如何做小鸡腿的方法

‘壹’ 小鸡腿怎么烧好吃又简单

好吃又简单的烧小鸡腿方法如下：

主料：小鸡腿9个、白芝麻适量。

辅料：、葱适量、花椒2克、八角1个、香叶2片、料酒2勺、蚝油1勺、醋1勺、蒜适量、糖1勺、清水半碗、生抽2勺、姜适量。

步骤：

1、小鸡腿清洗干净备用。

‘贰’ 小鸡腿怎么做好吃

自己在家做小鸡腿，干净又好吃，下面就说说小鸡腿怎么做好吃。

工具/材料

小鸡腿、食用油、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、酱油、白糖、料酒

• 01

  将小鸡腿洗净，再准备葱、姜、蒜、大料、花椒。

• 02

  锅中坐开水，将小鸡腿放入开水中焯一下，去掉血水和浮沫，捞出控干。

• 03

  将小鸡腿蘸上干面粉，锅中放入少许油，将小鸡腿放入锅中煎一下，煎至金黄色捞出。

• 04

  锅中再补些油，将葱、姜、蒜、大料、花椒放入锅中，炝出香味。将煎好的小鸡腿放入锅中，倒入适量的酱油、料酒、白糖、盐，用铲子翻炒均匀，再加入适量的水，没过小鸡腿，然后盖上锅盖。

• 05

  等锅中的汤汁被小鸡腿吸收差不多了，用筷子插一下鸡腿，鸡肉也熟了，就可以装盘开吃了。

‘叁’ 小鸡腿的家常做法

1、准备鸡腿700克，酱油、料酒、盐、葱、姜各适量。将小鸡腿清洗干净，起锅烧油倒入鸡腿翻炒。

2、炒几分钟后加入料酒、葱、姜，大火翻炒，然后加入酱油翻炒上色，加入一大碗清水，烧开后中火慢炖。

3、慢慢炖至汁差不多收完后即可关火出锅。

注意事项：

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取。

2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

3、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

‘肆’ 小鸡腿的做法介绍

美食总是令人兴奋，不断寻找好吃的，更好吃的美味仿佛是人类的终极目标。结束了炸鸡啤酒之后这段牛逼哄哄的剧情之后，人们最终发现什么啤酒都是假的，唯有鸡腿是真的。小鸡腿真的令人会惦记的美味，如果你不在意堕落为折翼的天使，不纠结营养和滋味并存，豁出去就能快速找到那份上次在KFC吃了很多，这次还要继续吃很多的美味，而那份美味刚好就是小鸡腿。吃就吃得多，会做嘛？不会做也不要紧，但是如果你着急这段时间出嫁，那还是赶紧学两道吧，抓住男人的'胃的婚姻才算是完美的坟墓呢。

