⑴ 怎么做南瓜饼简单又好吃
准备好材料
食材:南瓜一斤。
辅料:糯米粉1斤，白糖30克，红豆馅适量。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越戚念销薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。
第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中，蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟)，然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收)。
第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉高烂(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。
第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自高游己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。，但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平。这时，南瓜饼就做好了。
第五步。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量。这个时候，它们会闻起来又香又好吃。
⑵ 南瓜饼的制作方法和步骤
怎么制作好吃的南瓜饼
做之前，要准备好材料，适量的南瓜、白糖等。将南瓜洗干净，去皮切成片状，最好均匀一些，放在一个干净的盆子里。加适量的水进锅里，煮开之后，把南瓜饼放进去蒸;大概15分钟，熟了后，拿出来，用勺子碾碎。加点白糖、糯米粉进去，搅拌均匀，揉成球的形状，也可以做成自己喜欢的形状，南瓜饼就做成了。在做的时候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正确，一般是1:350左右。
然后放油进锅里，最好是花生油，味道会更好。八成热的时候，关小火，把南瓜饼一个一个放进去，最好不要全部一起放，会很容易烧焦。当一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，捞出来沥干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，经常吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高。也可以加点其他材料进去，比如红枣等。补血效果很好，经常吃，气色会更好，很适合一些贫血的人吃，可以缓解这种症状。还会变得更白，更有光泽，不会那么黯淡。
或放一些莲蓉进去，味道也很好。在做时，最好买那些比较好的，颜色金黄色、密度高的南瓜，这样做出的南瓜饼，味道会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。但在做时，要注意，南瓜蒸熟剁成泥后，最好要放凉，再放糯米粉进去，否则会影响它的口感。在炸时，温度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。
南瓜饼的营养价值
它对身体很好，有很多好处，里面有很多淀粉，适当吃一点，饱腹感很好，能给人补充很多能量，让人的工作效率更高。还有很多蛋白质，经常吃，免疫力会更好，更有活力。矿物质也很多，一些老年人或有高血压的人吃，可以缓解这种症状，还能预防骨质疏松的症状，让血压更稳定。氨基酸也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。还有很多维生素，经常吃，代谢会更好。一些青少年吃，会长得更快、更高;搭配其他东西一起吃，保健效果更好。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。
它里面有很多果胶，对肠胃很好，能帮助消化，排去体内更多毒素、一些有害的东西等。如果不小心吃了一些重金属的食物、海产品或汞中毒。适当吃些，能缓解这种症状，还可以预防很多癌症，比如为肝癌等。
南瓜饼怎么保存
最好把它放在一些温度比较低的地方，或冷藏室里保存，但要密封好，不要让空气进去，否则会影响它的口感、变质。如果已经煮熟了，最好把它放在冰箱里保存，如果还没有煮，把它放在一些阴凉、通风的地方就行了，放一周，不会那么容易变质。夏天的时候，保质期短一些，大概2~3天。冬天适当长一些，7天左右。
南瓜饼的宜忌人群
虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些过敏体质的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，皮肤很容易骚痒、红肿，还容易发炎。对肠胃也不好，很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉咙不好的人，也不要吃，会变得更严重。
它是温性的，一些身体虚弱或容易上火的人不要吃。会让体内很多热气排不出来，还容易患上一些皮肤病，有脚气等。不要和红薯一起吃，它们是相克的，对肠胃不好，很容易腹胀。也不要和鱼一起吃，虽然它们的营养都非常丰富，但同时吃，对身体不好，会损害肝脏。一些有感染性疾病的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，更难痊愈。
⑶ 怎么做南瓜饼家常做法
南瓜饼的家常做法
食材：南瓜、白糖、酵母、面粉、食用油
第一步：将南瓜洗净、切开、去瓤、切块，上锅蒸15--20分钟
第二步：蒸熟的南瓜晾至体温，去皮，用汤匙按压成泥糊状
第三步：加入白糖，搅拌
第四步：加入酵母，搅拌
第五步：加入面粉
第六步;先用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，用保鲜膜罩住，在20-30摄氏度内醒发20--40分钟
第七部：醒发体积增加一倍左右，再反复揉面，挤去面中气体，干成1公分后面皮，用杯口之类的东西，按切成圆饼，用保鲜膜罩上醒发10-20分钟
第八步：醒完的面饼放到电饼铛烙熟。
电饼铛加热，放底油，饼放里之后表面涂刷食用油，锁住水分，勤翻，烙至金黄色取出，即可食用啦！美味可口，松软香甜
⑷ 南瓜饼的制作方法。
第一步：蒸南瓜，蒸软蒸熟。
取出放到一个盆里，稍凉，喜欢甜一点的可以现在放糖，借助余热将糖更好融化，不喜欢甜的可以不放。
第二步：放糯米粉揉均匀。
此时有些人会加入玉米面，改善口感。如果喜欢很软糯的可以不加。加入糯米粉的量其实可以根据你的南瓜多少和含水量来，一般我就是以不太粘手，好揉搓为准。因为糯米粉太黏了，我还放了一点面粉。注意不要将面团揉的太干，太干口感会不够软糯。
第三步：成型、粘上面包糠。
南瓜饼的大小适当，不要太大，也不要太小，揉成圆球，再轻轻按压成扁平，放入事先准备好的面包糠中，两面都均匀地粘上面包糠。
注意：如果一顿吃不完，可以做到这一步，将多余的粘好面包糠的南瓜饼放到保鲜袋中冷冻起来，下一次再炸着吃也可以。
第四步：锅中倒入食用油，以没过南瓜饼为准，也可以多倒一些，这样炸起来不容易粘连。油温不要太高，小火慢炸，炸到两面金黄即可。
注：如果不喜欢吃太油的，可以倒少量油平底锅煎。炸的过程中，一定要小火慢炸，我一开始火太大油温太高，一会儿就炸金黄了，再炸就容易焦了。所以，划重点：小火慢炸。
⑸ 怎样做南瓜饼好吃又简单
南瓜饼的家常做法：
1、准备一小块洗干净的南瓜，将南瓜削皮，再切成薄片。
2、把切片的南瓜上锅蒸熟。
3、蒸熟的南瓜把多余水分倒掉压成泥。
4、往南瓜泥里放白糖、糯米粉和面粉揉成团。
5、将面团搓成条形切成一个个的小剂子。
6、把剂子压成圆饼粘上面包糠，放入油锅中炸至两面金黄即可。
南瓜的营养价值：1、南瓜富β胡萝卜素可提高免疫力。2、富含维生素C和E有美容功效。3、南瓜中的β胡萝卜素能在人体内转化成维生素A有助于明目。4、南瓜富含色氨酸有助于睡眠。