‘壹’ 国标里规定的检测方法是指定的吗可以改变吗
请依产品类别来选用标准，例如GB 15892-2009就只能用于检测聚合氯化铝中的砷，GB/T 5750.6就只能用于检测饮用水中的砷，再比如检测食品中的砷则是用的GB/T 5009.11，这些在标准的名称里就有了限制使用范围的说明的。
而在查阅标准的时候，标准的第一个段落“范围”里面同样也规定了这个标准在进行制标的时候所经过验证的样品种类，例如GBT 20772-2006 动物肌肉中380种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 里面就规定，适用范围为：“猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉”；再如GBT 19648-2006 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱-质谱法 中规定的适用范围为：“苹果、柑橘、葡萄、甘蓝、芹菜、西红柿”。
如果样品不是在这个范围内的话，还需要进行一些额外的评价和验证后才能使用该标准。
如果需要改变国家标准中的某些步骤，同样也需要经过严谨的验证，确认检测结果无误后才能改变。同时应将更改后的方法制订成本实验室的第三层文件，纳入管理体系手册，并附上验证过程和主管领导同意更改方法的文件，否则在进行实验室评审的时候是会出问题的。
所以在使用标准的时候一定要根据样品种类来选用适合的标准，当然也有一些同时都可以使用的标准，在这时候应以检测适用范围具有专属性质的为主
例如检测猪肉中的666，ddt，可用的检测标准有：GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定，里面规定的适用范围为所有食品，第一法适用于肉类、蛋类、乳类，第二法适用各类食品。同时可使用的标准还有GB/T 9695.10-2008 肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定，这个就是肉类产品和肉制品专属的检测标准，在同样情况下，优先采用GB/T 9695.10。而且GB/T 5009.19-2008 里面因为适用范围更广，所以它对前处理的要求更高，采用了GPC凝胶净化，GB/T 9695.10-2008 的净化设备要求则较为常见，更具有适应性。
但是假如实验室开展检测的项目不仅仅是肉类，同时还开展了其他食品的检测，这时使用GB/T 5009.19-2008 又更为简便，1是避免了标准过多引起的操作上的混淆，2是在进行资质认定、管理评审的时候会更方便一些，现场实验有可能会少一些，因为假如你肉中666，ddt单独用一个标准，则该产品单独作为一个检测能力项目，而其他产品666，ddt又作为一个检测能力项目，有可能现场检查时要求两个都做，如果使用一个标准进行多产品检测，则只需要进行一次现场实验。
‘贰’ 国家规定的食品安全快速检测方法有哪些
1、国标一级晚粳米质量指标 19、食糖质量指标
2、特一面粉质量指标 20、一级酵母质量指标
3、一级豆油质量指标 21、一等花椒质量指标
4、猪肉质量指标 22、胡椒粉质量指标
5、熟牛肉质量指标 23、桂皮质量指标
6、淡水鱼质量指标 24、一级生粉质量指
7、一级虾米质量指标 25、鱼元质量指标
8、禽产品质量指标 26、带鱼质量指标
9、禽蛋质量指标 27、腐乳质量指标
10、优质烤肠质量指标 28、水面筋质量指标
11、豆腐质量指标 29、粉丝质量指
12、卜页质量指标 30、挂面质量指标
13、食盐质量指标 31、一级虾皮质量指标
14、酱油质量指标 32、一级盐渍海带质量指标
15、味精质量指标 33、豆芽质量指标
16、蔬菜质量指标 34、一级黑木耳质量指标
17、水果质量指标 35、紫菜质量指标
18、食醋质量指标 36、一级干香菇质量指标
‘叁’ 国家食药局发布的九类食品快速检测方法
1、农药残留速测仪器：检测范围：蔬菜、水果（除含辛辣物质及有色物质果蔬）
2、甲醛速检测试剂盒：检测范围：水发产品、牛百叶、牛筋、鱼类、海鲜等
3、二氧化硫快速检测试剂盒：检测范围：银耳、莲子、龙眼、荔枝、果脯、蜜饯等
4、亚硝酸盐快速检测试剂盒：检测范围：火腿、腊肠、咸肉、卤肉，羊肉串以咸菜，熟食制品
5、吊白块快速检测试剂盒：检测范围：面粉、馒头、面条、年糕、粉丝、鱼片、白糖、榨菜等
6、双氧水快速检测试剂盒：检测范围：水发产品、豆腐干、牛奶等
7、硼砂快速检测试剂盒：检测范围：所有食品类，主要集中在牛肉制品，鱼丸，油面，水饺肉馅，等
8、食盐碘快速检测试剂盒：检测范围：食盐碘
9、工业烧碱试剂盒：工业烧碱试剂盒
10、食用油脂酸价和过氧化值快速检测：对食用植物油及食用动物油的酸价和过氧化值的测定，检测范围：食用油
11、陈化粮速测液：快速测定面粉中增白剂含量，检测范围：对大米，米粉，年糕、汤团等米制品新鲜度的检测
12、过氧化苯甲酰速测试剂：快速测定面粉中增白剂含量，检测范围：对面粉、馒头、面条等食品中增白剂含量的检测
13、瘦肉精检测试剂条：快速测定瘦肉精
‘肆’ 食品生产经营者对监督检验结论有异议，应当怎样处理
自收到检验结论之日起七个工作日内可以向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
依据《食品安全法》
第八十八条 对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。
复检机构出具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构不得为同一机构。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布。
采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。
(4)采用国家规定的快速检测方法扩展阅读
依据《食品安全抽样检验管理办法》
