隔绝空气法柿子快速催熟土方法

① 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

又到了可以吃柿子的季节了，而且有很多小伙伴们已经开始购买柿子，除了可以直接食用，也可以做成其他一些美味的食物，比如柿子饼。但是大家在购买柿子的时候，会不会碰到这样一个情况呢？买回来的柿子，吃的时候有点涩涩的，而且，这个口感不是很软。那是因为买回来的柿子只是没有熟透而已，有什么好的小窍门，可以快速催熟又硬又涩的柿子呢，方法当然是有的。

虽然柿子口味是相当不错的，但是在吃柿子的时候一定要加倍小心，如果你的肠胃道不是很好，建议不要吃这个柿子，如果是在空腹的时候也不要吃柿子，因为柿子吃多了很容易生成结石，反而对身体是有害的，所以说吃柿子要适量，不要吃得太多，需要进食其他一些食物的时候，才能够吃。

② 青柿子怎么催熟

现在市场上的商家都会选择购买青柿子进行买卖，因为青柿子硬，便于运输，但是这种青柿子买回家都是需要催熟才能吃的，所以青柿子怎么快速催熟就成了很多人苦恼的问题，下面就为大家总结了五点快速催熟青柿子的方法，大家赶快用起来。

一、青柿子快速催熟的五种实用方法

1、热水催熟法

青柿子怎么快速催熟，五种超实用小绝招帮你解决

柿子是可以用热水来催熟的水果，可以把柿子放在60℃的热水中浸泡，一天换水两到三次，这样等2到3天以后，青柿子就能变熟，而且口感也变得软糯，味道香甜，这种方法最古老，但保证青柿子变成红的。不过这样催熟的柿子保质期特别短，比较适合在及时食用的一种方法。

2、白酒催熟法

青柿子怎么快速催熟，五种超实用小绝招帮你解决

柿子还可以用白酒来催熟，购买了青柿子后，可以在小碗中倒入适当量的白酒，然后用棉布蘸取适量的白酒，在青柿子上擦拭，涂抹均匀后把青柿子放在一个可以密封的容器里，比如玻璃罐，密封好后存放一周左右，一周后方可取出，这时就会发现青柿子已经变熟。这种方法不仅会让青柿子变得软甜，而且绝对不会有青涩的口感。但是注意，绝对不要放的时间过长。

3、水果催熟法

青柿子怎么快速催熟，五种超实用小绝招帮你解决

青柿子也可以用其他自然成熟的水果来催熟，在购买青柿子以后，选择一个密封的容器，将青柿子摆放在里面，其次再放入成熟的苹果、香蕉、葡萄等水果，然后把容器密封，放在一个相对温暖的环境中，等一个星期后柿子就能熟至变黄，可以直接使用。有了这个方法，相信很多人就不会为青柿子怎么快速催熟而烦恼了。

4、捂热法

青柿子怎么快速催熟，五种超实用小绝招帮你解决

捂热法，顾名思义就是将青柿子放在温暖的环境中，比如柿子放在袋子里，然后在将棉被盖在柿子上面，这就是改变环境温度来使青柿子变熟，环境温度保持在40～50度左右，这样青柿子就会变熟，这是最简单的一种方法，只要在家里都能使用，但是，这也是时间最长的一种方法，一般需要十天左右。

5、药物催熟法

青柿子怎么快速催熟，五种超实用小绝招帮你解决

如果需要让青柿子在短时间内催熟，就可以使用这个方法。准备一瓶乙醇，也就是酒精，将乙醇直接喷在青柿子表皮，然后再把青柿子放在密不透风的容器里，避免与空气接触，保存两天左右就能熟透，拿出来清洁后就能食用。

二、食用柿子的注意事项

1、不宜过量

青柿子怎么快速催熟，五种超实用小绝招帮你解决

柿子虽然好吃，但是一次不能食用太多。因为柿子中含有较多的鞣酸、单宁和果胶，这些物质和胃酸产生反应会凝结成块，让人产生腹胀腹痛的状况，严重的还会引起食道出血、胃穿孔等现象。尤其是老人和小孩，一次的食用量不可过多。

