黄精如何食用方法

Ⅰ 黄精可以怎么吃 黄精怎么吃效果好

黄精是一种中药有非常多的滋补身体的作用，并且也可以食用的所以很多人做菜的时候喜欢加入黄精，那么黄精可以怎么吃呢？下面跟着文章我们一起来看看吧。
黄精可以怎么吃
一、黄精鸡蛋汤

材料：二十克黄精、三个土鸡蛋

做法：

需要提前将这个药材清洗干净，切细备用。然后将鸡蛋和切细过后的药材一起放入锅里面煮熟，去壳再煮10分钟左右就可以吃汤吃鸡蛋，每天只可以吃一剂，具有养血化瘀的功效，也可以发挥去脂降浊的作用可以用于气虚血瘀所致的一些健康问题。

二、黄精炖肉

材料：需要提前准备30克到60克黄精，还需要准备150克到250克的猪瘦肉，建议选择土猪肉会比较好一点，口感和功效都会更佳。

做法：

首先需要将黄精先洗干净，切片备用，可以放进一个干净的碗里面，放入适量的食用盐和老姜以及料酒调味，然后将所有的食材放进锅里面煮一会儿，具有滋阴补血和补气的功效，还能够滋润心肺，可以用于拼音后T恤的改善，可以用于失眠的改善，还可以辅助改善肺结核的症状。

三、黄精冰糖汤

材料：需要提前准备30克黄精，也需要提前准备50克冰糖。

做法：

首先需要用冷水将这个药材泡发，爆发之后加入适量的冰糖，然后放入锅里面，用小火煎煮一个小时即可。这个方法每天可以使用两次，可以用你身体虚弱的调理，也可以用于支气管或肺结核等疾病的治疗，属于肺结核的食疗方法，也可以用于女性白带过多的调理。

黄精怎么吃效果好
黄精的吃法较多，具体的吃法主要是根据自身的需求来决定，但建议跟其它中药搭配煎服会比较好。黄精本身具有润肺生津、健脾补肾等多种功效，尤其适用于脾虚、肺阴不足、肾气不足等症状的人群，而将黄精跟其他中药如枸杞子、何首乌等一同煎服的话，能中和两者的药效，对人体发挥更好的滋补作用。

黄精怎么搭配比较好
1.黄精+党参、白术：可补气健脾，适合脾胃气虚而引起的体倦乏力、食欲不振、脉象虚软者。

2.黄精+石斛、麦冬、山药：可益胃生津，适合脾胃阴虚而引起的口干食少、舌红无苔者。

3.黄精+沙参、川贝母、知母：可补肺养阴，适合肺之气阴两伤而引起的干咳少痰者。

4.黄芪+枸杞子：补肝益肾，适合肝肾亏虚、精血不足而引起的头晕、腰膝酸软、须发早白、内热消渴者。

5.黄精+生地、麦冬、天花粉：养阴生津，适合阴虚火旺，内热消渴，口干舌燥者。

女性吃黄精的作用
1、补气健脾

黄精性平，味甘，入脾经，能补脾气、养脾阴，非常适合脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少的女性食用，可以搭配党参、白术等补气健脾。

2、 养阴生津

黄精还有养阴生津的功效，适合内热消渴、口干舌燥的女性食用，可搭配麦冬、石斛、生地等养阴生津之品同用。

3、润肺

黄精甘平，能养肺阴，润肺气，适合肺之气阴两伤、肺肾阴虚引起的肺虚燥咳、劳嗽咳血的女性食用，常与沙参、川贝母、熟地、天冬等配伍。

4、增强免疫力

黄精中含有的黄精多糖能够起到增强免疫力、提高记忆力、延缓衰老、防治动脉硬化的作用，适量食用能够强身健体。

Ⅱ 黄精怎样食用 黄精的食用方法

1、黄精的早散凳食用方法很陆旅多，可以用来泡酒，煮粥，炖鸡、鸭、鱼、肉，连汤带肉一起吃。黄精500克，研成细末，每次3克，用温开水冲服治疗小儿疳疾掘磨。

2、还可以用于肺结核，用黄精50克、黄芩20克、百部30克煎汤，每天一剂。糖尿病病人，黄精50克泡水，可长期服用，无不良反应。

3、治疗脚癣用黄精250克、丹参250克、蛇床子200克、醋500克泡脚。

Ⅲ 新鲜黄精怎么吃效果好

对于重视养生的人群来说，黄精是他们很熟悉的一种药材，因为黄精的作用有很多，在很多百姓的眼中，它有延年益寿的功效。黄精被用作药用，需要经过一系列很复杂的步骤，传统工艺讲究九蒸九晒才能被用作药用。

