快速扒龙虾尾巴的方法

1. 小龙虾虾尾怎么剥完整

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去虾头，直接把虾头去掉就可以了

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去虾尾，也是按照正常方法去掉

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第三步也是最重要的一步，见证奇迹的时刻到了，是我们的筷子大发神威的时候了，把筷子的大头插入虾尾，筷子用力把虾肉顶出来即可，不要告诉我你学不会！以后再碰上吃龙虾大赛，绝对是你一展身手大饱口福的好机会。

2. 巧剥小龙虾的方法

巧剥小龙虾的方法

巧剥小龙虾的方法，小龙虾是我们日常常见的一种水产品，很多人都喜欢吃小龙虾，麻辣小龙虾鲜香劲辣，是夏日夜宵的不二之选。下面我就来为大家分享巧剥小龙虾的方法，快来看看吧。

巧剥小龙虾的方法1

1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净；一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。

2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用；拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分；再向左右方向各掰一下。

3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。

4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。

巧剥小龙虾的方法2

怎样烧小龙虾

1、虾背上用刀划个口子

小龙虾有着厚重的外壳，这是它很难入味的'最大原因。因此，在做小龙虾的时候，为了入味，建议在龙虾后背用刀划开一段小口子，然后把外壳稍微撕掉一些。这样做出来的小龙虾会入味很多哦。

当然，这样烹饪时也有一个小缺陷，汤汁可进入虾壳内，也会导致虾肉收缩得非常厉害，肉质可能不够细嫩。

2、熟制后放汤中浸泡

小龙虾炒熟了，先别收汁，关火后建议放入汤中浸泡，这样会有助于吸收调料的风味，保证龙虾入味。

不过，要谨记浸泡时间不可太久，时间太久，肉质吃起来虽然够味，但肉质在盐分的作用下已经变得有些紧实了。一般来说，小龙虾烧制后，浸泡时间不能超过2个小时，最好控制在1.5小时，这样既能保证龙虾入味，肉质还照样细嫩。

3、放啤酒烧制

还可采取烹饪小龙虾时加啤酒的做法来入味。用啤酒中小火烧至，使味汁慢慢渗透进虾的肉质里，既能有效除去它的泥腥味，还能增加酒香气。啤酒麻辣小龙虾特点是麻辣鲜香，孜然味浓郁，外表酥香，里面肉质鲜嫩。

很多虾店做虾时基本都用啤酒，但不会过量，否则会影响口感。啤酒入菜，最适应带腥臊气味的畜禽类原料或虾、蟹、鱼等，烹饪出的菜肴酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美，色泽清雅，同时还可以提鲜。而传统白酒入菜多以炝、醉、烹、浸为主。

啤酒麻辣小龙虾的做法：

将小龙虾养在水里最少一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾钳，拽掉虾肠，去除虾的胃部和腮，在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。

炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒（啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳），上盖小火煮15分钟左右，放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用。

4、香料磨碎并油浸后再用

小龙虾要煮或炒得入味，用的香料建议冷磨料理机粉碎。磨制过程中温度不会升高，最大程度保持药香味不流失。然后将打好的香料粉用油浸泡，因为大多数香料属于“脂溶性”，香味溶入到油里不会挥发，能更好的进入到小龙虾肉质中，使其入味。

3. 龙虾尾怎么剥壳

先把虾子的身子和钳子一分为二。只有这种吃法，把里面那细嫩的虾肉一一取入口中，先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉，剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁，一个虾子才算是完整的吃完了，最后再将十个指头一一放入口中舔舔，再把四个钳子由小到大依次剥开。

4. 虾尾剥皮技巧

虾尾包皮很简单的，我们把虾两手拿住，左手拿尾，右手拿头，用轻轻地的力按在龙虾尾的虾头第二节(重新开始数)，直到略微绵软。

重头戏来了，我们要比以前略微用劲，右手握紧没动，左手加力，轻轻地的往虾脑方位挤压成型虾头，多试几回，直到龙虾尾壳一些掉下来状况出现。这步便是我们要把我们的龙虾尾位置和虾脑协同的地区开展虾头摆脱流程要是用适度的力挤压成型虾身就好了。

用左手握紧我们的龙虾尾，用右手握紧我们的虾脑，稍微用劲拔我们的虾脑，连在我们的虾头一起从龙虾尾拔出来，虾就迅速的剥掉了。

虾含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素D维生素E和B族维生素及钙，磷，铁，镁，钾，锌，铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。而含有的牛磺酸，能够降低人体血压和胆固醇。含有的镁成分，有调节心脏和保护心血管系统的作用。含有的硒元素能提高人体免疫力。

