A. 食疗养肝护肝的方法
食疗养肝护肝的方法
食疗养肝护肝的方法，随着现在人们生活水平的提高，大家也会越来越注重养生了，众所周知如果没有及时发现肝脏问题就可能会导致自己的身体异常加剧，以下分享食疗养肝护肝的方法
一、豆制品
在肝脏受到损伤的时候，用蛋白质来进行修复是非常有效果的，所以养肝护肝的时候，豆制品发挥着非常重要的作用。在生活当中的豆制品也有很多比较常见的，有豆腐，豆浆，豆皮，以及豆奶等，可以满足日常需求。
二、奶制品
相比较于豆制品来说，奶制品也含有非常丰富的优质蛋白，另外奶制品对于调理激素水平以及促进毒素的排出也有一定的帮助，所以如果肝脏里面有较多毒素堆积的话，使用奶制品调理肝脏会有比较明显的效果。
三、绿色蔬菜
养肝护肝的时候，自然少不了绿色蔬菜。众所周知，绿色蔬菜里面含有丰富的维生素以及膳食纤维，对于肝脏来说，膳食纤维也可以减少肝脏的代谢负担，可以通过优质的维生素提升肝脏的功能，所以也是养肝所必须的。
想要养护肝脏，仅仅通过食物调理还不足以达到明显的效果，首先大家要有比较强烈的养肝护肝的意识，尽可能改变自己的生活方式，另外也不要熬夜。大家都知道在晚上两点左右是肝脏分解毒素的重要时间，这个时候若还不睡觉，肝脏会受到更大的损伤。另外酒精也会给肝脏带来大的负担，想养肝就需要避免酒精的摄入。
1、富含维生素c的食物
多吃一些富含维生素c的食物，能够帮助肝脏解毒以及代谢，例如柑橘类水果，西红柿以及鲜枣等具有滋阴的功效，不仅保护肝脏，同时也能够促进肝细胞的修复及再生，但是也不能吃太多，不然会伤害到胃部。
2、青色或者绿色食物
青色食物能保护肝脏，具有舒缓肝郁的功效，促进肝气的正常运转和循环。中医认为绿色植物能够干净，所以要多吃绿色的蔬菜和水果，另外菌菇类的食物也是不错的选择，比如香菇或者黑木耳、金针菇里面含有丰富的多糖类物质，能够增强免疫系统，防止肝细胞受到伤害。
3、鸡蛋和奶制品
在鸡蛋里面含有大量的卵磷脂以及优质蛋白质，能够帮助肝细胞的修复以及再生。鸡蛋里面所含有的营养物质容易被身体消化，但是要控制量，一天吃两个就可以了。奶制品也是不错的选择，尤其是酸奶能够为身体补充蛋白质以及钙元素，稳定了肠道中的菌群，帮助毒素排出体外，同时也干扰了干扰素的'生成，有效的保护肝脏。
4、草莓和葡萄
在草莓里面含有丰富的胡萝卜素，进入身体中转化成维生素a，具有养肝明目的功效，在草莓里面含有的膳食纤维以及果胶能帮助食物消化，强固肝脏以及清洁肠胃。葡萄里面含有丰富的葡萄糖以及维生素，能保护肝脏，减轻了下半身的浮肿，所含有的氨基酸、葡萄糖，对于大脑带来良好的兴奋作用，改善了肝炎、缓解疲劳及神经衰弱。
5、绿豆和大豆
绿豆里面含有的赖氨酸，和冰糖结合在一起具有清热解毒的功效，缓解因为肝火旺盛所引起的上火。大豆中含有的钙、铁以及雌性激素，能让受到损害的肝细胞得到修复，促进了肝细胞的再生。
在平时可以适当的喝一些菊花茶和枸杞茶，能够起到养肝护肝的效果，但是要注意，用开水泡枸杞的时候不能够一次泡太多，一次破10粒左右就行了。
1、健脾养肝吃何首乌
就何首乌来说,是滋阴补肾非常重要的一种食物,也是中医上最常用的一种保健品。若是在生活中,女性朋友患上带下疾病和早衰以及筋骨酸疼的症状时,都可以通过服食何首乌来进行治疗。
2、健脾养肝吃山药
山药是生活中特别常见的一种食物,而且它的食疗功效特别的强大,也可以做成多种菜来进行服用,这样不但能够起到良好的滋阴补肾功效,还能够起到健脾和养肝的作用,从而令人体更加健康。
3、健脾养肝吃地瓜
另外,地瓜也是一种良好的补脾胃和肝肾的食物,不但能够益人体的气力,还能够达到宽肠胃的功效,特别适合容易乏力、脾虚和身体瘦弱的朋友服用。但是一旦吃过多的地瓜,很容易就会胃肠道出现胀气,还会出现烧心等症状。
4、健脾养肝吃柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏,可有效地促进蛋白质的合成,加快肝细胞的修复与再生功能,进而起到养肝护肝的功效,但柠檬属于酸性大的食物,对于胃酸多的人群,应适量且慎食为宜。
5、健脾养肝吃枸杞
枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明,甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
健脾养肝的食谱
1、 荠菜粥
这个药膳方出自明代李时珍的《本草纲目》。具体的做法是准备荠菜100克、粳米50克。将新鲜的荠菜(干荠菜亦可)洗净,切碎。把荠菜与米一同入锅煮粥即可。根据自己的口味调味,放盐或加糖。
每天当作早餐食用。这款药膳方主要能起到清热明目、利肝和中等功效。对于肝火上炎所致的目痛、目赤、目生翳膜等证,血热引起的呕血、便血、尿血、月经过多等症状,以及高血压、动脉硬化、糖尿病等均可起到一定的保健治疗的作用。
2、益脾饼
这个药膳方出自清代张锡纯的《医学衷中参西录》。需要准备的食材包括白术30克,红枣250克,干姜6克,鸡内金50克,食盐适量。将白术、干姜放入纱布袋内,扎紧袋口,入锅,下红枣,加水1000毫升,大火煮沸,改用小火熬1小时,去药袋,红枣去核,枣肉捣泥。
鸡内金研为细末,与面粉混匀,倒入枣泥,加面粉与少量食盐和成面团,将面团再分成若干个小面团,制成薄饼。平底锅内倒少量菜油,放入面饼烙熟即可。
健脾养肝喝什么茶
1、白菊花茶
