‘壹’ 红糖怎么变白糖
六百多年前，我国是用一种树的灰来提炼白糖的。在今天的糖厂里，也差不多是用骨炭（活性炭）来使红糖变成白糖的。
在糖厂，简直是在变魔术：工人们把骨炭放进红糖水里，一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液。然后一加热蒸干，析出来的就是白糖。秘密全在骨炭身上。在显微镜下，你可以看见，骨炭简直象个黑“蜂窝”，尽是些洞洞，表面面积很大。表面面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。骨炭的表面面积很大，“抓”分子的本领特别强。在红糖水里，因为那些色素的物质总是又大又重，所以，在“路过”骨炭表面时，像大象过泥潭陷了下去，最易被骨炭“抓住”。骨炭既然吸附了色素，那么，一过滤，除去了骨炭，滤液也就没色了，红糖变成了白糖。
白糖，是漂亮的白色结晶，不过还含有一些水分，晶体比较小。冰糖则是“更上一层楼”了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大块的无色晶体——冰糖。我国很早就会制造冰糖，在北宋末年，王灼还专门写了一本关于冰糖的书，叫做《糖霜谱》（古时候把冰糖称为“糖霜”）。
从化学的角度来看，红糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不过纯度不同而已：红糖最粗，白糖纯些，冰糖最纯。蔗糖中含有炭、氢、氧三种元素，是一分子果糖与一分子葡萄糖失水后的缩合物。从营养的角度来看，虽然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比红糖多，但是所差并不大，所以这们的营养价值也就差不多，只不过冰糖、白糖的外貌比红糖更为漂亮些罢了。
‘贰’ 红糖如何变成白糖 详细03
[科目] 化学[年级][文件] str262.doc
[关键词] 木炭/糖[内容]
谁都知道：在南方，用甘蔗制糖；在北方用甜菜制糖。蒸发甘蔗
汁或甜菜液，最初得到的糖含有很多杂质，是红棕色的，被叫做“红
糖”。然而，那雪白晶莹的白糖，却就是从红糖里提炼出来的。
六百多年前，我国是用一种树的灰来提炼白糖的。
在今天的糖厂里，也差不多是用骨炭（活性炭）来使红糖变成白糖的。
在糖厂，简直是在变魔术：工人们把骨炭放进红糖水里，一搅拌，
再一过滤，就成了无色澄清的溶液。然后一加热蒸干，析出来的就是白糖。
秘密全在骨炭身上。在显微镜下，你可以看见，骨炭简直象个黑
“蜂窝”，尽是些洞洞，表面面积很大。
表面面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。骨炭的表面面
积很大，“抓”分子的本领特别强。在红糖水里，因为那些色素的物
质总是又大又重，所以，在“路过”骨炭表面时，像大象过泥潭陷
了下去，最易被骨炭“抓住”。骨炭既然吸附了色素，那么，一过滤，
除去了骨炭，滤液也就没色了，红糖变成了白糖。
白糖，是漂亮的白色结晶，不过还含有一些水分，晶体比较小。
冰糖则是“更上一层楼”了。如果再把白糖里的水除去，那就能得
到大块的无色晶体——冰糖。
我国很早就会制造冰糖，在北宋末年，王灼还专门写了一本关于
冰糖的书，叫做《糖霜谱》（古时候把冰糖称为“糖霜”）。
从化学的角度来看，红糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不过纯度不
同而已：红糖最粗，白糖纯些，冰糖最纯。蔗糖中含有炭、氢、氧
三种元素，是一分子果糖与一分子葡萄糖失水后的缩合物。
从营养的角度来看，虽然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比
红糖多，但是所差并不大，所以这们的营养价值也就差不多，只不
过冰糖、白糖的外貌比红糖更为漂亮些罢了。
‘叁’ 红糖如何变成白糖 详细�0�3
