⑴ 普洱茶饼如何保存
怎样保存普洱茶饼
经常有人为怎样保存普洱茶饼而发愁,那么到底怎样保普洱茶饼呢?应该注意什么呢?对于怎样保存普洱茶饼,就少不要从普洱茶饼存储时的物理条件要求来谈了。
怎样保存普洱茶饼一、流通的空气
但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
怎样保存普洱茶饼二、恒定的温度普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
怎样保存普洱茶饼三、适度的湿度“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”
从以上普洱茶的存放的物理条件来看怎样保存普洱茶饼时,就是说要做到空气流通,无异味,温湿度适宜。因此只要密封好放于阴凉处,环境干净即可。至于怎样保存普洱茶饼时包装形式因情况而异。
以上就是对怎样保存普洱茶饼的方法介绍,希望对大家保存普洱茶饼有所帮助
⑵ 买回来的普洱茶饼怎样保存 普洱茶如何保存
1、陶罐,选择密封性较好的陶罐,普洱茶饼放在里面,然后密封陶罐的盖子,放在干燥、常温的环境下,最好单独存放,保证茶叶避免吸收异味。
2、纸箱,普洱茶饼不用拆封,整齐放在纸箱里面存放。
3、塑料袋,选择密封性较好的锡纸袋,放在通风的地方进行保存。
⑶ 普洱茶饼如何存放
普洱茶的发酵不同分为普洱生茶和普洱熟茶,普洱茶的存放因素导致着普洱茶的口感。那么普洱茶茶饼要怎么存放呢?存放时要注意的要素有哪些呢?下面是我整理的普洱茶饼如何存放,欢迎阅览。
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3—5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。
整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的`湿气。如有幸买到陈年老茶或古董级老茶——这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。
也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。
⑷ 普洱茶饼如何长期保存
普洱茶饼如何长期保存
普洱茶饼如何长期保存?作为目前被大众知悉的普洱茶,味道香醇,愈来愈受到大家的喜爱,很多人都会购入普洱茶在家里或者放公司,但是又怕时间长了会坏,那么普洱茶饼如何长期保存呢?
1、用纸箱子。找一个没有异味和破损的纸箱子,把原装的普洱茶放进去,然后把箱子放在远离地面和墙面的地方就可以了。如果觉得防潮效果不够,可以在里面留出空隙,放入竹炭祛湿包。
2、用牛皮纸袋子。牛皮纸袋子防潮功能非常好,把需要长期储存的普洱茶放进去,密封好,放到通风的、没有湿气的地方即可。
3、用陶瓷茶罐。如果普洱茶已经打开,可以把它放进陶瓷茶罐保存,但是保存时间不宜过长,普洱茶一旦开封,最好及时饮用。
普洱茶在保存过程中,主要就是为了防止其产生异味、变潮湿,所以,不论怎么保存,都要原理地面和墙面,同时,通风情况也不是越通风越好,通风以空气稍微流通最为合适,像那种阳台等通风太大的地方,反而不合适。
以上是几种用比较方便的,能随手在家里就能找到的东西来保存普洱茶,如果,条件允许,还可以用专业的竹笋壳子保存,竹笋壳子是目前为止最适合保存普洱茶的工具,只是,一般人家里不具备。
长期存放普洱茶要压饼的3大原因!
