快速解冻排骨的方法

‘壹’ 冻排骨怎样快速解冻

这平时家里人买肉要是多了，一般都是放冰箱冷冻室保存，而这冷冻肉做起来确实麻烦，每次都需要提前好几小时拿出来解冻，不然就没法做，不管是冻猪肉、冻鸡爪、冻排骨还是冻牛肉等，这样的冷天几乎都要放2小时以上才能解冻，而有的人喜欢用热水，但热水浸泡的肉又会破坏肉质，发白又没香味，那么到底有没有快速解冻且保持肉质软嫩的解冻方法呢？下面麟大大就为大家来一一解答。

结语

其实解冻好冻肉还是非常简单的，只要大家明白解冻时的原理并收藏本文认真尝试一次，相信您即使是第一次解冻冻肉，也能解冻的非常好！加油鸭！！

‘贰’ 快速解冻排骨的方法

日常生活绝大部分人要将吃剩的食材放到冰箱冷冻，以维持食材的新鲜。猪排骨是一种优质蛋白质十分丰富多彩，多吃对身体健康有益处的食材。可是放到电冰箱里的冻猪排骨并不太好解除冻结，其通常需要花较长的时间才可以彻底解除冻结，乃至有可能影响一切正常的烹制，那么有没有什么方法能够快速解冻呢？

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冻排骨怎样快速解冻
1微波炉解冻

把冷冻肉放入微波炉加热调为解档就OK了，它是运用无线电波使冻洁食品中的极性分子以非常高的速率转动，运用分子结构中间的互相震动、摩擦、撞击的基本原理来造成很多的能源，使冻洁的食品从里到表另外发热，这就很快减少了解除冻结时间。这一方式的较大 优势便是便捷、便捷

2水解除冻结

将待解除冻结的食材放进包装袋中包装好厚，把包裹的食材放进器皿中并满油水，让肉制品隔着包装袋渐渐地自主退冰。解除冻结全过程中要换2～3次的水，能够加速退冰速率。可是要记牢，切勿将冷冻肉立即放进器皿内泡茶，

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冻排骨怎样快速解冻
3冷藏前先将肉切割成一小块或将其碾成“饼状”

将肉类食品切割成小而薄的一小块，够一顿饭的份量就独立装一袋;或是将猪排骨等带骨的肉类食品铺平为“饼状”，再放进电冰箱。

4用铝盆解冻冻肉

先把一个铝盆体朝上放到桌子，随后把冷冻肉放到铝盆的底上，然后再把另一个铝盆底端朝下，缓缓的压在冷冻肉上。大概压5分钟上下，就可以解除冻结。它是运用了金属铝很强的传热性，冷冻肉就根据铝盆快速和周边气体做热交换器，不断的热交换器后，冷冻肉便会在很短的时间化掉了。

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冻排骨怎样快速解冻
5用食盐水或醋解除冻结

把冷冻肉先放到冰箱冷藏室1—2个钟头，就能让冷冻肉变松。随后可将肉放到食盐水里完全解除冻结。这是由于，食盐水能够加快冰的溶化，并且不容易滋生病菌。

‘叁’ 冻排骨怎样快速解冻

1、冷水解冻法

把需要将解冻的排骨先放进保鲜袋里面，再放在水盆当中，自来水不断的冲洗直至解冻即可，若直接把冷冻排骨放在冷水里，解冻时会产生很多的细菌。

2、微波炉

将冻排骨用保鲜袋包好，然后放到微波炉下面低档解冻，等两分钟再用高档解冻，只需要几分钟即可解冻成功，极为方便快捷。

3、盐水浸泡

盐能够加速冰块的融化，很快就能达到解冻的效果，将冻排骨放入盆中，上面倒入适量盐，再加入水，直至淹没排骨，等十分钟左右便可解冻。盐作为一种必备调料，不会破坏其原本的味道。

排骨营养价值：

1、补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

以上内容参考：网络-排骨

‘肆’ 如何解冻排骨

解冻排骨的方法：

水冲洗解冻法
直接将肉类放在水龙头下冲，是非常快速的一种解冻方式，尤其是对排骨类的解冻，冲水的时候朝着排骨块中的缝隙冲，只需要3-5分钟，一大块3斤重的排骨就可以完全解冻开。因为和水接触的时间少，肉也不会被“泡发”，如同鲜肉一般，这样的做法唯一的缺点就是稍微有些费水。

盐水解冻法
冬天下雪的时候，经常可以看到往道路上“撒盐”，接触盐的雪很快就会化掉，这是因为盐溶液的冰点更低，而且可以为水增加凝结核，让冰更容易变成水。同理我们在给肉解冻的时候，也可以先化开两勺盐，将肉泡在盐水中，比直接用清水泡解冻快好几倍。解冻结束后，再冲洗一下表面的盐溶液就可以了。

金属盆解冻法
金属的热传导性要远高于瓷器、木头等，将需要解冻的排骨或者肉块放在金属盆中，上面再扣一个金属盆来增加热传导面积和速度，如有可能，将金属盆也放在金属表面的物体上，这样解冻的速度，要远高于直接放在空气中的速度，如果有铝盆更好，铝的热传导效应更高一些。

