黑木耳快速发的方法

Ⅰ 木耳怎么快速的泡发请问一下

木耳快速泡发的方法以下：

1、木耳5克倒入一个大的容器中；

2、然后加入适量的水，水多一点也可；

3、盖上盖，放入微波炉中高银灶火4分钟；

4、取出即锋闭扮是泡发好的木耳态配了。

Ⅱ 木耳泡发最快的方法

黑木耳泡多久

黑木耳必须要经过水泡发后才能用来做成菜肴，泡发的时间是根据实际情况来决定的，因为泡发的方式有很多种，可以选择凉水泡发或者选择热水泡发，还可选择用盐水进行泡发，所以不同的泡发方式，所用的时间是不一样的，如果选择用凉水泡发黑木耳的话，那么时间在3~4个小时左右，如果选择用热水的话，那么时间在15~20分钟左右，如果选择用盐水泡黑木耳的话，那么需要一个小时。

2、泡黑木耳要注意

在泡黑木耳的时候一定要注意，如果选择用凉水的话，那么时间相对要长一些，一定要等它变成新鲜的半透明的状态时才行;如果选择用热水泡黑木耳，那么时间比较短，一般只要15~20分钟，但是用热水泡发黑木耳，发胀率比较低，口感会下降，所以这种方式不太介意;如果用盐水泡的话，那么放入盐的量一定要控制好，一般每500毫升水中放5克盐，按照这个比例来进行。

3、泡发黑木耳要注意

在泡发黑木耳的过程中，一定要观察黑木耳的变化，一定要等它完全泡发膨胀后才能够用来做菜，如果泡发的不到位的话，那么不仅做出来的菜肴口味很差，甚至有可能会造成一些不利的影响，因为没有泡发的黑木耳是有毒素存在的，所以大家在泡发黑木耳时一定要做到位才行。

黑木耳的泡发时间是根据所选用的泡发方法来决定的，不管是选择哪一种方法来泡黑木耳，都要掌握好时间，并且要观看它的状态，希望本文的讲述能对各位提供正确参考。

Ⅲ 如何快速发木耳

快速泡发木耳的方法步骤：

【材料准备】白糖，饭盒，木耳，温水

1、准备一个带盖子的饭盒或者是其他容器，水杯也可以，但是一定要带盖子，密封性良好。将木耳放进容器中，同时加入适量的温水（40度左右），加入1小勺白糖。

2、将饭盒盖紧盖子，然后用手拿起饭盒，上下左右随意用力晃动饭盒，大约2分钟，木耳就会充分吸水膨胀。继续摇晃1分钟，木耳的泡发效果更好。

用这个方法不到3分钟就能将木耳迅速泡发好，这是因为饭盒可以给木耳提供一个密闭的空间，在摇晃的过程中可以加速水分子的运动，充分与木耳接触，而白糖可以使木耳快速吸水膨胀。这是目前为止，我找到的泡发木耳最快的一个方法。

【材料准备】大碗，木耳，食盐，面粉，温水

1、将木耳放入碗中，加入适量的温水，水温在40度左右最适合，这个温度可以加速木耳的泡发，同时不会破坏掉木耳表面的结构以及营养物质。同时加入1勺食盐，食盐的作用有两个，一是可以起到杀菌的作用，二是可以加速木耳吸水，促进泡发的速度。

然后加入1勺面粉，加入面粉的主要目的是利用面粉的强吸附性，将泡发好的木耳表面的脏东西吸附下来，更快更彻底的清洗木耳。混合均匀以后，浸泡10分钟左右，木耳就可以泡发好了。

这个方法也是我经常用到的，不仅泡发的速度快，而且非常方便清洗木耳。

温馨提示：

1、木耳的充分泡发之后，其体积会膨胀为原来的5倍左右，因此我们在取干木耳的时候一定要注意用量，不要取多了，一般来说，如果是作为配菜，那么取5-6朵的量就够了。如果是作为主菜，那么取12朵左右，就能泡出1盘的量。

2、泡发好的木耳最好当天吃完，不要隔夜再吃。因为泡发以后的木耳充分吸收了水分，容易滋生微生物细菌等，搁置的时间越久，细菌也就越多。如果实在吃不完的，那么我们最好将木耳沥干水分，放进保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏保存。