压饼原因之一:便于储存运输
在古代,人们是通过“茶马古道”对外进行茶叶贸易,并且以骡马运输为基础,因为散茶松散,同种重量下体积会更大,造成散茶运输成本高,且运输途中非常容易让茶叶发霉。
所以为了更好地运输茶叶,就想出了把茶叶压成茶饼的方法,压成茶饼后的茶叶,骡马可以驮得更多,并且不用担心茶叶被压碎,不仅节约了运输成本,还不占地方,同时便于长时间储存。
普洱茶压制成饼,叶片与叶片紧密贴合在一起,中间的缝隙变小了,体积就自然而然变小了。这对于喜欢囤茶的茶友们来说茶饼占用空间少,有利于较小空间的大量储存,降低了藏茶成本。
压饼原因之二:留存茶味、保证茶品
古代人民是非常聪明的,他们知道把茶叶压成茶饼后,不仅便于储存,同时也使茶叶的味道不易挥发,避免了茶叶中的多酚类、酮类与叶绿素的过快氧化,其中的微生物跟香气都能更好的保存下来,这样就尽可能地保证了茶叶的品质。
而且茶叶压成茶饼以后,一般都是储存的时间越久,茶叶越香,泡出来的味道也更加醇厚,不像散茶,茶味挥发快,空气中的浊物、异味容易随着水分进入茶体,导致茶叶回潮,品质变差。
压饼原因之三:具有收藏价值
收藏茶饼的人居多,因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化,且氧化时茶饼的变化是最为平均的,这是因为茶饼较薄且圆面更利于均等地氧化。
随着岁月流逝,茶饼的滋味靠后天的自然发酵不断发生改变,这就使得茶饼非常富有收藏乐趣,且具有收藏价值。历经年深日久,一个普通的茶饼也会从平凡到卓越。
无论是散茶还是茶饼,无论以何种形式存在,都具有它独特的韵味,茶友们都可按照自己的喜好进行选择,正是因为不同的形态才会有不同的饮茶体验,不必捧一踩一。
家庭存放普洱茶的方法
方法之一:低温贮存法
在保存普洱茶时,需要存放在温度为5度以下的环境最为适宜,或者也可以使用冷藏库或者是冷冻库存来保存茶叶。
虽然这样的保存方法经常见于乌龙茶系中,对于普洱茶的保存方法也是通用的。只是在这样的环境下保存普洱茶后,在饮用冲泡之前,是需要把普洱茶先恢复到常温下,才可以取出茶叶来泡,而不能取出来后立即来冲泡,否则会由于茶叶的温度而导致冲泡出来的茶变味。
方法之二:金属罐装贮存法
是选用一些铁罐或者是不锈钢罐,但必需要求质地实密。对于新购买的罐子,如果带有味道,则可以先去除异味后再进行保存。
在使用金属罐进行保存普洱茶叶,需要把茶叶放置于阴凉处,避免放到一些阳光直射,而且有异味、潮湿的一些地方。在保存的地方要保证所使用的金属罐不能生锈,这样才可以缓解普洱茶叶陈化以及劣变的速度。而其中锡罐材料则是最为致密的,对于防氧化、防潮以及隔异味与阻阳光有着非常好的效果。
方法之三:塑料袋或铝箔袋贮存法
所选用的材料是装食品的那一种,并且密度要高要厚实,并且不要有味道。在装入普洱茶后要尽量把袋中的空气挤出来,然后再用第二个袋子反向的'套上,如果是选择的透明塑料袋,在装入茶叶后不要让阳光直射。以此来减少普洱茶与空气的接触机会,以免使得普洱茶发生变质。
方法之四:紫砂或紫陶茶缸
对于一些特别古老的茶馆,就会选用这些紫砂或者是紫陶茶缸来保存普洱茶,主要是这种茶具不仅可以有效的隔绝异味,并且还可以通过氧化反应,来使得茶罐内的氧气密度达到一种的完美状态,从而使得普洱茶的氧化反应更好,冲泡出来的口感更佳。
普洱茶的保存条件
1、普洱茶存储时,本身需要较干燥。普洱茶本身含水量过高,容易导致微生物生长繁殖以及多酚类物质氧化,从而影响茶叶品质。龚淑英(2002)在试验中不考虑其他条件影响下,茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳,此数值可以作为一个参考基数。
2、避免异味。茶叶具有较强的吸附性,异味会影响茶叶的香气,因此存放需避免异味。
3、生饼、熟饼分开放,或者单一产品、同一茶区存放。同上一条原则一样,因为茶叶的吸附性,生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等,熟茶则多参香、陈香、荷香、枣香、樟香,两者混合存放,有可能引起香气互相交叉影响,影响茶叶的香气原本性。
4、避免空气(相对)湿度过高。吕才有(2009)在研究中指出,平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲,空气湿度在75%(高湿度)以下,可认为是存茶的相对安全湿度。过高的空气湿度会加速普洱茶的转化,但可能会因为过湿而出现霉斑。
此外,一些外来水气中带有的微生物也可能会导致产生异菌发酵,产生不佳质变。湿度影响因素众多,一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些**的地区,保持通风可以在一定程度降低空气湿度。
5、常温存放。常温处理转化自然,过高的温度会促进茶的转化。龚淑英在研究证明,37度存放条件,前期会出现陈香,后期出现甜香;而55度处理,前期呈枣香,后期会出现酸味。
6、保持通风。通风与茶品的影响也很大,透气对普洱茶的陈化有促进作用。尤其如果茶品本身干燥度不足,通风性差,将导致茶品从内部产生霉菌。
