快速检测方法原理

Ⅰ 听说六个核桃为了保障食品安全，特意引进了六个核桃快速检测技术，请问这个技术的原理是什么

六个核桃引进的快速检测技术中应用的多功能乳品分析仪可以1分钟内同时准确检测分析出试样中蛋白质、脂肪、糖度、水分等指标的含量，做到样品随到随检，及时满足生产半成品、成品快速质量监测与控制需要。以上就可以看出六个核桃对于产品安全的重视程度。

Ⅱ 武汉大学团队研究出新的核酸检测方法，20分钟出结果，其原理是什么

武汉大学团队开发了一种灵敏度高，操作方便的核酸检测新方法。只需20分钟即可完成。企业与团队已实现互联互通，有望在年内推广使用。在COVID新冠病毒疾病和变异株的连续传播的背景下，快速筛查对于病原体的检测和控制传播的传播是非常重要的，由于它依赖于专业设备的使用和专业操作。

研究人员用新冠状病毒疾病的方法检测了204种咽喉拭子样本，在新冠病毒的真实样本中达到了94.2%的准确度。该病毒只需20分钟就能被检测到，便携式紫外线灯或蓝光灯可以观察到检测结果，大大提高了检测的方便性。SPAMC和自检方法的最大区别在于温度控制。新冠自检测不需要高温，可在室温约20℃下实现，而SPAMC核酸检测方法需要在37℃至40℃的恒温下严格控制。如果能够控制温度，SPAMC技术在自检领域仍有一定的应用空间。

Ⅲ 畜禽瘦肉快速检测原理是什么

瘦肉精快速检测卡检测原理：

盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三联快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的瘦肉精在流动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上瘦肉精-BSA偶联物的结合。如果样本中盐酸克伦特罗含量大于或等于3ng/ml、莱克多巴胺含量大于或等于5ng/ml、沙丁胺醇含量大于或等于5ng/ml，检测线(T)无红色条带出现，结果为阳性;反之，检测线(T)显示红色条带，结果为阴性。

Ⅳ BOD快速测定仪的检测原理是什么，有人比较了解吗

仪器采用微生物电极法，将微生物膜紧贴在极谱式溶解氧电极的透氧膜表面，即构成微生物电极。
仪器采用流通测量方式，即样品以流动方式通过微生物电极微生物膜 里含有大量好氧微生物，在有氧和有机物的环境下非常活跃，氧电极的输出电流与溶解氧的浓度成正比，不含有机物的液体通过流通池时，透过微生物膜的溶解氧几乎没有减少。
当含有有机物的溶液经过流通池时，微生物消耗大量的溶解氧，消耗的溶解氧与有机物的浓度成正比，于是导致透过微生物膜的溶解氧相应减少。溶解氧电极测出溶解氧浓度的变化量，从而计算出BOD 值。

Ⅳ 农药残留快速检测仪原理是什么

农药残留快速检测仪原理不同厂家应该是不同的吧，像现在很多厂家如：上海飞测，他们采用的都是荧光定量快速检测技术，替代了胶体金和酶免等传统快检产品，时间分辨荧光快速定量检测技术采用稀有元素“铕”作为示踪物，荧光强度比普通荧光染料高1-3个数量级，检测灵敏度更高；激发后荧光猝灭时间更长，通过时间分辨功能，消除基质本底的干扰，检测准确度和精确度更高；Stokes 位移宽达270nm，有效降低激发光和发射光的互相干扰，更进一步提升检测结果的准确度和精确度。

Ⅵ 食用油过氧化值快速检测的化学方法原理是什么，有没有什么文献

滴定法原理：油脂中的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。
比色法原理：油脂中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物，在波长500nm处测定吸光度，与标准系列比较定量。
在质检所做过几年食品检测，比较常用的是滴定法，没接触过食用油过氧化值快速检测仪器，化学原理就了解到前面所述的2种，希望能对你有点用。
参考资料：GB/T 5009.37-2003

Ⅶ 甲基对硫磷胶体金快速检测卡的原理是什么

免疫胶体金技术的基本原理：
胶体金在弱碱环境下带负电荷，可与蛋白质分子的正电荷基团形成牢固的结合，由于这种结合是静电结合，所以不影响蛋白质的生物特性。
胶体金除了与蛋白质结合以外，还可以与许多其它生物大分子结合，如spa、pha、cona等。根据胶体金的一些物理性状，如高电子密度、颗粒大小、形状及颜色反应，加上结合物的免疫和生物学特性，因而使胶体金广泛地应用于免疫学、组织学、病理学和细胞生物学等领域。
胶体金标记，实质上是蛋白质等高分子被吸附到胶体金颗粒表面的包被过程。吸附机理可能是胶体金颗粒表面负电荷，与蛋白质的正电荷基团因静电吸附而形成牢固结合。用还原法可以方便地从氯金酸制备各种不同粒径、也就是不同颜色的胶体金颗粒。这种球形的粒子对蛋白质有很强的吸附功能，可以与葡萄球菌a蛋白、免疫球蛋白、毒素、糖蛋白、酶、抗生素、激素、牛血清白蛋白多肽缀合物等非共价结合，因而在基础研究和临床实验中成为非常有用的工具。
免疫金标记技术(immunogold
labelling
technique)
主要利用了金颗粒具有高电子密度的特性，在金标蛋白结合处，在显微镜下可见黑褐色颗粒，当这些标记物在相应的配体处大量聚集时，肉眼可见红色或粉红色斑点，因而用于定性或半定量的快速免疫检测方法中，这一反应也可以通过银颗粒的沉积被放大，称之为免疫金银染色。
原理
1971年engvall和perlmann发表了酶联免疫吸附剂测定（enzyme
linked
immunosorbent
assay，elisa）用于igg定量测定的文章，使得1966年开始用于抗原定位的酶标抗体技术发展成液体标本中微量物质的测定方法。这一方法的基本原理是：①使抗原或抗体结合到某种固相载体表面，并保持其免疫活性。②使抗原或抗体与某种酶连接成酶标抗原或抗体，这种酶标抗原或抗体既保留其免疫活性，又保留酶的活性。在测定时，把受检标本（测定其中的抗体或抗原）和酶标抗原或抗体按不同的步骤与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与其他物质分开，最后结合在固相载体上的酶量与标本中受检物质的量成一定的比例。加入酶反应的底物后，底物被酶催化变为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，故可根据颜色反应的深浅刊物定性或定量分析。由于酶的催化效率很高，故可极大地放大反应效果，从而使测定方法达到很高的敏感度。