快速洗干净海带的方法

Ⅰ 如何洗海带才能洗干净

海带现在是一种非常常见的食物，外出聚餐、婚宴等场合都会有海带的凉拌菜作为前菜。但是如何自己制作，该怎么做才能方便简单又制作的干净呢？其实海带的清洗比较麻烦，掌握好清洗的方法就可以。本文介绍了快速清洗海带的办法及海带泡发的方法，一起来学习一下吧。


要想快速洗干净，先把干海带用温水泡上，片刻后，用手搓洗上面的脏东西（不要太用力）。多搓几遍，多换几次水，很快就洗干净了。


干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。


泡发方法：

1.如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

2.在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

3.干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

4.海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。

Ⅱ 海带应该如何清洗才会干净

海带含有一种很高的营养价值，它可以使得我们人体的元素补充均衡，那么对于市场上购买回来的海带应该怎么进行清洗呢?以下是我为你整理的海带应该如何清洗才干净，希望能帮到你。

海带应该如何清洗才干净

最简单的办法是用淘米水(浓缩最好)浸泡海带，脏物便一冲即下。海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以这样做。

假如想洗得又快又干净,先把干海带用旧牙刷快速刷去上面的盐霜和泥沙,然后将海带泡入水中,十分钟左右海带有些润涨了,即可快速搓洗,然后在清水里漂净就可以了,这样又快又省事,而且不破坏海带的营养价值.

也可以直接把干海带加水煮熟，然后再洗，又好洗而且洗的又干净，然后再凉在晒衣架上，干透收起来，随吃随用，用温水稍泡就可以食用。

海带食谱的制作步骤

海带炖排骨

用料

排骨，海带，海鲜，菇盐，八角，葱段，姜片，砂糖

做法步骤

1、排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质。

2、泡发好的海带打成小结(也可切片)。

3、葱切段、姜切片拍散。

4、炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖，小火将白糖炒至微红即可。

5、下入焯好的排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上糖色。

6、下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽。

豆腐海带汤

用料

北豆腐50g，海带70g，盐

做法步骤

1、海带洗净 按个人喜好切成丝/打成卷 随意，北豆腐切小块。

2、沸水 先入海带煮两三分钟 再下豆腐一起煮5~10分钟 加盐调味即可。

凉拌海带丝

用料

海带丝，蒜、姜、红米椒2个，生抽、醋、糖

做法步骤

1、海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。

2、锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。

3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。

4、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。

小贴士

米椒很辣，两到三个即可。

海带鸡蛋饼

用料

海带100g / 鸡蛋2个 / 香葱2棵 / 花生油1勺

做法步骤

1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出

2、海带切段，长短自定。香葱切碎

3、鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液

4、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。

5、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用

海带的饮食禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)

因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带

因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带

这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

海带的功效

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

2、降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;

3、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;

4、抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

5、提高免疫力

Ⅲ 海带怎么洗干净又快

先用热水泡。泡海带是清洗海带的第一步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻底,最好采用热水浸泡半小时。
然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西除净,平时如果洗过海带的都知道,海带的表面会产生一种很滑的膜,用手很难洗净,但如果用刷子的话,用刷子头来回蹭掉,会简单的多,就是因为已经用水泡过。
可以用盐水再次杀菌。不可否认的是,只要是从海水里捞出来的东西都含有很多的复杂的生物,即便洗的很干净,事实上只是出去了表面的脏而已。如果这个时候用盐水浸泡10分钟,就能够起到很好的作用。

Ⅳ 新鲜海带怎么洗可以洗干净

清洗新鲜的海带需要准备：小刷子、水盆、热水、食盐。

1、清洗新鲜的海带需要准备好一把小刷子，具体如图。

Ⅳ 刚买来的海带怎样洗的干净

清洗海带需要准备：清水、热水、食盐、刷子、水盆。

1、首先取出水盆、清水、海带、刷子，如图所示。

Ⅵ 海带怎么清洗才干净 海带如何清洗才干净

1、先准备一盆凉水，将要清洗的海带放入水里浸泡，使海带都能浸湿。大约十分钟后，海带稍微变软了，用手轻轻揉搓，将每一个褶皱都抻开揉搓、清洗，最后用清水冲一遍就行了。

2、清洗海带时，不要把买回家的海带都清洗了，吃多少海带，就清洗多少海带，剩下的海带可以存放起来。如果海带上面有一些沙子和食盐，可以先把这些杂质抖落掉，之后再准备一个干净的盆子，将海带放进去，加入适量的温水。

