懒人快速腌萝卜方法不用油

1. 懒人版快速腌萝卜怎么做

懒人版快速腌萝卜的做法
把萝卜洗净切成条状，放盐腌15分钟

把萝卜冲洗一下，去掉多余的盐巴
把玻璃瓶洗净消毒晾干
把萝卜码一些在瓶里，洒辣椒面，放冰糖
放好后用筷子搅拌均匀，加白醋，酸辣程度依个人喜欢而定，刚好满过萝卜（不喜欢太酸的，可以倒一下凉白开）
存放一个晚上就可食用，非常开胃

2. 香辣脆爽的腌萝卜，不用油不用水应该怎么做

又到了腌菜的季节了，每年到这个时候我家总会腌上一大缸的萝卜，所以萝卜是妈妈每年必种的蔬菜。腌萝卜的方法是很多的，每个人的腌制方法都是不同的，方法不同，腌出来的萝卜的味道也是不同的。我家每年都是妈妈负责种萝卜，奶奶负责腌萝卜，奶奶腌的萝卜好吃清脆还入味，不放一滴油，不加一粒盐，做法超简单。

腌萝卜

农村大妈这样腌萝卜，不用盐，不用油，脆爽入味，腌10斤能吃半年，这就是我带给大家的腌萝卜的做法，做法简单，清脆又爽口，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，没食欲的时候来上一盘，瞬间让你的胃口大开。奶奶腌的萝卜好吃清脆还入味，不放一滴油，不加一粒盐，做法超简单

3. 新鲜萝卜菜怎么腌制好吃

萝卜最开胃的腌制方法，不用油不用水，清脆爽口，香辣下饭又好吃

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现再正是萝卜大量上市的季节，新鲜又便宜，每年冬天都会储存很多。从古至今一直都有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的说法，可见萝卜在人们心中的地位是多么的重要。

每年的这个时候会买很多的萝卜，一部分埋在土里储存起来，一部分腌制起来。今天老左就给大家分享一个 青萝卜最爽口的腌制方法，不用晒，不用油，不用水，清脆爽口，开胃下饭又好吃，2天就能吃，做法简单易学。来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，准备好5斤萝卜用食盐在萝卜表面搓一搓，再用流水冲洗干净，清洗好的萝卜去头去尾先切成薄片再切成小条。

2，切好的萝卜条放入大碗中，加入2勺食盐大约40克，搅拌均匀腌制5个小时，沙出萝卜的水分。

3，萝卜腌制到变软后放入一个干净的纱布中收口扎紧，放到篦子上在压上一盆清水，把萝卜的水分压干，最好是压一个晚上。

4，压了一夜的萝卜丝取出放到面板上摊平，再晾干表面的水分。

5，无水无油的锅中加入一斤半的生抽，150毫升的 香醋，3颗八角，一小把花椒，60克白糖，大火烧开煮2分钟关火自然放凉备用。

6，准备好50克去皮的大蒜切成小片，50克的生姜去皮后切成片，50克小米辣切成小圈备用。

7，晾干表面水分的萝卜条放入一个大碗中，加入切好的姜蒜，小米辣，再倒入晾凉的料汁搅拌均匀。

8，准备好一个无水无油的密封罐，倒入拌好的萝卜条，把料汁也一起倒进来，再淋入2两白酒盖上盖子常温放置2天就可以享用了。

今天就给大家分享到这，喜欢吃腌萝卜条的家人们记得收藏哦！这样做出来的萝卜条清脆爽口，用来搭配白粥或者馒头香辣下饭超好吃

4. 萝卜的正宗腌制方法

第一步，我们自然要先选取合适的白萝卜，去皮之后，将它切成长条状，然后准备一个足够大的碗，将切好的萝卜条放在碗中，在里面加上2勺盐，让萝卜均匀的和盐混合，在一旁静置十五分钟左右。

其次在取出一些小米椒，将它剁成小段，同样放到一旁静置。准备一个可以密封的玻璃罐，在之前已经经过处理的萝卜条放入罐子中，倒入白醋，小米椒，在加上二十克左右的白糖，盖上盖子密封。

将玻璃罐放到冰箱中冷藏。第二天我们就能将玻璃罐取出，里面的萝卜就已经完全腌制完毕。绝对不会比外面买来的口感差，并且还很卫生。

不过在制作的时候，也有几点需要注意的，首先就是萝卜在放到冰箱中之前，一定要先用盐腌制一段时间，这样才能让萝卜更加的入味，并且用来密封的玻璃罐，事先也要先做一下检查，不能让里面有水分的残留，否则会影响腌萝卜的口感。

5. 如何快速腌制白萝卜

糖醋腌萝卜
【菜系】素食主食
【做法】小红萝卜（水萝卜）盐腌一夜，用力挤干水分，用白醋、重糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。
醋腌萝卜的做法
原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克
制作方法
1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。
2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。
3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可
腌萝卜的做法:最简单也最风险的一道菜。需要白萝卜切成条状(以三个为例)，放入一个方形容器，在容器里加入以两勺盐和比较多的白糖。依据个人口味确定，盐渍三个小时后放入白醋。然后盐渍三到四天即可得到酸甜适中的腌萝卜了
腌萝卜的做法如下:
1.菜头五斤连皮洗净后切成条状，约1/4
2.加入盐0.7杯(电锅量杯)伴匀后放入冰箱，隔天取出倒掉盐水
3.加入糖0.9杯伴匀后放入冰箱隔天取出倒掉糖水
4.水八杯，圆糯米1杯煮滚熟烂后(煮成七杯水左右)加入3杯冰糖(或白糖取代)拌匀置冷后加1/3杯白醋
5.加入菜头置入冰箱约两周(生萝卜的辛味才可以退)即可
1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;...3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉
爆腌萝卜皮
主料：青皮心里美萝卜
辅料：五香花生米（煮熟）、白芝麻
调料：盐、红醋、生抽、白糖、麻油
做法：
1、将萝卜洗净去皮，放入器皿中用盐腌15分钟；
2、坐锅点火，倒入芝麻炒熟，碾碎加盐调成芝麻盐；
3、再将腌好的萝卜皮捡出放在器皿中，加入红醋、白糖、生抽、花生米撒上芝麻盐拌匀即可。
特点：清脆酸辣甜咸。
豆酱腌萝卜
原料:原料：
材料：豆酱腌床400克，白萝卜2条。调料：盐10克。
制法:（1）白萝卜带皮洗净，切块，用盐拌匀，搓揉至软。2）用冷开水将做法1）的材料洗净，挤干水分备用。（3）将豆酱腌床与做法2）的白萝卜拌匀，放入容器中腌约2－3天至入味即可。
怎样腌萝卜干
白萝卜…200克
盐…120克
重石…1个
做法
1、将白萝卜洗净，带皮切块状，以—层白萝卜一层盐的方式放入竹篓(容器内放有孔蒸盘亦可)内，再圧上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
不败·密·笈
萝卜不可日晒过度，否则会太干，
吃起来口感如柴。