春季多伴有肝火旺盛的表现,白菊花茶具有疏风散热,平肝明目、养肝护肝、清热消毒等功效,对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效,因此饮用此茶适宜养肝、平肝。
2、金银花茶
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用,春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。
3、香附陈姜茶
制香附10克,陈皮5克,生姜片10克,红茶3克。将制香附和陈皮加水400毫升,煮开10分钟,取沸汤冲泡生姜片和红茶。每日一剂,分早晚两次趁热饮用。香附陈姜茶具有散寒和胃、止痛的功效,对于寒邪犯胃型胃脘痛往往起到很好的治疗作用。但需要注意的是饮此茶期间忌饮生冷,注意避风寒。
B. 如何食疗养肝
以手含下食物可以养肝：
1、党参北芪薏米粥
党参对脾虚和气血两亏有奇效，同时北芪又可补气虚，用党参15克，北芪15克，炒苡米30克，淮山20克，大米100克煮粥。可以有效改善春湿感冒，大便糖稀，还可起到健脾祛湿，补中益气的功效。
2、枸杞菊花粥
枸杞有养肝、滋肾和润肺的功能，取枸杞10克，菊花10克，云苓20克，大米适量煮粥，能够起到益肝肾明目、增强免疫力。抗衰老，降血糖、血压等功效。
3、红枣枸杞粥
枸杞善补肝肾，补血养颜。可作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15～30天。健康人常物薯轿食之，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。
4、桑葚糯米粥
滋补肝肾，养血。每天空腹食用。可用于烦热赢瘦等症的辅助食疗。将清洗干净的食材放入锅中煮熟，根据个人口味加入适量的冰糖即可。
(2)如何做肝的保养和食疗方法扩展阅读：
肝脏不好不能吃以下食物：
1、甜食。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
3、松花蛋。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
4、过量味精。味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
5、方便面。方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
6、腌制食品。各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。
C. 养肝护肝饮食和方法
养肝护肝饮食和方法
养肝护肝饮食和方法，肝脏是我们人体的重要排毒器官，需要我们对它加以重视和关心，不然肝脏不好可是会有很多可怕的疾病的，那么 养肝护肝饮食和方法是什么呢？一起来看看吧。
1、不要吃太多的油
食物越油腻，人们就越喜欢，如果吃了太多的这些食物，就会影响肝脏的健康。如果长期吃很油腻的食物，很容易患上脂肪肝。此外，一些变质的油脂会诱发肝病。
2、发霉的食物不能吃
别以为食物有霉变，洗了还可以吃，这样的想法是错误的。发霉的食物中含有一种致癌物质——黄曲霉毒素，这种物质很容易产生癌症，尤其是肝癌，如果有发霉的食物，最好不要吃，以免损坏肝脏。
3、按摩肝脏
按摩肝脏可以保护肝脏，促进肝脏调节。按摩时，多按摩右肋下的胆囊和肝脏，帮助血液循环，对肝脏造血非常有利。
4、运动
积极的体育锻炼是保护肝脏的有效方法，因为运动不仅可以预防肥胖，还可以消除过多脂肪对肝脏的危害，并且还可以促进气体交换，加速血液循环，保证肝脏获得更多的氧气和营养。
5、多吃豆类食物
豆类、豆制品中含有丰富的营养物质，可以促进肝脏的恢复功能。海带、杏仁、葡萄干、香蕉富含钾，适量吃一些对肝脏有好处。
6、不要喝太多酒
饮酒是导致脂肪肝和肝癌的重要因素，酒精会损害肝脏，因此需要控制饮酒，适度饮酒或不饮酒。
7、作息规律
每天熬夜是许多人的习惯，其实，熬夜对肝脏非常不利，因为晚上正是肝脏休息的时候，如果扰乱了肝脏的正常工作和休息，很容易对肝脏造成损害。所以应该有规律地工作和休息，尽量避免熬夜。
肝脏作为人体的代谢器官，一旦出现问题，那么就表明代谢功能出现问题，所以对于肝脏的保养是十分需要的。只要每一个人都爱护自己的肝脏，牢记以上护肝小知识，那么就可以最大程度地避免患有肝脏疾病。
1、 菜花，菜花可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力。
2、 胡萝卜，我们都知道吃胡萝卜的好处，对眼睛好，但是胡萝卜还有一个很厉害的作用，那就是排汞，胡萝卜中含有大量的果胶，果胶可以和汞结合，降低血液中汞的含量，促进排出，而且胡萝卜中的维生素A还可以减少肝脏中的脂肪。
3、 猪血：《本草纲目》记载，猪血具有解毒的作用，可以帮助肝脏排毒。
4、 小白菜：小白菜也具有养肝排毒的作用，而且小白菜中也含有大量的维生素，矿物质，膳食纤维等，而小白菜中的膳食纤维与体内的脂肪结合后们可以防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化的形成。
养肝哪些食物是千万不能碰的？
1、 酒，老话说酒伤肝，对于肝脏不好的人来说酒会进一步加大肝脏的损伤，而且肝脏不好的人对酒精的代谢能力要更弱一些，所以还是不要饮酒。