5. 剥小龙虾技巧

绝大多数人剥小龙虾的时候总是先将虾头揪掉，然后一节节的剥掉虾肉，这样的方法总会弄的我们满手是油，剥虾肉的姿势也不是特别的优雅。今天就给大家介绍一种剥小龙虾的方法，不仅姿势十分的优美，而且剥虾壳的速度还非常地快，堪称又快又不脏手的剥小龙虾方法，保证你吃小龙虾更方便。

第一步：从虾头那一边开始数，找到虾壳的第二结部分，然后用拇指和食指轻轻的捏这一结的虾壳。

第二步：从这一结虾壳开始一点点的向虾尾的部分捏去，这样整个虾尾的肉就已经和虾壳脱离开了。

第三步：捏住整个虾尾向着虾头部位推去，让虾尾进入虾头部分一些之后再用力的扯掉虾尾，这样就将小龙虾的虾头去掉了。

第四步：一只手拽着虾肉，一只手捏住虾尾的壳的位置，这个时候两只手向相反的方向用力，大家会发现很轻松的就可以取出来整个虾肉了。

以上就是剥小龙虾的全部过程了，这种方法剥小龙虾不会将小龙虾剥的到处都是，而且剥壳的速度还非常的快速，最最主要的是剥壳的方式十分的优雅大方，既快又不脏手，关键还优雅大方。

最后总结一下剥小龙虾时需要注意的事情。

第一：先依次按捏一下小龙虾的虾尾部分，让虾尾部分的壳和虾肉分开，这样虾壳就容易脱离了。

第二：将虾尾先向虾头部分推一下这样再将虾尾快速扯下去就会发现虾尾部分会带出来一部分虾肉了，这个时候再将虾肉和虾壳分离会十分的方便。如果不这么推一下虽然也能够快速将虾肉和虾壳分开，但是从哪里拽虾肉又会是一个问题。

6. 怎么剥小龙虾

小龙虾怎么剥最方便？

小龙虾怎么剥最方便？

1、先手拿小龙虾，用两根手指粘住头部，挤压两侧，然后扭动龙虾头缓慢抽出，这样就能将头部的一些肉肉保留了。

2、然后捏住虾尾用力扭动，当壳与肉分离的一瞬间，迅速扭断虾尾，运气好虾尾巴的肉也能完整保留下来，甚至连虾线都能抽出来。

3、抓住头尾部分来回扭动，将头的第一块壳剥下，虾壳要朝外剥，朝里头会把虾肉弄断的，第一块壳剥下之后，基本就成功了一半。

4、最后，一只手温柔的粘住较粗一侧的肉肉，另一只手粘着这虾壳，两个手做反方向运动，虾肉就抽出来啦，虾线最好去一下，就在龙虾的背上。

小龙虾怎么剥最方便？

剥虾口诀

拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；

轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；

掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；

解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；

拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；

让你吃过够（过上吃龙虾的瘾）。

吃龙虾过敏怎么办

有一部分人吃海鲜类的食物都会过敏，那么吃龙虾过敏之后怎么办呢？如果吃的不多，过敏的不是很严重，就可以适当地吃一些含维生素C的食物或者钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪，或者去医院要医生开点药。

小龙虾怎么剥最方便？

如果过敏严重，可选用适当的抗过敏药物治疗，维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等，一般是四种抗过敏药物联用的，效果好一些当然最好还是去找医生咨询。

过敏期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息，作息时间要正常，饮食以清淡为主，一旦生活节奏错乱，就很容易复发。

吃虾要注意的几点

1、分公母

很多人爱吃小龙虾，但是知道龙虾有公母的不多吧，能分辨公母的更是少之又少了，跟着小编来涨个姿势吧：公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大；等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。

小龙虾怎么剥最方便？

2、看大小

小龙虾个头越大卖的越贵。

3、白鳃才是干净虾

判断一只虾干净与否，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑，而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。

4、咬头吃黄

虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。只有去过头的虾才能咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。

5、鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

小龙虾怎么剥最方便？

6、抽虾线，吃虾青素

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

7、吃虾钳

拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。

8、青虾红虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。

小龙虾怎么剥最方便？

小龙虾过敏症状

1、全身症状：主要表现为皮肤搔痒，皮疹，有时可有低热。

2、呼吸系统症状：有人可发生过敏性哮喘，表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。

3、胃肠道症状：可有胃肠过敏的症状，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

4、其他少见症状：全身多部位出血，最为常见的为皮下出血、便血、尿血等。我们称之为“过敏性紫癜”。

小龙虾怎么剥最方便？

吃龙虾除了享受美味的虾肉外，剥虾也成为了一种乐趣和挑战，但是要确定自己对龙虾是不过敏的哟，而且最好要选择干净卫生的店家，面对一盆诱人的小龙虾，大家应该“放下身份、丢下架子、别顾面子”动手比比看谁剥的更快吃的更多。以上我们介绍了小龙虾的剥法，是不是很想学会马上实践一下啊。