还有一种最简单的方法，但速度比较慢，第二天预计要吃肉和排骨的时候，提前将其从冷冻层转移到冷藏室中储存，经过一夜后，就完全解冻了，而且也是特别的新鲜省事。

‘伍’ 怎么快速解冻排骨

排骨放到凉水中勤换几次，水很快就解冻了。

‘陆’ 怎样使冰冻的排骨，很快化开

放在微波炉解冻，一般人有不同的做法：有的人将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。

其实，这些做法都不科学。营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。

(6)快速解冻排骨的方法扩展阅读：

速冻食品市场

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长，自20世纪90年代以来，每年产量以超过20%的速度增长，成为食品行业中的新星。

2011年，我国速冻食品行业经过激烈的兼并重组，企业数量大量减少，从2010年的342家减少到2011年234家，但是行业总体效益得到了提高，产销规模扩大，利润总额增长，行业整体发展情况较好。2012年第一季度，行业企业数目有所增加，从234家增加到259家。

数据显示，2011年，我国速冻食品行业实现工业总产值536亿元，同比增长21.28%;2012年第一季度，行业实现工业总产值133亿元，同比增长14.84%。2009年到2011年间，行业总产值平均增长速度达到了22.13%，整体上呈现高速增长趋势。

‘柒’ 冰冻排骨怎样快速解冻

冻排骨快速解冻一般方法就是用水泡 时间要长一些 有的微波炉也有解冻的功能 当然了 如果用开水煮或者用微波炉高温解冻的话会快一些 不过那样就不好吃了.

‘捌’ 刚从冰箱里拿出来的排骨如何让它快速解冻

冰箱刚拿出来的冻排骨，千万不要拿水泡，教你“1招”，轻松解冻

大家好呀，我是美食酱，很高兴你能点进来，今天小编给大家带来了美食小技巧，有没有很期待呢，进来的小伙伴可以点个关注，每天都有不一样的美食更新哟~~

现代人每天忙忙碌碌，有时候根本没有时间买菜，想着在外面吃，又觉得有点腻，毕竟外面的再怎么说调料味也太重了。所以还是只能自己做，没有办法的情况下，当然是准备一些冰冻货，比如说冻排骨、冻鸡翅等，都是非常适合的家常必备冻货。


吃冻货是省却了买菜这一步，但是解冻这一步也很麻烦，往往需要提前很久从冰箱里面将它拿出来进行解冻，一不小心忘记了，之后就要采取非常手段来进行解冻了。我们以冻排骨为例，一般情况下排骨就是煲汤，偶尔也会想着红烧，那么怎么能够快速将冻排骨解冻呢？用热水泡？用冷水泡？


冰箱刚拿出来的冻排骨，千万不要拿水泡，教你“1招“，轻松解冻

首先我们来说一下用热水泡这个方法。热水浸泡冻排骨可以将排骨表面的冰融化，起到解冻的效果，但是会在很大程度上造成食材的营养流失，虽然是一个快速的办法，但是因为冻货原本的营养就已经欠缺，最好还是不要使用这种方法。


其次是泡冷水解冻。冷水相对于热水来说更为妥当，可以将冻排骨连着保鲜袋一起放入冷水中浸泡，能够最大程度的避免营养流失，但是解冻的速度非常慢，基本比自然放置快不了多少。


既然说到泡冷水解冻，就不得不说一下流水解冻的办法。具体的操作就是用自来水不停的冲刷冻排骨，能够迅速带走冻排骨的寒冷，实现解冻的目的，当然也需要有一层保鲜袋进行营养保护，但是这是一个非常浪费水资源的方法，不建议大家使用。


那么，小编说的上述几个方法是不是大家常用的解冻方法呢？虽然都有一定的解冻效果，但是总会有一些不足的地方。所以，到底怎么要才能快速解冻呢？冰箱刚拿出来的冻排骨，千万不要拿水泡，教你“1招“，轻松解冻。


这“1招“就是用盐抹。正如我们下雪天在路上撒盐是一个道理，盐能够加速冰块的融化，十分钟左右就能达到解冻的效果，非常简单方便。并且，盐作为一种必备调料，不管是与哪种食材相融合，都不会破坏其原本的味道，因此也不存在串味等问题。


这就是小编今天给大家分享的小技巧，你学会了吗？如果小编的分享对你有帮助的话，希望你能点赞，收藏加分享，要你你对此有什么不同的想法，可以在下方的留言板上面说出来，大家一起讨论。

‘玖’ 如何让排骨快速解冻

这个倒是怎样让排骨快速解冻的话，他应该最近没有什么太坏的地方，你只能把它放在热水里的，然后也是很快的，但是这个也没有几十块的方法。

‘拾’ 怎样使冰箱里冻过的肉排骨等快速解冻

不能直接用热水泡哦，
对肉质有影响。
一定要用凉水，
把排骨放在凉水里，加点盐效果会更好些!
微波炉解冻也可以
可能会对肉质有影响~！