2、 霉变了的.食物，发霉的花生，大豆，玉米等食物中含有一种叫做黄曲霉的致癌物，这种物质为肝脏的伤害很大，所以在吃这类食物的时候一定要注意。
3、 含有防腐剂的食物，有很多人因为工作繁忙，在吃东西的时候就会很随便的吃一点，如泡面，罐头这一类的食物，但是这类食物中含有一定量的防腐剂，会给肝脏的解毒功能带来负担，所以建议少吃。
1、肝脏最喜欢这些护肝食物
小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。
海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。
肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。
牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。
2、肝脏最需要的还有好的睡眠
现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍，流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力。保证睡眠时间，“清肝泻火”，这能预防肝气升发太过。
3、每天要多喝水
每天喝足1000—1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
4、学会抑制情绪
尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。吃完饭后静坐10—30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。
5、肝脏爱吃糖
部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。
一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
6、蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
7、维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
D. 养肝护肝有哪些食疗方法
1、肝病患者的饮食要以新鲜天然的食物为主要以高蛋白的饮食，低脂肪的饮食，高维生素的饮食和适当的碳水化合物组碰桐成合理的饮食结构，尽量避免油炸，烧烤以及腌制的食品。要避免高油腻的食物，以及坚坚硬和粗糙的食物，只要是天然的，健康的食物，对肝病的患者都是有帮助的，日常生活中，我们要从鸡鸭鱼肉这一类动物性食品中得到足够的蛋白质。还要保证每天有新鲜的蔬菜和。水果提供维生素，此外，补充适当的碳水化合物，米面食都行，但是对于粗糙和坚硬的食品，我们要少吃，此外还要少吃多餐，避免暴饮暴食。
2、多吃一些富含维生素c的食笑态坦物，能够帮助肝脏解毒以及代谢，例如柑橘类水果，西红柿以及鲜枣等具有滋阴的功效，不仅保护肝脏，同时也能够促进肝细胞的修复及再生，但是也不能吃太多，不然会伤害到胃部。
3、青色食物能保护肝脏，具有舒缓肝郁的功效，促进肝气的正常运转和循环。中医认为绿色植物能够干净，所以要多吃绿色的蔬菜和水果，另外菌菇类的食物也是不错的选择，比如香菇或者黑木耳、金针菇里面含有丰富的多糖类物质，能够增强免疫系统，防止肝细胞受到伤害。
4、在鸡蛋里面含有大量的卵磷脂以及优质蛋白质，能够帮助肝细胞的修复以及再生。鸡蛋里面所含有的营养物质容易被身体消化，但是要控制量，一天吃两个就可以了。奶制品也是不错的选择，尤闭亮其是酸奶能够为身体补充蛋白质以及钙元素，稳定了肠道中的菌群，帮助毒素排出体外，同时也干扰了干扰素的生成，有效的保护肝脏。
E. 怎么保养肝脏吃什么能保养肝脏
养肝护肝，可以通过饮食、调整生活方式、中药等方法进行养肝耐高。
1.饮食：多吃高蛋白食物，比如牛奶、豆类、鱼等，可以促进肝细胞修复，多吃新鲜水果蔬菜，比如西兰花、菠菜、青苹果等，有利于肝气的循环、代谢，舒缓肝郁。多吃维他命A类食品，比如樱桃、桂圆、西红柿等，可以保护肝脏。多吃含有维他命B的食物，比如花生、蛋黄、香菇等，可以加速物质代谢，使之转化为能量。
2.调整生活方式：禁烟戒酒，保持开朗、平静、愉快的心态，昌纤尺适当体育锻炼，提高自身抵抗力，养成规律的作息习惯，不要熬夜。
3.中药：平时可以使用养肝的中药泡茶喝，比如枸杞子、菊花、五味子、丹参等，能够起到养肝、清火的作用，同时也能起到调理肝火旺盛及肝虚火旺的作用。
若肝脏出现异常症状，建议尽快到医院就诊检查，根据具体情况，听从医生建议，竖肆积极配合治疗。
F. 养肝护肝的方法和食疗
养肝护肝的方法和食疗
养肝护肝的方法和食疗，肝脏是人体重要的器官之一，现在男性的工作压力也越来越大，不良的生活习惯会导致肝脏的损害，从而导致身体异常。下面来看看养肝护肝的方法和食疗。
1、田七木耳汤
材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
2、菊花红萝卜炖猪月展
材料：菊花（最好选胎菊）15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。
做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
