如何保存黄瓜的最好方法

‘壹’ 黄瓜保存方法

黄瓜保存方法

黄瓜保存方法， 黄瓜是一种非常常见的蔬菜食物，适当吃黄瓜对健康带来的好处非常多，很多人都喜欢吃，黄瓜的做法非常的多，保存方法也是需要了解的，以下了解黄瓜保存方法。

黄瓜保存方法1

一、黄瓜储存

黄瓜保鲜妙法

黄瓜生长温度，一般为20～25℃，对低温极为敏感，一般冷库储存温度10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂。因此，黄瓜的冷库适宜温度为12～13℃，空气相对温度为95%左右，贮藏多用塑料膜包装。黄瓜在保鲜库贮藏，可达10～14天。若采用气调保鲜库贮藏黄瓜，可达45天左右，好瓜率达80%。

黄瓜新鲜嫰绿、甘爽口感，不仅营养丰富而且还是女性的美容佳品。不过，买来的黄瓜存放一段时间后，看上去就不那么新鲜了。下面，介绍一下如何才能让黄瓜保鲜一段时间的方法。

1、在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，这时会从底部喷出许多细小的气泡，从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，还可以使用流动水，如河水、溪水等。此方法保存黄瓜，在夏季18～25℃的条件下，可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。

2、秋季，将完好无损的黄瓜摘下，放在大白菜心中。按照白菜和黄瓜的`大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜。然后绑好白菜，放入菜窖中，可以保存较长的一段时间，黄瓜仍然能够保持新鲜。

3、夏季，防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放黄瓜，最好把黄瓜摆放在篮子里，把篮子放在背阴凉爽的地方，通风散热，以控制微生物的生长。

二、基本介绍

黄瓜(学名：Cucumis sativus L、)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛;叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，被微柔毛;花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

黄瓜储存的基本方法上面的文章里介绍得很明确了， 而且考虑到大家家里的工具不是很齐全就选择了三种比较简便的方法，感兴趣爱吃黄瓜的朋友可以按照上面的方法保存家里的黄瓜，还是建议大家最好是现吃现买，不要说储存了很久了还不吃哦。

黄瓜保存方法2

黄瓜的营养价值

黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

黄瓜的营养价值很高，每100克里就含有以下营养成分：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量

热量15、00(大卡)钾102、00(克)磷24、00(毫克)

烟酸0、20(毫克)铜0、05(毫克)镁15、00(毫克)

碳水化合物2、90(克)钙24、00(毫克)维生素C9、00(微克)

钠4、90(毫克)蛋白质0、80(克)膳食纤维0、50(克)

铁0、50(毫克)硒0、38(微克)维生素B10、02(毫克)

锌0、18(毫克)维生素B20、03(毫克)脂肪0、20(克)

锰0、06(毫克)胡萝卜素90、00(微克)维生素A15、00(微克)

维生素E0、49(毫克)

黄瓜保存方法3

黄瓜的营养价值

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神

含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

吃黄瓜注意事项

1、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

‘贰’ 黄瓜怎么保存时间长呢

黄瓜怎么保存时间长呢？

黄瓜一般可以放3-4天，要长时间保存的话，建议把它放在水里，这样可以保持水分，也防止腐烂，为了让黄瓜保存时间更长，我们可以采用以下方法：

1、冰箱保存：黄瓜能保存较长的时间，平时买回来后放置在阴凉通风的地方能够保存三到四天的时间，如果放在置在冰箱的话能够保存一周的时间。

2、去水分保存：黄瓜要去掉外面的水分，用纸包裹起来，注意把黄瓜头尾也要包裹上，这样才能够长久的保持黄瓜的新鲜。

3、冷藏保存：黄瓜放在保鲜库中贮藏，最适宜的温度是8℃～12℃，8℃以下会受冷害，一般保鲜库中贮藏时间可达10-14天。

4、大量黄瓜储存：大量黄瓜可以拿一个玻璃容器，往里面倒一些水。把水倒进盐里搅拌均匀。然后把黄瓜泡在盐水里。用这种方法来保存黄瓜，那么即使放一个月，黄瓜还是很新鲜的，而且黄瓜的水分是足够的。