再有就是“丹参黄精茶”，可以补血活血，补肾养精，因此适用于肾虚的人群以及贫血患者。将黄精和丹参按照上面的计量称重后，然后放在一起，研磨成粉末，然后放入茶包中备用；每次取一茶包放入锅中，加入适量清水，煮开后焖10分钟左右；取5g茶叶放入杯中，然后将煮好的药水倒入茶叶杯中，然后焖泡10分钟左右即可饮用。

Ⅳ 黄精有哪些使用方法

(1)医师处方用9~15g。

(2)鲜黄精60g、冰糖30g。开水炖服，或黄精15~30g，炖猪肉食之。用于肺结核；黄精24g，冰糖30g。炖服。用于蛲虫；黄精100g。切成薄片，用75%酒精250g、米醋150mL，制成黄精醇醋液，外搽患处，1曰3次。用于手足癣；酒炙黄精50g。每曰1剂，水煎服。用于贫血；鲜黄精60g。捣碎，用75%的酒精200g浸泡24小时，取药酒搽患处。用于足癣。

(3)黄精30g、党参30g、炙甘草10g。水煎炖服，每曰1剂。用于低血压。

(4)黄精50g、黑豆10g。水煎服，每曰2次，服前加黄酒10g。用于近视眼。

(5)黄精500g、玉竹200g、百部250g、白芨250g。共研为细末，炼蜜为丸，每丸重9g，每次1丸，1曰3次，开水送服。用于肺结核咳血，咯血。

(6)黄精500~1000g、党参500g、枸杞子500g。先将后两味药水煎取汁，再将黄精切片，蒸透，置药汁中，待吸净药汁后再次蒸透，取出放入蜂蜜中，15天后早、晚各服黄精片10g。用于肺结核(阴虚型)。

(7)酒制黄精15g、干姜10g。水煎服。用于胃脘痛。

(8)黄精25g、昆布25g、柏子仁25g、菖蒲15g、郁金15g、延胡索10g、山楂40g。水煎服。用于冠心病心绞痛。

(9)黄精15g、韭菜根30g、猪肉适量。共炖熟，食盐调味，1曰分2次，食猪肉喝汤。用于阳痿。

(10)黄精250g、熟地25g、猪肉100g。共炖熟，食盐调味，食肉喝汤，每曰1剂，分2次服。用于糖尿病。

(11)黄精200g、熟地30g、绿豆60g、猪肋条肉500g。共炖熟，食盐调味，食肉喝汤，每曰2次，服量酌定。用于糖尿病。

(12)黄精30g、瓜蒌30g、羊奶适量。将前两味药研为细末，用羊奶调和为丸，每次5g，1曰3次，开水A服。用于糖尿病。

(13)黄精15g、鸡血藤30g、夜交藤12g、山药18g、白术9g、五味子8g。水煎，每曰1剂，分3次服。用于头晕目眩。

(14)黄精15g、党参15g、拳参15g。水煎，每曰1剂，分3次服。用于神经衰弱。

(15)黄精30g、阿胶20g。黄精水煎取汁，兑阿胶烊化服。用于崩漏。

(16)黄精12g、藿香30g、大黄12g、黑矾12g。共捣为粗末，用米醋1000g浸泡，3曰后以药液浸洗患处，1曰2次，1次半小时。用于手、足癣。

(17)黄精30g、白芷10g、生甘草10g、细辛3g。水煎服。用于虚火牙痛。

(18)黄精20g、何首乌30g。水煎服，连服20~30剂。用于须发早白。

(19)黄精20g、当归12g、鸡蛋2只。加水适量同煮，鸡蛋熟后取出剥去壳，余下药液再煎至1碗，饮汤食蛋。用于血虚体弱，面色无华。

(20)黄精30g、蜂蜜30g。开水炖服。用于小儿下肢痿软。

(21)黄精30g、冰糖30g。共煎1小时，饮汤食黄精，每曰2次。用于阴虚低热、干咳、咳血，妇女白带增多，常服能补虚强身。

(22)黄精30g、瘦猪肉500g。共炖至熟，食盐调味，饮汤食肉及黄精。用于病后体虚。

(23)黄精30g、枸杞子30g、苍术30g、天冬20g、松叶40g、白酒1500g。共捣碎，用纱布包好，置白酒中浸泡(每曰搅拌1次)7曰后，取药酒，空腹温饮，每次30~60mL，每曰早、晚各服1次。用于润养五脏，延年益寿，久服健身，治头晕目眩，腰膝不利，食少纳呆，体倦乏力等。

