1. 如何提高自己的酒量
酒前酒后双管齐下——如果在喝酒前先喝上一瓶浓浓的酸奶，可以有效防止酒醉。酒后吃一些柑橘类的水果，也有助于减轻酒醉的程度，而且能使你的酒气不被人察觉。（浙江 李建群）
另类饮料——用白萝卜打出汁来，放冰块一起喝下，凉凉的，很管用！（烟台 孙晓辉）
尝尝稀罕食品——如果买得到的话，吃点那种叫“歪枣”的东西，长得一点也不像枣，黑黑的，丑丑的，味道酸甜，醒酒效果很好。（合肥 谢昆）
温差解酒法——用热毛巾洗脸、，然后换冷毛巾，反复交替几次，就清醒了。（伤害 刘萌戈）
苦口良药——本人由于工作关系经常在酒桌上应酬，试过多种解酒方法，发现喝酒前半小时先喝一瓶藿香正气水，保证今晚不醉且胃不难受。若已经喝醉，睡过一晚后，早上空腹喝两瓶藿香正气水能快速缓解腹胀疼痛。（福建 孙金良）
牛奶垫底——一个非常有效的方法，酒前半小时喝尽量多的牛奶，据说一杯牛奶能解两杯的酒，不久前的聚会，我就是靠着之前喝的牛奶才撑回家的。（南宁 周宁）
冰凉到心里——将一块冰含在嘴里，然后站在户外深呼吸，把透过冰块的空气吸入心脾，哈！顿感清爽。（成都 许丹）
老醋老法子——尽管说不清喝醋醒酒的道理，但这确实是一个传承已久的解酒偏方，简单、直接、效果奇佳：喝上半碗醋。（郑州 端子）
精神转移法——大声唱歌，洗热水澡（千万别冲凉），觉得舒服多了。（内蒙古 唐晓春）
△ 香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3—5个，可清热凉血，润肺解酒；
△ VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用；
△ 梨：中毒严重者可用梨汁灌服；
△ 荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50—100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升，加少量冰糖1次灌服；
△ 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；
△ 白萝卜：洗净去皮，生吃1—2个，中毒严重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；
△ 藕：酒精中毒中度者，可将藕切成薄片100—200克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒，可用100—200毫升的凉藕汁灌服；
△ 茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；
△ 醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，一次饮服，可迅速解酒；
△绿豆：绿豆捣碎，冲入沸水，然后放入冰箱凉后一次饮用，解酒显着。
二、醒酒的几大妙法
酒喝多了怎么办？空腹喝酒最容易醉，因此，最好在喝前2－3小时内吃饱，喝杯放柠檬或薄荷的浓茶。在喝酒之初，吃一些油腻的、对酒精有中和作用的食物。如果喝得烂醉如泥，民间常用的解酒方法是喝各种腌菜汤和酸奶。采购年货时，别忘了买些薄荷汁、山楂汁或柠檬汁，以备不时之需。醉酒后，可以就着半杯水喝30—50滴上述三种汁中的任何一种。另外，西红柿汁、放盐的生鸡蛋、红莓果汁、带蜂蜜和柠檬的茶水也都有帮助。尽可能多喝一些，这有助于将酒精从体内迅速排出。
同时，下述方法也行之有效：在一杯水中放入30—50滴薄荷汁、2—3滴氨水或柠檬汁，喝下去。接着，洗个热水澡，再喝一杯自制饮料。一般，啤酒喝多了可以喝腌菜汤或薄荷汁；伏特加喝多了可以喝柠檬汁、薄荷汁或红莓果汁；而葡萄酒喝多了可以喝水果汁和浆果汁。
酒席上的防醉措施：1、饮酒前可先喝一杯牛奶（牛奶在胃壁上形成的黏膜可减少酒精吸收）2、在喝酒的间隙可吃两片肥肉或吃一些发面类的食物（面包、馒头等） 3.席间应多吃豆制品，如豆腐（因为其中的卵磷脂有保护肝脏的作用）
4.如果冷盘上还有水果，不要犹豫，赶紧多夹点。（因为其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏） 另外，蔬菜也有同样的效果。 教你如何催吐解酒： 三五杯下肚如果感到不适，马上去洗手间催吐。回来后你装作像没事一样，继续喝。会了这一招，你就是一个高水平的酒陪了。 催吐方法：用手指反复按压脖子（具体位置是喉结下面的气管，按下去会有强烈的想吐的感觉，就对了） 注意，呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物，这一点很重要。下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：
蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。 敬酒常识：
敬酒也是一门学问，要记住“敬酒有序，主次分明”的原则。 一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。若与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
喝酒是当前社交公关的一种重要方式,有人说酒品就是人品的体现,逃酒不可取.我们不提倡“赖酒”,能喝就喝,但是过量饮酒有损健康,如果不能喝一定要真诚地说“不”,如果碰到实在推不掉的酒时采取一些技巧也是必要的.本文从网上选取网友的一些应付喝酒的技巧,供大家参考﹝能不能使用,大家见机行事啦﹞
“多上厕所,不管真的假的,实在不舒服就马上吐掉,次数多了大家都心领神会了.”
“找一个私人时间请领导喝酒,自己估计差不多了就装醉,然后耍酒疯,这样下次喝酒就不会有人硬要你喝了.”
