四川姜如何过冬最简单的方法

‘壹’ 如何保存姜过冬

生姜既不耐高温，也不耐低温。在浙北地区，每年11月上旬，老姜收获后，需入姜窖，保暖防冻，贮藏过冬。
姜窖应建在室内高燥处。挖窖深约30厘米，宽2.5米，长4～5米，每窖可容1500千克左右。窖底及四壁铺垫干燥的姜秆，厚约10厘米。然后将新收的老姜晾数天，选择健壮充实、无病、无损伤的姜块贮入窖内。做到轻拿轻放，芽头朝上。入窖后随气温下降逐渐用姜秆封盖姜堆。覆盖层厚约20厘米。姜堆中心做数个通气孔，即可窖藏过冬。

‘贰’ 在成都地区冬天怎样科学大量保存新鲜老姜过冬

选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子（拳头大小），再用干净的细沙铺6—8cm厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5—6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。

‘叁’ 生姜怎样过冬储存方法

生姜放在冰箱里就可以了，保鲜里就可以了，但是也别放时间长了就好了。

‘肆’ 生姜怎么过冬

生姜过冬方法：

1. 控制植株，需要在每年的10月底，对生姜进行打顶处理。

2. 控制水肥，给生姜浇水施肥要适量，生姜的根系耐寒性差，浇水时水温不能低于20℃。

3. 适宜光照，需要每天保证生姜4小时以上的照射。

4. 注意保温，冬季需要把生姜在温室中养护，温室的温度控制在25℃左右。

‘伍’ 生姜过冬存放方法

今天就来跟大家分享几个保存生姜的方法，遇到生姜便宜的时候，可以多买一些囤起来，冬天炖肉经常要用到，随取随用很方便，放一冬都新鲜，不干瘪不长芽也不腐烂。下面就一起来看看具体方法吧~

一、食盐保存法
食盐是我们厨房里必备的调味料，家家都有，不仅可以用来调味，在我们的生活中还有很多的妙用。今天就教大家利用食盐来保存生姜。准备一个干净干燥的塑料袋，或是保鲜膜，将生姜放到塑料袋内，同时加入1小勺的食盐。

然后将塑料袋系紧口，排尽塑料袋内的空气，放到阴凉通风的地方保存即可。食盐可以起到“干燥剂”的作用，使生姜处于一个干燥的环境里，这样可以将生姜保存很长时间。另外如果生姜被切开过，有小的伤口，我们也可以用食盐涂抹一下，这样也有利于生姜的保存，避免生姜腐烂。

二、大米保存法
大米也是家家都有的食材，我们也可以利用大米来保存食材，这样还能节省空间。将需要长期保存的生姜，放入大米中，可以往里边埋一埋。这样就可以了。我们知道，大米是很干燥的，将生姜放到大米中，可以处于干燥的环境中，避免长芽。同时生姜中的辛辣味还可以驱除米虫，这样也不用担心大米长虫了，可以说这是一个相互作用的小妙招，一举两得。当然，无论是大米还是生姜，都需要放到阴凉通风的地方保存哦，注意不要伤热。

三、茶叶保存法
很多人喜欢喝茶，因此家里有各种茶叶，红茶，绿茶，花茶等等。茶叶一般都很干燥，可以吸附水分，因此我们可以利用茶叶的这个特性来保存生姜。取一小撮茶叶，放到一张干燥干净的纸巾上。

用纸巾将茶叶包好，与生姜一同放入一个干净干燥的塑料袋内，然后排尽袋里的空气，将塑料袋系紧口。放到阴凉的地方保存即可。当然如果你家有现成的茶包，那么直接用茶包也是可以的。在保存一段时间后，我们需要检查一下茶包，如果有潮湿的现象，我们需要换上一包干燥的，或是在将茶包晾干，重复使用。

四、沙土保存法
这是一个老方法，以前在老家，老妈都是用这个方法来保存生姜。具体做法就是，准备一些松散干燥的沙土，将生姜埋进沙土里就可以了。沙土可以使生姜处于干燥阴凉的环境中，可以避免生姜发芽干瘪。

‘陆’ 如何保存生姜过冬

首先准备一盆清水，在清水里加点食盐，搅拌至融化，搅拌完后放入生姜，接着浸泡20分钟，拿出来后用纸巾擦干生姜上的水分，擦干后让它自然晾干，不能放在太阳地下晒干的哦！拔苗助长的方式肯定是行不通的呢！因为太阳光太烈，会使生姜很快干瘪的哦！

晾干后，我们准备保鲜膜，用保鲜膜包裹上生姜，我们的生姜已经用食盐浸泡过了，自然杀死了生姜表面的细菌，现在呢我们用保鲜膜包起来，正好能隔绝氧气。最后，把处理好的生姜放在通风阴凉处，这样处理保存下来的生姜放上一年也是不会坏的，而且和刚买来的一样新鲜呢！

‘柒’ 生姜如何保存过冬

1、首先在买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂。

2、还有就是用沙子来达到保存生姜的作用，这时候应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可以放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

3、还有就是在菜市场买回新鲜的生姜后，然后将其洗干净点，最好细细的去洗，然后再将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，这里说的不是冷藏室，然后需要时就取出，味道和新鲜的一样。