以上关于储存条件的建议,是针对家庭少量存放而言。对于数量较大的专业仓储而言,通常选择南方,因为北方大部分地区的湿度都相对较低,影响茶叶转化速度。目前广东地区的存茶商家,通常都会考虑采用调温或调湿装置,将仓储空间的温度和湿度控制在较适宜的范畴。
⑸ 普洱茶饼的保存方法 如何保存普洱茶饼
1、干燥通风的地方。普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中,存放的位置避免受到阳光直射、雨淋,普洱茶受到阳光直射,会导致茶味变酸。
2、保持适当的温度。适当的温度对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近,利于普洱茶饼与空气中的氧气结合,这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要让阳光直射到普洱茶饼,太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。
3、忌湿。存放普洱茶饼地方不要过于潮湿,用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中,防止普洱茶饼潮湿变质。
4、不能在有异味的地方。普洱茶饼不能存放在有异味的地方,因为普洱茶饼吸味能力比较好,要是存放在味大的地方,如化妆品、油烟等处,就容易串味。
⑹ 怎么保存普洱茶饼 如何保存普洱茶饼
1、普洱茶饼适合存放于干燥通风的地方,可以利用竹箬进行包装,有利于过滤杂味。普洱茶饼存放时需要避免阳光直射,其在阳光下容易氧化,太高的温度也会使茶叶加速发酸发酵。可以在干仓陈化保存,以保持普洱茶的真性。
2、需要适度流通的空气,流通的空气中有充足的氧气,有利于茶叶中的微生物进行繁衍,可加速茶叶发生变化。
3、需要恒定的温度,贮藏普洱茶的环境温度不能太高或者太低,不需要刻意地人为制造温度,存放在室温下即可。
4、需要适宜的湿度,好的普洱茶要在干爽的环境中存放。但是太过干燥的环境会令普洱茶的陈化变慢,所以需要有一定的湿气。
⑺ 普洱茶饼应如何保存 普洱茶饼应怎样保存
1、普洱茶的存放比较容易,一般情况下,只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的,可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里,几年内茶气不会消散。
2、保存普洱茶饼的方法:避免高温、避免阳光直射、避免接触异味物品、避开湿气,生饼、熟饼分开放。
3、存放在有温有湿有氧无异味的空间,经常调度环境处于最适宜状态,如调节温度与温度,没有条件的话,至少也要通通风,防止让茶发霉。紫砂茶具有其透气,用来存放普洱茶是最好的容器。
⑻ 普洱茶饼要怎么保存 如何存放普洱茶饼
1、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。
2、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。
3、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。
4、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!
5、茶饼若是一提七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住,散茶或饼剥开了,要放入茶罐。
6、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷罐置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜;陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶。
⑼ 普洱茶饼怎么保存最好
首先存茶第一要素就是环境,不管单饼还是整筒,存茶都是要适合的环境,防潮防异味避免直晒的地方即可,就像网上说的人呆着舒服的地方,就可以放茶!不管是不是单饼茶都一定要远离异味潮湿源,例如洗手间厨房等地方!单饼茶经常也会被直接扔在抽屉里,这是要注意抽屉有没异味!
二、第二就是要购入存茶装备,三军未动粮草先行。我这一派存茶很简单,不搞什么紫砂罐,你去某宝买个普洱存茶袋(牛皮纸袋那种或者其他食品级袋子也行,铝箔袋之类的),如果有纸箱就不买,没有就买些!(注意纸箱有没异味)如果你自己真的觉得那个地方比较容易潮湿,可以买些炭包之类来吸收水分!三、分类,把你的单饼茶进行分类,生熟分开!这里有个注意点,就是千万别生熟混放,哪怕你茶不多,很容易串味的!一饼饼单独装袋,然后生熟分开放箱,装满了就封箱,如此类推就行。
四、离地存放,然后把箱子放在一个离开地面和墙壁的地方就行!
这样做的好处和不足之处在哪?
好处就在于这样存放的茶不容易受潮也不容易吸收异味!这也是家庭存茶最容易遇到的问题,而且对于单饼茶来说这个方法简单快捷!