田七菜如何保存方法

Ⅰ 请问：田七菜如何种植我已有一盆，咋插活长得更旺

1、整地育苗：育苗地应选择南向不挡风的坡地，最好是砂质土或腐殖质丰富的带钙质轻粘土，土壤疏松，排水良好。整地要细，耕深20厘米以上。起畦，畦高23～27厘米，宽1。2～1。3米。种子采用点播，粒距2厘米×4厘米。播后盖一层薄软草或松散牛栏粪。

2、移苗种植：田七苗1年后可移植，育苗地盖上2米高的天棚，棚顶和四周盖一层草，透光度50％。移植宜在“大雪”至“冬至”期间进行，当天起苗当天种下。株行距18厘米×15厘米或21厘米×18厘米，温度高的地方不宜过密。

种植前施足基肥（牛粪、化肥、草木灰等混合堆沤腐熟）。化肥以磷肥为主，不能多施氮肥，否则易得烂根病。

3、管理方法：根据田七生长状况和气候调节天棚。天棚过厚易得立枯病。要及时除草。施肥以多次少量为宜，以草木灰、牛粪为主。

加强防治病虫害，每亩每次施40～50公斤草木灰混合5公斤石灰粉，每隔4天施1次，施3次后即可喷1∶300倍波尔多液，每隔7天喷1次，对防治立枯病、炭疽病、烂根病都很有效果。若发现蚜虫、蚧壳虫，则用乐果1000倍液喷施防治。

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栽培技术：

一、选地：凡能生长旱生农作物的田块均可种植救心菜，以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。

二、整地：每亩均匀撒施农家有机肥3000kg，及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2-2.5米宽畦面，垄沟深30cm左右。

三、育苗定植：一般采用扦插育苗，也可播种育苗。a播种育苗，一亩用种子50克，占地70-100平方米，播期最佳在3月底-4月底，土壤湿润，均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2-0.5厘米。

b扦插育苗，由于种子细小育苗难度大，成功率低，可先少量引进带根种苗作母本园，剪取枝条8-15厘米，基部叶片去掉，扦插入土3-5厘米，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。

Ⅱ 田七菜为什么是咸的还能吃么是泡了盐水还是别的

植物形态：多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。

根据不同的制作方法，有少许不同的作用，比如保持田七的外形，不将它揉碎
田七菜的营养价值
田七菜还有非常丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、铁等；经常吃可以增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。
田七菜的食用效果
舒经活血 增强体制 增加血液循环 快速散瘀 滋补抗疲劳
田七菜的选购窍门
菜杆：容易掐断的是嫩的；
看叶子：浅绿、挺实的嫩。 叶子发黄、发蔫、杆不容易掐断的是老的，不要购买。 有些菜贩为了让菜保持新鲜会在菜上喷水，这样的菜现吃还可以，最好不要买太多，存放的话就很容易腐烂。
田七菜的烹饪技巧
田七菜可直接蘸酱吃，也可以凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤等。

田七菜的食用禁忌
1.气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。
2.痛经伴月经失调或伴有其他疾病者，应在医师指导下服用。
3.服药后痛经不减轻，或重度痛经者，应到医院诊治。
田七菜的食用建议
摘田七菜的时候把根部老的部分掐掉，再用清水洗净备用。田七菜可直接蘸酱吃，也可以凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤等

Ⅲ 三七菜的正确吃法

1、田七菜特别适合做成凉拌菜，以后再吃再做的时候需要把准备好的新鲜田七菜用清水洗净，然后在锅中放清水，放少量食用盐加热烧开，把洗净以后的天气才入锅焯烫一分钟，焯好以后取出过冷水降温备用。

2、准备一头大蒜，去皮后把它捣成蒜泥儿，在准备适量的生抽蚝油香醋和麻油，把所有调味料放在一起制成料汁，把降温后的田七菜取出后放在干净的盘子中，再把调好的料汁浇在上面，用干净筷子调匀就能得到好吃的凉拌田七菜。



田七菜的正确吃法
1、炒田七菜

田七菜特别适合直接炒着吃，再炒田七菜的时候需要提前把田七菜清洗干净，准备几个红辣椒在炒锅中放植物油，加热后把准备好的红辣椒入锅炒香，随后放入洗净的田七菜，用大火快速翻炒，等它变软后放少量食用盐和生抽调味，炒匀以后直接出锅即可。

2、煎鸡蛋

田七菜还可以和鸡蛋搭配的一起煎着吃，在做的时候需要把准备好的田七菜用清水洗净，再把它切成细末放在干净的碗中，取三四个鸡蛋磕开也放到碗中，放少量清水和面粉调匀制成面糊，然后在平底锅中放食用油，取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面微黄以后取出即可食用。