第三十五条复检机构应当在同意复检申请之日起3个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。
复检机构应当在收到备份样品之日起10个工作日内作出复检结论。食品药品监督管理部门与复检机构另有约定的，从其约定。
复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起3个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交复检机构名称、资质证明文件、联系人及联系方式、复检申请书、复检机构同意复检申请决定书等材料。
第三十六条复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起20个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门提交复检报告。逾期不提交的，视为认可初检结论。食品药品监督管理部门与复检申请人、复检机构另有约定的，从其约定。
‘伍’ 为什么在环境监测中必须采用国家规定的标准分析方法,并严格规范操作
环境监测站出具的环境监测数据是具有法律效力的，所以必须这样用国家规定的标准分析方法，规范操作！给你点资料看看：
《环境监测管理办法》第六条国家环境保护总局负责依法制定统一的国家环境监测技术规范。
省级环境保护部门对国家环境监测技术规范未作规定的项目，可以制定地方环境监测技术规范，并报国家环境保护总局备案。 第八条县级以上环境保护部门所属环境监测机构依据本办法取得的环境监测数据，应当作为环境统计、排污申报核定、排污费征收、环境执法、目标责任考核等环境管理的依据。 第十三条县级以上环境保护部门应当对本行政区域内的环境监测质量进行审核和检查。各级环境监测机构应当按照国家环境监测技术规范进行环境监测，并建立环境监测质量管理体系，对环境监测实施全过程质量管理，并对监测信息的准确性和真实性负责。
《环境监测质量管理规定》第十二条 环境监测布点、采样、现场测试、样品制备、分析测试、数据评价和综合报告、数据传输等全过程均应实施质量管理。
（一）监测点位的设置应根据监测对象、污染物性质和具体条件，按国家标准、行业标准及国家有关部门颁布的相关技术规范和规定进行，保证监测信息的代表性和完整性。
（二）采样频次、时间和方法应根据监测对象和分析方法的要求，按国家标准、行业标准及国家有关部门颁布的相关技术规范和规定执行，保证监测信息能准确反映监测对象的实际状况、波动范围及变化规律。
（三）样品在采集、运输、保存、交接、制备和分析测试过程中，应严格遵守操作规程，确保样品质量。
（四）现场测试和样品的分析测试，应优先采用国家标准和行业标准方法；需要采用国际标准或其他国家的标准时，应进行等效性或适用性检验，检验结果应在本环境监测机构存档保存。
（五）监测数据和信息的评价及综合报告，应依照监测对象的不同，采用相应的国家或地方标准或评价方法进行评价和分析。
（六）数据传输应保证所有信息的一致性和复现性。
‘陆’ 食品安全法对食品快速检测有规定吗
新食品安全法规定食品快速检测可用于政府部门做检测
食品安全法第一百一十二条规定：“县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照食品安全法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。”
‘柒’ 国标里规定的检测方法是指定的吗
检测方法没有申请流程，只有执行标准。
不同的检测项目有相应的国标检测标准。
检测标准中都包含检测方法。
检测标准就是一种以文件形式发布的统一协定，其中包含可以用来为某一范围内的活动及其结果制定规则、导则或特性定义的技术规范或者其他精确准则，其目的是确保检测出的数据能够符合需要。
检测方法就是对特定的检测物进行试验，依据科学的原理，确定出的试验内容、方式、步骤、过程、计算分析等实现需要得出的数据和结果的具体手段和办法。
检测标准、检测方法都是随着科技的不断发展不断的更新，但是检测方法有些是超前于检测标准中所规定的，但检测结果要符合检测标准来判定。
‘捌’ 食品安全检测
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测。
食品安全检验方法如下：
1、自检，出厂项目需要进行自检；
2、委托检验，对工厂自己不能检测的食品，需要到第三方检测机构进行委托，进行委托检验；
3、对比检验，用快速检测方法检测的项目，需要每年到有检测资质的单位进行对比检验。
食品安全快速检测方法是一个约定俗成的概念，意指具有快速、简便、灵敏等特点，能够在短时间内制备样品并出具食品安全初步筛查结果的检测手段。快速检测方法得出的抽查检测结果虽然能够简单快捷地得出是否符合食品安全标准的结论，但并不能保证百分百的科学、准确。
【法律法规】
《中华人民共和国食品安全法》
第一百一十条 县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查：
（一）进入生产经营场所实施现场检查；
（二）对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验；
（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；
（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品；
（五）查封违法从事生产经营活动的场所。第一百一十二条 县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。
对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。
‘玖’ 食品安全法有规定个人用食品快速检测检出的结果是否可作为法律依据吗
新食品安全法只规定了食药监部门抽检时对确定不符合食品安全标准的可作为行政处罚的依据。个人的检测，目前还不能作为法律依据，个人是需去国家认可的第三方检测机构检出的结果才受认可。