2、与柿子相克的食物

青柿子怎么快速催熟，五种超实用小绝招帮你解决

螃蟹和柿子不能同时使用，否则会产生腹泻，严重者甚至引发中毒;白酒不能与柿子同食，否则胸闷脑胀;红薯与柿子同食容易得结石，特别是有结石的患者千万注意不可食用柿子。

结语：上面总结出了五种让青柿子快速催熟的方法，柿子香甜可口，甜糯美味，又有清热止咳、降压之约的功效，喜欢吃柿子的朋友们，希望这几个方法能对你们有用。

③ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

1.用牙签在柿子的顶部顶花位置，扎上一圈小孔即可。这样有一种叫做乙烯的气体释放，让柿子成熟的越快。柿子扎完小孔以后，放到保鲜盒当中，将其密封起来，柿子放三天即可催熟食用。2.往柿子中加入两个苹果，然后将柿子和苹果放入保鲜袋当中，并用力的扎紧袋口保存。成熟的苹果里面的乙烯气体特别丰富，与柿子一同进行保存，可以起到很好催熟作用，而且不会破坏柿子本身。除了苹果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用来催熟柿子的。3.柿子清洗干净并晾干水分。然后把柿子放到白酒当中裹上一圈，再利用保鲜袋把柿子密封保存起来，催熟三天就可以吃了。用这个方法去催熟柿子，还不用担心柿子会变质，因为白酒有很好杀菌、消毒作用。4.把柿子放到大米当中，将大米没个柿子的2/3处就可以了。柿子埋没到大米中以后，它里面所散发出的乙烯气体，就能得到最大的转化，柿子不需要三天，两天就可以吃了。

④ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

柿子脱涩催熟的办法有：

1，温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄(绿色)，在35 ~ 40℃水的温度，浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小时可苦涩的味道。

2，石灰水处理方法：刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。

3，热处理方法：容器将摘柿子进入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能涩。

4，水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩

5，酒精的处理方法：将容器插入涩柿分层。封闭，每层柿果表面喷涂一定量的35%酒精或更好的白酒类(一般1公斤，约10毫升35%酒精柿)，密封后柿满，在18 ~ 20℃后5 ~ 6天能涩。用于添加适量柿果脱涩酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的处理效果较好。

6，可以给生柿子插上牙签，原因是插牙签之后会有氧气进入，且牙签上有细菌，但插牙签的地方会有一小块黑色，那一块再食用的时候要去掉，没有牙签其余类似的小短棍都可以。

7，也可将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住，并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯。当然放的成熟的水果越多越好，可以放不同种类的水果。

⑤ 柿子怎么催熟快

柿子的催熟快能提早柿子上市时间，怎样催熟快呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的柿子怎么催熟快，希望能够对您有所帮助。

柿子催熟快的 方法
方法一、塑料袋密封脱涩催熟法：将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。

方法二、刺伤脱涩法催熟法：在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根(呈圆形)，几天后即可脱涩。

方法三、温水脱涩催熟法：将柿果装入清洁的缸内(忌用铁器)，再注入40~50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12~24小时便可脱涩。

方法四、冷水脱涩催熟法：将柿果放入缸或者水桶内，注入凉水腌没柿果。每隔两天换一次水，经7天左右便可脱涩。用此法脱涩的柿子比温水脱涩的柿子脆。

方法五、药剂催熟法：采用乙烯利最好买小包装的，本地大包装的多为棉花后期脱老叶用(大包装一般含有硫酸)，其用法为装箱前喷雾，用量根据 说明书 并参照使用，采用药剂催熟须装箱前催熟。
采摘后的柿子树的管理
要点一、柿子树的施肥：

柿子树的施肥量要根据土壤肥沃度、树势强弱、树冠大小、挂果量多少而定。一般一株产20公斤鲜果的柿树，施花生麸0.5公斤(沤腐熟施)或硫酸钾复合肥(15：15：15)0.75公斤。可以采用淋施或撒施。

柿子树在冬季落叶休眠前施过冬肥，占全年施肥量的60%，以速效有机质肥为主，促使养分吸收，贮藏于树体内，以利于来年新梢生长、开花、幼果发育之需。每株可施花生麸0.75-1.25公斤(沤腐熟施)或腐熟禽畜粪5公斤，施肥挖对向沟施，施后覆盖泥土。

