冰箱如何保存蔬菜的最佳方法

❶ 蔬菜放冰箱如何保鲜

1、注意冰箱的温度设置

保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

❷ 冰箱里放菜的正确方法

买回来的蔬菜想要放入冰箱保鲜，应该先把蔬菜放在通风口晾干一会，再放入袋子里，记住口不要扎紧，最好在袋子上戳几个小口，保持透气性，这样的保存方式才能让蔬菜放得更久。

一般在春天和夏天的时候，气温比较高，剩饭剩菜一般都会放在冰箱里储存，这时候应该买专门的保鲜膜，封在盘子上，而且封的要比较紧实，这样放入冰箱才不会使味道互相传染，产生细菌。或者放入密封的饭盒里放入冰箱，这样才能保持新鲜。

相关说明

保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。

同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。

最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

❸ 冰箱放菜的正确方法

冰箱里放菜的正确方法如下：
1、封存后再放。
食物可以放在单独的器皿里，鲜肉、鲜鱼应做处理后用保鲜袋封存，再放进冰箱里，蔬菜水果应将内部水分晾干，再放入冰箱冷藏室内。
2、生食和熟食应该分开存放。
尽量不要混合放在一起，这样可以很好地保证食物的干净、卫生。应当按照食物的存放时间、温度需求，合理地利用冰箱内部的空间。
3、食物放凉后再进冰箱。
当食物没有冷却时，可以直接放进冰箱里，否则会导致食物变质，降低食物的保鲜效果。
4、食物间应留间隙。
电冰箱内部的存放食物不可以过满或者过紧，中间应当适当地留一些间隙，这样的有利于空气的流通、冰箱内部的冷空气对流可以很好地减轻它的负荷压力，从而达到延长冰箱使用寿命的目的，同时还可以减少冰箱能耗，一举两得。

❹ 冰箱储存蔬菜的方法 蔬菜保鲜储存窍门

1、芹菜保鲜：西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

2、香菜保鲜：最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。

3、茄子保鲜：茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。

4、韭菜保鲜：因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。

5、西红柿保鲜：西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

❺ 蔬菜冰箱保鲜方法

蔬菜冰箱保鲜方法如下：

1、将买回的蔬菜进行去杂分级整理。

2、蔬菜装入保鲜袋放入冰箱冷藏室后，先开袋20—30分钟散热阴凉，再扎紧袋口。

3、冰箱内蔬菜不要放得太多，塞得太满，要留有一定的透气空间。

4、优先食用储藏期较短的蔬菜，再吃储藏期较长的。

5、经常检查冰箱内的蔬菜是否变质，有发烂变质的及时处理。

❻ 蔬菜应该在冰箱中怎么保存

1经常清理冰箱冷藏室，保证没有异味和烂菜残留。2买回来的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先将蔬菜表面残留的水分控干，保证蔬菜干爽。这样做能够避免蔬菜被余水浸泡而加速腐烂。3将蔬菜分门别类的放置于干净的塑料袋之中，并扎紧袋口整齐摆放在冷藏格内，还要保证蔬菜完全置于袋子中不会露出来。4取用蔬菜时要注意，如果没拿完袋子里还会剩余蔬菜，要继续束紧袋口。5做菜时，应该先挑选不太新鲜的蔬菜，还保持新鲜状态的蔬菜可以下回再食用。自从冰箱诞生以来，大家就寄希望于冰箱保存食材，秉着物尽其用的原则，冰箱之中也被填满各种蔬菜。但是，冰箱的保鲜时限只有短短几天，放在冰箱里的菜两三天后水分就会逐渐流失，最好尽快食用

❼ 蔬菜买回来放冰箱的正确做法 冰箱里放菜的正确方法

1、冰箱温度别调太低：保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

2、蔬菜洗净后再放冰箱更好：将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

3、保持蔬菜的水分：冰箱是一个相对干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。

❽ 蔬菜放冰箱要装袋子吗 蔬菜放冰箱的正确保存方式

1、蔬菜放冰箱不要塑料袋。将蔬菜直接包裹在塑料袋中以存放冰箱。拿出来的时候，会明显感觉到塑料袋是湿的并且有很多水。这是因为蔬菜装在塑料袋中，会增加周围的湿度。非常容易滋生细菌并导致蔬菜变质。