Ⅳ 快速泡发黑木耳的方法

主料：木耳适量。

辅料：白糖1勺、温水适量。

步骤：

1、木耳洗一下去灰。

Ⅳ 木耳快速泡发方法

在泡黑木耳的时候一定要注意，如果选择用凉水的话，那么时间相对要长一些，一定要等它变成新鲜的半透明的状态时才行;如果选择用热水泡黑木耳，那么时间比较短，一般只要15~20分钟，但是用热水泡发黑木耳，发胀率比较低，口感会下降，所以这种方式不太介意;如果用盐水泡的话，那么放入盐的量一定要控制好，一般每500毫升水中放5克盐，按照这个比例来进行。
吃干货的时候是需要泡发的，而且干货泡发的方法也是非常多的，首先推荐的就是浸发的方法，我们把干货用凉水浸没，让干货发胀折合后再用就可以了。漂发是需要把干货放入冷水中，一般来说需要我们用手挤捏漂发，之后我们把其中的异味和泥沙一起除去，而且需要注意多次进行换水，一般来说2到3小时就可以完全泡发好了。

热水发干货也是不错的选择，而且速度是要比冷水发的更快的，尤其是对于冷水来说，因为是不容易发胀，所以说我们可以用热水去泡发，如果是形体小、质地轻的，主要是银耳、燕窝、发菜、紫菜、银鱼等，这些方法我们用冷发或者热发都是可以的，如果是体质坚硬、厚大有腥臊气味的食材，主要是鱼翅、熊掌、海参、驼蹄、干笋等干货，都是需要用热水泡、煮、焖、蒸的，在洗净之后我们再进行加工食用比较好。

对于有的干货来说，是需要用油发的方法，这样才可以让干货膨胀、松脆，如果是胶质丰富、结缔组织多，同时比较坚硬的食材，主要是蹄筋、干肉皮、鱼肚等，都是可以用油发的，而且我们在发制火力比较猛的时候，可以把油锅烧沸，然后我们把油锅端离火源，也可以用微火保持住油温，等到发透的时候选择加入热碱水中，然后需要洗去油腻，之后我们用清水完全漂洗干净，再烹饪就可以了。

干货怎么吃

吃干货的时候方法是比较多的，其中最佳的方法就是煮粥或者在烹饪成汤品吃，都是不错的选择，而吃的时候非常推荐的一个方法，就是干货粥，需要准备好竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

首先我们要把干贝清洗，之后再用冷水泡发10分钟，等到木耳泡发之后就可以去蒂，撕掉小片之后洗净备用，然后我们把竹荪放在温盐水中，需要浸泡上20分钟的时间，之后我们把杏鲍菇洗净，然后切成小丁备用，浸泡竹荪的过程中是需要换水2-3次的，而且我们要小心的进行挤压，需要把菌尾部以及顶头扇部分的网状全部剪去，只留下中间白色菇体的部分就可以了，之后在锅中放水，我们把切成丁的杏鲍菇以及黑木耳，还有已经泡发好的干贝，直接选择倒入锅中，煮开之后加入味噌酱调味，然后我们选择在汤中调开，而且一定要煮开，转成小火，等到味噌完全融合到汤汁中之后，我们就可以把处理过的竹荪直接倒入汤中，大火煮开之后选择转成小火，继续煮十分钟就可以关火饮用了，这时候是不需要我们去添加一些额外食盐就可以吃的。

吃干货的注意事项

吃干货的时候需要注意，首先吃干货是不利于减肥的，因为干货往往属于一种热能比较高的食物，我们多吃干货是容易导致发胖情况产生的。

而且在干货中能够发现，因为干货中往往是会有亚硝胺存在的，这是一种非常强效的致癌物，也是属于蛋白质分解产物以及亚硝酸盐相互结合之后的一个结果。如果我们选择偶尔少量的进行食用，是不会导致发生危害的，但是如果说我们选择经常大量地吃干货，这时候就容易导致人体摄入的亚硝酸过量，影响我们的健康。

