⑴ 我们羊皮是用来吃的,怎样去毛最快
1、除羊毛一般是从羊腿部分开始,找一根磨刀的铁棒,以便从腿部插入吹气孔,将一根吹气用的塑料导管直接插入羊皮内,进行人工吹气,把羊皮吹胀,然后用刀从羊的腹部开始纵向割一刀,再从羊腿处往下划一刀,手工剥离羊皮即可。也可以先准备一盆开水,把羊蹄先放入盆中3分钟左右,拿出后直接从上往下撸毛,如果爪子皮没掉净可以继续放入水盆里烫一下再撸,反复这个过程直至干净,羊身的水温70℃左右为宜,在烫热后直接用手拔即可。
2、杀羊的方法是将羊按倒在桌面上,把羊腿绑住,按住羊腿,取一把杀羊的尖刀,直接把羊的喉咙刺透,羊血放出,然后将羊的喉咙直接切开,拔出连接肠道的管子,打上一个结,防止羊肠道内的食物和粪便流出;然后从羊腿部分开始扒羊皮,羊皮剥离完成后,将整只羊用铁钩挂在树上,再将其开膛破肚,直接把整个内脏全部拿出来,把羊头割下即可,羊肺可以食用。
⑵ 有谁知道杀羊如何快速去除羊毛
快速去除羊头上的毛的方法:
1、沥青松香法
用沥青或松香去毛是比较古老的方法,就是先把沥青或松香烧化,浇在羊头上,等沥青或松香冷却凝固后再撕下来。这种去毛方法是最笨的,对身体的危害也是最大的。
2、火烧去毛法
火烧去毛法是简单快速,而且有益健康的去毛方法,就是用火把羊毛烧掉,不仅能把羊毛去除的很干净,而且肉皮还带有特殊的香味。使用毛烧法去毛之前,必须保证羊毛是干的,这样才能快速的把羊毛烧干净,而不又会伤到皮肉。
(2)杀绵羊快速脱毛方法扩展阅读:
宰羊:熟练的杀羊人只需一把小刀,在羊的身体上打开一个小口,杀羊人把手插进羊的身体,用手指掐断它的动脉血管。
羊的屠宰方法和技术高低,直接关系着羊肉和羊皮的品质。羊宰杀前应进行健康检查,确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀。
羊的屠宰工艺流程如下:送宰→淋浴→宰杀放血→结扎食道→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨(劈半)→分割→修整→冷却→包装→换装→冷藏劈半→修整→冷却→冻结→冷藏。