快速地做出面包的方法

⑴ 有没有家庭版，且快速方便的做面包的方法

面包是我们经常要吃的食品，尤其是早上，一般都会给宝宝弄个面包热杯牛奶吃，但是平常在外面买面包担心日期，还有现在面包老贵了，不如回家自己做，即放心又省钱，我自己有一套家庭版的方法，既简单还方便快捷的做法，其实也是有诀窍的，我就分享一下我的方法。

这就是我自己在家做手撕面包的做法，效果非常好，并且也很快，发面期间都可以定时，啥也不耽误。非常实用。你还有别的办法吗？

⑵ 最简单的面包做法步骤

准备材料：高筋面粉225克、白糖10克、干酵母4.5、水180克、盐（主面团）2.5克 奶粉25克、鸡蛋1.5只、食用油35克、软厅告橡化黄油10克

制作步骤：

1、发酵粉与水混合，加高筋面粉稍微搅拌，然后再加白糖拌匀；

⑶ 有哪些最快捷的做面包的方法

面包营养丰富，香甜可口，也是我们日常生活中经常会吃的，自己在家做，营养美味又好吃，吃着也放心，在家用电饭锅和烤箱做面包，既好吃慧配坦又快捷，蓬松暄软，香甜前桐可口，大人孩子都爱吃。

面包相信很多人都喜欢吃吧，面包蓬松暄软、色泽诱人，深受大家的喜欢，面包的做法也有很多种，可以做成甜的、咸的，都非常的好吃，我和我家孩子都很喜欢吃，但是在外面买着吃，吃着不放心还不实惠，自己就在家学着做，经过几次制作之后，终于做出好看又好吃的面包了，制作简单又好吃，下面就给大家分享下，怎么做面包既快捷又好吃。

1、食材：高筋面粉200克、牛奶100克、白糖30克、盐1克、黄油30克、鸡蛋2个、葡萄干适量、酵母3克、玉米油适量

2、盆里加入高筋面粉，加入盐、白糖、鸡蛋、玉米油、加入酵母，再加入牛奶，边加入边搅拌，搅拌成絮状下手揉，揉成光滑面团。

3、把黄油隔水化开，加入到面团中，揉均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧发至原来的两倍大，发酵好后取出来放在案板上。

4、把面团稍微揉一下，分成几个相等的小面团，这样方便操作，可以做成自己喜欢的模样，做好后，上面摆上洗干净的葡萄干，可以放上自己喜欢的果干。

⑷ 如何做面包快 怎样做面包快

1、需要有一台全自动面包机，什么牌子的都可以。然后需要一袋高筋面粉用于专门做面包的。也有些是用于做包子，面条的。在买面粉的时候一定要看两个，第一是否用于做面包，第二是否是高筋。

2、取面粉280克，如果没有厨房专用的电子秤。可以用一个有标准刻度的毫升杯，280克大概就是500毫升。用100毫升的刻量杯，大概就是4杯自然平着满杯的面粉再加自然的半杯多一点的面粉即可。最好是用厨房专用的精确到0.1克的电子秤。一个100毫升的量杯，自然平的盛满之后，是57克左右。

3、把自动面包机调整好可以用于做面包的状态（不好一概而论，因为不同的面包机可能会有差异，根据面包机的说明书操作到可以用于开始做面包的状态即可）。然后把面粉倒入面包机的桶内。一定要是中间高于四周。也就是面粉尽量从中间开始倒入并且堆砌于中间有一个顶一样。

4、用毫升刻度杯，装好210毫升的水，而且水的温度在室内温度高于25摄氏度的时候保持在5摄氏度左右。也就是这个水的温度应该像是冷藏过的水的温度。而且水一定要是软水。不能是硬水。最好就是纯净水和矿隐胡散泉水了。把水从四周绕圈倒入。不要从中间倒入。影响搅拌和和面。

5、放入1/2大勺的砂糖，可以是白糖，也可以是红糖。但是只能是砂糖样的细颗粒。灶氏不能是大的，硬的，粗的颗粒，不容易和面和搅拌。1/2大勺。就是标准的用于厨房的一个专门做糕点的一个测量用具。网上都可以买到，有些面包机会随机配送的。标准的一般都是在勺子里有三条线。中间那条线就是1/2线。满这个线就可以了。糖都是沿着四周均匀撒入。再加10克黄油。直接放入面粉中即可。