要点二、柿子园的改土：

柿子树一般为深根性果树，若耕作层深厚，则根系深生，侧根、须根多，分布广，吸收能力强。

可以在 立冬 后，结合清园和施肥进行深耕改土。逐年轮换方位开深沟压埋绿肥、土杂肥，同时每株培塘泥或沃土100公斤于树盘上。当土壤pH值〈6.0时，应施用石灰加以改良。石灰施用量每年每亩不超过100公斤。

要点三、柿子树的修剪：

柿子树的修剪以冬季休眠期修剪为主，适宜在 冬至 - 大寒 期间进行。主要剪掉病虫枝、弱枝、无效枝、下垂枝等。

要点四、柿子园的清园：

铲除柿园杂草，从落叶后到来年萌芽前，彻底剪除树上残存的柿叶、柿蒂和枯枝、病虫害枝，清扫落叶并集中烧毁，减少越冬病虫源。
柿子树炭疽病
1、症状特征：此病主要为害果实和新梢，叶很少发病。果实发病初期，出现针头大深褐色斑点，后病斑扩大呈现近圆形、凹陷、病斑直径5～10毫米，病斑中部密生灰色至黑色小粒点(分生孢子盘)。空气潮湿时病部涌出粉红色粘稠物(分生孢子团);1个病果上一般有一至多个病斑，受害果易软化脱落。新梢发病初期，发生黑色小圆斑，后扩大呈椭圆形、褐色，中部凹陷纵裂，并产生黑色小粒点，病斑长10～20毫米，宽7～12毫米，新梢易从病部折断，严重时病斑以上部位枯死。柿叶发病，先自叶脉、叶柄变黄，后变黑，叶片病斑呈不规则形。

2、发病规律：病菌主要以菌丝体在枝梢病斑中越冬，也可以分生孢子在病干果、叶痕和冬芽等处越冬;第2年初夏产生分生孢子，进行初次侵染，分生孢子借风雨传播，侵害新梢、幼果;生长期分生孢子可以多次侵染，病菌可从伤口或表皮直接进入，有伤口时更易侵入为害，潜育期3～10天。在北方果区，一般年份，枝梢6月上旬开始发病，雨季为发病盛期，秋梢可继续受害;果实发病时期一般始于6月下旬7月上旬，直至采收期，发病重时7月下旬果实开始脱落。炭疽病菌喜高温高湿，雨后气温升高，易出现发病盛期;夏季多雨年份发病重，干早年份发病轻;病菌发育最适温度为25℃左右，低于9℃或高于35℃，不利于此病发生蔓延;管理粗放、树势衰弱易发病。

3、防治 措施 ：

(1)清洁果园，彻底清除菌源。冬季结合修剪，彻底清园，剪除病枝梢，摘除病僵果;生长季及时剪除病梢、摘除病果，对清除的病枝梢、果、叶集中烧毁或深埋，减少再侵染菌源。萌芽前喷施波美5度石硫合剂。

(2)完善水利建设，确保排灌畅通。 雨水 过多，排水不畅，加重病害发生，因此，雨季到来之前，应完善水利配套，保证雨止田干，及时降湿。

(3)改善通透，防止园内郁闭。通过夏剪剪除密挤枝、瘦弱枝、病虫枝，改善园内通风透光条件，降低田间湿度。

(4)平衡施肥，促进树体健壮。多施有机肥，配施磷钾肥，少施氮肥，以免枝条徒长不充实，降低抗病力。

(5)6月中旬至7月中旬喷施两遍1：5：400～500倍波尔多液，为避免后期影响果实外观光泽，7月下旬开始用70%甲基托布津800～1000倍等药剂进行防治(混加0.2%～0.5%尿素避免产生药害)。

⑥ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

第一：水果催熟法

将买回来的柿子放入保鲜袋中，然后在保鲜袋中装入苹果、或者是橘子梨，这样将水果和柿子一同密封存放，这样会加快柿子成熟，因为梨中会释放"乙烯"，乙烯能够快速催熟柿子，这种办法基本上是2天到3天就能够吃了。

第二：柿子放入粮食中

将买回来的柿子，擦干表面的水分或者是杂质，然后将柿子放在大米中或者是其它的粮食中都可以，这样做，主要就是将柿子和空气隔绝，我们小时候一般妈妈都是用这个方法催熟柿子的，很简单，大约4天就能够吃了。

