫洋芋，马铃薯，美味，它不仅可以做菜还可以用它制作出薯条，薯片等好吃的小零食！

    但是薯仔去皮，只是一两个很轻松，如果做的份量比较大，数量太多的话，一个一个的去皮太累又耗时怎么办呢？现在给大家分享几种去皮方法，我相信很多人都不知道。

第一种方法：去皮刀去皮

到超市买一种去皮刀来去皮，很轻松，如下图

   不过用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。

第二种方法：用钢丝球去皮

   新鲜的薯仔皮很薄，在清洗薯仔的时候可以准备一个钢丝球。一边刷一边洗，很容易就可以去皮！

第三种方法：用筷子或者勺子去皮

筷子选择用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金属的勺子去皮，不会去掉肉质部分，去皮效果也快。缺点就是只能适合少量的薯仔去皮。

第四种方法：水煮去皮法

第一步：将准备去皮的薯仔用清水洗净，保证薯仔上没有泥土覆盖。

第二步：拿水果刀在洗好的薯仔上划一刀，要注意尽量在薯仔中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，不可太深，刀口首尾要相连。

第三步：准备一个小锅，将薯仔放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过薯仔就行了，这个时候打开燃气灶将薯仔继续加热5分钟左右。

第四步：水开了之后就可以关火，将薯仔捞出来了，这个时候薯仔会非常热，然后，及时放到凉水当中冷却几分钟时间后，就可以看到刀口处薯仔皮己经裂开。

第五步：等到薯仔不烫手了之后，开始正式去薯仔皮了，这个时候手拿住薯仔的两头向相反方向一扭，将薯仔皮一剥，皮就下来了，非常的简单。这时候是想讲薯仔炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。

第五种方法：啤酒瓶盖去皮法

大家看，啤酒瓶盖比较锋利，我们用它在薯仔表面刮拭，经过的地方，薯仔皮都被我们轻松刮下来了，而且刮下来的皮也非常的薄，根本不会浪费！另外啤酒瓶盖小巧灵活，碰到坑坑洼洼的地方，也特别容易把它挖掉！非常的省事！

第六种方法；机器去皮法

对于每天薯仔去皮量大，用上面的方法显然不能够应付了，传统方法速度慢，不能满足需要，这时就需要采用机器去皮了，目前，陕西大明普威厨房设备有限公司生产了一种薯仔去皮机，它去皮干净，不上肉质，而且速度快，销售价格也不高，1000多元就可以买到。

该机器每小时去皮500公斤，1分钟可以解决15公斤的薯仔去皮效率，如果你是一家餐饮店，或者是一家薯仔加工产，那么，选择大明薯仔去皮机比较划算。

❺ 小薯仔去皮小窍门

一、迷你薯仔去皮方法
第一种方法是用勺子刮皮：因为薯仔很小，所以它的皮也非常薄，很容易就刮掉了。我们可以将小薯仔放入水里泡一会，接着用勺子来刮，这样皮就刮下来了。
第二种方法是用我们大家家里都会有的钢丝球来去皮。同样的在去皮之前要将小薯仔放进水里泡一会，因为钢丝球的摩擦力很大，所以很容禅模棚易就会将薯仔皮擦掉。同样的方法工具用刷子也是可以的。
第三种方法是用冷水激一下，首先要把薯仔煮一下大约两分钟的时间，然后迅速捞出放入冷水里。这样薯仔皮和薯仔就会贺则因为热胀冷缩而分离。
第四种方法就是用削皮器，这种方法适用于数量少的小薯仔，因为薯仔太小，操作码哪起来实在是太不方便，所以这种方法不建议大家使用。

❻ 薯仔去皮的最快方法

薯仔去皮的最快方法就是用开水烫。

把准备好的薯仔用开水烫上3至5分钟，之后取出来用指甲轻松的去皮。还可以把薯仔外皮浸湿，然后金属丝清洁球去刷薯仔皮，也能轻松的去除。或是用先用热水将薯仔浸泡，然后放入冷水中，取出来后去皮也会简单很多。这个主要是利用热胀冷缩的原理来剥得皮，但是需要注意的是，千万不要煮熟了。

薯仔在去皮后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。人们经常把切好的薯仔片、薯仔丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

薯仔的保存方法

1、如果冬季食用50―100公斤薯仔户，住楼者更适用，把薯仔装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

2、箱贮适于城市，把纸箱或大木颤渗箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿茄培脊，把薯仔装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

3、在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把薯仔下到窖内。在10月下旬，薯仔上盖15厘米厚潮黑土，保湿，中漏不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。

❼ 薯仔去皮怎么弄最快

马铃薯去皮最快的方法如下：
1.用刷锅用肆掘的金属丝球刷薯仔皮，效果理想，省时又省力。
2.将洗净的薯仔用开水烫3～5分钟(水淹过薯仔为宜)，再用小刀轻轻地刮，薯仔皮就可利落脱去。
3.把新鲜薯仔用水浸湿，粗略洗一下以去泥土。然后用丝瓜络(丝岩雹迟瓜瓤)搓薯仔的皮，皮即可大片除去。这种去皮方法不伤薯仔肉，省时省力。

另附吃薯仔的小窍门：
1、薯仔去皮越薄越好.薯仔皮含有较丰富的营养物质,去皮不宜厚.薯仔一旦去皮,要存放在冷水中,再在水中滴几滴醋,可使薯仔洁白,不变黑.
2、新薯仔去皮法.把新薯仔放入热水中浸泡一下,再倒入冷水中,这样就很容易去皮.
3、做薯仔放奶味道好.白水煮薯仔时,加一点奶,不但味道好,也可防止薯仔肉质发黄.
4、醋炒薯仔不变色.炒薯仔时放点醋.肉质颜色不变黑而且脆香可口.
5、烧薯仔的火候掌握.烧薯仔时,待变色后再加盐升温.否则,薯仔会形成硬皮,流出的汁液同油混在一起,成菜易碎,影响色香味.
6、冻薯仔怪味去除法.先将冻薯仔放入粗李冷水中浸泡.再放入加有1汤匙食醋的沸水中,慢慢冷却后,再行制菜.这样处理过烧出来的薯仔就没有怪味了.

❽ 薯仔怎么削皮

1.将买回来的薯仔用清水清洗干净，在直接用钢丝球轻轻搓至表面，不到一会功夫就可以将扒闹皮摩擦掉。

2.将薯仔洗净，放入锅中，加适量清水，将其煮熟。把煮熟的薯仔从水中捞出，放入冰水中浸泡5秒后拿出，用手握住薯仔两端，想外稍稍用力，皮即可全部去掉。

3.将土春厅罩豆洗净，直接用刮皮刀刮掉薯仔皮，再用清水清水一下。

4.将薯仔洗净，放进开水中浸泡3-5分钟，再用小刀轻伏慎轻地刮，薯仔皮就快速去掉了。

5.像是商家节省时间，就可以采用专业的去皮机，去掉薯仔皮，快速简便，还可以切出许多花样。