如何做蒸花卷的方法

⑴ 怎么蒸花卷

蒸花卷的方法和步骤：

主料：面粉500克。

辅料：水265克、奶粉10克、酵母（干）5克、元贞糖10克。

步骤：

1、面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团。

⑵ 怎么蒸花卷 蒸花卷的制作方法

1、食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。

2、蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。

3、发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。

4、发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松。

5、将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多哈。

6、在面皮上倒一点油，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上。

7、将面皮卷起来，然后切成小段，把每一个小段两头收口，螺旋状拧一下然后两头排在一起就成花卷的造型。

8、将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火，让它再一次发酵长大。

9、大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了，这样口感更绵软。

10、此时把花卷放火上，大火15分钟即可，美味的大花卷出炉啦！

⑶ 蒸花卷怎么做又软又好看 又软又好看的蒸花卷的做法

1、蒸花卷所需食材：面粉400g，酵母3g，大枣10颗。

2、400g面粉中加入3g酵母，用220ml温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。

3、面发好后我们先给它揉搓排气，把面团里面的小七孔都给它破坏掉，这样花卷在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀，才不会出现花卷发不起来好像死面的一样。

4、揉搓排气之后我们给它分成大小合适的剂子，每个剂子都擀成小圆饼，大概半厘米厚就可以，两张小圆饼中间涂点食用油，再撒点食盐，两张小圆饼摞在一起，在中间切十字刀。

5、把切好的四等分摞在一起，用筷子在中间压一下，不要压断。

6、用筷子夹住刚才压出来的压痕的位置，把底边的面给它捏到一起。

7、粘到一起之后放到面板上，把顶部的尖按下去，放上一颗红枣，这样花卷就做好了。

8、花卷全部做好之后二次醒发10分钟再上锅蒸，凉水上锅，水开后转中火蒸20分钟，关火后闷5分钟再出锅，这样让锅内的人气慢慢散尽，避免因为花卷突然遇冷空气回缩。

9、小贴士：蒸花卷的面一定要充分醒发之后再蒸，面发好后一定要揉搓排气，花卷经过二次饧发之后才会松软，花卷里面的气孔才会更均匀，花卷全部做好后一定要二次饧发，关火后闷5分钟再出锅，不然花卷突然遇冷就会回缩的。

⑷ 蒸花卷最简单的做法视频

简单花卷的做法如下：

烹饪食材：白糖，酵母，面粉，小葱，食用油，食盐。

烹饪步骤

1、准备10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克温水。准备1~2根小葱，喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱，准备完成之后再准备少量的食用油，适量的食盐就可以了。材料是比较容易准备的。

⑸ 怎么蒸花卷好吃又松软

好吃又松软的蒸花卷方法如下：

准备材料：面粉、油、盐、酵母、葱。

一、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

⑹ 想要让花卷非常松软好吃，究竟该怎么蒸

花卷、馒头、包子等等都是传统的中式早餐，很多宝妈或者爱自己动手做早餐的人都爱手动做这些面食来吃，我本人也是，但在这之中，我最爱的就是花卷，早晨起来吃上一口花卷，搭配一杯豆浆、一碗粥或者是一杯牛奶，无论怎么搭配都非常营养健康，吃饱后精神气儿备足！

1、花卷蒸熟以后里面的葱花依然那么翠绿，着实让人食欲大增！

2、每种面粉的吸水量不同，大家可以根据实际情况适当增减水的用量。

⑺ 蒸花卷的做法和技巧有哪些

用料：中筋面粉300g、温水160g（+-5g）、白糖5g、酵母3g、葱适量、油适量 、盐适量、花椒粉或者胡椒粉、五香粉适量

1、葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿。

⑻ 怎么蒸花卷呢

怎么蒸花卷？

第一种做法材料：

中筋面粉

酵母

盐

花生油

做法：
1，酵母用温水先化开，用手尝试的温度就可以的。

2，面粉用温水和面，一定要用温水哦。

3，面粉揉成光滑的面团，将面团进行发酵至2倍大

4，取出排气，揉搓光滑。

5，擀开成长方形饼皮，厚度约为5mm，里面放盐和油，油沾均匀。

6，从一头卷起，用刀切成4厘米宽的花卷坯子。

7，两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。

8，做好后，饧发20分钟。凉水上屉，开锅后转中小火，蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。

一份松软香甜的花卷就做好了