甘薯储藏方法和技巧

㈠ 冬季甘薯储藏很重要，甘薯该怎么储藏

夏季甘薯储藏很重要，甘薯该怎么储藏？再把泥土盖在上面，这样，红薯就可以安全。我们现在地少了，也没有种多少红薯，把挖回来的红薯，如果是天气晴好的话，就直接放在太阳下晒晒，然后，挑拣完好无损的红薯，秋天红薯从地里收来，生产队派专人用车送到各家，各家利用中午，或晚上，全家出动，一人先下到井里，井大约两丈深，井桶的两侧有凹槽，手脚沿着一串凹槽下去，井底两侧各挖一个洞，存放红薯。

因此，最好把室温掌握在摄氏15度左右。同时也要防止温度忽高忽低，红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。储存红薯需要的条件是低温恒温恒湿，缺氧的环境。而且要按一定的坡比，挖进出两米左右就向左或右转弯向前挖，进口的洞径一般不要挖很大，一个人能进入就行了，到里面了就可以挖大了，这样就便于多贮存红薯。

㈡ 面对红薯的收获季，如何更好的储存红薯

面对红薯的收获季，如何更好的储存红薯？

1.收获当天直接在田间用透气结实的塑料筐储存红薯，简单、实用、有效。用透气的塑料筐存放红薯，既能充分利用家庭空间，又方便观察和喂食。具体做法是:直接将当天地里收获的红薯采摘下来，放入有孔透气的塑料周转箱中。对于那些个别带土的薯仔块，不要考虑去土。为了不伤红薯皮，直接用篮子装。需要注意的是，红薯不要填得太满。红薯运回家后，首先要考虑让刚收获的红薯在室外阴凉处晾3-5天，让红薯在室外环境下自然出汗。然后，将待储藏的红薯直接放在塑料筐中，存放在相对凉爽的房间内，室内温度保持在10-15℃。冬季气温较低时，要注意存放红薯的室温不能低于10℃。以免冻坏或冻坏红薯。甘薯冬季室内贮藏时，冷害是甘薯腐烂更直接的原因。

㈢ 红薯保鲜库储存方法是什么

红薯储存的条件要求：

冬季红薯储存对储存空间的温度和湿度要去较高。因为红薯在储存过程中温度不能太高也不能太低，空气湿度也要控制好。温度过高红薯容易发芽，温度过低特别是低于10℃时红薯容易遭受冻害，轻者影响口感，即煮不烂，蒸不熟，硬心；冻害严重会产生腐烂、出水等。储存空间的湿度也要控制好，特别是红薯刚储藏时呼吸作用比较旺盛易产生很多水汽，导致湿度过大，湿度太高用以滋生病菌，使红薯发生软腐病及线虫病等。另外，储存红薯时还要求红薯块茎不能有病斑、破损、及虫眼等。明确了红薯储存的条件之后就好制定红薯储存的方法了。

红薯室内储存的方法：

另外，也可以将红薯直接加工做成红薯粉或做成粉条，就更容易保存了，也可以切成片晒干储存。其实，最好的办法是及时销售出去，大的经销商有专门的恒温储存库，您就不用担心储存问题了。

㈣ 如何存放红薯

红薯保鲜储藏有两个关键点，一个是确保做好储藏前的处理，保证红薯是健康的，第二，就是根据自己的情况因地适宜的储藏。红薯在储藏前的处理：采收后的红薯应该在气温30度左右，湿度是93%左右保持足够通风的情况下，放4~6天，这项工作，尽量在红薯的储藏地进行，以免进行二次搬动，再给红薯的表面造成擦伤。红薯，在进入储糖窖前的含水量一定不要太高，以免加速它的腐坏，如果超过70%，那么应该先打开通风口，排排湿气，对于那些含水量太大的红薯，建议尽快使用，不适宜再储藏了。

选择合适的储藏方法：红薯的储藏方法一般有井窖、棚窖和屋窖三种，井窖要选择地势比较高，土地比较结实，地下的水位比较低的地方，保持整个井窖的干燥环境，向下挖一直径一米左右景深5~6米就可以了，储藏室内要垫一些干沙再放上红薯，并且红薯不能堆得太满，7成左右就可以了，要留给他们留出换气的空间。棚窖储藏一般挖一个6~8平方左右的地窖将红薯由底向上逐渐堆积，在这里要避免红薯和墙壁的直接接触，流出呼吸空间。第三是屋窖储藏，屋窖就是放在屋子里，但用于储藏的屋子密封性要更好一些，墙壁也比普通的屋子厚一些，屋窖储藏比较方便快捷，适合农户来储藏。

