如何做面包蒸熟的方法

❶ 蒸面包的做法

方法一

主料

准备好适量的面粉。

步骤

1.用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

3.等面团发面一段时间，发到有之前的两倍大的时候即可。

4.把发好的面团分芦手成均匀的小面团。

5.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

7.把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。

8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

方法二

主料

适量面粉。

做法

1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。

6.水开后开始蒸包子，根据包陪悉嫌子的`大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。

方法三

主料

面粉500克、猪肉350克。

辅料

酵母粉5克、食盐3克、葱15克、姜15克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、水310毫升。

面皮

面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升。

馅料

三肥七瘦去皮猪肉350克。

调料

蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克。

做法

1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。

2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。

3.搅匀成棉絮状。

4.用手将其抓揉成团，再反复揉压。

5.要一直将其揉成表面光滑的面团。

6.将揉好的面团放入盆中。

7.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵。

8.在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末。

9.葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿。

10.然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲。

11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐。

12.继续朝一个方向拌匀，待用。

13.当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了。

14.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气。

15.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)。

16.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条。

17.用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)。

18.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。

19.取适量的馅料放入面皮中央。

20.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子。

21.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚。

22.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)。

23.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚陆族，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可。

❷ 蒸面包怎么蒸

食材

• 面粉 500g

• 鸡蛋 2个

• 酵母粉 3g

• 白砂糖 35g

• 食用油 20g

• 红枣 50g

方法/步骤

• 首先，准备好所有食材。然后开始和面，面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中。

• 用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉。使劲揉面，这一步很关键。

• 把面揉成光滑的面团时，并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道。

• 将揉好的面整成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发面。大概发酵一到两个小时。

• 面团发酵至两倍大的时候，基本已经发好了！

• 将发好的面取出，揉面排出气体，再根据模具的大小将面团分成大小相等的面剂子。

• 把每个小面剂用擀面杖擀成鸭舌状，放入自己喜欢的果干蜜饯，然后卷起来，两头捏在一起，整成面团。

• 盆中刷油，将面团均匀放入，蒸锅中加水，让面团在锅中二次醒发十五分钟后开大火蒸。

• 35分钟后关火，焖五分钟即可出锅！松软香甜的蒸面包就出锅啦，大家都可以动手试试哦！

注意事项

• 揉面很关键，揉出筋道的面整出来的面包口感才会好

❸ 蒸面包的制作方法

蒸面包的制作方法，具体如下：

主料：高筋面粉，酵母粉。

辅料：白糖，鸡蛋，玉米油。

1、大碗中放入250克的高筋面粉，加入3克的酵母粉30克的白糖再打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散。搅拌成面絮状加入25毫升的玉米油，其它的油也可以只要油的味道不大就行，下手揉成一个偏软点的面团。

❹ 蒸面包怎么做家庭做法

蒸面包的家庭做法如下：

材料准备：鸡蛋、酵母粉、高筋面粉、世大白糖、牛奶、黄油、碗、干果、磨具、蒸屉和食用油等。

1、打4颗鸡蛋，加入4克的酵母粉搅拌均匀备用。