① 穿越古代制盐提纯方法
古时候要给盐提纯得话,一般全是先让生盐溶解冷水,随后再历经过虑、蒸制这两条工艺流程提纯。古人直至宋代末期的情况下,才刚开始可以娴熟的给海盐、矿盐开展提纯。
古代人工最早采制的盐,可能是海盐。
古籍记载,炎帝(一说神农氏)时的宿沙氏开创用海水煮盐,史称“宿沙作煮盐”。
宿沙氏其人,只是一个传说中的人物,实际上用海水煮盐,应当是生活在海边的古代先民经过长期摸索和实践创造出来的。
也许宿沙氏将煮盐的方法提升推广,后人也就将采制海盐的发明权归到了他的头上。
池盐:湖盐又称池盐,内陆的盐湖,由于受干燥气候影响,能够自然生成结晶盐。
历史上古老的河东盐池,就是借助风和太阳的蒸发作用,自然生成食盐,史称“解盐”、“潞盐”或“河东盐”。
河东盐池很早就出现在史籍的记载中,盐池采盐的历史也许并不比海盐晚。
现在青海省境内的察尔汗盐湖、茶卡盐湖即盛产这种池盐。
池盐具有自然结晶的特点,晋人王着《洛都赋》云,“河东盐池,玉洁冰鲜,不劳煮沃,成之自然”,是说池盐不需火煮,自然可薯桐得。
河东盐池地处黄河流域,可见生活在黄河流域的古代先民,应当很早就接触到这种天然池盐。
现在很难确定池盐与海盐的发现及食用孰先孰后,因为海盐也可由滞存浅滩的海水经风吹日晒,因蒸发作用而自然结晶生成。
生活在海边的古代先民也会很早发现并食用这种自然结晶生成的天然海盐。
自然生成的池盐和海盐,以及露出地表的岩盐,自然溢流外泄的盐泉和随地可得的土盐,只要在生成这些天然盐的地域内有人类兆手贺活动,先民总会或迟或族派早发现它。
只是由于时代久远,也就不易判定池盐与海盐发现的时序先后。
井盐:井盐出现也许稍晚一些,依文献记述最早出现于战国时期的巴蜀地区。
《华阳国志》说是知天文地理、识水脉的李冰发明了盐井开凿技术。
李冰在治水的同时,勘察地下盐卤分布状况,凿出了盐井。
成都等地曾出土一批盐井画像砖,形象地再现了古代井盐生产。
② 古代制盐提纯方法有哪些
初期盐的制作,直接安炉灶架铁锅燃火煮,没有提纯的方法。
安炉灶架铁锅燃火煮这种原始的煮盐费工时,耗燃料,产量少,盐价贵。于是,从盐一诞生起,王室就立有盐法。
简介
在周朝时,掌盐政之官叫“盐人”。古籍记载,炎帝(一说神农氏)时的宿沙氏开创用海水煮盐,史称“宿沙作煮盐”。
《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政,管理各种用盐的事务。祭祀要用苦盐、散盐,待客要用形盐,大王的膳馐要用饴盐。汉武帝始设立盐法,实行官盐专卖,禁止私产私营。
“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。