快速解冻金枪鱼的方法

‘壹’ 冰冻金枪鱼怎么吃

用料：超低温冰鲜金枪鱼一块，日式酱油适量，辣根适量。

做法：

1、零下60度超低温金枪鱼一块，剪开外包装，常温解冻，解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份，一定要仔细洗干水份。

‘贰’ 冻金枪鱼肉怎么解冻

金仓鱼鱼肉怎么解冻呢？金昌鱼是冰冻的，应该要手上的拉出来，白殿盐就会可以解冻的

‘叁’ 金枪鱼怎么解冻啊

用热水烫啊！

‘肆’ 冷冻金枪鱼的做法有哪些

金枪鱼可以改善贫血的情况，对于贫血者可以经常食用金枪鱼，金枪鱼含牛磺酸，牛磺酸可以预防动脉硬化，心力衰竭，糖尿病等有效果，金枪鱼还富含的维生素B12对神经系统好。金枪鱼有新鲜跟冷冻的，金枪鱼讲究做法，冷冻金枪鱼的做法大全有哪些？接下来我们来看看。



一.冷冻金枪鱼的做法1

1.备料

金枪鱼 (1条)，盐 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，鸡蛋 2个。

2.步骤

01.金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。

02.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸着更香。

03.将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。

04.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。

05.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。

06.感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香，鱼肉鲜嫩。金枪鱼只有一根主刺，其他的小刺软小炸了就酥了，鱼肉剥离很方便，吃的非常过瘾。



二.冷冻金枪鱼的做法2

1.备料

超低温金枪鱼 300克，白饭3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，盐、味精各少许，黄瓜，葱酌量，寿司海苔，

2.步骤

01.超低温金枪鱼经解冻后切成手指粗细 长条。 黄瓜也切成长条白饭趁热是拌入白醋、 糖盐及味精拌匀后吹冷 备用。

02. 寿司竹廉上放海苔在铺上四汤匙白饭把饭压平放上金 枪鱼条及黄瓜条卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状取出寿司竹片 即可。

3.注:寿司种类繁多也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上 或绞碎鱼肉放在饭团上。

三.冷冻金枪鱼的做法3

1.备料

超低温金枪鱼，山葵粉2汤，匙 水 1汤匙，白萝卜丝酌量 ，白 萝卜丝、 胡萝卜丝、 葱丝、 姜丝、 香菜、 炸花米屑、 炸薄脆片酌量 综 合调味料酌量

2.步骤

01.超低温金枪鱼解冻

02.解冻至 金枪鱼肉周围已软部仍硬即切片切片十钟食用口佳

03. 式鱼片山 葵粉、 水及酱油配白萝卜丝食用

04.式吃:白萝卜丝垫鱼片周围用香菜、炸花米屑、炸薄脆片淋综合调味料拌匀食用。

‘伍’ 超低温金枪鱼生食前如何解冻

南印洋提示：由于超低温金枪鱼是在－50 —－60℃的温度环境内贮存，因此食用前需经过一个解冻过程。家庭食用金枪鱼可选用方便简捷的自然解冻法，即将金枪鱼置于常温的自然环境中解冻20—30分钟即可食用。

‘陆’ 金枪鱼罐头做法

自制油浸金枪鱼罐头的做法详细步骤
第1步
超低温金枪鱼解冻解冻方法推荐温盐水法或者冷藏室法时间都偏长但是解冻后鱼肉质量有保证具体解冻方法自行网络我用的温盐水法解冻以后取出需要做罐头的鱼切2~3cm厚的片表面抹盐稍按摩腌10分钟后用厨房纸擦干表面切成3cm左右见方的小块随便切反正最后也要弄碎不过千万别切太碎啊！（这是香煎金枪鱼柳的配图大家不要被迷惑）
切好的鱼肉和配料放隔水炖盅里约500g鱼肉6~8瓣大蒜干迷迭香3~5g或者鲜迷迭香两小支香叶4~5片整粒黑胡椒10~15粒白葡萄酒30-40ml再倒入橄榄油基本没过鱼肉隔水炖30分钟用筷子搅动松解粘到一起的鱼块再隔水炖20分钟鱼肉变白收紧即可自然放凉装进烫过的密封罐或者真空密封袋里罐罐用保鲜膜封口

第2步
橄榄油浸泡冰箱保存一个月吃完哦！！！如果鱼肉量不够配料可以酌情减少喜欢吃什么口味多一些配料成分自己DIY吧！可以作为下酒小菜直接吃，制作沙拉三明治饭团时用勺把鱼块碾碎放丘比红瓶沙拉酱拌匀即可。

‘柒’ 如何快速解冻肉类

把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。

正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

(7)快速解冻金枪鱼的方法扩展阅读

在冷冻过程中，通常将肉降温到零下1度至零下5度进行储存，而这个温度区间叫做“冰晶生成带”，大多数水分会在这个温度结成冰。

但如果长时间停留在此温度区间，冰晶会不断生长，由于冰的体积比水大，冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构，造成机械性损伤，影响肉质的口感。

所以，现在人们常采用速冻的方式，这样形成的冰晶体积小，对肉质的影响也相对较小。生活中，远洋捕捞的金枪鱼就是用这样的方式运回来的。

‘捌’ 金枪鱼怎么解冻

放在水中，放点盐，解冻快。

‘玖’ 金枪鱼解冻方法

放到微波炉里面加热