生姜如何泡制生姜生芽的正确方法

㈠ 姜怎么催芽用什么方法好怎么操作

您好！ 

1）晒种：中午气温15℃以上时（二月下旬）即可从储存窖中取出姜种晾晒。

 

注意：时间要掌握在晴天的上午10点至下午3点温度较高的时段内，早上拿出去晾晒，晚上收起来堆放在室内，连晒2-3天，将姜块表皮湿度晒干为止。在晾晒过程中可结合喷施20%噻菌铜300倍液消毒。

（2）困姜：结合晒姜进行，每天晾晒完毕将姜种堆放困种。

（3）选种：上炕催芽前进行，选择姜块肥大、色泽鲜艳、皮色光亮、质地硬，不软化、无病虫的姜块做种姜，将选好的姜进行掰分，掰开后的姜块以80克左右为宜（500克重的姜块掰六块左右）。

（4）催 芽：应因地制宜，北方主要放在火炕上催芽，先在火炕上铺垫10厘米左右麦草并压平，然后铺放姜种放姜种高度以60厘米为宜，上覆草毡或棉毡密封保温避光。温度保持在20-23℃，经25-35天，当姜芽在0.5-1厘米时（胖而壮，仅见根突起为宜）即可播种。

㈡ 如何给生姜催姜芽

姜种催芽前需先浸种消毒，方法为：选晴天上午取出姜种晾晒半天到一天，保证姜皮干燥、无破损，并小心去除姜种表面泥土，然后用甲壳素1000倍、阿米西达1000倍、阿维菌素1500倍浸种，待姜种表面晾干后，即可开始催芽。
催芽常采用变温催芽法，温度保持先由低到高、再由高到低的变化规律。那么，如何才能培育大姜的壮芽呢？
大姜的出芽温度一般在25℃左右，催芽多以火炕为催芽床，床底铺设麦秸作隔热层（厚8—10厘米)，注意靠近炉火口处，温度易偏高，应加厚麦秸层至20厘米左右。姜堆高度在1米左右，温度表插放在姜堆上部深30厘米处。除炉火加温外，最外侧要适当加设保温层，比如可采用“一草一膜一被”的保温措施，即首先用干燥的麦秸覆盖在姜堆上，厚度约10厘米，接着再覆盖一层薄膜，最后覆盖一层棉被。但要注意，每隔10天左右，需把已浸湿的麦秸取出晾晒后再回填或更换新的麦秸，避免堆内湿度过高，容易引发病害，此时顺便进行15分钟左右的通风透气，补充堆内氧气，降低二氧化碳浓度，促进姜芽萌发。催芽时间为30天左右，分三个时间段进行。
第1—7天：逐步提高姜堆温度到18—20℃，此时主要是为了尽快让姜种上下温度均衡，促使其姜芽萌动。
第8—20天，姜堆温度维持在22—24℃。姜芽萌动后，注意升高温度，来促进姜芽健壮生长。但该期温度不能过高，否则会使姜芽长得细弱，降低芽势。
第21—30天，姜堆温度逐步下降，最后2-3天降至16—18℃，进行“低温炼芽”，以待其适应播种后的温度条件，达到培养壮芽的目的。
姜芽长至1厘米左右时，催芽工作结束。催芽后，根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，保证每小块重量在50—70克，每块姜种只留一个壮芽，其余去掉。如果没有壮芽的姜块，可保留两个最好的芽。姜芽发黑，断面有黑圈的都不能用。将掰好的姜芽在伤口处喷阿米西达1000倍加链霉素3000倍，以防病菌感染。

㈢ 生姜如何催芽

一、室内催芽

在室内进行催芽的话，首先要搭建一个高度为80cm长方形的催芽池。准备好麦穰，暴晒后放在上面，再放上稻草或者是草纸，然后将种块放到上面，放置的高度可在50cm左右，再铺一层稻草，最后盖上棉被就可以了。催芽时温度应在20-25℃左右，20天时间大概就催好芽了。

