快速软化黄油的方法

① 快速软化黄油的方法是什么

1、隔水加热。将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。

2、巧用吹风机。先拦誉将黄油燃亩切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了。

3、微波炉加热。可以将皮衡森黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

4、玻璃杯法。玻璃杯中加热水，放置一会儿直至杯壁变热。倒掉热水，擦干内壁，然后倒扣在你需要软化的黄油上，相当于制造出一个小型的温室效应来加快软化黄油，需要注意的是黄油要切小块；玻璃杯不建议过大，这样热度会散的比较快。

以上是关于快速软化黄油的方法介绍，如果家里需要快速软化黄油的话，可以按照上面的方法去做就可以了，希望对你有用吧！

② 怎么快速融化黄油

快速软化黄油的好办法：
1、将黄油切小块，放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。
4、使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了

③ 如何软化黄油

黄油的软化温度是二十几度，只要将黄油均匀的加热到二十几度即可，温度不能太高也不能太低。

1、隔水加热。将切成小丁的黄油，放在碗里。然后在锅里面放热水，将小碗坐在热水中。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣。牢记，我们需要的黄油软化温度是二十几度哦。然后用打蛋器搅拌黄油，直到我们需要的状态。

2、微波炉加热。将切成小丁的黄油，放在微波炉里面，然后将微波炉的火力调至中火，每次加热十秒。每十秒钟取出看一次，用手轻触黄油，确定它软化了就不要再加热了。微波炉加热最易过头导致黄油融化，一仿简定不要贪快，每扰或十秒钟取出看状态。

3、在夏天的时候，这个问题很容易解决，因为夏天的室温就是二十几度。需要做的，就是将黄油从冰箱里取出，然后切成小丁，室温放置。在最热的夏季，只要放置十几二十分备李裤钟，黄油就会自己软化到需要的状态，就可以往下做点心了。

④ 冬天怎么快速软化黄油

微波炉加热。

可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

黄油使用禁忌

一般而言，一般人群可食用黄油，尤其是气虚体质，阳虚体质的人群食用更佳，其能辅助治疗低血压。但是孕妇，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黄油，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏，锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷藏室保存，如果短时间内用不完，应密封包装好放在冷冻室保存。

以上内容参考网络-黄油、人民网-黄油，没那么大危害

⑤ 黄油如何快速软化

许多烘焙新手在刚开始接触烘焙配方的时候，都会发现很多配方对黄油都有一个要求：软化，但是刚从冰箱里拿出来的黄油都是很硬的，那么如何快速软化黄油就是新手朋友遇到的第一个比较头疼的问题，今天为大家带来的就是几种常用家庭快速软化黄油的方法。

黄油软化到什么程度

并没有强制规定软到什么程度，一般手指能按下去就行，反正必须不能融化。

好了，以上就是如何快速软化黄油的几种常用方法。

⑥ 黄油怎么软化如何在家庭快速软化黄油

1、如果只是普通硬，直接切开放在常温裂者圆等待就可以软化了。
2、如果还想要更软，可以切成一小块一小块放在盘子中等待。
3、或者可以使用微波炉来软化，温度不要太高，也可以放在盘子中再进行隔水蒸嫌裂，这样就可以很好的软化了。
4、直接在锅上煮也是可以的，但是这可能会蒸发肆塌好快，可以用陶瓷的锅，这样效果更好。