6、以上都做好之后，把桶放入面包机内，盖上盖子，然后在放入酵粉的做世盒子里，倒入1/2小勺的干酵粉。（自动面包机都是自动发酵的，只需要把酵粉放入相应的盒子里即可）。如果要添加葡萄干或者其它之类也是可以把相应的葡萄干或者坚果类放在相应的干果类盒子内，但是也是需要将坚果类这些压碎呀，颗粒变小呀。不然真是做不了的。最后，设置2个小时的快速面包类。等待热腾腾香喷喷又营养又健康的面包出炉了。

⑸ 快速做面包小窍门 快速面包的做法

1、食材：银唤高筋面粉150g、白砂糖20g、咸盐1g、泡打粉5g、鸡蛋（大约50g）1颗、蜂蜜1勺、酸奶70ml、葡萄干适量、蓝莓适量、蔓越莓适量。

2、将果干洗净后用厨房用纸擦干净。

3、将材料中的150g高筋面粉、20g白砂糖、1g咸盐和5g泡打粉混合均匀。

4、鸡蛋大散后加入到面粉中,可以留下一点用于后面涂抹面团表面。然后将配料中剩余的蜂蜜和酸奶加入到面粉中,用刮刀搅拌成团。

5、将干果加入到面团中,用刮刀稍微聚拢。

6、在面板上撒上适量干粉,将面团移到案板上,用手聚拢在一块儿。

7、准备一个保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，然后盖好，将面团按都很扁圆形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻15分钟。

8、15分钟后，将面锋族凯团取出，分割成你喜欢的样子，烤箱预热至200度。

9、将分割好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，在表面刷上一层蛋液，放入烤箱烤制25分钟即可。柔软穗伏香甜，非常好吃。

⑹ 快速烤面包的方法 快速烤面包的方法介绍

1、食材：面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油、色拉油。

2、槐弯先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。

3、面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。

4、然后盖上保鲜膜发面，面团变成两铅派闷倍大为准。

5、把发好的面团再羡数揉一下，排出里面的气体。揉到表面光滑就差不多了。

6、然后把面团分成大小合适的小面团，弄成自己需要的形状，烤盘里抹上色拉油，摆到烤盘里面。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟。

