海参如何烹饪方法小孩

1. 海参的烹饪方法有什么

葱爆海参

原料：泡发海参、葱、姜、甜面酱、老抽、生抽、白糖、淀粉。

做法步骤：


第1步、葱切段，姜切片，海参可以不切小块，因为我们家孩子不喜欢大块的我就切了几刀，把老抽、生抽、甜面酱、淀粉、蚝油加少许清水搅拌均匀备用。


第2步、油热后加入姜片和葱段，葱段稍微煎的有点发黄后加入海参。


第3步、因为海参已经熟了，所以翻炒几下就可以。


第4步、加入调好的酱汁，煮开后，小火收收汁即可。

2. 海参如何烹饪呢（家庭简易做法）

海参推荐家庭烹饪方法如下：
主料
大葱葱白2段
辅料
油5勺
盐1/2勺
蚝油2勺
干淀粉1/2勺
清水500ml
步骤
1.海参洗干净。
2.竖向切，一只海参切3刀。
3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
4.锅内大火烧热油。
5.转中火，下葱白。
6.葱白出香味立刻关火称出。
7.锅内留葱油，开火，加蚝油。
8.迅速滑散。
9.加清水，中火。
10.清水烧开。
11.加入海参，翻拌均匀。
12.干淀粉加水调成湿淀粉。
13.海参烧开锅，转大火。
14.加湿淀粉，迅速拌匀。
15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。
16.稍微散点盐，出锅。

3. 海参小孩吃怎么做法

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥
里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇
或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5．海参清汤
：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

4. 海参怎么做给孩子吃

海参呢，西方营养学对其了解并不多，无非就是这个含量多少，那个寒凉多少，可以置之不理。
中医呢早在海参始见载于三国吴沈莹所撰《临海水土异物志》。元代贾铭《饮食须知》始又见记载：“海参味甘咸。”
之后的《本草纲目》等药典均有记载，如此看来中医记载颇丰，得从中医角度考量。总体来说海参是好东西，补宜能力很强，适合人群也比较广。
但有三点值得注意的，一，按照中国传统育儿智慧，小孩在脾胃没有完善之前应该尽量以五谷为食物，一般说来6岁以内的小孩都不适合吃荤腥，爱吃是爱吃，但不适合，会伤害脾胃。而大部分人在海参的烹饪上要么用浓油赤酱，要么配合鸡汤鸭汤，一起吃下去反而伤害了小儿的脾胃。相反，若用蒸水蛋的方法，放少量海参，比较可取。
二海参属于补宜类的食品，适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用。所以，有需要补的症状才需要吃，就像没病天天吃人参，打青霉素，真到有病了，就少了一根救命稻草了。这样看来，小儿更应以常见食物为主要食物，也减少其性情骄奢的趋势。
三目前海参市场不是很完善，海参产品质量不稳定，若确有来源靠得住的海参，可以适当清淡食用。

5. 海参的烹调方法

葱烧海参

原料：海参、大葱、酱油、香油、糖

制作方法：
1、先把海参用鲜汤煨透捞出，锅中放少许油，将大葱烧出香味。
2、放入调味料，再放入海参，加少许鲜汤。
3、小火煨制入味，待汤汁粘稠时下水淀粉收汁。
4、最后淋香油出锅装盘即可。

特点：
鲜咸带甜、葱香味浓、颜色红亮、营养丰富。

【清汤海参】

原料：活海参、清汤、海苔、香葱、菜心
盐、鸡汤、胡椒粉

制作方法：
1、将活海参用高压锅压过后，再泡发，将海参弄干净。
2、锅中放入清汤和所有原料，并调好味。
3、出锅撒上香葱即可。

特点：
糖清味鲜、原汁原味、滋补佳肴。

【海参捞面】

原料：海参、手擀面、肉丁、青红椒、葱
蚝油、酱油、糖、水淀粉

制作方法：
1、先将手擀面煮熟放入碗中。
2、把肉丁炒熟放入配料和调味料。
3、放入海参，烧透入味，再调芡汁浇在面上即可。

特点：
海参筋道、面条爽滑、味道醇香。

6. 海参如何烹饪方法

做法一：肉末海参

肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉)，将肉切成末后氽水，等到肉末变色后，然后再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，继而用慢火煨至汤汁入味。

做法二：香辣海参

若是觉得肉末海参吃着不过瘾，还能够在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。

做法三：海参小豆腐

将茼蒿切成末，然后拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜特别适合老年人食用。

做法四：大葱烧海参海参要买筋道而肉厚的。另准备大葱两根。首先要把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小。葱要切段，留以备用。把水烧热，将海参放进去煮，大概5分钟左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净。(以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净。)把炒锅放在火上加热，然后倒油进去，稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化，变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒。之后加入海参。翻炒之后依次加入料酒、生抽、鸡精。自己用勺子试试汁的味道。然后小火盖盖子闷10分钟，中间时常翻动。最后以大火收汤，起锅装碟。油里加糖是为了上色，注意防止烫伤。

7. 海参怎么做给小孩吃有营养

海参可以和瘦肉,蘑菇一起切成丝做成汤或羮
做法
1,先用水发好海参后(5-6小时)
2,将海参,瘦肉,蘑菇切丝
3,切一些姜丝备用
4,锅中煮好开水,水开后把姜丝,海参,瘦肉,蘑菇放进去小火煮上半小时,加入盐,鸡精调好即可食用
注意:幼儿最好一星期只吃一次

8. 海参如何烹饪方法

一、葱烧海参

材料

冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量

做法

1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

海参的烹调方法，几种家常做法

二、家常海参

材料

水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙

做法

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

注意

中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。

海参的烹调方法，几种家常做法

三、海参小米粥

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;(

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小诀窍

做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。