功效：菊花具有散风清热、平肝明日之功，红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。合而为汤，清香甘润可口，有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。
3、百合绿豆汤
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净；将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟；加少量冰糖调味后即可饮用。
功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。
穗档 4、木瓜排骨汤
材料：排骨500克、木瓜半个（挑选比较生的那种木瓜）、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法：木瓜削皮，去籽，切大块；锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜春季养肝护脾时食用。木瓜排骨汤，还有美容护肤养颜的功效。
5、菊花枸杞汤
材料：菊花8克、枸杞5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克。
做法：热锅后注入清汤，放入菊花、枸杞、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。
功效：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用。
1、红枣
推荐理由：俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。
推荐吃法：实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。
2、韭菜
推荐理由：明代李时珍曾称“韭菜乃肝之菜也”。中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝有很大的帮助。韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。
推荐吃法：平常我们吃得最多的是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾米，或者拿来包馄饨饺子，都很鲜美。据说有道西北名菜“黄马卧草滩”，是在炒韭菜上面加一大块炒鸡蛋，基本就是韭菜炒鸡蛋的山寨版。
3、枸杞
推荐理由：枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等，具有补肾乎败益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤猜顷乱有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。
推荐吃法：用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，药膳配方应注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可过量。
4、葡萄
推荐理由：中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
推荐吃法：葡萄洗净生吃即可，如果不是产葡萄的季节，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。
5、鸡蛋
推荐理由：鸡蛋也是不错的选择，鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。
推荐吃法：吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。建议每天吃鸡蛋一到两个即可，最多不超过三个，过量食用不但会浪费营养同时还会影响消化。
6、绿豆
推荐理由：中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的.夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
1、注意饮食卫生。在日常不要喝生水，也不要生食海鲜等食物。因为一些海鲜类食品当中含有甲肝病毒，生吃这些海鲜就容易感染上病毒性肝炎。
2、不吸烟喝酒。长期吸烟喝酒会严重损害到肝，会导致人们出现酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化。为了自己的身体健康，大家在平时要戒烟戒酒。
3、均衡饮食。在日常的饮食当中，要少吃吃大鱼大肉类的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，以保持体内的营养均衡，经常吃高热量高脂肪的食物，就非常容易出现脂肪肝。
4、调整睡眠时间。大家在日常应当保持足够的睡眠，每天保持8小时的睡眠时间，尽量的不要熬夜，要养成早睡早起的习惯，只有睡眠时间充足才能够养肝护肝。经常的熬夜以及睡眠不足，就会损伤人的肝脏。