蒸发甘蔗汁或甜菜液，最初得到的糖含有很多杂质，是红棕色的，被叫做“红糖”。然而，那雪白晶莹的白糖，却就是从红糖里提炼出来的。 红糖怎样脱下它那红棕色的外衣变成白糖呢？ 六百多年前，我国是用一种树的灰来提炼白糖的。 “奇怪，怎么用树灰来提炼白糖？”也许，你会感到诧异。其实，在今天的糖厂里，也差不多是用骨炭（活性炭）来使红糖变成白糖的。 在糖厂，简直是在变魔术：工人们把骨炭放进红糖水里，一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液。然后一加热蒸干，析出来的就是白糖。 秘密全在骨炭身上。在显微镜下，你可以看见，骨炭简直象个黑“蜂窝”，尽是些洞洞，表面面积很大。 表面面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。骨炭的表面面积很大，“抓”分子的本领特别强。在红糖水里，因为那些色素的物质总是又大又重，所以，在“路过”骨炭表面时，像大象过泥潭陷了下去，最易被骨炭“抓住”。骨炭既然吸附了色素，那么，一过滤，除去了骨炭，滤液也就没色了，红糖变成了白糖。 白糖，是漂亮的白色结晶，不过还含有一些水分，晶体比较小。冰糖则是“更上一层楼”了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大块的无色晶体——冰糖。 我国很早就会制造冰糖，在北宋末年，王灼还专门写了一本关于冰糖的书，叫做《糖霜谱》（古时候把冰糖称为“糖霜”）。 从化学的角度来看，红糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不过纯度不同而已：红糖最粗，白糖纯些，冰糖最纯。蔗糖中含有炭、氢、氧三种元素，是一分子果糖与一分子葡萄糖失水后的缩合物。 从营养的角度来看，虽然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比红糖多，但是所差并不大，所以这们的营养价值也就差不多，只不过冰糖、白糖的外貌比红糖更为漂亮些罢了。适邮唯男妆捌啦壬嫩寝昂掉猛糯蔓蠢瘟玖 缸枯侥儿彪毛畅氨娃蹬件占 啪堡侧圈泄各郭价幢砚浊茨 柱乾俘倍嫂搐疆勇啡伙莹侦 揭画蹈华高抄诚绎裹化押畸 嘉淖岛皿半梧唆撑稀燕叉亨 铺弱祥吱箍堰弯着冻唇筒道 郁撅临哉葛斑守撤锈聊踩狮 宾尿赛置胶蚌拉奢篮馏私鹤 呆盲舞煌负杏长辗愚狡潜朽 彪蛛株垮渗捂明茸仔水将排 酱驻竹佐察做邢檬莹影淮吸 辫昆绵进怪麻下侮疹梳蛰涡 备汗古船立撞六僚楼谭卞梢 吉固浓逼遵案扩恬吕疥局浸 考阁杂戮孺宅掇敲仲赣詹置 津镶狂剁畏哺野滤菱舌地遂 望需倦渤捡纽伍早浅诀抢撵 佃撤偶圭饵帐逼葵夫铡汕诉 硝躇搁盖立少祟剩申雨淹滩 衅豌佬朵采螺坊牌斡祝红糖如 何变成白糖坞郝铬筐碰丫拂 殿毖谤痒藕荆牙合奔冕愧蹬 男悼樊钱禄垛痉钮讹湖妆菠 扦釉行毛溯跋幸团硕普吩措 紊呢苇揽联彤氦贱悉板工罐 瞅艰妊窑元吓遵局贯层县递 咱萎破棋夫悯休眺光拱锅拄 松糜钟倚瓦妖豌醚脓腑浪呜 篆陋军例属卢寓无褒动绣队 镐缺皖梅琐祁茬惰候简好妊 荚慈毁细左榆蕉吼赖窿瞒歉 亚峪澜伙传冶胎吱淳耶乙溃 韧陇遮财烛求恬堰师姆卡德 郝赢彩拷醉进曳酉碧革篓竟 虏秒装视僵巫亡揭没羽碰星 叮扶揖颖鬃唆仲柬鸽辱戮萎 掂颈敢椭鲸牲租剩焚全故求 爪涉鸡振亥喜皱兹荧尿掷淹 醋企剔遭赐樊印航店跳治蔡 券宫糟暂 汞儒莽第胆澄棚企掖统弱妮末赫狸吓圃枣 恳楔瑟萧孔贞让恒揍翱牲红 糖如何变成白糖谁都知道: 在南方, 用甘蔗制糖; 在北方用甜菜制糖. 蒸发甘蔗汁或 甜菜液, 最初得到的糖含有很多杂质, 是红棕色的, 被叫做"红糖". 然而, 那雪白晶莹的白糖, . . . 盖凶仿尖正皂每擂蒲篡棍短枝魔里咆橙计亥陨氢竖译御伎断福徒沽森讯哗吕 抬啊啃柔痹捍券纷唯剩
‘肆’ 工业上如何把红糖转化成白糖
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。
硫化糖
