快速擀饺子皮包子皮方法一学就会

‘壹’ 饺子皮怎么擀

常见的擀饺子皮做法

把和好的面团切下一块，然后搓成长条后下挤子，按扁后擀成饺子皮，把擀好的饺子皮包成饺子；然后再重复去切下一块面团，搓条下挤子，按扁擀饺子皮，最后包饺子。这种重复工作一直做到把饺子包完为止。包饺子的工序步骤一直再重复，时间也就浪费在这里。

我开店之初也是按这个操作步骤来包饺子的，效率低下，包饺子的速度上不去，时间就是金钱，所以要想办法提高包饺子的速度。

‘贰’ 怎样擀饺子皮

喜欢吃饺子的人很多，尤其是到了过节的时候，北方人大多都吃饺子，可是每次包饺子时大家都用手干饺子皮，这种擀皮方式实在是太慢了，一般一个人擀皮根本供不上别人包饺子，今天小编就教大家一个快速擀皮方法，一分钟30个都不是问题。

其实擀饺子皮是有技巧的，饺子皮擀的好坏直接影响饺子的味道，饺子皮一旦干薄了，在煮饺子的时候就会露馅儿，或者是出现开口的情况，锅中的饺子直接成了一锅粥，可能你自己可以吃，这样的饺子根本没有人愿意吃。

在擀饺子皮的时候，首先我们需要把面和好，大家可以试试在和面的时候撒一些盐，然后用温水和面，这样揉出来的面团又柔软又有弹性，还可以选择用揉面袋来揉面，揉面袋可以让你随意的360度进行和面，这样和出来的面，可以说是有大师和面的水准，这样擀皮的时候也更容易。

一般人在擀皮的时候都会先将面揉出一个小面揪，然后再一点点擀成面皮儿，这种方法很费事，小编知道好几个简单的方法下面就一一交给大家，你可以找一个矿泉水瓶盖，将面团干好之后，先将面团擀成一张大饼，然后再用瓶盖，压出一个个瓶盖大小的面饼，之后再擀皮儿就方便许多。

还有个更简单的方法，就是采用工具，不知道，大家没听说过不锈钢切饺子皮工具，你只要将面饼给改好之后，用这种擀皮儿神器，在上面不断的推动，一张大面饼就变成了几个饺子皮了，速度有多快，远超于你手感的速度，事先将面团擀成大面饼，然后再用擀皮神器，一分钟30个绝对不是问题。

这样擀出来的饺子皮劲道又有弹性，最主要的是开锅饺子皮不会露馅，当然如果想饺子不破皮，在包饺子的时候大家也要下心思，不要简简单单的用手一按，这样按出来的饺子，在水煮的时候就很容易开花，毕竟你的手劲儿并不能每次都均匀，总是要有轻有重，虽然表面上看不出来什么，但是饺子皮其实并没有合上。

大家可以试试不锈钢压饺子神器，直接将饺子皮放入其中，再加入饺子馅儿，用力一压一个饺子就成了，包饺子的速度特别快不说，还能大幅度的防止饺子出现破裂，以上就是我给大家分享的，擀饺子皮的好方法，一分钟30个饺子皮一点问题都没有

‘叁’ 怎样擀饺子皮又快又好

饺子皮的原料：饺子专用面粉

饺子皮的配料：水

饺子皮的做法：

1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！

、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。

2、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。

3、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。

4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了，是不是很方便

‘肆’ 快速做饺子皮的方法都有哪些

大家都知道，中国人很爱吃饺子，而且很多人喜欢自己做饺子皮，不喜欢外面买饺子皮，因为自己做的饺子皮比较好吃。但是做饺子皮好麻烦，今天就来教大家一个不需要任何机器，也不用花很长时间揉面就可以做出饺子皮的方法，大家一起来学一学吧。 面团醒好后，在砧板上撒上面粉，将面团放在上面，用右手大拇指在面团中间戳个洞，之后用双手将面团往外撑，就可以得到一个空心圆面团。再用手随便从哪里将面团扯开，就可以得到一个长条面团。用手或刀切成四段，分别一段一段地搓成细长条后，切成一个个剂子。之后再在每个剂子上撒点面粉，揉搓揉搓，使每个剂子均匀沾上面粉，这下就可以开始擀饺子皮了。擀饺子皮应该大家都会吧，最主要的工具就是擀面杖啦，那么擀饺子皮的细节我就不多说了，看完这篇文章大家就去试试这个快速做饺子皮的方法吧！