吃干货是会导致摄入比较多的盐分，因为为了让干货便于保存，所以在干货中往往都是会加入一些盐分的，这样对于患有慢性病的人群来说是非常不利的，还可能因此而加剧浮肿、眼袋以及经前期的不适情况。

干货中都是含有的大量蛋白质，这对人体来说是有一定好处的，但是如果我们摄入的蛋白质量太多，这时候就会导致我们健康受到影响，尤其是容易因此而导致我们出现摄入蛋白质太多的情况，是会大超过了人体的利用能力，消化吸收不完的蛋白质会大大的促进肠道腐败菌增殖，而且在我们肠中是容易形成一种粪臭素，对健康威胁很大。

Ⅵ 怎样快速泡发黑木耳

1、白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。

2、食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。

3、淀粉：干木耳放入碗中，倒入适量温水，加2勺淀粉，搅拌均匀，放置15分钟即可。

传统的用冷水泡发方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

Ⅶ 怎样快速泡发木耳

问题一：怎样快速泡发木耳？ 木耳是菌类植物，用热水发木耳，时间短，水不能充分浸透到木耳中去，半公斤干木耳只能发3公斤左右水木耳。用冷水发，时间长，水渐渐浸透到木耳中去，不仅可以使木耳恢复到生长期的半透明状，而且可以发出4公斤左右水木耳，吃起来鲜嫩脆爽。热水发的木耳，吃起来软绵发粘，不可口。

问题二：怎样让木耳快速泡开？ 一、1个带盖的、可密闭保鲜盒
二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好
黑木耳泡发过程：
1、将干黑木耳倒入保鲜盒中
2、注入温水
3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发)
4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭
5、开始计时，手机显示：16：30
6、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀
7、16：33 3分钟时间到，揭盖，我家常如运猜用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟

问题三：3分钟快速泡发黑木耳的妙招，黑木耳怎么泡发快 最快的方式就是使用开水冲泡、然后将容器的盖子盖上、是最快的方式、但是木耳的营养成分会流失部分------

问题四：木耳如何浸泡 5分 怎样泡发木耳才能使木耳又好吃而又少损失营养成分呢？多数家庭采热水泡发的方法。由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水（尤其是开水）发木耳的方法是不足取的。因为用热水发， 一是影响木耳涨发的数量（每公斤约出2.5―3公斤），二是影响质量。用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水（冬畅可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中渣型，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

问题五：如何3分钟快速泡发黑木耳？ 快速泡发黑木耳，只需准备两样东西：
一、1个带盖的、可密闭保鲜盒
二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好黑木耳泡发过程：1、将干黑木耳倒入保鲜盒中

问题六：黑木耳如何泡发才能很快变得又软又好吃？ 多数家庭采热水泡发的方法。由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水（尤其是开水）发木耳的方法是不足取悄脊的。因为用热水发，一是影响木耳涨发的数量（每公斤约出2.5―3公斤），二是影响质量。用热水发的木耳，口感粘软。
正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

问题七：一分钟泡发木耳的妙招怎么做 将干木耳放在保鲜盒里面备用。加入自来水，水没过木耳即可，准备半勺的白糖备用，加入白后盖上保鲜盒的盖子，不停的摇晃保鲜盒一分钟，木耳发好了，这是泡发前的木耳和泡发后的木耳的对比，就这么神奇哦！
20克的干木耳能泡发这么多呢。
望采纳，谢谢！

问题八：干木耳怎么快速泡开 用适量的温水，加稍许的食盐，我自己百试百爽的。
你可以试下，并且这样泡之后木耳会更干净，且不影响口感。
用40~50度左右的温开水泡发，可以达到最快的泡发效果。水温过低，泡发时间长；水温过高，泡发后木耳就容易成胶状。

问题九：用冷水泡发黑木耳要泡多长时间？ 冷水时间要久一些 3个小时可以 半小时 必须用温水泡 泡的越久木耳体积越大没有什么影响 只是水分大一些 一般来说木耳的干湿比例是1比12左右 压缩的会多一些

Ⅷ 木耳如何泡的快

• 第一种方法。家里一般都有保鲜膜和食盐。将适量的木耳放到碗里，或其他器皿中。