⑦ 如何快速软化黄油

.将黄油切成小块

把黄油切成一块块薄片或者一粒一粒的，放在室温下软化。切开后的黄油与空气接触的表面积增大，可以加快软化速度，在夏天的时候很管用，但是冬天可不好办。

2.提前把黄油拿出来

提前把黄油拿到室温软化，直到手指轻压黄油就能感觉到足够柔软，可以戳出一个洞，说明已经软化好了。

3.利用杯子软化

天气比较冷的时候，可以找一个杯子，里面倒热水，直到感觉到杯子烫手之后，再把水倒掉，擦干杯子之后倒过来盖在需要软化的黄油上，利用杯子的温热来加速软化黄油。

4.利用烤箱外壳余温

烤箱预热的时候，可以将黄油装在碗里，然后放在烤箱上面，利用外壳的温热来软化黄油，但是需要不断观察黄油的状态，避免黄油融化成液态

⑧ 如何软化黄油 5种方法来软化黄油

目录方法1：把黄油切成小块1、称量需要的黄油。2、把黄油切成2. 5厘米宽的小块。3、把黄油在室温中放10到20分钟。方法2：用擀面棒碾压黄油1、把黄油放在两张蜡纸之间。2、用擀面杖敲打黄油3到4次。3、用擀面杖把黄油擀平。4、让黄油在室温下静置5分钟。方法3：把黄油擦碎1、按照食谱的用量称量黄油。2、把黄中正油擦碎，盛在碗中。3、等黄油软化5分钟后再添加到其它食材中。方法4：隔水加热法1、在锅中加热470毫升水。2、在锅口放一个玻璃碗或金属碗。银核3、把黄油放入碗中软化。方法5：用微波炉加热黄油1、把黄油切成1. 3厘米宽的小块。2、把黄油放入微波炉加热5秒钟。3、用逐次加热五秒的方法让黄油变软但又不至于化开。黄油是烹饪西餐的重要原料，也是烘焙美味糕点必不可少的原料。很多料理都会用到软化过的黄油，但你可能会忘记事先拿出一块黄油在室温中放软。如果你想迅速软化黄油，方法有很多。注意不要过度加热，否则黄油会化开！
方法1：把黄油切成小块
1、称量需要的黄油。因为黄油块会变形，所以你要在软化前将黄油切块并称量。研究食谱，找到黄油的用量，然后用量勺或厨房秤量取准确重量的黄油。如果黄油还用包装纸包着，你会看到上面印有刻度，便于你准确切块。
2、把黄油切成2. 5厘米宽的小块。用锋利的刀把称量好的黄油切成小块。每一块大小必须接近，这样才能均匀软化。黄油块之间要隔开，因为黏在一起会减缓软化的速度。增大的表面积能加快黄油软化的速度。
3、把黄油在室温中放10到20分钟。把切成小块的黄油放在盘子上，盖上锡箔纸，防止异物污染黄油。把黄油放在阳光照射不到的地方，以免黄油化开。大约20分钟后黄油就会变软，容易抹开了。
小提示： 你可以把一整块黄油放在室温下软化，这样就有足够多软化的黄油可以用了。
方法2：用擀面棒碾压黄油
1、把黄油放在两张蜡纸之间。在平坦的桌面上铺一张蜡纸，把称量好的黄油放在蜡纸中间。在黄油上再放一张蜡纸，然后用力按压，让蜡纸固定。两张蜡纸必须尺寸相同，这样黄油才不会从边缘挤出来。你可以先将黄油切成小方块。
2、用擀面杖敲打黄油3到4次。用非惯用手固定住蜡纸，惯用手抓住擀面杖一头，在黄油上用力敲打3到4次，直到把它打扁。你要一直打到黄油厚度均匀为止。
警告：只有刚刚冷藏或冷冻过的黄油才能用擀面杖敲打，如果黄油已经变软，再敲打会让黄油从蜡纸边缘挤出来。
3、用擀面杖把黄油擀平。黄油被略微敲平后，两手同时抓住擀面杖，像擀面皮一样来回碾压黄油。你需要把黄油擀成0.3到0.6厘米厚的薄片，尽量增大黄油的表面积。完成后，撕掉表面的蜡纸。
4、让黄油在室温下静置5分钟。擀过的黄油应该摸起来比较软了，但还是要在案板上静置5分钟。等黄油完全软化后，撕掉蜡纸，把黄油和剩余的原料混合。黄油软化后可能会黏在蜡纸上。如有需要，用刀把黄油全部刮下卖搏悔来。
方法3：把黄油擦碎
1、按照食谱的用量称量黄油。黄油包装纸侧面通常印有刻度。按照食谱的要求用刀切下你需要的量就可以了。如果包装纸已经扔掉了，那就用量勺或厨房秤量取黄油。
2、把黄油擦碎，盛在碗中。选择盒状刨丝器孔最大的一面擦碎黄油，这样擦出的黄油碎片尺寸和形状正好适合烘焙。在刨丝器下方放一个碗，接住擦碎的黄油。把黄油靠在刨丝器一侧用力往下推，使其刨成碎片。不断地刨，直到黄油块全部变成碗里的碎黄油。保持刨丝器不动，只上下移动黄油。这样刨丝更方便。
刚刚冷冻或冷藏过的黄油最适合用来刨丝。
小提示：如果你不想手指蹭上黄油，那就在手上垫一层包装纸。
3、等黄油软化5分钟后再添加到其它食材中。把擦碎的黄油留在碗里，5分钟后，黄油的温度会升到室温。这时，黄油已经充分软化，能很好地与其它食材混合了。碎黄油因为能与其它原料充分混合，所以最适用来做金宝和酥饼。
你可以在盛有其它原料的碗上方刨碎黄油，这样碎黄油就直接落入碗中了。
方法4：隔水加热法
1、在锅中加热470毫升水。把水倒入小奶锅，用中火加热。等水开始冒蒸汽时，把火调小。水不用烧开。水烧开温度反而会太高了。
2、在锅口放一个玻璃碗或金属碗。把一个耐热的碗放在锅子上，盖住锅口。锅口必须被完全遮住，否则碗不能充分受热。将碗加热1到2分钟，直到摸起来变得温热为止。如果你有专门的隔水炖锅，也可以用来软化黄油。
3、把黄油放入碗中软化。把根据食谱称量好的黄油放在碗里，然后仔细观察。锅里升腾的水蒸气会给碗加热，令黄油变软。用勺子检查黄油是否足够软。如果勺子能轻易地将黄油分开，就可以把碗从锅子上拿开了。你必须在黄油化开前把碗移开。
警告：金属碗或玻璃碗可能会烫手，所以移动碗的时候，你最好先戴上烤箱专用手套，或者使用隔热垫。
方法5：用微波炉加热黄油
1、把黄油切成1. 3厘米宽的小块。根据食谱找到所需黄油的重量，然后用厨师刀切下黄油。继续把黄油切成1.3厘米宽的小块，这样黄油软化起来更快。把所有黄油块放入微波炉专用容器中。黄油可以不用切成小块，但小块黄油在微波炉中软化的速度更快。
2、把黄油放入微波炉加热5秒钟。把装有黄油的容器放在微波炉正中央，然后启动微波炉，加热5秒钟。观察黄油的状态，一定不能让黄油化开。时间一到，用手指或勺子测试黄油的软硬度。你要检查黄油块中间是硬的还是软的。大多数微波炉无法仅用5秒钟就让黄油完全变软。
小提示：如果你能改变微波炉的功率，就把功率调到最小，以免黄油化开。
3、用逐次加热五秒的方法让黄油变软但又不至于化开。如果头五秒后黄油还是硬的，那就放回微波炉再加热5秒钟。加热过程中，你一定要看着黄油，不让它化开。如果黄油整块都变软了，就把它拿出来添加到其它食材中。微波炉会让黄油迅速化开，所以你要随时观察黄油的状态，必要时立即按停微波炉。
小提示把一整块黄油放在室温下的盘子里，这样就随时有软化的黄油可以用了。
烘焙时选择不含盐的黄油，否则糕点的味道会受到影响。
警告软化黄油时千万不要让黄油化开，因为化开的黄油会影响烘焙的效果。
你需要准备