5、保持正常体重。身体过度肥胖就容易引发脂肪肝，应当保持正常的体重，过度肥胖的朋友们应当积极的进行减肥，防止因为过度肥胖而引发脂肪肝。
6、远离感染源。肝炎是一种传播性特别强的疾病，大家在平时不要与他人共用牙刷、刮胡刀等用具，以防止被传染上肝炎疾病。
养肝食物
1、王浆、蜂蜜
蜂蜜蜂王浆按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
2、绿豆
绿豆可以增强肝脏解毒功能。
3、枸杞
枸杞为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
4、苦瓜
苦瓜生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
5、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
6、甲鱼
甲鱼滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
G. 养肝护肝食疗
养肝护肝食疗
养肝护肝食疗，我们都知道肝脏对我们的健康是有很大的作用的，平时养护肝脏很重要，而最简单安全的方法莫过于食疗，很多食物都有养肝护肝的效果，下面就来了解一下养肝护肝食疗。
1、红枣
推荐理由：俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。
推荐吃法：实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。
2、韭菜
推荐理由：明代李时珍曾称“韭菜乃肝之菜也”。中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝有很大的帮助。韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。
推荐吃法：平常我们吃得最多的是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾米，或者拿来包馄饨饺子，都很鲜美。据说有道西北名菜“黄马卧草滩”，是在炒韭菜上面加一大块炒鸡蛋，基本就是韭菜炒鸡蛋的山寨版。
3、枸杞
推荐理由：枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等，具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损蠢竖伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。
推荐吃法：用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，药膳配方应注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可过量。
4、葡萄
推荐理由：中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
推荐吃法：葡萄洗净生吃即可，如果不是产葡萄的季节，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。
5、鸡蛋
推荐理由：鸡蛋也是不错的选择，鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。
推荐吃法：吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。建议每天吃鸡蛋一到两个即可，最多不超过三个，过量食用不但会浪费营养同时还会影响消化。
6、绿豆
推荐理由：中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的'功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
推荐吃法：可以做成绿豆汤，把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7~8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效，晚上吃为好。
1、青色食物
在平时要多吃新鲜的蔬菜，蔬菜是青色的食物，青色的食物一般都带者大可以起到养肝护肝的作用，特别是应该多吃一些天然原味的绿色食物。
可以多吃荠菜，荠菜富含维生素b和维生素c，而且还含有无机盐和烟酸，这些营养物质能够起到抗菌消炎的作用，能够增强肝脏的免疫功能，对于慢性肝病引起的牙龈出血和鼻出血都有很好的疗效。
蒲公英也是清热食物，很多人都吃过蒲公英，是一种苦苦的食物，这种食物中含有具有保健肝脏功嫌茄能的化学成分，所以对肝胆都有很好的保护功效。
2、含钾的食物
坚果类食物当中含有大量的钾元素，对于受到损伤的肝细胞来说有很好的修复效果，所以在平时应该适量的吃一些坚果类食物，能够修复和促进肝细胞的再生。并且坚果类食物含有丰富的维生素e和酚酸，有利于防治脂肪肝。
3、酸味食物
秋季是各种水果的生产季节，这些水果当中有大部分都是酸味的水果，比如还有柠檬酸和苹果酸成分的水果在秋季多吃这类水果能够健脾养肝，而且还能够预防秋燥，可以生津止渴。