2、将蔬菜放在塑料薄膜袋或食品袋中。密封不要太紧。留个呼吸，以便它可以呼吸。如果能产生对流，那是最好的。这样可以防止蔬菜和带叶蔬菜中的水分迅速蒸发并呼吸。

❾ 蔬菜如何在冰箱中更好保存

大家习惯于在冰箱中随意放置蔬菜，以达到保鲜的目的。殊不知，这样的做法会缩短蔬菜的新鲜期。想要最大限度保证蔬菜新鲜，有着这些小窍门。下面一起来看看蔬菜如何在冰箱中更好保存。

1、 经常清理冰箱冷藏室，保证没有异味和烂菜残留。

2、 买回来的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先将蔬菜表面残留的水分控干，保证蔬菜干爽。这样做能够避免蔬菜被余水浸泡而加速腐烂。

3、 将蔬菜分门别类的放置于干净的塑料袋之中，并扎紧袋口整齐摆放在冷藏格内，还要保证蔬菜完全置于袋子中不会露出来。

4、 取用蔬菜时要注意，如果没拿完袋子里还会剩余蔬菜，要继续束紧袋口。

5、 做菜时，应该先挑选不太新鲜的蔬菜，还保持新鲜状态的蔬菜可以下回再食用。

自从冰箱诞生以来，大家就寄希望于冰箱保存食材，秉着物尽其用的原则，冰箱之中也被填满各种蔬菜。但是，冰箱的保鲜时限只有短短几天，放在冰箱里的菜两三天后水分就会逐渐流失，最好尽快食用。

❿ 冰箱放青菜怎么保存

冰箱放青菜怎么保存

冰箱放青菜怎么保存，冰箱是二十一世纪最伟大的发明之一，它可以让我们日常生活中吃不完的食物得以保持新鲜，但有些食材即使放在冰箱也没办法保证营养不流失，下面一起看看冰箱放青菜怎么保存。

冰箱放青菜怎么保存1

冰箱放青菜怎么保存

超市和菜市场上卖的绿叶蔬菜，看着都绿油油、水灵灵的，非常漂亮新鲜。有了冰箱以后，很多食物的储存时间变长了，也极大地方便了家庭食物的储备。

很多人买回来蔬菜，当天不吃的话，肯定就直接放冰箱冷藏，过一两天，打开冰箱一看，有些蔬菜已经变蔫，有些蔬菜已经腐烂，不能食用了，现在新鲜蔬菜价格也非常贵，不能吃了非常可惜。

有些蔬菜适合放到冰箱内冷藏保存，有些蔬菜是不适合放冰箱保存的，买回来的新鲜蔬菜别直接放冰箱，教你正确保存方法，避免浪费，下面就一起看看各种蔬菜是怎样保存的。

绿叶类的蔬菜保存方法：

绿叶类蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麦菜、蒜苗、空心菜等还有胡萝卜也可以放冰箱，先将未清洗过的绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴。

如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。

保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏。这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。

所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，几天的时间是没有问题的。

【茄子】茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。

【青椒】青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

不适合放冰箱保存的蔬菜保存：

【西红柿】西红柿怕低温，在冰箱的.低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。

【洋葱】将买来的洋葱头晾干，装进网兜里，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

【薯仔】薯仔在冰箱的低温下会促进内部的淀粉分解成糖分，吃起来有一种砂砾的感觉，影响薯仔的口感。

在薯仔袋子里放一个苹果，可以抑制薯仔发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽，薯仔怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点，薯仔不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。

