刚摘下来的柿子怎么快速成熟方法

① 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

1.大米捂熟法
先找到自己家里的米缸，把米给倒出来一点，把买过来的硬邦邦的柿子提过来，把它倒入米缸中，然后把倒出来的米给它盖上，盖的多一点不让它跑气，就这样柿子经过一周之后就好了，把它拿出来洗洗也就可以吃了，也是相当的甜。

2.水果催熟
这是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软。 因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

3.白酒擦拭法
如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。

4.高温催熟法
柿子放到温度在40℃-50℃的地方，或是放在太阳底下，或是放在棉被里、稻草中，一个星期后就会变熟;也可以放在50℃-60℃的热水中，一天换水2-3次，2-3天后即可催熟。

② 柿子催熟最简单的方法

柿子催熟最简单的方法如下：

1、大米催熟法：可以将未熟的柿子放入米缸中，用大米埋过它，要放多日才能变软，如果不是太着急食用，可以使用此法。

2、白酒催熟法：准备20ml的白酒，将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，再把密封袋放入到家中温度最高的地方，大约两天柿子就会变熟。

3、水果催熟法：将刚摘好的柿子放入到密封袋中，然后再放两个熟了的苹果或熟透的香蕉等水果，将密封袋进行密封，成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子，大约三含液隐天左右，柿子就会谈厅成熟。

4、石灰水浸泡：配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大约是10：1，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，3-4天即可脱涩食用。

5、温水浸泡法：将柿子洗净后，用40℃的温水浸泡涩柿子埋腔，保持水温在35-40℃，密封盖好，一到两天左右就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质会比较脆硬。

挑选柿子的方法如下：

自然成熟的柿子外表颜色为金黄色或者橘黄色，而且富有色泽感，表皮颜色带有青色的柿子是没有成熟的，不能购买。优质的柿子形状为圆方形，而且过型非常饱满，看上去十分圆润，那些局部凹陷或形状特别不规则的柿子不能购买。

③ 刚从树上摘下的柿子生涩，有什么办法可以熟的快

现在正是柿子收获的季节，大多数柿子并不是摘下来就能吃，还需要脱涩。柿子可以放在37℃的温水中进行脱涩，等待三天后就可食用；还可以将柿子和成熟水果放在一起，成熟水果会释放乙烯，能快速帮柿子脱涩；把柿子放入石灰水中，也是常见的脱涩方法，还可以用酒精喷洒柿子表面，达到脱涩的效果。

把柿子放在封闭的容器中，然后在里面倒入酒精，直至淹没柿子；或者在柿子表面喷洒60%的酒精，然后用塑料薄膜密封住，用酒精脱涩一般要等一个星期左右，并且吃起来的话口中还带有一丝酒精的味道。

柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。不建议买化学药剂除涩，在农村，可以就地取材，用草木灰冲水，把柿子泡几天，除涩效果还不错，口感也好，还无损健康。

④ 摘下来的柿子怎么催熟

摘下来的柿子怎么催熟

摘下来的柿子怎么催熟，要知道柿子是一种在生活中特别受欢迎的水果。 但是，很多人发现柿子购买后特别难吃。 它不能直接食用。那么下面教你摘下来的柿子怎么催熟！

摘下来的柿子怎么催熟1

水果释放乙烯催熟

刚摘下来的柿子，可以跟其他已经熟了的水果放一起，可以催熟柿子。比如找几个苹果和香蕉，和柿子放一块，放进塑料袋，封好口。因为成熟的水果会释放乙烯分子，是天然的催熟剂。静置5-7天就好了。亲测无数次，绝对有效！

大米催熟

刚摘下来的柿子，也可以埋在大米中。在米的帮助下，柿子处在缺氧状态，产生无氧酵素。这种物质会促使单宁转化，帮助柿子变数，但催熟比较慢，要7-10天左右。

白酒擦拭柿子催熟

可以在碗里倒入白酒，浓度越高越好，用白酒涂擦柿子表面，然后将放到保鲜袋密封好，放置一周就能吃了。白酒中的乙醇渗人柿子里，就会促使单宁转化，快速熟透。

催熟柿子的其他方法

盐水浸泡

盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一，一般浸泡的比例是100:3的水和盐的比例，做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可，不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定，通常采收的青果（皮绿色），水温以35～40℃，浸泡18小时以上才能脱涩；而采收若是黄色，水温则需要保持在20～25℃，浸泡15～16小时便能脱涩。

热水浸泡

让脆柿子处于高温的环境下，也能加快脆柿子的成熟速度，具体做法是将需要催熟的脆柿子放入一个大小适中的盆内或缸内，然后加入适当的温水，大约温度在60度左右，以不烫手但感觉温度较高为宜，之后在盆上盖上棉被等物品，而且每天要换2—3次水保证恒温，通常2—3后，脆柿子就会被催熟了。