H. 保护肝脏可以服用这些食疗方
肝脏是我们人体器官非常重要的部位，平时做好相应的护理工作，是我们每个人都必须要重视的，除了养成良好的生活习惯以外，也要注重平时的饮食，那么可以保护肝脏的食疗方有哪些呢?这是很多朋友都比较想了解的问题，接下来，本文将为大家做出相应的解答。
阿胶远志膏
做法：准备五十克阿胶，一百克酸枣仁，五十克远志，三十克茯神，适量的蜂蜜，将上药(阿胶除外)切细入锅内加清水适量浸泡30分钟后用武火煎煮3次，将3次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用，每日早晚各服1次，每次15～30毫升。
功效：服阿胶远志膏可以安神定志、益智健脑、养心补血之，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、植物神经功能失调、缺血性心脏病及功能性子宫出血等症。
顺心饮
做法：准备五克熟地黄，五克山茱萸，五克丹参，三克人参，五克郁金。将上药切细泡开水代茶饮用，每剂泡15～20分钟后即可徐徐饮用，次数不拘。
功效：顺心饮可以安心神、止心痛、益心肾，适用于心肾阴虚之心悸不眠、心烦盗汗、胸闷刺痛、气短乏力、腰膝酸软、头昏耳鸣等症。
香蕈玉米粥
做法：准备三十克香蕈，五十克玉困芦米粉，九十模棚克粳米，白冰糖适量。先将香蕈洗净切细，粳米洗净，放入锅中加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。
功效：此方有养心神、益气血、降脂、抗癌之功效，适用于治疗冠心病、高血压、高血脂、冠状动脉粥样硬化、心肌炎、糖尿病、肿瘤、神经官汪码带能症及更年期综合症等，对于这类人群服用香蕈玉米粥是比较有益的。
以上介绍的这几种食疗方对于保护肝脏是非常有帮助的，除了可以保护肝脏以外，还可以缓解很多的不适症状，是非常不错的保健养生食疗方。在平时生活中可以经常服用这些食疗方，来调理滋补身体，值得一提的是，这些食疗方的口感也相当不错。希望本文对大家有所帮助。
I. 养肝护肝的食疗方法
养肝护肝的食疗方法
养肝护肝的食疗敬清方法，很多朋友由于忙于工作，渐渐疏忽了自身的健康，所以导致自己的肝脏不好，此时就需要及时的养肝护肝，那么下面一起来看看养肝护肝的食疗方法。
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，返大吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
2、红枣泡水
红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。红枣泡水，可以养肝排毒。研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝毒的食疗作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
4、吃青色食物
中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾。青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处。医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色，这样常常使病人安静，有助于康复。我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法。
5、常吃咖喱饭
发表于《英国医学会消化道期刊》上面的`一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。已经有许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值，对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显着效果。
6、多吃点酸
以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
7、枸杞泡茶
枸杞子是养生保健的佳品，养肝明目，尤其适合上班族。生活不规律，导致肝功能受到影响，肝火旺盛的人，可以每天坚持用10克左右的枸杞子泡茶饮用，长期坚持可以帮助养肝阴，修复肝细胞。非常简单的一个养生保健方法，重要的是坚持。
8、喝猪肝汤
中医认为，猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝明目，养血的功效。西医认为，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
9、吃紫甘蓝
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。
10、蔬菜果汁
修整胃肠，可用果蔬汁“冲”，能起到保肝作用。因为肝脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，努力分解毒素的肝脏细胞亮世前就容易经受损伤、恢复、再损伤、再恢复的过程。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的这种再生过程，从而促进人体排出积攒的有毒代谢物质。