3、用温水浸泡海带，更容易将海带上面的脏东西去除干净，可以加速海带的泡发。切记不要用热水，否则会使海带里的营养成分流失。在浸泡海带的时候，适量加入点白醋，能将海带清洗的更干净。

Ⅶ 海带如何快速清洗干净

海带快速清洗的方法和步骤：

用料：海带、盐、白醋、清水/温水

1、首先就是海带的选择，有新鲜海带和干海带之分，如果觉得泡发麻烦的话，就直接选择新鲜海带就可以了。如果买到的是干海带，我们买回来之后，还需要将其放入清水中，浸泡1个小时，将其泡发开。

2、接下来啊我们需要准备一碗清水，或者温水，然后往里面加入1勺盐、1勺白醋，将其搅拌均匀。这就是最关键的2味料，它们可以有效去除海带的腥味，并且还可以把海带洗得很干净。

3、这2味料倒进去之后，我们再把海带放到里面，将其搅拌一下，然后进行浸泡。15分钟就可以了，浸泡好之后，我们再将其揉搓一会，最后拿清水冲洗干净，就可以拿来做菜了。

清洗海带

洗海带的加醋的原理：洗海带时，加适量的醋，可以将海带变软，海带变软了，吸附在海带上的泥沙等等脏东西，就会自动脱落，而且醋还有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一会海带，海带吃着就没有腥味了。洗海带时，我们以适量的多加一些醋，可以使海带洗的更干净。

海带时，只加水是不行的，加点它，脏东西自动脱落，还没腥味。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、调节免疫和抗氧化等多种功能。

Ⅷ 洗海带怎么洗干净

干海带怎么洗干净又快

大家都知道干海带上会有很多的泥沙和盐之类的，因为是海产品，所以晒干之后都会这样，那么干海带怎么洗干净又快？

干海带怎么洗干净又快：

第一、我们每次清洗的时候，一定要先用开水来泡发泡软，这样海带变软了之后我们洗的时候就会比较省心，并且在泡的时候，因为海带上面会有些粘液，所以需要多换水，这样才能洗干净。

第二、每次洗大米的时候，都会倒很多的淘米水，淘米水的清洁能力是比较强的，清洁能力跟洗洁精 有的一比，所以海带可以用淘米水来洗，不仅可以洗掉上面的啥子，还能快速洗干净海带皮上的粘液哦。

第三、海带上面有很多的海盐和啥子，这些东西都写一直粘附在海带上，用水清洗会洗不掉，所以建议大家可以用牙刷直接刷，刷的时候倒一些白醋在上面，这样也可以帮助去掉一些粘液。

第四、对于海带上面有粘液这些问题，小编教给大家一个小妙招，先把海带多洗两次，然后把水烧开了过后就放入海带，这样粘液就会被去掉。

干海带怎么泡发最科学：

干海带泡的时间都是会有点久才能泡发，但是很多人都想节约点时间，小编在这里分享几个小方法。

刚刚拿出来的海带先不要碰水，直接放到锅里面蒸半个小时的样子，海带就发好了，如果是凉拌海带的话，那么可以蒸的时间短一些，就十几分钟就好了，这时候吃起来口感就是比较脆脆的。如果喜欢吃耙软一些的，那么就多蒸一会，这样海带吃起来就很软。

海带之所以泡发时间需要很久，就会因为表面上的那层粘液，这层粘液直接阻挡住了海带跟水的接触，所以建议大家用淘米水来直接泡海带，淘米水是属于弱碱性的，对于海带上面的粘液有很好的消除作用，这样水跟海带就直接接触了。

还有就是有一个超级快的小方法，先准备一个容器，可以放在微波炉的那种，然后加入一些水，放海带进去，加入一些白醋，泡五分钟的样子，然后再放到微波炉开里面，开高火打1两分钟的样子，这时候拿出来会发现海带完全已经变软了，这个时候就只需要洗干净就好。

Ⅸ 海带清洗干净的方法和步骤有什么

对于中国人来说，海带就是酒桌前的凉菜之一，更是熬汤的材料之一，那么你知道市场上购买回来的海带应该怎么进行清洗呢?以下是我为你整理的海带清洗干净的方法，希望能帮到你。

海带清洗干净的方法

1、干海带放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20~30分钟;