7、发酵时间以面团变成两倍大为准，如果没有发酵功能也可以自然发酵。发酵好了刷上一层蛋液。

8、电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。

9、烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色，然后出炉。

⑺ 如何快速自制面包

目录部分1：制作面团1、把水倒入碗中。2、加入酵母和糖。3、把面粉倒入大一点的搅拌碗中。4、加入菜油、盐及酵母混合物。5、制作面团。部分2：发酵与揉面1、把面团倒到放过油的碗里。2、盖好装有面团的碗，然后放到一个比较暖和的地方。3、让面团发酵25分钟。4、揉面团。部分3：分割面团与烘焙1、将烤箱预热至175摄氏度。2、分割面团。3、把面饼卷起来。4、在面包顶部切几道小口子。5、把面包放入烤盘。6、烘焙30分钟。7、大功告成咯。有的时候你可能突然想吃面包了，但是用平常的方法烤面包却要等上好几个小时，这怎么等得及？不过，现在开始，当你想吃新鲜面包时就再也不用烦恼啦，因为本文将教给你一种快速自制面包的方法，用这种方法做出来的面包松脆喷香，可以成为任何一顿美餐的好伴侣。
部分1：制作面团
1、把水倒入碗中。水必须是温吞吞的，千万不能太烫，因为烫水会杀死酵母，而温水则能在不危害酵母的同时使其活跃起来，这样才最有利于面团发酵。
2、加入酵母和糖。用勺子搅拌均匀，这时酵母与糖会发生反应，碗中就会充满气泡。这一过程应该会在几分钟内开始。如果3分钟后反应还没开始，那就说明你的酵母不够新鲜，你就需要换一包酵母了。
没有反应也可能是水温的问题，你可以根据你初始的水温稍微加点热水或凉水。
3、把面粉倒入大一点的搅拌碗中。一般5杯面粉就可以做2大条面包。面粉既可以用普通面粉，也可以用面包粉。面包粉做面包的效果可能更好些，但用普通面粉也没什么大碍。
4、加入菜油、盐及酵母混合物。把这些东西依次倒入到面粉中。
5、制作面团。用带搅面钩的搅拌器、手动搅拌器或木勺来将所有这些素材搅拌均匀，使其成为一个硕大的、粘稠的面团。
部分2：发酵与揉面
1、把面团倒到放过油的碗里。你可以顺手把刚才用过的搅拌碗洗干净，然后在里面倒点油，也可以重新找一个碗。碗的大小至少要是面团的两倍大，这样面团才有膨胀的空间。
2、盖好装有面团的碗，然后放到一个比较暖和的地方。把放有面团的碗用塑料膜松松地盖起来，不要盖得密不透气，或者找一块洗碗布盖在上面，然后把碗放到厨房里比较暖和的地方。如果你的厨房里比较透风，就可以先把烤箱预热到90摄氏度，然后关掉，再把碗放进烤箱，这样的温度也适合面团发酵。
3、让面团发酵25分钟。这段时间里，面团会开始膨胀，虽说不会真的变成原来的两倍大，但是确实会比原来蓬松不少。
4、揉面团。如果你有带搅面钩的自动搅拌器，就可以用搅拌器搅拌5分钟左右。如果没有，也可以用手揉，你可以把面团放在撒过面粉的平面上，然后用手腕根部反复揉捏10分钟，或揉到面团变软为止。当你停止揉捏时，如果面团不再反弹回球状，那就是达到要求了。
这时的面包应该看上去非常松软有光泽。
部分3：分割面团与烘焙
1、将烤箱预热至175摄氏度。
2、分割面团。把面团擀平或压成圆饼状，然后用刀把面饼一切两半，这样你就有了两个半圆形的面饼。
3、把面饼卷起来。取半块面饼放在面前，半圆的一个角正对着自己，然后把面饼像卷蛋卷一样卷起来。这样卷起来了以后，你就做成了一条面包。另外半个饼也这样卷起来。如果你不喜欢把面包做成蛋卷状，也可以做成任何自己喜欢的形状，如传统的长条状、小餐包状、披萨状等等。
4、在面包顶部切几道小口子。用小刀在每块面包上面都切几道小口子，这样面包才会烤得更加均匀。
5、把面包放入烤盘。最好是用长方形的烤盘，当然土司盘也能凑合。
6、烘焙30分钟。等面包上面开始泛出金黄色时，就可以准备取出来了，配上黄油、果酱、汤或者炖菜来享用吧。
7、大功告成咯。
小提示如想制作更加有益健康的面包，可以参考另一种配方：2杯自发酵面粉、半杯全麦面粉、2-3茶匙亚麻籽以及1瓶啤酒。
自制的面包要在2-3天内食用，因为在没加防腐剂的情况下是不可能维持一个礼拜的。




素材
2杯温水（但不能过烫）

4茶匙速溶酵母

1汤匙糖

1/4杯菜油

5杯面粉

1茶匙半盐

⑻ 做面包的步骤

家庭版面包，简单4个步骤。
【原材料】：面粉、酵母、鸡蛋、白糖、白芝麻。
【制作步骤】
第一步：准备面粉300克、酵母3克、鸡蛋1个、白糖15克，用温水和面，先搅拌成絮状，再倒上一点食用油，下手揉成一个面团，盖上盖子醒发2倍大，在小碗中放上面粉100克、食用油15毫升，揉成一个小面团，这样油酥就做好了。
第二步：面团醒发好后，先稍微揉一会，然后擀成厚一点的面皮，把油酥放在里面包起来，把开口处都捏紧实按扁，再擀成牛舌状，上下对折一下，再擀成一个牛舌状，反复做4-5次，最后擀成长方形面皮。
第三步：把擀好的面皮，从一端往上卷起来，再切成小剂子按扁，在烤盘里铺上一层油纸，把生胚放在里面，在烤箱里放上一碗热水，把生胚放进去，进行二次醒发。
第四步：在小碗中打上一个蛋黄，生胚醒发好，把蛋黄刷在上面，撒上一点白芝麻，温度180度，烤20分钟，时间到取出来即可。