(24)黄精300g、何首乌150g、枸杞子150g、酸枣仁150g、白酒3000g。将黄精和何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁用纱布包好，密封浸泡于白酒中，每隔5曰搅拌1次，60天后即可饮用，每次20mL，每曰早、晚各服1次。用于头晕失眠，食欲不振，腰腿酸痛无力，年老体衰等。

(25)黄精40g、白酒1000g。将黄精切片，用纱布包好，密封浸泡入白酒中，每隔3曰搅拌1次，1个月后酌量饮用。用于病后体虚血少，筋骨软弱，风湿疼痛等。

(26)黄精10g、冰糖适量。将黄精切成小碎块，与冰糖一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上午和晚上各泡服1剂。用于肺结核恢复期。症见干咳无痰，潮热AA，神疲乏力，口干舌燥等。

(27)黄精5g、枸杞子5g。将黄精切成小碎块，与枸杞子一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上午和晚上各泡服1剂。用于虚劳精亏、筋骨失养而致的腰脊酸痛无力，须发早白，头晕眼花，遗精滑精等。

(28)黄精10g、米酒20g。将黄精切成小碎块，置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可服用，饮用时，先将米酒溶入药液中再饮之，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，最后将药嚼食之，每曰上午和晚上各泡服1剂。用于须发早白，腰膝酸软，失眠健忘，头晕乏力等。

(29)黄精5g、党参5g、山药5g、红茶1g。将黄精、党参和山药切成小碎块，与红茶一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于虚劳证，症见气短乏力，神疲倦怠，食少纳差，大便清溏，面色无华等。

(30)黄精5g、麦冬5g、熟地5g、天花粉5g。将各药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于消渴证，症见口干口渴，引饮无度，头晕神疲，腰膝酸软等。

(31)黄精9g、党参9g、大枣5枚、猪肘750g。先将黄精切成薄片、党参切成短节用纱布包好，猪肘子洗净于沸水中焯去血水，捞出；再将药包、大枣、猪肘、葱段和姜片各15g一起放入锅内，注入适量清水，置武火上烧沸，撇净浮沫，改文火继续煨至猪肘熟烂，除去药包即可食用。用于脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体虚等。

Ⅳ 新鲜黄精怎么吃

黄精的食用方法很多可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。通常做法是：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥。切片待用。

黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

黄精价值：

黄精为食药同源材料，除了可以食用外，还具有一定的药用价值，具有补脾，润肺生津的作用。

1、壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。（《纲目》）

2、补精气：枸杞子（冬采者佳）、黄精等分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。（《奇效良方》枸杞丸）

3、治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。（《湖南农村常用中草药手册》）

4、治肺劳咳血，赤白带：鲜黄精根头二两，冰糖一两。开水炖服。（《闽东本草》）

5、治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。（《湖南农村常用中草药手册》）

6、治小儿下肢痿软：黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。（《闽东本草》）

7、治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。（《山东中草药手册》）

8、治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤（以水淘净），黄精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱， 日午晚食后，以温水再调服。（《圣惠方》蔓菁子散）

9、治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：黄精根（去皮洗净）二斤。日中曝令软， 纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。（《圣济总录》）

10、治蛲虫病：黄精八钱，加冰糖一两，炖服。〔《福建中医药》

11、高脂血症：黄精30克，山楂25克，何首乌15克。水煎服，每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。

12、白细胞减少症：黄精2份，大枣亚份。制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。

13、糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。

14、肺阴不足：黄精30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水泡发3~4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。每日2次，吃黄精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症。

15、治贫血性、直立性、感染性、原因不明性低血压：黄精，党参各30g，炙甘草10g，水煎服，日1剂。

以上内容参考：网络-黄精

Ⅵ 黄精如何食用方法

用料：牛肉250克、当归12克、黄精30克、陈皮3克、姜适量、盐念慧桥适量、香菜少许。将黄精、陈皮、当归洗净，切段备用。牛肉洗净切小块，放入锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫。将牛肉放入电砂煲中，加入黄精、陈皮、当归、生姜。炖煮2小时，加入少许盐调味，撒上香菜即可食用。

黄精：

黄精又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植碧瞎物。

我国野生黄精属植物种质资源丰富，并且蕴藏量巨大，因集药用、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益。因此，全方位、多层次地开发利用该属植物，前景十分广阔。

黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，仔猛甚是好看；其花期可长达20天，花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境，无不适宜。

Ⅶ 黄精吃法

黄精最扒蚂搭好的食用方法如下：

1、取新鲜黄精洗净后，加粳米、冰糖少许，加入适量清水，用小火慢煮，煮熟后加入冰糖，煮至粥好。

2、取新鲜黄精洗净，加适量清水煮黄精，放入冰糖煮片刻，然后将梨汁调成温服。

3、用新鲜黄精洗净，加入山药及适量的水，小火慢煮。

黄精产地生境

分布于中国、朝鲜、蒙古和苏联西春拿伯利亚东部地区；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）、江西（铜鼓）等地。

生长于海拔800-2800米的林下、灌丛或山坡阴处。适宜生长环境凉爽、潮湿、蔽荫；土物码壤为透气、疏松、肥沃的砂壤土；耐严寒。

Ⅷ 新鲜黄精怎么吃

黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。新鲜黄精可洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。

黄精猪骨汤：

用料：猪骨300克，黄精80克，枸杞10克，党参10克，龙眼干10克，红枣20克，姜片2片，盐1汤匙。

做法步骤：

1、党参，黄芪，枸杞，黄精放入盆中。

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新鲜黄精怎么保存：

1、保鲜存放：新鲜的生黄精保存需要保鲜存放，一般不生吃，生黄精具麻味,虽然没毒，但刺人咽喉,一般不直接入药。只能润肺，最好是蒸后熬粥，或者蒸后或酒制后晒干保存。低温冷藏保存最宜，常温保存会生白色肉虫。

2、切片用：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥，切片待用。

3、炮制后用：黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。

炮制一下比较好，鲜黄精需反复蒸至内外滋润黑色,以色黑,味甜者为佳。一般需蒸10小时以上。补肾可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，红花，当归等。

制黄精的补益功效大于生黄精：

一、蒸法及黄酒制法:

1、蒸法：蒸黄精取原药材，除去杂质，洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥.蒸后增强补脾润肺益肾的功效，并可除去麻味，以免刺激咽喉.用于肺虚燥咳，脾胃虚弱，肾虚精亏.如治肾虚精亏、头晕足软的枸杞丸；

2、酒制法：酒黄精取原药材，除去杂质，洗净，加黄酒拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，隔水蒸，中途翻动一次，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度.取出，切厚片，干燥.筛去碎屑.黄精每10kg，用黄酒2kg.酒制能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。

Ⅸ 黄精的食用方法是什么

1、党参黄精淮山炖鸡

材料：党参30克，黄精30克，淮山20克，鸡肉500克

做法：鸡肉洗净后切成小块备用，上述材料洗净后加水1500毫升，文火熬煮2小时后即可饮用。

功效：益气养阴，脾肾双补。黄精和淮山都是肺脾肾三脏皆补之物，相配使用，使滋阴功效十分显着。这个药方平补五脏，对于低血压、糖尿病、动脉粥样硬化及慢性病后调补都较为适宜，

如自觉有虚热容易上火，可以将党参换为太子参20克或西洋参10克，气虚明显或时常低血压，表现为容易头晕乏力、易疲劳等，可以加用炙黄芪20克。

2、黄精黑豆菟丝子煲猪尾骨

材料：黄精250克，黑豆50克，菟丝子15克，猪尾骨500克

做法：猪尾骨洗净后焯水滤去血沫，上述材料洗净后加水1500毫升，文火熬煮2小时后即可饮用。

功效：补肾强筋，用于治疗肾虚腰痛、腰椎间盘突出病人效果较好。

3、黄精首乌车前子煲黑豆

材料：黄精30克，制首乌30克，车前子10克，黑豆50克

做法：上述药材洗净，加水1000毫升，文火熬煮一个半小时后即可饮用。

功效：养血明目，对于延缓视力衰退、治疗白内障及青少年假性近视、高脂血症有一定的功效。

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药材鉴别

选购黄精时以块大、色黄、断面透明、质润泽者为上品。常见的炮制方式有蒸熟、酒制、蜜炙三种，其中以蒸制和酒制较为多用，蒸制后可去其麻味，减少对咽喉的刺激；黄酒制后黄精更滋而不腻，注意本品吸潮易发霉、泛油及被虫蛀。