7. 如何快速剥小龙虾 快速剥小龙虾的方法

1、剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。

2、令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。

3、双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。

4、握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。

5、抽虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就很容易看到虾线，你只需要把它挑出来就可以了。需要注意的是，虾线抽掉，后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

8. 如何快速剥小龙虾

如何快速剥小龙虾

如何快速剥小龙虾，小龙虾是最近很受欢迎的一种食物，小龙虾鲜香美味，很多人都喜欢在聚餐吃宵夜的时候点上一大盆小龙虾。有的人可能不太会剥，下面我就带大家看看如何快速剥小龙虾。

如何快速剥小龙虾1

方法一：徒手剥虾

拿起小龙虾，一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾腹部的第二节虾壳，开始挤压。

除了龙虾头不要动以外，就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动，松动松动虾身，让虾身变软。

从虾身处往虾头的位置戳，再用力向外拔出虾身。

再用力把虾仁从虾身中拔出即可，这样就能快速吃到小龙虾了。

适用范围：有耐心且仪式感很强的人

缺点：需要更多的力气和时间

方法二：筷子剥虾

首先将虾身与虾头分离开来。

接着再将尾巴去掉

最后，用筷子从龙虾尾部戳过去，一整块虾肉就出来了，超级省事!

适用范围：给女朋友、父母、老人剥，即快速又有仪式感。

缺点：剥虾的人只能闻着肉香，感受着弹弹的肉质，继续剥！

如何快速剥小龙虾2

小龙虾该吃哪些部位

很多人都认为虾黄就是小龙虾的脑浆，或者是像螃蟹一样的蟹黄，食用起来十分美味。其实不然，虾黄实际上是小龙虾的胰、肝、卵巢等部位。而根据调查研究发现，它含有大量的`蛋白质和不饱和脂肪酸，同时也因为含有大量重金属的原因，因此不建议食用。

其实除了虾黄之外，小龙虾还有几个部位也不建议食用。

看一下大神标注的这张图，小龙虾的腮坚决不能吃，因为小龙虾跟鱼类一样，都是用鳃呼吸，它的腮部有很多细毛，用于过滤水中的杂质，久而久之，腮部的细毛里就堆积了很多脏东西。然后就是小龙虾的心脏和胃，这两个部位女人绝对不要吃，因为极其性寒，对女人的身体有害。最后一个不能吃的就是小龙虾的肠子，小龙虾的肠子是黑色的，里面都是像淤泥一样的脏东西，吃到嘴里感觉沙沙的，还有一股子腥味。

好了，说了这么多，以后大家再到外面去吃小龙虾的时候，应该都知道哪些部位能吃，哪些部位最好不要吃了吧

9. 龙虾尾线如何快速去除

虾线实际上是虾的排泄器官，基本上相当于虾的肠道。一般来说，虾中会有未消化的食物，或者是虾的粪便。所以现在的虾养殖，因为在养殖过程中不可避免的要放一些激素或者药物，虾线中肯定会有一些残留物，所以虾线肯定对人体有害，不推荐食用。现在纯野生虾“少之又少”，通常以相对小的品种出售。此外，现在沿海水域污染严重，所以最好不要吃虾线，这是虾的排泄器官。
如何方便快捷地去除虾线
1.用牙签挑出虾。虾洗干净后，将牙签直接插入虾体第二和第三部分的连接处，然后提起来取出虾。一般来说，靠近虾头一侧的虾先出来，然后用手抓住虾，轻轻地拉它们，整个虾就可以被拉出来。

4.开头，打开虾头，挤出虾线。顺便说一句，虾串可以被拉出。这种方法操作起来有些困难，不适合处理虾。
总而言之，虾线可以去除可以不去除。爆炒或者麻辣重口味的虾，吃不出来虾线的味道，所以爆炒或辣的方法可以不去除。如果是煮的或蒸的，为了不影响味道，最好去掉虾。

10. 龙虾怎么剥

巧剥小龙虾的方法

1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净；一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。
2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用；拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分；再向左右方向各掰一下。
3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。
4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。

怎么吃小龙虾才健康

每每到了吃小龙虾的季节，很多的爱吃小龙虾人都会迫不及待的想吃上一盆，可有的人吃完后又会出现拉肚子、过敏等这样那样的问题。今天小编告诉大家怎么健康的吃小龙虾。我们把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。