柿子怎么看熟不熟

1、脆柿

看口感颜色。如果脆柿外表颜色呈青色，而且吃起来有涩口的感觉，那么说明脆柿还没熟，需要采取上述方法催熟，反之，脆柿颜色偏黄，吃着甘甜爽脆，说明这就是熟了的脆柿子。

2、软柿

看触感颜色。要是软柿颜色偏青或摸着是硬硬的，那就不要品尝了，这样的软柿肯定是未熟而且涩口的；相反，软柿颜色橙黄，摸起来软糯，感觉里面有汁水溢出的样子，这样的柿子就要赶紧吃了，这是已经成熟的标志。

摘下来的柿子怎么催熟2

柿子怎么催熟？

1:用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

2:用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。

3:在柿子盯运贺皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显着。

4、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的`话，选择1-2个成熟的

水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。

5、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然悄州后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。

6、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。

柿子去涩小妙招

1、混果脱涩法

将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。

2、石灰水脱涩

每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。

3、二氧化碳脱涩

将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。

凯派 柿子怎么催熟

最常见的柿子成熟方法是将其放入石灰水中浸泡。 需要时，取500克生石灰，加入适量水，将其加入石灰水中，然后将石灰水放入大容器中，将需要熟化的柿子直接放入石灰水中 浸泡它。 3至5天后，柿子可以软化，他的思绪将完全消除。 然后用水清洗柿子。 可以直接吃。

柿子催熟方法技巧

1、高温催熟柿子

未成熟的柿子可以在高温下成熟。 最简单的操作方法是将未煮熟的柿子放入盆中，加入约60度的热水让热水完全浸透柿子，每天更换三次水。 两次，两到三天后，柿子可以软化并取出。 之后，柿子不仅味道好，而且味道也很甜。

2、柿子表面涂抹酒精

在柿子表面施用适量的酒精也可以起到成熟的作用。 如果需要，您可以直接向购买的柿子中加入适量的酒精，然后在4到5天后将配方奶粉放入温暖的环境中。 那些坚硬的柿子将变得柔软和成熟，并且可以在用水洗涤后直接洗涤。

3、水果催熟柿子

柿子也可以通过水果成熟，因为许多天然成熟的水果在储存期间会释放出大量的乙烯。 这种物质可以加速柿子的成熟，软化柿子，使柿子变酸。 生活中常见的淡淡，香蕉，苹果，梨和其他水可以与柿子一起保存。 保存后，应将其装入密封袋中并密封，然后存放在温暖的环境中。 柿子在大约五天内就会成熟。

⑤ 柿子怎么催熟 柿子快速催熟小妙招

1、成熟的苹果或香蕉催熟：准备一个苹果或者香蕉都可以，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。

2、石灰水浸泡催熟：按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子清洗干净，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。

(5)刚摘下来的柿子怎么快速成熟方法扩展阅读

柿子除了食用之外的用途：

1、在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。

2、柿子可提取柿漆（又名柿油或柿涩），用于涂渔网、雨具，填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。

柿子的营养成分：

1、柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁。

2、国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。

参考资料

人民网-柿子没熟可以吃吗，如何辨别催熟的柿子

网络-柿子

⑥ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

第一：水果催熟法

将买回来的柿子放入保鲜袋中，然后在保鲜袋中装入苹果、或者是橘子梨，这样将水果和柿子一同密封存放，这样会加快柿子成熟，因为梨中会释放"乙烯"，乙烯能够快速催熟柿子，这种办法基本上是2天到3天就能够吃了。

第二：柿子放入粮食中

将买回来的柿子，擦干表面的水分或者是杂质，然后将柿子放在大米中或者是其它的粮食中都可以，这样做，主要就是将柿子和空气隔绝，我们小时候一般妈妈都是用这个方法催熟柿子的，很简单，大约4天就能够吃了。

第三：温水脱涩

温水可以使柿子脱涩，方法就是将柿子放入50度的温水中浸泡，这是最快的方法，但是比较麻烦，就是水凉了就需要再换温水，这样的方法大约2天就能够吃到甜甜的柿子了，但是用这种方法的柿子是脆脆的口感，喜欢吃脆口的柿子的朋友们可以用这种办法。

第四：晒太阳

将买回来的柿子放在温暖的阳光下晾晒，柿子受到光照会慢慢成熟，这也是最慢的一个方法，几乎需要六七天才能变软，如果不着急吃的话就用这个方法，直接放到家中有阳关照射进来的地方就可以了，很简单。

⑦ 催熟柿子最快方法 四个快速催熟柿子的小方法

1、准备一个成熟的苹果或者香蕉，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，温度如果超过24°，一般四五天时间柿子就可以成熟。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。

2、按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未粗世沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青祥凳判柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。

3、把柿子在白酒里面均匀的滚动，使柿子的每个地方都能沾到白酒。找保鲜膜把柿子包起来，放置三四天左右柿子就会成熟。这是因为白酒有催化和发酵的的作用。

4、找到自己家里的米缸，将青柿子埋谨改入大米中，尽量不要露出柿子，埋的深一点。经过一周之后柿子即可成熟，取出清洗干净就能食用。