5、沙藏：沙子储存的前提是沙子一定要细筛，高温消毒过的没有病害的河沙不能反复使用。一般选择温度较低的阴凉处，或采用深沟，然后在沟内开排水沟，遮盖以防日晒雨淋，并铺设一层沙子和一层黄瓜。可以保鲜10天左右。如果结合保鲜膜，可以达到15天以上。

黄瓜的营养价值如下：

1、富含有丰富的维生素C，通过吃黄瓜而补充丰富的维生素C，对于提高机体免疫力方面的功效非常明显。

2、从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，有很好的清热解毒的功效，所以对于热病口渴、水肿、尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热解毒的功效。

3、能够通利小便、利水消肿，对于水肿、尿少、四肢浮肿、腹水的人，适当食用黄瓜有很好的通利小便、消肿的功效。

‘叁’ 黄瓜怎么存放不会坏

黄瓜怎么存放不会坏

黄瓜怎么存放不会坏，黄瓜是生活中很常见的蔬菜食物，因为黄瓜的口感清凉爽脆，而且黄瓜的营养价值也是比较丰富的，很多人会买了黄瓜在家中存放，那么，黄瓜怎么存放不会坏

黄瓜怎么存放不会坏1

第一：通风，准备一个纸箱，然后将黄瓜斜着竖在纸箱上，不要整个平躺在纸箱里，那样不太透气，竖着放，黄瓜大部分都是暴露在空气中的，然后将这个箱子搬到没有阳光并且通风的地方，这样通风的环境可以避免腐烂，唯一的缺点就是两三天之后黄瓜因为失去部分水分后会变得干瘪，不过尽快吃的话口感影响不大。

第二：冷藏，这个方法特别的适合凉拌黄瓜，因为冷藏室里拿出来的黄瓜特别凉也特别的脆，凉拌的口感更好，不过之前有朋友说冷藏室黄瓜放几天也会坏，很可能是大家忘了一步，因为黄瓜水分多，所以放入冰箱中后，装黄瓜的塑料袋里都是水。

因为被这个水浸泡着，黄瓜在冰箱的低温中也一样的容易腐坏，其实建议大家在放入塑料袋中之前准备好几块干净的不掉色的布料，最好是吸水比较好的。

然后裹住黄瓜，接着再放入塑料袋中，系好袋子放入冰箱中就可以了。这样布料就会吸走水份，黄瓜的表面也是干爽的，一周内基本不会腐坏掉，随时拿出来吃都是新鲜的。

第三：新鲜，不过说了这么多，还是要注意购买的时候挑选新鲜的，因为越新鲜的越耐存储，如果您家是打算要一周时间内慢慢吃，那就要选择最新鲜的买回家中才行，一些干瘪的或者是有磕碰伤的不要购买，因为买回家后也容易坏掉，很难做到一周慢慢吃。

蔬菜当然还是越新鲜的越好，最好就是早晨去买刚采摘的蔬菜，然后当天吃掉，但是对于工作忙或者是距离市场比较远的家庭，储存几天的蔬菜似乎无法避免，所以给大家的建议就是合理的存储，然后均衡搭配的食用，也能够让大家在忙碌的一天后吃到各种种类的蔬菜。

黄瓜怎么存放不会坏2

方法一：

我们准备一盆清水，在里面倒入一些食盐，搅拌均匀之后，把黄瓜放入在这个盐水里面浸泡，食盐能抑制细菌的生长，这时在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸，这个方法保存黄瓜，不仅可以让水分非常的足，而且口感依然比较的新鲜，并防止微生物的繁殖，我们将它放在阴暗潮湿的`地方，在常温下可以使黄瓜的新鲜度保持20天左右。

方法二：

我们先把黄瓜洗干净，洗干净之后，我们用毛巾擦去表面多余的水分，然后，找一些干净的纸巾将黄瓜全部都包裹住，这样的话才能保证黄瓜的新鲜，因为卫生纸有吸收水分的作用，可以起到一定的隔凉隔热作用，外面的温度和光照无法直接作用到黄瓜上，可以让黄瓜保存的时间更长久，我们用纸巾将包裹起来之后，准备一个塑料袋