吸潮泛油品表面颜色加深，质返软，断面呈油样物，并散酒酸味，如质脆干枯，手折易裂，即变质。因此黄汉超建议，黄精最好是短期内使用，不宜长期保存。

Ⅹ 中药黄精的食用方法

黄精，为一种中药食材！可能在生活上，好多人都不了解这种中药的食用及作用，为此，下面就不妨跟着我一起来看看中药黄精的食用及作用，希望对你有所帮助！

黄精汤：黄精15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服，主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。

黄精枸杞汤：黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。

黄精瘦肉粥：黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。补脾益气，养肺润燥，延年益寿。

黄精地黄汤：鲜黄精、生地黄各30克，蜂蜜50克，将三味同煮半小时即可。做汤佐餐。

黄精炖猪肉：黄精30克，猪肉250克，酱油、料酒各6毫升，味精、食盐各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

黄精蜂蜜茶：黄精、蜂蜜各30克，先将黄精放入药锅中煎煮半小时，取药液冲化蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

黄精五昧酒：黄精、白术、松针各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯***约15毫升***。

冰糖黄精汤

【配方】 黄精30克，冰糖50克。

【制法】 黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄丛基携精，喝汤，每日2次。

【功效】 滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

黄精炖母鸡

【配方】 黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，调料适量。

【制法】 上述药肉同炖调味服食。

【功效】 男子阴冷是男子感觉 *** 及阴囊寒冷的一种病，多见于中老年人，是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食疗。

益寿鸽蛋汤

【配方】 制黄精10克，枸杞子10克，龙眼肉10克，鸽蛋4个，冰糖50克。

【制法】 制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎，冰糖敲碎装在碗内。锅置中火上加清水约750毫升，入上三味中药同煮至沸后约15分钟，把鸽蛋打碎逐个下入锅内，入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次，连服7日。

【功效】 能补肝益气，润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。

黄精鸽肉

【配方】 黄精50克，白鸽1只，枸杞子24克。

【制法】 白鸽去毛及内脏，与黄精、杞子共炖或蒸熟食。每日分2次服。

【功效】 适于男子肾气衰弱所致的早泄。

黄精牛肉汤

年老体弱的人，常因体内阴津不足而发生便秘的现象。黄精牛肉汤可补虚润肠，是很好的滋补药膳，能帮助解除便秘的困扰。

主要原料

牛肉半斤，黄精升两，胡桃肉升两，生姜四片。

制作过程

1、牛肉洗净后切成块，黄精，胡桃肉洗净，生姜切片。

2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮一两小时，调味后即可食用。

食物功效

牛肉：性平，味甘，有补脾胃，益气血，强筋骨，消肿，利水功效。主治虚损，腰膝酸软，脾胃虚弱而导致的水肿，气血不足以及精血亏损等病症。

黄精：性平，味甘，有补脾润肺，益气养阴的作用，主治脾胃虚弱，胃口不好，身体乏力，口干锋扮舌燥，病后体虚，头晕眼花，体虚咳嗽，干咳无痰，筋骨软弱，风溼酸痛等症。也可提高身体免疫力，降低血压，血糖，防止动脉硬化等。

党参黄精猪肚

原料：党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪胃1具。

制法：猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟食之。

功效：本方以党参、黄精补脾益气，山药滋渗伏养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。
中药黄精的功效
具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显着。
中药黄精的作用
对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血，健骨壮阳，抗衰延寿的作用，对体寒，肾虚腰痛等人士颇有疗效。

黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精，熟黄精，甜黄精，酒黄精等，功效略有不同，各有增减。

黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽乾，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力，腰膝酸软，怕冷等甚有疗效。

1、有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。

2、能增强免疫功能，增强新陈代谢。

3、降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。

4、有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫启用作用。

5、用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。

6、用于脾胃虚弱。

黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。

如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛，麦冬，山药等同用。

7、用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

8、治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。

9、治消渴，常配生地黄，麦冬，天花粉等同用。
黄精的副作用及禁忌
宜忌：黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。但其性质滋腻,易助溼邪,因此脾虚有溼、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

毒副作用：临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀，饭后服则可避免的报告。黄精粗制剂区域性搽剂时，未见有不良反应。

黄精本身有抑制咳嗽的作用，但是必须要把黄精的皮剥去才能***，否则黄精的皮容易 *** 咽部反而让咳嗽更加剧烈。另外，从滋补效果上看，黄精煮熟吃效果更好，可以与肉类一起炖，也可以煮粥时放入，生吃口感略差，而且由于黄精含有大量粘蛋白，生吃时容易滑肠。从使用量上看，干品黄精一天可以吃30克左右，鲜品一天吃100克左右就够了。