一分钟快速泡发木耳的方法

Ⅰ 怎样快速泡发木耳

首先准备工作：盆 ， 木耳，清水（注意不是开水哦），白糖，面粉
第一步：将木耳放入盘中，加入适量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。
第二步：往盆中加入适量的白糖，小编只加入一勺白糖就足够了。为什么要加入白糖勒？原来白糖的加入可以改变渗透压，增强其的吸水能力，使木耳更快泡发！
第三步：往盆中加入适量的白面粉，大概加一勺就差不多了。白面粉在这里的作用是可以吸附木耳在晒制过程中粘附的杂质从而达到去除杂质的目的，使木耳干净卫生！
第四步：在碗上面再扣上一个碗。为了更加能展示这个方法的快，小编拿出了计时器，让大家看看完全泡发需要多久！
第五步：拿起碗不停的上下晃动，使水分子加速运动，让木耳更好的接触水而达到吸水的目的。
最后，五分钟后泡发的木耳是这样子的（如下图所示）木耳的杂质泥沙全都在水中了！

Ⅱ 快速泡发黑木耳的方法

主料：木耳适量。

辅料：白糖1勺、温水适量。

步骤：

1、木耳洗一下去灰。

Ⅲ 木耳怎么泡发

一：白糖泡发法

1、将适量的木耳放入碗中，加入适量的温水，这个时候可以用手试一下水温，不烫手就可以了。

2、向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，这样泡发木耳的时间就会大大缩短了，大约两三分钟就能把木耳泡的又大、又软、又脆了。

提示：不喜欢吃糖的朋友们也不必担心，因为这种泡发方式泡发出来的木耳并不会很甜。

4、盒子盖紧之后要用手用力的摇晃盒子，让盒子中的水和木耳充分摩擦，这样可以加快木耳泡发的速度，大约摇晃3~5分钟左右就可以打开盒盖将木耳取出来了，如果是大一点的木耳需要时间更久一些。

Ⅳ 如何快速发木耳

快速泡发木耳的方法步骤：

【材料准备】白糖，饭盒，木耳，温水

1、准备一个带盖子的饭盒或者是其他容器，水杯也可以，但是一定要带盖子，密封性良好。将木耳放进容器中，同时加入适量的温水（40度左右），加入1小勺白糖。

2、将饭盒盖紧盖子，然后用手拿起饭盒，上下左右随意用力晃动饭盒，大约2分钟，木耳就会充分吸水膨胀。继续摇晃1分钟，木耳的泡发效果更好。

用这个方法不到3分钟就能将木耳迅速泡发好，这是因为饭盒可以给木耳提供一个密闭的空间，在摇晃的过程中可以加速水分子的运动，充分与木耳接触，而白糖可以使木耳快速吸水膨胀。这是目前为止，我找到的泡发木耳最快的一个方法。

【材料准备】大碗，木耳，食盐，面粉，温水

1、将木耳放入碗中，加入适量的温水，水温在40度左右最适合，这个温度可以加速木耳的泡发，同时不会破坏掉木耳表面的结构以及营养物质。同时加入1勺食盐，食盐的作用有两个，一是可以起到杀菌的作用，二是可以加速木耳吸水，促进泡发的速度。

然后加入1勺面粉，加入面粉的主要目的是利用面粉的强吸附性，将泡发好的木耳表面的脏东西吸附下来，更快更彻底的清洗木耳。混合均匀以后，浸泡10分钟左右，木耳就可以泡发好了。

这个方法也是我经常用到的，不仅泡发的速度快，而且非常方便清洗木耳。

温馨提示：

1、木耳的充分泡发之后，其体积会膨胀为原来的5倍左右，因此我们在取干木耳的时候一定要注意用量，不要取多了，一般来说，如果是作为配菜，那么取5-6朵的量就够了。如果是作为主菜，那么取12朵左右，就能泡出1盘的量。

2、泡发好的木耳最好当天吃完，不要隔夜再吃。因为泡发以后的木耳充分吸收了水分，容易滋生微生物细菌等，搁置的时间越久，细菌也就越多。如果实在吃不完的，那么我们最好将木耳沥干水分，放进保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏保存。

Ⅳ 怎样快速泡发黑木耳

1、白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。

2、食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。

3、淀粉：干木耳放入碗中，倒入适量温水，加2勺淀粉，搅拌均匀，放置15分钟即可。

传统的用冷水泡发方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

Ⅵ 快速泡木耳的正确做法

1、把黑木耳放到一个碗里。

注意事项：

泡木耳的水一定要用凉水，不要用温水或者热水，不然木耳无法充分的泡发，还影响口感。

Ⅶ 怎么快速泡木耳