第三：温水脱涩

温水可以使柿子脱涩，方法就是将柿子放入50度的温水中浸泡，这是最快的方法，但是比较麻烦，就是水凉了就需要再换温水，这样的方法大约2天就能够吃到甜甜的柿子了，但是用这种方法的柿子是脆脆的口感，喜欢吃脆口的柿子的朋友们可以用这种办法。

第四：晒太阳

将买回来的柿子放在温暖的阳光下晾晒，柿子受到光照会慢慢成熟，这也是最慢的一个方法，几乎需要六七天才能变软，如果不着急吃的话就用这个方法，直接放到家中有阳关照射进来的地方就可以了，很简单。

⑦ 柿子要怎么催红啊

柿子没办法催红。
柿树栽培技术
栽植
柿树树体高大，经济寿命期长。栽植距离视品种、地区、立地条件等不同而异，一般采用5-8米株行距为宜。柿的无核品种，具有单性结实的特性，不经授粉受以提高结实率及果实的产量和品质。
抚育管理
施肥管水：
合理施肥是提高柿树产量的关键。柿树需求量最大的是氮肥，其次是磷钾肥。幼树应多施氮肥，以加速扩大树冠，早日进入结果期；进入结果期后，在施用氮肥的同时，要适当增施磷钾肥，以促进结果，防止和减少落花落果。施肥的种类应提倡有机肥为主，无机肥为辅，有机肥不仅成本低，而且肥效长，营养全面，能改变土壤的团粒结构，不易产生过量元素危害等，人畜粪尿、绿肥、饼肥、厩肥、垃圾、杂草、秸秆等都是良好的有机肥料，但在施用有机肥料时应注意腐熟和防止肥分损失。无机肥常作追肥使用，但应掌握好用量、施用时间和方式。施肥的方式主要有环状、半环状、放射状和穴状等，某些化肥，特别是钙、镁、铁、硼、锌、铜、锰、钼等微量元素肥料可用叶面喷肥法施肥。此外，大面积种植时可考虑多种植紫穗槐、苜蓿、紫云英等豆科植物及聚合草等作绿肥，以降低种植成本，解决肥源不足等矛盾。
疏枝：
大多数的柿树具有明显的中心树干，主枝层次明显，树势生长强健，有的品种向上生长力差，分枝多而树冠开张，前者可整成主干疏层形，后者可整成自然开心形。疏枝时可根据树龄和长势，分别采取异枝更新和同枝更新的方法，适时截去衰弱细小及下垂的枝条，多留强健枝条，培育新生的营养枝，使其保持原有的结果面貌。疏枝的季节一般在果实采收后进行，夏季柿树开花时可进行补修，对树冠内隐芽萌发的徒长枝，及时摘心或短截，促使下部芽萌发形成结果母枝。衰老的大树，可利用徒长枝补充树冠的空缺或通过疏枝更新整个树冠。
克服生理落果：
首先要找出落果的原因，然后采取相应的措施。
克服落果的主要方法有：合理施肥灌水，及时防治病虫害，人工授粉，环剥树皮等。

⑧ 柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

1.大米捂熟法
先找到自己家里的米缸，把米给倒出来一点，把买过来的硬邦邦的柿子提过来，把它倒入米缸中，然后把倒出来的米给它盖上，盖的多一点不让它跑气，就这样柿子经过一周之后就好了，把它拿出来洗洗也就可以吃了，也是相当的甜。

2.水果催熟
这是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软。 因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

3.白酒擦拭法
如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。

4.高温催熟法
柿子放到温度在40℃-50℃的地方，或是放在太阳底下，或是放在棉被里、稻草中，一个星期后就会变熟;也可以放在50℃-60℃的热水中，一天换水2-3次，2-3天后即可催熟。

⑨ 柿子怎么催熟 柿子快速催熟小妙招

1、成熟的苹果或香蕉催熟：准备一个苹果或者香蕉都可以，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。

2、石灰水浸泡催熟：按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子清洗干净，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。

(9)隔绝空气法柿子快速催熟土方法扩展阅读

柿子除了食用之外的用途：

1、在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。

2、柿子可提取柿漆（又名柿油或柿涩），用于涂渔网、雨具，填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。

柿子的营养成分：

1、柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁。

2、国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。

参考资料

人民网-柿子没熟可以吃吗，如何辨别催熟的柿子

网络-柿子