① 如何用面粉快速做饼
如何用面粉做饼?面粉做饼的话可以加一些酵母粉,先让面粉发酵,然后再压成个放到锅里面去蒸,或者油里面炸。
② 快速做鸡蛋饼的方法
【鸡蛋饼】
【食材】面粉180克,水350克,盐适量,鸡蛋4个,香葱叶1小把,油适量
配料:自制酱料,芝麻
制作步骤
1、准备所有食材,下面就开始制作,水倒入盆里,加入盐,搅拌匀;可以做自己喜欢吃的酱料,我这里用豆瓣酱加番茄酱,再加少量水稀释。
2、将面粉一边倒入水里一边搅拌,这样面糊容易搅开;鸡蛋打碗里,放入切碎的葱绿,加入少许盐,搅拌均匀。
3、电饼铛里抹少许植物油,倒入适量的面糊,摊的饼厚度大约1~2毫米,饼不要太厚。
4、将面糊用刮板刮均匀,开火烙至面糊定型。
5、倒入适量鸡蛋液,用刮板刮匀,撒少许芝麻,盖上盖子,烙至1分钟。
6、揭开盖子,在上面少淋点油,然后用铲子铲起翻个面,烙40秒,淋油的目的是增加饼的亮度,还起到不会糊的作用。
7、将自制的酱料刷在饼上,刷匀即可,酱料不要太多。
8、用铲子铲起对折,即可出锅了。
9、将烙好的鸡蛋饼用笼布包起来,气哈一下,吃起来更加柔软,口感超级棒。
10、这个鸡蛋饼非常有弹性,咬一口柔软又筋道;也可以将鸡蛋饼卷成卷,切成段也很不错哦,快来试试吧。
小贴士:
和面糊先放水在分次倒入面,这样调的面糊容易掌握稀稠度;
面糊不要太稠,稀点摊的饼薄而且柔软。
③ 快速的饼怎么做
快速的发面葱花饼,手不沾面就能做好
【食材】
普通面粉300g,盐3g,酵母3g,椒盐粉3g,200ml温水,葱花
【制作步骤】
1.300g面粉中加3g盐,3g酵母,3g椒盐粉,喜欢吃五香粉的也可以放五香粉。
2.用200ml温水把面粉拌匀,用筷子搅拌就可以,水的比例较多,没法下手揉面,搅拌到没有干面粉就可以了,放到温暖的地方发酵至两倍大。
3.面发好了,我们也不用下手揉,把提前切好的葱花放进去,跟面一起拌匀就可以了。
4.我准备的这些面粉是两张发面饼的量,平底锅刷一层油,取一半倒进平底锅中,也可以用电饼铛,摊匀之后表面撒一层芝麻,盖上盖子小火烙。
5.烙至一面定型就翻另一面,全程大概烙七八分钟就熟了。
烙到饼明显比之前体积变大了,用铲子按压迅速回弹就熟了,三翻三转,让饼均匀受热。
这样做的发面饼是不是很简单呢,可以晚上提前把面糊调好,低温发酵,早上起来直接烙饼就行啦,有个了这种方法再也不怕面团粘手了,而且这样做出来的发面饼水分含量多,非常的柔软蓬松,喜欢的朋友们收藏文章有机会试试做吧。
④ 快速早餐饼的做法大全简单
快速早餐饼,可以自己去超市买一袋手抓饼,放在冰箱里面,然后早上起来拿一张煎两分钟就好了,然后架上火腿肠鸡蛋番茄等等,就可以吃了,全程只要五分钟时间
⑤ 制做烙饼方法