㈣ 生姜快速催芽方法

回答
室内催芽:搭建一个催芽池，放上麦穰、稻草等，然后将生姜种块堆放在上面，再盖上一层稻草，保证温度即可。阳畦催芽:在田里挖一个水池，同样放上麦穰，放上姜块后将稻草盖好，最后盖上塑料膜即可。火炕催芽:在地上挖出一个催芽池，铺上麦穰，喷洒适量的水，然后将姜种放在上面，铺上稻草，埋好后用穰泥密封即可。
一、生姜快速催芽方法
1、室内催芽:在室内搭建一个高80cm的长方形的催芽池，然后在池上均匀铺上一层暴晒后的麦穰，接着在麦穰上面铺上一层稻草，将生姜放在上面，一般距离地面50cm左右，最后在生姜上铺上一层稻草，用棉被盖好。适宜温度在20-25°C，需要20天左右。
2、阳畦催芽:在田中挖一个催芽池，在催芽池中铺上一层麦穰，然后将生姜放在麦穰上，一般堆30cm左右，然后在生姜上铺上稻草，最后在催芽池上方搭建一个拱棚，在拱棚上覆盖上一层稻草。
3、火炕催芽:如果是在地上，需要搭建一个催芽池，如果是在地下，挖一个即可。在池子上铺上麦穰，喷洒水打湿后，将生姜放在麦穰上，接着在上面铺好麦穰或者稻草，最后用穰泥密封好。在催芽过程中控制好坑内的温度。
4、地窖催芽:将生姜存放到平常存放红薯的地窖中，控制地窖的温度在12-18°C即可，20-30天后生姜就会发芽。
5、熏姜催芽:使用砖块专门搭建一个带有隔层的熏姜灶，然后在灶下烧火加温，让灶里铁锅散热提高生姜温度，从而促进生姜发芽，大概需要20-25天左右。
6、糠煨催芽:在春分时节左右，将生姜放在太阳下，晒2-3天左右，然后把生姜放在干燥的谷糠或麦麸中，室温保持在15-20°C之间。但是这样的催芽方式，生姜在发芽的过程中，自身的水分有可能会被干燥的谷糠吸走。
7、日晒催芽:将生姜放入箩筐中，然后使用塑料薄膜将箩筐口盖住，使用干稻草将箩筐包围住，放在太阳下晒，让箩筐内的温度上升，促进生姜发芽，大概需要15-20天左右。
二、为什么要晒姜
1、生姜一般放在姜窖中保存，窖内的温度一般在13-14°C左右，这个时候生姜一般处于休眠状态，在晒过后，温度升高，可以促进生姜内的养分分解，从而加速生姜的发芽过程。
2、姜窖内的湿度相对较高，在晒过后，生姜的水分降低，这样在催芽的过程中，生姜不会因为水分过多导致腐烂。
3、生姜在经过晒之后，如果质量较差，外表皮会变得干燥萎缩，颜色变得灰暗，这样就方便将质量差的生姜剔除。

㈤ 姜催芽方法五种方法

生姜催芽的方法主要有两种，一种是比较传统的室外晒种催芽法。这种方法虽然对外部条件要求不高，但是只适用于小规模种植生姜的催芽，而且催芽时间较长，时间成本较高；另一种需要一定的外部条件，即温室催芽法。这种方法能够适用于大规模种植生姜的催芽，而且简单方便。不管是用哪一种方法，想要催出壮芽在催芽过程中温度的把控是非常重要的，接下来我就把这两种方法分别讲解下。

室外晒种催芽法：需在晴天有太阳的天气下进行。将种姜放置在房前屋后比较平整的地面上，放置的时间应该遵循“早放晚收”的原则，同时要晒到太阳，确保种姜中的水分减少，姜体的温度升高，种芽就会萌动，大概晒15~20天左右，种姜有冒出种芽差不多有0.5厘米左右时就可以种植。