㈤ 保存红薯最正确的方法是什么，不发霉不变质

许多人喜欢吃红薯，它美味又营养，但是很难保存，今天将和你分享一种保存红薯的方法。红薯的保存需要一点技巧，所以当我们选择红薯时，我们不应该选择有创伤的。红薯的外皮最好有一层土壤，注意不要洗掉土壤。土壤可以起到保护层的作用，可以更好地延长红薯的保鲜时间。以下是如何防止红薯发芽和腐烂。

甘薯是大多数时候都被忽视的东西，有些红薯在食用时会发芽发霉。用这个方法储存3个月后，都不会害怕发霉和变质了。此外，随着水分的蒸发，它会变得越来越甜。但要注意，存放的地方如果可以晒太阳最好，如果不可以也不要放在最冷的地方。

㈥ 秋天保存红薯很简单教你 秋天红薯如何保存

1、准备一些新鲜的甘薯，必须完好无损。如果皮肤受损，很容易滋生细菌。最后，它会腐烂并污染其他甘薯。

2、新鲜甘薯表面有很多土壤，即使有泥土也不要洗。

3、新挖的红薯含有大量水分。如果直接储存，很容易破碎。正确的方法是把它放在阳台上或放在阴凉通风的地方晾干3~5天，这样多余的水就可以自己挥发，从而可以储存更长的时间。同时，当含水量减少时，糖含量增加，甘薯尝起来更甜。

4、准备一个纸箱，比如快递箱，然后准备一些在家里读过的废报纸。

5、在纸箱底部铺一层旧报纸，撒一些食用碱。食用碱能吸水、杀菌、保持环境干燥。然后放一层红薯，整齐地堆放，再放一层报纸，在红薯上撒上碱，直到纸箱装满。

6、用报纸盖住顶部，盖住纸箱，用胶带密封，并存放在阴凉通风处。

㈦ 甘薯种的贮藏，有哪些要注意的

红薯简单的储藏方法

红薯既是谷物也是精饲料，要安全性储藏红薯，就需要保证以下几个方面：

挑选质量优的红薯进窖，红薯的储藏实际效果，与进害前的红苕品质有立即地关联。因而，在进害前就需要对红苕开展挑选，除去含有病斑、割伤、虫伤及其“胀土水”的红苕，由于这种红苕含有病原菌，在窖内非常容易导致大规模烂苕。

甘墓窖贮法

甘藜一般选用窖贮方式。建害应取朝阳下风，干燥自然通风，地下水高的堡垒或山地。旧十害须将窖墙旧土刮掉一层，随后用硫磺粉或福尔马林溶液消毒杀菌。将获得后的红薯，选没病伤的薯块装筐（箱），在窖（库）码放，或码垛藏。为避免得病，可以用1%的70%甲基托布津水溶液或新的源液态防腐剂二号浸泡墓块3分钟，捞起来晾晒后入式贮。红薯入窖容积不能超出2/3，空出室内空间，便于自然通风排湿，避免“闷害”。贮期管控窖（库）温度至10~14℃，提升自然通风排湿，空气湿度操纵在80%上下，防寒、防闷、防烂。红薯储藏期内还需要用甲胺磷等

㈧ 如何储藏番薯

红薯储藏的主要方法

日常生活中我们最常见到的红薯储存方式，有地窖、井窖、室内储藏、切片储藏，其实当红薯收获之后，我们可以将红薯先晾晒一段时间，这样可以有效的去除红薯表面的一部分水分，可以避免直接窖藏过程中，由于呼吸过旺盛，而且大家都知道家里面的空气湿度比较大。但是在晾晒的时候时间不宜过长，而且最好在夜间的时候用塑料布盖上，避免被露水打湿红薯，而且地窖和井窖的储存方式是差不多的，都是需要挖到一定的深度，而且深度和大小也不太一样，一般在地窖里边理想一点，这样可以储存10到12个月，而且这样储存红薯会更甜，但是对于城市里来说一般很少会有地窖，所以说我们也可以将红薯放在纸箱当中，放在阴暗处也可以。

