如何做拉条子的面和制作方法

Ⅰ 拉条子是怎么做的呢

拉条子在很多地方都有不同的做法，口味也不同，拉条子就是用面粉制作拉成的面条，那拉条子的做法也很多，可以做成拉条子拌面，也可以其他的菜肴搭配一起食用，味道很好，那拉条子面怎么和呢，拉条子的做法是怎样的呢，一起来看看。

做法一

食材

面粉500g、鸡蛋1个、油菜50g、麻椒粉5g、辣椒粉5g、芝麻3g、葱花5g、花生油20ml、清水适量、盐5g、酱油适量、醋适量。

方法

1.在面粉中加入一枚鸡蛋。

2.再放上一些盐。

3.加水和成面团(揉至三光)。

4.再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。

5.再使劲的揉面。

6.直到把油全部揉到面中。

7.揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。

8.再取出揉上劲，这样面就和好了。

9.取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。

10.用刀切成5毫米左右宽的面条。

11.再用两只手拽着面条的两个端向两边拉，把面条拉长。

12.再重复上面的动作，把拉好的拉条子入锅中煮熟。

13.油菜洗净入锅中焯水。

14.盛出放入碗底。

15.再在上面放上煮好的拉条子。

16.再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。

17.再浇上一勺热油。

18.吃的时候再倒上一些酱油和醋。

结语：以上就是拉条子的几种不同的做法，这么好吃又美味的拉条子独具特色，我们可以根据自己喜欢的口味来添加不同的菜肴，搭配拉条子一起食用，这样既美味又营养，因此拉条子受到很多人的青睐。

Ⅱ 拉条子面的做法

拉条子面的做法如下：

步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g，由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整。

Ⅲ 家常拉条子的做法和面的和法

用料1

面粉

水

盐

用料2

五花肉

葱

菜花

蒜苔

豆芽

尖椒

胡萝卜

十三香

糖

盐

家常版拉条子的做法

• 面粉里加少许盐，加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水，一边加一边搅动

  

Ⅳ 自制手工拉条子面条的做法

拉条子面条也是北方的一种面食做法，大多数需要用面粉和面然后制作，很多人做出来的拉条子的粗细薄厚有些不均匀，如果面和的不好，拉条子的口感也会变得太硬或太软，拉条子面条手工制作的方法一定要掌握。那么，自制手工拉条子面条的做法是什么呢?

自制手工拉条子面条的做法

做法一

食材：面粉、水、盐、油

1. 先放面粉500克。

2. 加入盐搅匀。

3. 用筷子一边搅拌一边加入水。

4. 成絮装。

5. 揉成团，醒面20分钟。不均匀影响不大，醒一会就好了。

6. 第二次揉面，再醒15分钟。

7. 搓成条，抹油后放置20分钟以上。

8. 拉成细条下锅里煮，越细越好。

做法二

食材：面粉、鸡蛋、水、盐、小苏打

1. 水半碗加盐、鸡蛋，打散。

2. 将鸡蛋水加入面粉中，和面。

3. 如果鸡蛋水不够可以加冷水。

4. 在水中可以加一点小苏打，不要太多，一点就行。

5. 和成团。

6. 用一块湿布把面盖上，醒15分钟。

7. 把面团在中间穿个洞。

8. 刷一点油。

9. 找个盘子，在盘子上也刷个油。

10. 把圆环弄断后搓成长条，并刷点油。

11. 盖上保鲜膜，醒面，大约30分钟。

12. 然后分次数把粗的长条搓细。

13. 煮面。

做法三

食材：高筋面粉、盐、辣椒油、醋

1. 面粉入盆加少许盐，一点点加水搅拌成絮状，揉成面团，放上盖子醒发十分钟。

2. 将醒好的面团揉至光滑，分成几块，每块擀成圆形面皮，抹上油放到盆里备用。

3. 锅内加水，烧水同时将面饼切条，水开时将面条压扁抻拉成韭叶形状下入锅内，中途视薄厚点水，煮熟后盛入小盘内，加醋、盐、辣椒油拌匀即可。

一岁宝宝吃什么饼干好呢

1 可以选择硬度高、不容易断的饼干，比如说磨牙棒。在6个月左右时，宝宝就开始长牙。这个时候的宝宝因为牙龈不舒服很喜欢乱咬东西，而磨牙棒就可以帮助宝宝缓解不舒服的感觉。但是，妈妈在选择磨牙棒的时候一定要挑选不容易出现碎屑，也不容易被掰断的产品。

2 入口即化的饼干也是一个不错的选择，比如说小馒头。在选择小馒头的时候，妈妈可以将其扔在温水里面，如果小馒头可以在迅速的膨胀融化，那么就比较适合宝宝吃。因为这种小馒头能够达到入口即化的标准，相比之下不容易出现卡喉的情况。

给宝宝吃饼干或者其它食物，家人要及时的观察，不能一次给的太多，不然很容易让宝宝的肠胃道出现消化不好的情况，这时宝宝能够很长时间的坐立，所以在床的周围不要堆积过多的玩具，或者坚硬的物品，并且要做好各种防护的措施。