11、喝奶制品
奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。
12、喝柠檬水
水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。美国肝病专家彼得·克雷默博士建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
鸭肉冬瓜汤
滋阴养肝，健脾利湿 冬瓜、鸭肉各500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐即可。
甘蔗黄瓜汁
清热生津，除热解毒，下气润燥 甘蔗、黄瓜各1000克，白糖少许。鲜甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日后，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。黄瓜去皮去子，切成细丝，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。甘蔗汁和黄瓜汁混合，加入白糖搅匀即可。有肝炎、热病伤津、反胃呕吐、小便不畅、咽喉肿痛等者可适当服用。胃寒胃痛，喜热饮者忌服。
芹菜蜜汁
清热解毒，养肝 鲜芹菜500克，蜂蜜适量。把芹菜洗净榨汁，滤渣取汁加入蜂蜜炖开。每日1次，温服。疗程不限。对乙型肝炎有一定疗效。
黄鳝补肝汤
滋阴益气，清热利湿 黄鳝300克，芦根15克，桑寄生25克。黄鳝剖净去肠内杂，加上芦根和桑寄生两味配料，清水适量，加点油盐调味，煲至出味。黄鳝的原味已被汤吸去，隔渣饮汤即可。
夏季养肝护肝吃什么
（1)猪肝绿豆粥
用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。
制法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。
（2)丹参黄豆汤
用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。
黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。
（3)猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。
（4)决明子粥
用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。
做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
夏季养肝的方法
（1)好好休息
肝胆在夜间11点-3点时最兴盛，而“人卧则血归肝”，人在躺下进，其他脏腑的血液可以及时地进入到肝脏来解毒，若到了这个时间点，还忙于工作或学习，其他脏腑的血液不能及时解毒，而处于兴奋状态。
也就是说，到了第二天起来后，身体里的血液毒素和垃圾会很多，这样的血液再流通于全身，就容易出现长斑，长痘，皮肤粗糙，口臭，上火，头晕，便秘，月经量少或色淡，眼睛干涩之类的现象。
熬夜，睡眠质量不高，或者久视易耗损肝血，而养肝血最好最简单的方法，就是到点睡觉，并且要睡好觉，不能过度劳累，中午小睡一下，抓空当休息，保请肝脏的解毒功能。
（2)调情志
肝主情志，肝功能异常会影响我们的情绪，相对的，心情不好也会损伤到肝健康，因此，有一颗好心情是养肝的重要方法。心中不快，要及时发泄，可以找人倾诉，也可以通过深呼吸来自我调整，一直让心情平静下来，有突发情况要尽量平常心对待。
（3)节饮食
节饮食是指，要少吃垃圾食品，酒烟、腌、熏食物、油炸、烧烤、罐头之类的食品，平时则不要吃太多辛辣、大鱼大肉等等，减少肝的负担，在正常饮食的基础上，多吃应季节的蔬菜和水果，尤其要多吃青色的食物，青色入肝经，有保肝之用，饮食清淡，少油少调料。
J. 养肝食谱大全及做法
1.金蛤炖豆腐肝不好吃。可以多吃金蛤炖豆腐，因为这种食物有清热利湿、补肝脾、益气和中的作用。多吃可以有效修复肝细胞，缓解不适。2.菠菜改袭裤粥菠菜有养肝、补血、通便的作用。用它煮粥还能改善不良疾病，促进疾病康复。3.蘑菇炒山药。对于肝脏不好的患者来说，香菇炒山药也是很好的饮食选择，因为这种食物有养肝除湿、补气益肺的作用。多吃还可以辅助治疗，提高疾病的治愈率。4.干贝芦笋干贝芦笋有滋补肝肾、养血养颜的作用。也适合患者食用。可以适量食用，对身体有益。5、绿豆丝瓜肝汤肝脏不好，也可以吃绿豆丝瓜肝汤，对修复肝细胞功能也很有帮助。主要方法是先将适量的猪肝放入锅中，加水，煮熟捞出，再放入绿豆、丝瓜、猪肝等。入锅做汤，煮好后直接喝。6、猪肝豆腐禅竖汤有这种病的人还可以多吃猪肝豆腐汤，因为这种汤有清肝和胃、滋补肝肾的功效，多吃有助于修复肝功能，缓解不适。制作这种汤的主要方法是将适量的猪肝和豆腐放入锅中，加入煮好的汤。核简煮好后，就可以吃了。除了这些护肝食物，还有一些适合肝脏不好的患者食用的护肝食物，如山楂、绿豆、菠菜、柑橘、生菜、西兰花、黄瓜、苦瓜等。肝脏不好的人只要能长期坚持吃这些食物，就能帮助科学方法快速治疗，达到最好的恢复。但需要注意的是，食疗期间不能抽烟喝酒，也不能吃油炸、烧烤类食物，以免加重肝脏不适，影响病情恢复。