薯仔皮快速去除方法

1. 薯仔6种去皮方法最有效，很多人都不知道！

    薯仔又叫洋芋，马铃薯，美味，它不仅可以做菜还可以用它制作出薯条，薯片等好吃的小零食！

    但是薯仔去皮，只是一两个很轻松，如果做的份量比较大，数量太多的话，一个一个的去皮太累又耗时怎么办呢？现在给大家分享几种去皮方法，我相信很多人都不知道。

第一种方法：去皮刀去皮

到超市买一种去皮刀来去皮，很轻松，如下图

   不过用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。

第二种方法：用钢丝球去皮

   新鲜的薯仔皮很薄，在清洗薯仔的时候可以准备一个钢丝球。一边刷一边洗，很容易就可以去皮！

第三种方法：用筷子或者勺子去皮

筷子选择用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金属的勺子去皮，不会去掉肉质部分，去皮效果也快。缺点就是只能适合少量的薯仔去皮。

第四种方法：水煮去皮法

第一步：将准备去皮的薯仔用清水洗净，保证薯仔上没有泥土覆盖。

第二步：拿水果刀在洗好的薯仔上划一刀，要注意尽量在薯仔中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，不可太深，刀口首尾要相连。

第三步：准备一个小锅，将薯仔放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过薯仔就行了，这个时候打开燃气灶将薯仔继续加热5分钟左右。

第四步：水开了之后就可以关火，将薯仔捞出来了，这个时候薯仔会非常热，然后，及时放到凉水当中冷却几分钟时间后，就可以看到刀口处薯仔皮己经裂开。

第五步：等到薯仔不烫手了之后，开始正式去薯仔皮了，这个时候手拿住薯仔的两头向相反方向一扭，将薯仔皮一剥，皮就下来了，非常的简单。这时候是想讲薯仔炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。

第五种方法：啤酒瓶盖去皮法

大家看，啤酒瓶盖比较锋利，我们用它在薯仔表面刮拭，经过的地方，薯仔皮都被我们轻松刮下来了，而且刮下来的皮也非常的薄，根本不会浪费！另外啤酒瓶盖小巧灵活，碰到坑坑洼洼的地方，也特别容易把它挖掉！非常的省事！

第六种方法；机器去皮法

对于每天薯仔去皮量大，用上面的方法显然不能够应付了，传统方法速度慢，不能满足需要，这时就需要采用机器去皮了，目前，陕西大明普威厨房设备有限公司生产了一种薯仔去皮机，它去皮干净，不上肉质，而且速度快，销售价格也不高，1000多元就可以买到。

该机器每小时去皮500公斤，1分钟可以解决15公斤的薯仔去皮效率，如果你是一家餐饮店，或者是一家薯仔加工产，那么，选择大明薯仔去皮机比较划算。

2. 怎么轻松去掉薯仔皮

1.
巧去薯仔皮：当年出产的新薯仔皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将薯仔肉一起中凯削去。较简便的方法是：将薯仔放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓拆培敏，就很简单地将薯仔皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2.
薯仔去皮不宜厚，越薄越旅枝好，因为薯仔皮中含有较丰富的营养物质。薯仔去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使薯仔洁白。

3. 怎样快速去除薯仔皮

怎样快速去除薯仔皮

怎样快速去除薯仔皮，薯仔做菜特别香，而且特别下饭，无论和什么菜搭配都非常可口美味，但是做薯仔是要先削皮的，很多人觉得很麻烦，这里削薯仔有个小技巧教给大家，怎样快速去除薯仔皮？

怎样快速去除薯仔皮1

薯仔是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，薯仔被称作“地下苹果”。薯仔招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。薯仔含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16。5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

但薯仔皮不太好吃，咬在牙齿上不舒服。家庭主妇或大食堂里马虎一点，就把薯仔连皮烹饪了；大饭店、餐馆里则讲究一点，就要去皮。据我了解现在去皮的方法都是削皮，连皮带肉削掉（或刨掉）厚厚的一层。

其实，不好吃的仅仅是薯仔外表那一层极薄的、褐色的表皮，而削掉的绝大部分是营养丰富的可食部分。费了很多劳力又浪费很多优质薯仔肉质，就是“削皮”的弊端。

快速去除薯仔皮的方法

1、把薯仔放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里，皮就很容易剥掉了。煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右，火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是，千万不要煮熟了。

2、先把土芹前手豆洗净，后用小刀在薯仔的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，薯仔皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的.方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的薯仔皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥薯仔皮就很轻松。

3、新鲜的薯仔皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在薯仔皮上轻擦，很快就可以擦去薯仔皮。如果薯仔已不太新鲜，可将薯仔在热水中浸泡一会儿，等薯仔皮表面熟悔启了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时薯仔皮非常容易削。

怎样快速去除薯仔皮2

大枣皮：把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胖后，再捞起来剥皮就容易了。

薯仔皮：士豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去士豆皮。

莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下，放入刚烧开的滚水中，加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

蚕豆皮：把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下，但其豆瓣要用水冲，以除去其碱味。

柚子皮：柚子好吃皮难剥，皮和肉紧紧贴在一起，如将柚子放在桌子上，用力揉几下，可使皮和肉分开，很容易剥掉。

番茄皮：在番茄底部划十字，放入沸水中烫5——6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易地自十字部位剥皮。

核桃皮：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出，放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟，用手轻轻一捻就能把皮剥下。

栗子皮：先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到干净的栗子；也可嫌嫌将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗膜就会脱去。还可将生栗子洗净利后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水淹没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落。

4. 薯仔怎么快速去皮

借助一个削皮的工具，使用削皮刀把薯仔的皮顺着削下来。也可以用开水烫上3－5分钟，之后取出来用指甲轻松的去皮。还坦弊可以把薯仔外皮浸湿，然后金属丝清洁球去刷薯仔皮，也能轻松的去除。或是用先用热水将薯仔浸泡一下，然后放入冷水中，取出来后去皮也会简单很多

5. 小薯仔去皮小窍门

一、迷你薯仔去皮方法
第一种方法是用勺子刮皮：因为薯仔很小，所以它的皮也非常薄，很容易就刮掉了。我们可以将小薯仔放入水里泡一会，接着用勺子来刮，这样皮就刮下来了。
第二种方法是用我们大家家里都会有的钢丝球来去皮。同样的在去皮之前要将小薯仔放进水里泡一会，因为钢丝球的摩擦力很大，所以很容禅模棚易就会将薯仔皮擦掉。同样的方法工具用刷子也是可以的。
第三种方法是用冷水激一下，首先要把薯仔煮一下大约两分钟的时间，然后迅速捞出放入冷水里。这样薯仔皮和薯仔就会贺则因为热胀冷缩而分离。
第四种方法就是用削皮器，这种方法适用于数量少的小薯仔，因为薯仔太小，操作码哪起来实在是太不方便，所以这种方法不建议大家使用。