将包裹好的黄瓜放进塑料袋里，系上口，排除多余的空气，将其密封起来，然后，把包裹好的黄瓜放到通风的位置，用这样的方法避免黄瓜的头部和根部烂掉，减少黄瓜的水分流失，就可以保持它原本新鲜翠绿的样子。

方法三：

将河滩细沙洗去土炒干，喷水打湿沙，铺在容器底部，一层黄瓜一层沙，用沙覆盖，能保存一个月，黄瓜不变色还新鲜。

好了，今天分享的是保存黄瓜的小窍门，如果大家感觉简单实用的话，请分享给你的家人或朋友吧，让更多人用上咱的小妙招。

黄瓜怎么存放不会坏3

1、黄瓜的功效作用

从中医的角度上来说，黄瓜味甘，性寒。

黄瓜是有药用价值的，具有清热止渴、利水解毒的功效。

黄瓜汁液也是比较多的，味道鲜美，不但蛋白质含量丰富，而且有足够的维生素，各种纤维素含量都是比较高的，这些元素都是可以降低人体的胆固醇，从而增强肠胃蠕动，进而促进体内新陈代谢功能。

2、黄瓜的烹饪技巧

（1)黄瓜蒲公英粥

用料：大米、黄瓜各50克，蒲公英30克。

做法：大米洗净后放入锅中，加适量水清水，文火熬煮，黄瓜洗净后切成片，蒲公英洗净后切成碎末，大米粥煮熟后，放入黄瓜和蒲公英，再煮10分钟就可以起锅食用。

功效：清热利尿、清肿清火。

（2)黄瓜紫菜汤

用料：黄瓜150克，海米50克，紫菜15克，酱油、香油、味精、食盐各适量。

做法：黄瓜洗净后切片，紫菜、海米洗净后待用，将适量清水倒入锅中，煮开后放入洗好的黄瓜、海米，再调入适量精盐、酱油；汤煮开后，将浮在汤的沫沫撇去，然后放紫菜，再加适量香油、味精、均匀搅拌就成。

功效：清热去烦、益气补肾

吃黄瓜注意事项

1、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

‘肆’ 买来的黄瓜怎么保存呢

买来的黄瓜应该放在阴凉处保存，绝不能放冰箱冷藏，放在冰箱的黄瓜很快就会烂掉。

‘伍’ 黄瓜的储存方法有哪些

黄瓜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，但是黄瓜不耐贮藏容易坏，今天就教大家两个土办法，让黄瓜保存半个月都不会坏。
方法/步骤
1/7 分步阅读
保存黄瓜土方法一
保存黄瓜非常的简单，准备一盆清水，接着倒入适量的食盐，用手搅拌均匀；

2/7
再把黄瓜放进去浸泡在水中，这样可以维持黄瓜自身的呼吸作用；

3/7
把盆放在通风阴凉的地方，每三到五天换一次水，这样可以保存黄瓜15天左右；

4/7
保存黄瓜土方法二
把买回家的黄瓜用毛巾擦干表面的水分，再用纸巾将黄瓜包裹起来；

5/7
全部包裹好以后装进塑料袋里，把袋子里的空气排干净并且封好袋口；

6/7
放在通风避光的地方，这样可以保存半个月都新鲜，因为里面的纸巾会吸收黄瓜中的水分，让黄瓜保持在稳定的温度，同时减少了水分的流失；

7/7
个人建议----挑选新鲜黄瓜窍门
在买黄瓜时，要挑选黄瓜上的小刺比较密集的，如果黄瓜上没有小刺或者小刺比较稀疏，那么就说明这根黄瓜已经不新鲜也不好吃了。

‘陆’ 黄瓜应该怎样保存才不会坏

如果你一次买了太多的黄瓜，当你不能在一段时间内吃完的时候，你该怎么办？为了保持黄瓜的新鲜，也许第一反应就是把黄瓜放进冰箱里。事实上，放在冰箱里的黄瓜是错的。它不仅会使冰箱耗电，还会把黄瓜放进冰箱里，味道不好。那么我们如何正确保存黄瓜呢？现在让我们来看看蔬菜摊贩，教你两种保存黄瓜的方法。