【红烧栗子小鸡腿】

原料：栗子、小鸡腿、胡萝卜、姜、蒜、葱、盐、老抽、白糖、生抽。

做法：

1、栗子剥好皮，小鸡腿洗净切成小块。

2、锅中放油，倒入姜、蒜爆香，倒入鸡块，加入料酒，再撒上盐，翻炒。

3、鸡块炒到变色后，加入栗子，翻炒。

4、倒入胡萝卜，加点生抽、老抽以及白糖，翻炒。

5、之后加入热水，大火烧开后，中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火。

【清炖小鸡腿】

原料：小鸡腿、姜、葱、蒜、盐、白糖。

做法：

1、洗净小鸡腿，放入锅中撇开浮沫，捞出后控干水分。

2、葱、姜、蒜洗净。

3、锅中放油，加入白糖，稍微炒一炒。

4、白糖中倒入鸡腿，翻炒，令鸡腿表面沾满酱汁。

5、之后再放入姜、蒜、葱以及八角翻炒片刻。

6、倒入适量的清水，加入盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。

7、把汤汁收干后出锅。

‘伍’ 小鸡腿的做法

小鸡腿的做法有很多种，大家可以学习一下哦。下面我为大家介绍小鸡腿的'做法，希望能帮到大家！

【红烧栗子小鸡腿】

原料：栗子、小鸡腿、胡萝卜、姜、蒜、葱、盐、老抽、白糖、生抽。

做法：

1、栗子剥好皮，小鸡腿洗净切成小块。

2、锅中放油，倒入姜、蒜爆香，倒入鸡块，加入料酒，再撒上盐，翻炒。

3、鸡块炒到变色后，加入栗子，翻炒。

4、倒入胡萝卜，加点生抽、老抽以及白糖，翻炒。

5、之后加入热水，大火烧开后，中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火。

【清炖小鸡腿】

原料：小鸡腿、姜、葱、蒜、盐、白糖。

做法：

1、洗净小鸡腿，放入锅中撇开浮沫，捞出后控干水分。

2、葱、姜、蒜洗净。

3、锅中放油，加入白糖，稍微炒一炒。

4、白糖中倒入鸡腿，翻炒，令鸡腿表面沾满酱汁。

5、之后再放入姜、蒜、葱以及八角翻炒片刻。

6、倒入适量的清水，加入盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。

7、把汤汁收干后出锅。

‘陆’ 小鸡腿的做法大全家常

小鸡腿的做法有很多，下面介绍一款好吃的红烧小鸡腿做法：

食材：鸡腿700克。

辅料：酱油4克、料酒5克、盐2克、葱适量、姜适量、油适量。

具体步骤：

1、小鸡腿700克。

‘柒’ 小鸡腿的家常做法

小鸡腿的家常做法步骤如下：
1、准备好洗净的小鸡腿，切好生姜大蒜，将小鸡腿剁好。
2、锅中放入适量的油，将生姜大蒜下锅。
3、小鸡腿下锅，放入适量的盐，少许料酒，适量的老抽。
4、放入盖过小鸡腿的水，直到水煮干为止。
5、放入适量的糖，少许蚝油，适量的鸡精即可。

‘捌’ 小鸡腿怎么做好吃

小鸡腿好吃的做法如下：

用料：小鸡腿10个、葱1段、姜6片、蒜3瓣、八角2颗、香叶1片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐少许。

1、准备食材。小鸡腿洗净，用牙签扎孔方便入味儿；葱姜蒜切合适大小；生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。

‘玖’ 小鸡腿怎么做好吃

小鸡腿，是鸡腿中肉质最鲜嫩的部位，还有一个好处是小鸡腿的.脂肪比较少，即使用来清炖、清蒸食用都不怕满嘴是油，小鸡腿还能做成红烧、油炸小鸡腿，下面我为大家介绍小鸡腿怎么做好吃，希望能帮到大家！

【红烧小鸡腿】

原料：鸡腿、生抽、料酒、柱候酱、白糖、姜、辣椒、桂皮、香叶、八角。

做法：

1、将鸡腿洗净，沥干水分后放入锅中煎煮。

2、用小火将鸡腿煎至两两面微黄，舀出。

3、锅中加入油，放入八角、桂皮、香叶，中火煸炒，之后再加入姜、葱以及辣椒。

4、继续加入酱油和白糖，加入适量的开水，烧开后加入鸡腿，焖熟鸡腿。

5、焖鸡腿的时候记住煮开后转中火，焖的时间为20-30分钟比较合适。

6、最后加入盐，转大火，收干汤汁即可。

【裹蛋裹面包糠炸小鸡腿】

原料：小鸡腿、盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法：

1、鸡腿洗净，放入锅中，加入姜、葱以及料酒煮15分钟，捞出鸡腿，沥干水分。

2、取一小碗，放入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱，搅拌后加入鸡腿，腌制two小时。

3、将腌制好的鸡腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及鸡蛋加入适量水调制而成的。

4、鸡腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入锅中油炸至颜色金黄即可捞起。

‘拾’ 小鸡腿怎么弄简单又好吃

鸡腿好吃又简单的做法如下：

用料：薯仔1个、鸡腿4个、葱1颗、姜1块、花椒1匙、八角3颗、油3勺、盐1勺。

步骤：

1、鸡腿洗净剁小块备用。如下图所示。