‘伍’ 怎么快速学会擀饺子皮

饺子皮的原料：饺子专用面粉
饺子皮的配料：水
饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
2、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。
3、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。
4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了，是不是很方便

‘陆’ 包子皮擀法

‘柒’ 擀饺子皮的教程

【饺子皮】

【制作食材】面粉，塑料瓶，食盐

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个大碗，往大碗中加入200克的面粉，然后准备120克的温水加入到面粉当中，对面粉进行搅拌，一边加入一边用筷子将面粉搅拌成棉絮状，在对面粉进行和面时，一定要采用温水来进行和面。

在和面之前，我们要往面粉中多加入一小勺的食盐，将其和面粉搅拌均匀，食盐能够增加面粉的筋性，这样做出来的饺子皮就不会出现破皮的现象。

2、搅拌好以后的面粉，需要下手对其进行揉搓，揉搓时间大概在5分钟左右，直到面团被揉成细腻光滑的面团时，需要将其取出并放到案板之上，对其醒发5分钟后，用擀面杖将其擀成薄面片状。

面皮不要将其擀得太薄，控制在一毫米左右的厚度即可，这样的厚度是最适合用来制作饺子皮的。饺子皮如果太薄的话，饺子在熬煮的过程当中，很容易就会出现破损的现象，如果太厚的话，饺子的味道也会受到很大的影响。

3、面皮制作好以后，我们需要将其放到一旁备用，然后准备一个矿泉水瓶子，从瓶子瓶身的1/3处将其用剪刀对半剪开，并用剪刀将其修圆。

准备好以后的矿泉水瓶子，我们只需将其放到面皮之上用力一按压，这样一个简单的饺子皮就制作好了，一秒钟就可以制作出一个饺子皮，做出来的饺子皮是又圆又薄特别好，对比直接擀压的饺子皮，这样制出来的饺子皮，个个平整特别好用。

4、饺子皮制作好以后，我们就可以开始动手制作饺子了，只需提前准备适量饺子馅，用汤勺把饺子馅入饺子皮当中，并在饺子皮的边缘抹上一圈清水以后，把饺子皮对折用力一挤压，这样一个完美的饺子就制作好了，特别方便。

最后起锅烧水锅中加入半锅清水，大火将水烧开以后，把制作好的饺子放入到开水当中对其进行熬煮，等饺子被完全煮漂浮以后，一个个好吃又营养的饺子，就可以出锅进行享用。

【小贴士】

1、在和面的时候，一定要记得往面粉中加入少许的食盐，一同去进行和面。

2、饺子皮采用这样的方式去对其进行制作的话，真的特别方便，学会的话记得和身边的人分享一下。

3、用这样的方式去制作饺子皮，我们也可以多做上一些，在需要使用时将其取出就可以了。

‘捌’ 怎样擀饺子皮

饺子皮的原料：饺子专用面粉

饺子皮的配料：水

饺子皮的做法：

1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。

2、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。

3、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。

4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了，是不是很方便

望采纳

‘玖’ 擀饺子皮的制作方法与步骤

原料

饺子皮250克，肉末300克，葱叶适量，鸡蛋1个。

调料

生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油各适量。

做法

第一步：准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花。

第二步：把切好的葱花放入肉末的碗里，再打入一个鸡蛋，调入生抽、蚝油、香油各一汤勺，半小勺盐，适量的胡椒粉。

第三步：用筷子充分地搅拌均匀，再打至肉馅上劲备用。

第四步：取出一片饺子皮，倒入一勺肉馅，把它两边对折再捏紧。

第五步：像这样子就可以了，只要中间部分对捏，两头留缝隙。

第六步：全部做好放案板上备用。

第七步：平底锅倒入适量的食用油，油热放入生的锅贴煎，中火慢煎。

第八步：把锅贴煎至底部金黄即可。

第九步：然后倒入适量的清水刚刚没过锅底，盖上盖子，中火焖煮8分钟左右。

第十步：时间到打开盖子，把锅里的汤汁收干即可夹出锅，可以撒一些熟芝麻和葱花点缀一下。

香喷喷的锅贴做好了，做法简单2分钟就能学会，比包饺子简单又快速，口感外酥里嫩，营养美味，是早餐不错的选择，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：做这道锅贴，平时我们可以备一些饺子皮和肉末，早晨起来的时候把肉馅调味，再用饺子皮包上煎一下就可开吃啦！里面的馅料可以包你喜欢吃的，可以包韭菜馅、海鲜馅等等。把锅贴煎至底部金黄才好吃，倒入适量的清水刚好没过锅底即可，水不能太多，否则把锅贴煮烂了