【大葱】可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。

【大蒜】冰箱低温潮湿，大蒜放在冰箱里容易变软，口感变差，放久了还会发霉。发霉了还不容易发现，一旦发现就是霉得比较厉害了，所以不宜放在冰箱里保存。

保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风。

【姜】姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存。

蘑菇的保存方法：把蘑菇放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。

新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。

水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。

冰箱放青菜怎么保存2

蔬菜应该在冰箱中怎么保存？

1、经常清理冰箱冷藏室，保证没有异味和烂菜残留。

2、买回来的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先将蔬菜表面残留的水分控干，保证蔬菜干爽。这样做能够避免蔬菜被余水浸泡而加速腐烂。

3、将蔬菜分门别类的放置于干净的塑料袋之中，并扎紧袋口整齐摆放在冷藏格内，还要保证蔬菜完全置于袋子中不会露出来。

4、取用蔬菜时要注意，如果没拿完袋子里还会剩余蔬菜，要继续束紧袋口。

5、做菜时，应该先挑选不太新鲜的蔬菜，还保持新鲜状态的蔬菜可以下回再食用。自从冰箱诞生以来，大家就寄希望于冰箱保存食材，秉着物尽其用的原则，冰箱之中也被填满各种蔬菜。

但是，冰箱的保鲜时限只有短短几天，放在冰箱里的菜两三天后水分就会逐渐流失，最好尽快食用

黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等蔬菜，适宜存放在8℃至10℃的环境中，天冷时放在阴凉处即可，放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。

大部分的绿叶菜，如菠菜、油菜、芥蓝等，适宜存放在0℃至2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好，在塑料袋底部扎几个洞，根部尽量向下竖着放在冰箱里。

冰箱放青菜怎么保存3

冰箱里的青菜这样放，可以留得更久！

冰箱是家庭必备的保鲜“神器”，作为一个“吃货”，面对塞得满满的冰箱，会特别有安全感！

但是，不少朋友有时会发现，一些蔬菜类的食材，尽管已经塞进冰箱，还是会没多久就会坏掉。

这里分享的这几个方法，可以让蔬菜在冰箱里留得更久哦！

一、晾干表面水分

绿叶蔬菜的水分含量比较高，而且很多时候市场上出售的蔬菜，为了卖相好，会往上面喷水。

如果是湿淋淋的蔬菜放进冰箱，就会将冰箱的整体湿度提高， 低气温、高湿度，更容易滋生细菌，引起食材的腐坏。

所以如果想延长它的保存时间，蔬菜在放进冰箱之前，最好把 表面多余的水分， 甩干、晾干、擦干。

二、巧用吸水纸/纸巾

表面的水分不宜过多，蔬菜本身的水分则需要锁住。用保鲜袋装蔬菜，不仅可以隔绝异味，也可以 减慢水分蒸发，防止风干。

我们还可以往保鲜袋里，放两张可以 吸水纸，如果没有吸水纸，吸水效果好的纸巾也可以，这样可以让冰箱里的蔬菜留存得更久一些。

（吸水纸）

吸水纸的主要成分是纤维素，纸张中的纤维素交错呈网状，其间有很多的空隙，这些空隙可以 含住水分。

三、别忙着洗菜

有人习惯把蔬菜洗干净，再放进冰箱，但是，实这个操作实际上会让蔬菜 更快地腐坏！！！

因为蔬果表面本身有一层蜡质，我们洗菜的时候会看到，因为蜡质的存在，水珠被凝隔在蔬菜表面。这层蜡质可以保护它们不受微生物侵害，清洗之后蜡质层就会被破坏，反而会容易变质、腐烂。

四、避开低温区域

一般来说冰箱的温度是里面比外面低温。 蔬菜、水果是比较怕冻的，在过于低温的环境里长期存放，容易被“冻伤”，出现表面变成黄褐色、枯萎软烂的现象。

所以蔬果类最好 不要靠内壁存放。而豆制品、剩饭菜不怕冻，可以靠里放。

以上几点，你get到了吗？

下次买青菜，记得这样处理存放哦！