如何打荷包蛋方法

㈠ 正确打荷包蛋的方法

第一种方法就是在大勺子中煮荷包蛋，我们现在勺子里面均匀的涂上一层食用油，然后把鸡蛋打入勺子中，然后我们把炉子开到小火，一定不要让水很沸腾，冒着小泡就可以了。

然后把勺子放入进水中，一直保持小火，盖上盖子煮大约三分钟，等到鸡蛋外层凝固以后，我们就可以把鸡蛋倒进锅中，具体要煮多久就要看您的口味了。雨晨建议再煮一分钟就可以了，这样可以吃到温泉蛋，怎么样这样做出的荷包蛋是不是非常的完整呢。

第二种方法，我们要提前烧开一锅水，然后关火。取一只看碗中加入适量的清水，小半碗即可，然后打入一枚鸡蛋。

把碗中的水连同鸡蛋一起倒入锅中，这时候不要动它，这时候我们可以看到，鸡蛋的外面就已经开始凝固了，然后我们开小火煮，让鸡蛋彻底定型，然后开中火煮熟捞出就可以了。

㈡ 煮面时荷包蛋总会散开，有什么办法能够打出一个完美的荷包蛋

鸡蛋是我们每天都可能会迟到的食材，作为又有营养又常见的食材，做法也是有很多的，有的人喜欢把它用来炒熟，也有人喜欢用鸡蛋和其他的菜一起炒，鸡蛋真是好吃又百搭。煮面的时候，卧上一个荷包蛋，让人有一种温暖的感觉，但是有人在煮面的时候，荷包蛋总是煮散开，不能成一个完整的形状。那么这样不仅看上去不够好看，吃起来也会影响口感。那么今天我就来传授一下打出一个完美荷包蛋的好方法。

这个方法对鸡蛋下锅的时间就没有那么严格的要求了，做起来也很方便，只需要增加一个勺子就可以。那么想打一个完美荷包蛋的朋友可以试一下以上两个方法。

㈢ 荷包蛋做法

糖醋荷包蛋的做法
食材：鸡蛋三个，葱，蒜

1、锅里烧水，水开之后转小火

2、把鸡蛋打进去，小火慢慢把鸡蛋煮熟

3、把煮熟的荷包蛋捞出来，备用

4、把葱蒜切沫

5、拿一个空碗 ，放进去生抽，白糖，错调匀

6、再拿一个空碗调一下水淀粉

7、然后葱沫，蒜沫，调好的酱汁，水淀粉一起放进锅里煮两分钟然后把煮好的荷包蛋放进去

8、使荷包蛋都裹上酱汁，盛出来，撒上葱花就做好了

小贴士
煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制，千万不要把水烧得太开，用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，才是最恰当的熬煮的方式。

溏心荷包蛋
食材：

鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量。

做法：
1)不粘锅内放少许油。
2)把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒粉。
3)用铲子把鸡蛋对折即可。

4.微波炉版荷包蛋

食材：
鸡蛋1个、油少许。

做法：
1)碗里抹油。
2)放入鸡蛋，撒点盐。
3)用牙签扎5个小洞4)包上保鲜膜。微波炉高火1－2分钟。我家的微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋（放在三个碗里）2分钟出来都有些过了。