“要一听易拉罐的饮料,先把它喝得差不多,在喝酒的时候把酒含在口里然后赶紧装着喝饮料,把酒通过吸管吐到罐子里”
“喝酒前喝大量的牛奶;吐酒,多去卫生间,吐不出来用手扣喉咙;装醉,喝一阵子就说胡话,做失去平衡状,但不可过分”
上座后先吃一些肥肉类,淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;掌握节奏,不要一下子喝得太猛;不要几种酒混着喝,否则特别容易醉.
“如果是女性,开席时先喝点饮料或是牛奶,护一下胃.一开始总是领导们敬酒,还轮不到你,这时你可以多吃点东西.自己面前酒杯里的酒要控制住,一开始就不能满杯,以防止人家要求大家一起干.如果大家一起喝的时候别人不干杯,你也就别干杯,要把握时间差,看情况喝酒.必要时趁人不注意以水代酒,我在瑶寨就碰到这种情况,人家姑娘用水一碗一碗地干还若无其事,我们喝两碗酒就东倒西歪了.”
你去敬酒的时候,要有主动,或你自己杯去敬人家,你喝掉,让别人随意.一圈过后你一定要离席.不行了就去吐一下,没事也可以假装出去吐,回来后不说话,只吃菜.再要你敬,你可以敬主要领导了,满杯,让他也满杯,然后说清你已醉了,刚刚还吐了.喝了再出去休息,说自己酒量不行但“酒风”一级.
“准备若干张餐巾纸,放在手边.举杯之后,将酒含在口中,而后做擦嘴状,趁机把酒吐在纸上.此技要领:多拿几张纸,防酒渗出穿帮.”
“女人逃酒,装醉还是比较实用的招数.把酒吐在手帕上或水杯里太容易被识破了,装醉是明智的选择.首先去洗手间补妆时把胭脂在两颊多打一些,回到酒桌上时轻轻歪着头做酒力不支状,还要不经意地碰倒几样东西如酒杯空瓶之类的.切记不能表演夸张,要演得可爱而不风骚,分寸拿捏要恰到好处,绝不能给人做作的印象.”
男人逃酒,装病应当是个还算有效的方法.在酒桌上装的病多以胃病为佳,随身携带药瓶,里面放上维生素,钙片之类的营养药品,饮酒之前先跟服务员要一杯清水,说明是服药之用
2. 怎么提升酒量
对于如何增加酒量这个问题，其实也是因人而异的。
对于经常应酬的人来说，一定不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
喝酒时要不停的吃东西，吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜，最不易醉。还有不断喝水（不是茶），稀释酒液，且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。喝完酒后马上吃或喝白萝卜片或萝卜汁，可以解酒。
(2)酒场小白如何提高自己的方法扩展阅读：
此外，预示需要停止饮酒身体表现有：
1、酒量突然变小：酒量不能改变，但是主要还是指那种天生不能喝酒，容易对酒精过敏，一喝酒就容易脸红发烫的人群。但是如果人们本身喝酒量就比较多，但是由于长期喝酒，酒精摄入量过多，导致酒精已经造成一定程度的肝脏损害。
因此人体内的酒精代谢能力下降，无法完成正常的代谢，出现酒量变小的情况。这时需要及时控制酒精摄入，避免继续喝酒引发更严重的肝脏健康异常，引发病变。
2、肝区疼痛：酒精对人体脏器系统影响最大的是肝脏，这是因为肝脏系统是人体主要的消化代谢器官，长期喝酒会破坏肝脏健康。因此如果在喝酒的时候出现右季肋部疼痛症状，有可能是酒精已经造成肝区损伤引发的症状，所以如果有这样的症状反应，一定要注意及时戒酒。
3、血压不稳定：酒精对血压的影响也很大，特别是喝酒量越大，更容易引发血压不稳现象。酒精对血液的影响主要表现为酒精容易引发血管扩张，导致血管阻力减少，所以在喝酒后会有短暂的血压下降症状。
但是在酒精影响力下降后，血管会出现重新收缩，因此此时血压反弹是很大的。那人体在这种血压高速上升下降过程中会严重影响正常的血压状态，导致血压、血管健康异常。
4、胸部不适：长期喝酒容易影响心脏健康，主要表现为酒精刺激心血管状态，引发心脏供血、供氧不足。因此长期喝酒可诱发心率失常、心悸、心慌、气急甚至是心力衰竭等危害。因此如果在喝酒后有胸部不适反应，就要注意做好心脏保护工作，减少酒精摄入，避免酒精性心脏病。
5、牙齿敏感松动：酒精对牙齿健康也会造成一定的影响，主要在于酒精中含有较多的刺激性成分，能够辅食牙釉质，导致牙齿受损，甚至牙齿变得敏感，牙齿发黄等症状出现。所以如果有牙齿松动症状，这证明此时酒精已经造成了一定的牙齿损害，需要及时戒酒。
适量的喝酒对人体有着一定的保健功效，但是人们喝酒更多表现为喝酒量过多，上瘾等等情况，因此更容易引发健康危害如果喝酒后出现酒量变小、肝区疼痛、血压不稳、心脏不适等危害，那一定要注意，此时不能再喝酒了。