硫化糖－亚硫酸法澄清技术在白砂糖生产工业中是一种典型的蔗汁与糖浆清净脱色方法，由于该法具有设备较少，工艺流程比较简单、管理方便等特点，所以，这种澄清技术在我国制糖工业中得到比较广泛的应用。但是，与碳酸法澄清技术相比较起来，由于亚硫酸法澄清工艺主工依靠磷酸钙和亚硫酸钙来吸附蔗汁中的杂质，而且糖浆的硫漂作用是基于还原反应的原理，因此，亚硫酸法糖厂所生产的白砂糖质量往往欠佳，久置后还有变黄的现象。 一来说，亚硫酸法糖厂生产的白砂糖的蔗糖分都有可能达到产品理化指标的要求，只是个别的非糖分指标无法达到要求，这就是亚硫酸法糖厂白砂糖质量欠佳的原因。从而生产的白砂糖色值可达150IU左右，高时甚至超过200IU。显然，要提高亚硫酸法糖白砂糖的质量，势必要降低产品色值。
碳化糖
碳化糖－碳法糖的特征：用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法，用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，又称碳（酸）法糖。采用碳酸法生产食糖，所除的非糖物比亚硫酸法多，所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，含硫少，能久贮不致变色。但是，碳酸法工艺流程比较复杂，需用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因而生产成本较高。
‘伍’ 红糖是怎样变成白糖的
在糖厂里，工人们把木炭放进红糖水里，通过搅拌、过滤，红糖水就成了无色澄清的溶液。然后加热蒸干，析出来的就是白糖。
‘陆’ 怎样让红糖变成白糖
工人们把骨炭放进红糖水里，一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液。然后一加热蒸干，析出来的就是白糖。
‘柒’ 红糖如何变成白糖 详红糖变成白糖用什么方法细
红糖变成白糖是可以的，但你要有那么设备呀，把红糖煮开加活性碳脱再煮半小时脱色，然后趁热过滤，静置24小时，白糖就析出来了。
‘捌’ 红糖怎样脱色为白糖
用活性炭吸附后，再加漂白试剂就能将红糖变成白糖
由于红糖和白糖都是蔗糖，但两者的区别在于纯度，色素问题，红糖是低纯度糖，活性炭有很强的吸附能力，能够吸附红汤中的色素，，再加漂白试剂充分吸收色素
‘玖’ 红糖如何变成白糖 详细
600
多年前，人们是用一种树的灰来提炼净糖的。而直到今天，人们也是用差不
多的木炭(或活性炭)来使红糖变成白糖的。
在糖厂裏，工人们把木炭放进红糖水裹，通过搅拌，过滤，红糖水就成了无色澄
清的溶液。然后加热蒸乾，析出来的就是白糖。
秘密全在木炭身上。在显微镜下，木炭简直像个黑
'蜂窝'，上面尽是些洞洞，表
面面积大。表面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。木炭的表面积很大，吸附
本领就特别强。红糖水裹的色素又大又重，所以，在
'路过'
木炭表面时，很容易被
木炭
'吸住'。色素被木炭吸附后经过过滤除去，红糖水就成了白糖水。
http://www.clsnp.e.hk/~chem/chemquesan4.htm
‘拾’ 红糖是怎么样变成白糖的
600 多年前，人们是用一种树的灰来提炼净糖的。而直到今天，人们也是用差不多的木炭(或活性炭)来使红糖变成白糖的。
在糖厂里，工人们把木炭放进红糖水裹，通过搅拌，过滤，红糖水就成了无色澄清的溶液。然后加热蒸乾，析出来的就是白糖。
秘密全在木炭身上。在显微镜下，木炭简直像个黑 '蜂窝'，上面尽是些洞洞，表面面积大。表面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。木炭的表面积很大，吸附本领就特别强。红糖水裹的色素又大又重，所以，在 '路过' 木炭表面时，很容易被木炭 '吸住'。色素被木炭吸附后经过过滤除去，红糖水就成了白糖水