温室催芽法：我们要明白一点是，我们对种姜进行催芽，不仅要催出芽，还要催出壮芽。所以在温室催芽的话，就可以利用温度调控来帮助我们实现这一目的。温室催芽操作起来也很简单：把种姜放置在温室内的稻草上，然后覆盖上稻草，然后对温度进行调控就可以。生姜萌芽的温度通常是在15~30度，如果是想要培育短壮芽的话，最好保持温度在22~25度。一般情况下，温室催芽在前10天，温度要达到20度左右，10天后保持温度在22~28度，观察种姜出芽齐后，就把温度降到与外界气温差不多，过3天左右即可播种。

生姜经过催芽处理后，主要有三个作用：

1.能够促使种姜长出壮苗，这样在分支增多的情况下，产量也提高了。根据研究：生姜壮芽能够增产20%以上。

2.经过催芽的种姜，所长出的苗较为整齐，这样在后续的田间发育，也能达到平衡生长的效果。

3.种姜催芽之后，苗会比没催芽的更早出来，这样能够增加发育的天数，延长生长期，提高生姜的品质。

㈥ 怎样使生姜最快发芽

冬季使生姜快速发芽方法：
（一）选种
：选择出芽率高，水量以湿透沙土为宜。
（二）催芽
：将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，以提高芽苗质量。
（三）调温
：姜芽生长的适宜温度为23－30℃。温度低时需加盖薄膜，要根据芽苗长相适当通风换气，床底铺4～5厘米厚的细沙并整平，床温要掌握在25－28℃、无病虫的白肉姜种，室内湿度保持在80％－90％。
（四）通风
：姜种上床后。堆内温度保持在25℃、快发芽。整个生育期间既要保持床土湿润，稻草等覆盖物增温、芽眼饱满，根据床土干湿情况。
（五）喷水：
姜种排好后立即喷水，水量以湿透芽床沙土为宜。出芽后，每千克姜种可出芽32个以上，芽苗高30厘米左右时采收为宜。

㈦ 怎么让生姜发芽 你学会了么

1、将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，再选晴天晾晒1－2天，并翻动1～2次，然后将姜种叠排堆（一般堆高不超过10厘米）在室内，适量喷水，上盖细沙等以保温保湿。堆内温度保持在25℃。

2、要注意几点。首先要把分好的生姜块长芽的一面面朝上，埋土的深度在2-3厘米之间最好。接着如果能找到细沙的话，可以往盆土的顶面上铺一层，不超过2厘米就好。铺沙子的作用是防止土壤太硬了，不至于出现生姜出现芽之后难往上长的问题。

㈧ 生姜怎么催芽

生姜一般不需要催芽，如果想要达到姜种提早发芽的目的可以进行适当的催芽，把生姜晾晒两天后，浸泡适量的波尔多液10分钟左右即可。然后将生姜堆放在潮湿的沙子上，覆盖上塑料薄膜，温度保持在25度左右，一般一周左右就能够发芽了。

㈨ 生姜怎么才能发芽

生姜发芽需要黑暗和温度等条件才可以。

发芽生长条件：

• 姜种在22℃一25℃温度下发芽最好，高于28℃瘦弱不壮。

• 茎叶生长的适温为25℃-28℃，根茎生长期需要积累大量养分，要求白天有22℃-25℃，夜间保持18℃的温度。

• 低于15℃时植株停止生长，姜种发芽需要黑暗条件。

• 幼苗期要求中等光照强度，不耐强光。

• 根茎膨大，要求黑暗的地下环境。

• 宜选择坡地和稍阴的地块栽培。

• 以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

生姜播种时间

• 生姜的播种时间－般4月下旬至5月上旬。

• 生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。

• 种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草朩灰或石灰消毒后再播。

• 生姜播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:1:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40公分，使温度保持在20—30摄氏度，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。

生姜的种植条件

1. 温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度。在16～18摄氏度以上オ能发芽，在20～27摄氏度时姜块发育迅速，月均温为24～29摄氏度最适宜根茎分生，在15摄氏度以下停止生长，达40摄氏度时发芽仍无妨碍。但低于10摄氏度以下，姜块容易腐烂。

2. 光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

3. 水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
   

4. 土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。