方法二：我们在日常生活中随身携带纸巾。这时，我们发现一些干净的纸巾。买了黄瓜后，我们用纸巾把黄瓜包起来，尤其是黄瓜的头和尾。我们需要把它们紧紧地包起来，然后用密封袋把它们密封起来。这种方法主要是避免黄瓜的头和根腐烂，当黄瓜密封后，它会保持原来的鲜绿色外观。

上面的这些方法大家学会了吗，但是最好还是不要一次性买那么多蔬果放在家里哦。

‘柒’ 黄瓜保存的正确方法 储存黄瓜的窍门

1、放通风阴凉处保存。黄瓜买回来不要乱放，乱放容易长白毛，衰老变软。最好把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里，然后把菜篮放到通风阴凉处，这个方法可以保鲜一个星期左右。

2、用保鲜膜或者保鲜袋包裹保存。将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，袋口不要扎紧，放在室内的阴凉处，夏天用这个方法能保存一个星期左右，秋冬季能保存半个月左右。

3、浸泡在食盐水里保存。在一盆凉水中放入少量的食盐，然后把黄瓜浸泡在水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡能够增加水的含氧量，还能够维持黄瓜自身的呼吸作用，这样保存黄瓜，放半个月都是新鲜的。

‘捌’ 黄瓜怎么保存

1、放塑料袋密封保存

刚买来的黄瓜先不要清洗，如果表面有水分的话记得用厨房纸把水分擦干，然后用干净的纸巾包裹住黄瓜并放到塑料袋里面密封保存，塑料袋的封口处系紧一点，放在阴凉通风的地方，可以储存一个星期左右。

2、浸泡在盐水里面

把食用盐放到水里面搅匀，这样可以增加水的含氧量，氧的成分多了可以维持黄瓜的呼吸，随吃随去特别方便。但是这种方法需要一直将黄瓜浸泡在盐水里，所以对数量是有限制的，但是这种方法存储非常的方便，随吃随拿，而且也会更新鲜一些。

3、用保鲜膜密封

刚买来的黄瓜先清洗干净表面然后用厨房纸擦干水分，并用保鲜膜密封起来，这样大大地减少了黄瓜的水分流失，黄瓜也不容易坏。

保存黄瓜的相关注意事项

黄瓜对于低温比较敏感，如果放置在10℃以下的环境中，大概两天左右便会出现冷害现象，如果遭受冷害之后又进入常温状态，黄瓜极易发软腐烂。

黄瓜不宜长时间放置在冰箱保存，因为受冷害的细胞组织会破碎，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值，而且更容易滋养细菌。

如果想要将黄瓜放进冰箱储存，建议先用保鲜膜包裹好再放，防止水分流失，保存时间不宜过长，拿出来后需要立即食用完，以免黄瓜出现软烂现象。

以上内容参考：网络-黄瓜 （葫芦科黄瓜属植物）

‘玖’ 黄瓜怎么保鲜存放

黄瓜保鲜存放方法：保鲜膜包裹放入冰箱、预冷处理放入冷库、减压贮藏（塑料袋抽真空）、保鲜剂贮藏；

• 保鲜剂贮藏：可将黄瓜浸泡在配制好的保鲜液中，30min后取出稍许晾干，然后装入塑料袋，扎紧袋口，放在温度12~14℃湿度为90~95%的条件下贮藏，每隔10天打开袋口，擦干袋中水汽换气1h左右；

• 减压贮藏：将黄瓜放入塑料袋中抽气密封，放置温度12~14℃湿度为90~95%的条件下贮藏；

• 冰箱贮藏：用保鲜膜包裹黄瓜，放入冰箱的冷藏抽屉中保鲜；
  

• 冷库贮藏：黄瓜放置在温度为12-14℃相对湿度为90-95%的保鲜库中保鲜存放；黄瓜在冷库中的贮藏周期为1-2周；

万能制冷温馨提示：

黄瓜在贮戴期间对15℃以上温度比较敏感，高于15℃时，极易变黄衰老，温度控制在10~13℃为宜。黄瓜对二氧化碳比较敏感，因此在贮藏时应多注意通风换气。