红薯掌握以下几点就能放上几个月

一是红薯要选好：首先我们需要选择刚刚从地里边收回来的红薯进行储藏，如果红薯出现冻伤或者变质的话，那么就非常不容易储存了，一般我们在市场上购买到的红薯多少可能就有一点冻伤的现象，但是如果我们肉眼观察的话是很难发现的。二是要控制好温度：在储存红薯的时候，温度这个环节非常的重要，首先温度要保持在9到14度左右，如果温度过高的话，就很容易使红薯出现发芽腐烂的现象。第三种是不能放在通风处，尤其是不要放在有过堂风的地方，如果长期有过堂风吹的话，那么很容易使红薯出现腐烂的现象。

㈨ 甘薯贮藏有哪些关键技术

（1）贮房消毒

用来贮藏的薯窖应清扫干净，认真消毒，通常是用硫黄熏蒸消毒，按每平方米5～15克多点燃烧，密闭熏蒸24小时，然后充分通风。

（2）适时收获

甘薯易遭受冷害，须适时收获。适时收获的气温应是12～15℃，不能低于10℃。鲜薯体积大、含水多、组织幼嫩、皮薄，容易受伤和发生冷害，收获时须格外小心。选干燥晴朗的早晨割去薯秧，在光照充足的条件下起薯，收获当天稍经晾晒就要装筐（箱）包装好入贮，不能在外过夜，以防夜间低温遭受冷害或淋雨，造成甘薯腐烂。

（3）精选薯块

用来长期贮藏的甘薯要严格选择，要把破伤、霜冻、水泡、病虫为害的薯块剔除，选择大小适中、无伤、无病的优良薯块进行贮藏。为防止染病，可用70%甲基托布津100倍液浸泡薯块3分钟，捞出晾干后入贮。

（4）愈伤处理

具体做法是：采收后立即在温度为30～35℃、相对湿度为90%～95%的条件下，处理4～6天，失水率2%～6%，这样可使甘薯被破坏的表面保护结构得以恢复。愈伤应在贮藏室或窖内进行，愈伤一旦完成即应改为正常贮藏的温湿度条件，以后不再搬动，以防造成新的创伤。

（5）加强管理

甘薯贮藏期间要加强管理。入贮初期，若库温高，湿度大，易使薯块发芽或染病。所以，应注意通风，降温排湿。贮藏中期，外温很低，甘薯易遭受冷害，此期应适当保温（保持12℃以上），避免受低温危害。如果用窖贮藏甘薯，应注意：在贮藏后期，外部天气回暖，气温逐渐回升，甘薯呼吸作用增强，此时，窖内应加强通风，防止因呼吸释放的二氧化碳累积造成“闷窖”烂薯。

（6）注意事项

甘薯入窖容量不可超过2/3，留出空间，以利通风排湿，防止“闷窖”。贮期温度以10～14℃为宜，最高不要超过15℃，长期处于15℃以上的环境中容易发芽；低温下抗病力很弱，薯块长期处于9℃以下的环境中就会冻坏腐烂。加强通风排湿，相对湿度控制在80%左右，防冻、防闷、防烂。贮藏中如发现病薯应立即拣出。

㈩ 红薯保鲜库储存方法

将红薯裹在报纸或棕色纸袋中，只提供足够的空气流通，这样可以防止甘薯腐烂过快。将包装好的红薯放在硬纸盒、木盒或木制篮子里，注意不要使用密封的容器。再取几个苹果放到装红薯的盒子里，苹果有助于防止红薯出芽。把红薯储存在阴凉黑暗的地方，例如放在地下室或地窖里，这样储存的红薯可保存很长时间。

1、将红薯裹在报纸或棕色纸袋中，只提供足够的空气流通，这样可以防止甘薯腐烂过快。

2、将包装好的红薯放在硬纸盒、木盒或木制篮子里，注意不要使用密封的容器。

3、再取几个苹果放到装红薯的盒子里，苹果有助于防止红薯出芽。把红薯储存在阴凉黑暗的地方，例如放在地下室或地窖里，这样储存的红薯可保存很长时间。