⑴ 乳酸乙酸酒石酸区别
乳酸
分子式
C3H6O3
结构简式
CH3CH(OH)COOH
物化性质
纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐。
乳酸有两种光学异构体，分为L型和D型，其中L型天然存在于人体之中，人体可以代谢吸收。
乙酸
分子结构：
O
‖
CH₃—C—OH
它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6
°C
(62
°F)
，凝固后为无色晶体。
酒石酸
是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。
酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH
即二羟基琥珀酸。
酒石酸也是一种抗氧化剂，在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。
⑵ 酒石酸和乳酸的鉴别方法
一：可以测旋光度，然后与标准值比较就可以判别；二：因酒石酸是2,3-二羟基丁二酸，乳酸是2-羟基丙酸，二者羧基数目不同，消耗碱的量会不同，可以用酸碱滴定的方法，相同摩尔数的酒石酸和乳酸消耗碱的量不同。。。
⑶ 醇酚酸用化学方法怎么区别
1、加入碳酸氢钠，醇、酚（芳环上无吸电子基）无现象，乳酸和酒石酸能与之反应产生co2。
2、对于不反应的两种物质，加入三氯化铁，酚能产生颜色反应。
3、乳酸分子量90.08，含1个活泼氢；酒石酸分子量150.09，含2个活泼氢。可以称取等质量两种酸，分别用naoh进行滴定，酒石酸消耗naoh较多。
此外，用核磁与红外也是不错的方法，鉴于提问是化学方法，在此仅推荐上述三步。
⑷ 一瓶未知溶液可能是草酸，柠檬酸或酒石酸，如何用简单化学方法鉴别
向上述溶液中加入浓CaCl2，
能够产生白色沉淀的是草酸，
因为草酸的酸性很接近于强酸，
H2C2O4 + 2 CaCl2===CaC2O4(白色沉淀)+2HCl（这个实验验证过多次）
其余无现象的是酒石酸和柠檬酸，
向酒石酸和柠檬酸中加入过量的氢氧化钡（调节PH到9左右）
此时都产生白色沉淀（酒石酸钡，柠檬酸钡），
最后向这两个白色沉淀中加入稀醋酸，
能够溶解的对应的沉淀是柠檬酸钡----从而鉴别出柠檬酸，
Ba3（C6H5O7）2 + 4 CH3COOH === Ba（H2C6H5O7）2 +2 Ba (CH3COO)2（这个实验验证过多次）
不溶解的是酒石酸钡----从而鉴别出酒石酸。
⑸ 酒石酸与乳酸怎么鉴别
一：可以测旋光度，然后与标准值比较就可以判别；二：因酒石酸是2,3-二羟基丁二酸，乳酸是2-羟基丙酸，二者羧基数目不同，消耗碱的量会不同，可以用酸碱滴定的方法，相同摩尔数的酒石酸和乳酸消耗碱的量不同。。。
⑹ 用化学方法,如何鉴别醇,酚,乳酸和酒石酸
1、加入碳酸氢钠，醇、酚（芳环上无吸电子基）无现象，乳酸和酒石酸能与之反应产生CO2。
2、对于不反应的两种物质，加入三氯化铁，酚能产生颜色反应。
3、乳酸分子量90.08，含1个活泼氢；酒石酸分子量150.09，含2个活泼氢。可以称取等质量两种酸，分别用NaOH进行滴定，酒石酸消耗NaOH较多。
此外，用核磁与红外也是不错的方法，鉴于提问是化学方法，在此仅推荐上述三步。
⑺ 乳酸乙酸酒石酸区别
乳酸
分子式 C3H6O3
结构简式 CH3CH(OH)COOH
物化性质 纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐。
乳酸有两种光学异构体，分为L型和D型，其中L型天然存在于人体之中，人体可以代谢吸收。
乙酸
分子结构：
O
‖
CH₃—C—OH
它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6 °C (62 °F) ，凝固后为无色晶体。
酒石酸
是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。
酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH 即二羟基琥珀酸。
酒石酸也是一种抗氧化剂，在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。