⑨ 黄油快速软化的方法

黄油是我们在烘焙中最常用到的原料，由于是固态，所以使用前需要将其软化，最常见的便是室温软化，但是冬季天气这么冷，如果家里没有暖气的，把黄油放在桌上靠室温软化几乎是不可能的一件事情。这时，我们可以采用以下这几种方法软化。

快速软化黄油小窍门

①隔水加热

将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。

②微波炉加热

可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

③巧用吹风机

先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了。

④擀黄油

1>把黄油放在两张蜡纸中间。你也可使用铝箔。

2>取出擀面棍用力按压黄油。黄油在重压下应会被压平。确保你在稳固的平台上进行此步骤。

3>用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样。

4>把黄油擀成3至6毫米的厚度。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸。

5>然后便可使用软化的黄油制作甜点啦。

⑤重重拍打黄油

1>测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量。把其余黄油放回冰箱。

2>将黄油放入自封袋，无需密封袋子。

3>用擀面棍重重拍打黄油。重打几下，应能使之软化。此方法也能让你发泄减压！

⑥把黄油刨丝

1>取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面。

2>测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤，测量所给食谱需用到的黄油分量。

3>把黄油刨丝。直接对着碗刨黄油。刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油。此举能帮助软化黄油，适合用于制作碎屑及酥饼。

⑦烤箱软化

把烤箱温度设置在40-50度，温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可。

⑩ 如何快速软化黄油

快速软化黄油方法：

1、微波炉软化

将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。