2、把蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)浸泡一段时间(具体多久看海带的形态决定)，期间换2-3次水。

3、侵泡过后用手轻轻揉搓海带，再用清水漂洗几次就可以了。

海带菜肴的推荐做法

豆腐海带汤

用料

北豆腐50g，海带70g，盐

做法步骤

1、海带洗净 按个人喜好切成丝/打成卷 随意，北豆腐切小块。

2、沸水 先入海带煮两三分钟 再下豆腐一起煮5~10分钟 加盐调味即可。

凉拌海带丝

用料

海带丝，蒜、姜、红米椒2个，生抽、醋、糖

做法步骤

1、海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。

2、锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。

3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。

4、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。

小贴士

米椒很辣，两到三个即可。

海带鸡蛋饼

用料

海带100g / 鸡蛋2个 / 香葱2棵 / 花生油1勺

做法步骤

1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出

2、海带切段，长短自定。香葱切碎

3、鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液

4、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。

5、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用

其他食物的清洗方法

1、香菇和蘑菇

买回来的蘑菇或者香菇表面带有黏液，也有很多泥土，需要干净才可以食用，但清洗又是件麻烦的事。

PS：干香菇不宜用冷水浸泡。最好先用60～80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，会更加美味可口。

清洗方法

①清洗：简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。

②放盐：在清洗的容器里倒入2勺咸盐，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。

③浸泡：香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。

④搓洗：15分之后，用手轻轻搓揉香菇的表面，接着用清水冲洗

2、猪肝

猪肝是动物体内的解毒器官，容易聚集毒素，很多人不敢吃，但营养价值又不低，富含蛋白质、维生素ABCDE、卵磷脂、铁、磷等营养素，但嘌呤含量也高，所以心血管疾病及痛风患者要少吃。

清洗方法

①将整块猪肝放入固定的清洗容器中，用流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出(这个过程中需要换水)，用清水反复冲洗。

②把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

③若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

3、鱼类

洗鱼的时候，最难处理的就是鱼腥味和鱼身上的粘液。

清洗方法

盐水清洗去粘液：讲食盐涂抹在鱼上，在用水洗，这样鱼身上的的粘液比较容易去掉。一些较难洗的鱼可以放在较浓的盐水里洗。

洗鱼时，往水中滴几滴植物油，也容易去除鱼生食的粘液。

去腥：把鱼洗干净之后，放入清水里，滴几滴醋，放入少许胡椒粉或几片桂皮，侵泡几分钟。之后下锅烹饪几乎没什么腥味。

4、螃蟹贝类

海鲜虽好吃，但是不易清洗，如果只是单纯地泡在水里，或者刷洗一下，不一定能真正洗净。

清洗方法

淡盐水：将螃蟹放入淡盐水中，促使其将腹内的污物吐出，等螃蟹吐出的水不再混浊时，再放入清水中侵洗，通常要换2~3次水。之后再用刷子刷。

挤压去粪法：这是关键的一步，清洗干净以后，要捏住蟹壳、抓住蟹钳、打开腹盖(蟹脐)，可以看到脐盖中间有条黑线，那个就是螃蟹的便便。可由脐根部向脐尖处挤压黑线，挤出便便后，再用清水冲洗。

5、猪肉

猪肉、牛肉等生肉是我们常吃的肉类，我们买回家时，多数会直接用水龙头冲洗，觉得流水可以让食物洗得更干净。其实未必，这种方法很容易因为四处飞溅的水而让细菌污染厨房。

刚屠宰的生肉即使细菌比较少，但可能存在寄肉虫，如猪带绦虫、牛带绦虫等。猪肉在存放和运输时又会产生大量细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，没洗干净，再好吃感觉也无法入口啊。

清洗方法

清洗生肉这类食物，一定要准备一个固定的盆子，而且生熟要分开，避免沾有病菌、寄生虫卵和其他污物的污染。

①准备一盆冷水，将猪肉浸泡在内

②用手轻轻清洗猪肉表面，将细菌清洗干净

③沥干或使用吸油餐巾轻轻按压一下吸取掉水分

这样清洗不但不会让细菌喷的到处都是，还能保留住猪肉本身的营养成分。

PS：不要用温水清洗猪肉

Ⅹ 怎么洗海带又快又干净

1.将海带放入蒸锅内，隔水蒸20分钟左右，注意不要洗去海带上的白霜。

2.放入凉水中，加入淀粉，浸泡八至至十分钟左右，清水洗净即可。