Ⅳ 田七叶怎么样保鲜

一般都采取晒干容易保存。也可以放在储藏室,当然新鲜的效果更好。也可以放在冰箱的储藏室里面,延长保鲜期,如果比较多可以晒干,药效也很好

Ⅳ 田七菜不焯水能生吃吗

田七又名“三七”是可以生吃的，是广西、云南的着名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。据清代《归顺州志》说，“三七……以田州产者为最良”，清代《百色厅志》卷三也说，因三七实出自田州，故“俗名为田七”。
田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。清代赵学敏着《本草纲目拾贵》称：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人称人参三七，为中药之最珍贵者。”《本草纲目》中还说，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭伤，跌扑杖疮血出不止者，嚼料烂涂，或为末掺之，其血即止”，“南人军中用为金疮要药”，并说，“亦主吐血、衄血、下血、血咬虫伤”痢”，“大肠下血，妇女血崩，产后出血，产后血多，男妇赤眼，无名痈肿，虎咬虫伤”等。据药物分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。古药书说田七“功同人参”确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显着疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。

田七要根据使用目的来决定用法。服法不同，功效迥异。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果。把田七粉，用酒调成糊状，敷于疮疽上，可起到散血消肿作用。内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。近年，用田七配制成的“田七牙膏”对防治牙疾有良好作用。

田七的去瘀作用是非常强的，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血，因手被割伤，急取田七粉敷伤口，匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝结的猪血里。不久，猪血尽化为血水。因此，届间鉴别田七真伪的方法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七，否则是假田七。

购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。田七是多年生植物，要种三年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。因此，田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准。如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这么严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十个，八十头指每市斤不超过八十五个。总之，头数越多，表明田七越小，头数越少，则田七越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了。
田七的加工也要得法，挖取回来后，洗净剪下须根（须根晒干也可入药），置阳光下曝晒，边晒边搓，直至根块全部干透，用牙咬也不留痕迹为止。如加工到最后阶段，换用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圆整。如遇阴雨天气，则用炭火烤干，火力以摄氏三十至三十五度为宜，也要经常翻动，边烤边搓，中间不能停火，以免温度降低，出现“回汗”现象。大量的田七贮存要放置干燥、通风处，防止受潮、霉变或虫蛀；少量的放密封瓶中即可长期存用。

Ⅵ 新鲜田七怎么吃

可以炒着吃的。

素炒田七的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：田七230克、干辣椒4个。

2、辅料：盐。

第一步：先准备好田七和干辣椒。

Ⅶ 田七叶怎么样保鲜

很多人买回来田七，却不知道保存方法，田七或者田七粉买回来保存不当可能会导致发霉变质，这样就不能服用了，田七的价格可不低，这样就很浪费金钱了，多可惜呀，那么田七的正确保存方法怎样呢？其实田七就是三七，其保存方法和三七相同，下面文山三七之家为大家详细介绍。

存放田七的方法

田七粉的保存一般放置在干燥的玻璃器皿中即可，平时注意放在通风，温度适宜等环境下即可，避免阳光直接照射等。一般客户面对田七粉的量都比较少，都有自带的密封袋和包装罐子，有部分商家也自己定制的包装也自带一个密封口，客户服用时打开封口，不用时就合上自封袋口，这样是显得方便了很多，所以建议是自己吃多少就加工多少的粉和买多少的田七粉。

还需要塑料袋和粕袋子、纸箱，为什么用三层包装呢？塑料袋主要是起到密封作用，不让空气接触到田七粉；粕袋（也可以用其它颜色袋子）主要是用于隔离阳光，不让阳光照到，强光照射下，田七粉的颜色是会变化的（通常是有暗绿、偏绿的田七粉变到白色，颜色的变化是不影响田七粉功效与作用，这个用户可以放心）；而纸箱是用于隔离湿气和水分的，田七粉接触到水，极容易反应（发生霉变）。一定要注意，在存放田七粉之前，干度一定要够，干度不够的田七粉也容易变质。

存放田七的方法

七的四个环境条件及方法技巧

1.空气接触：空气中的氧气会对药品形成氧化作用，导致田七中有效成分的变化和降解。

2.吸潮：对于粉剂的保存，避免吸潮是非常重要的方面，吸潮不仅仅是引起药品结块、变质的主要原因，同时也是微生物孳生的重要条件，可以这么说，没有水分，细菌、霉菌等微生物是不可能生长繁殖的，因此，如果能长期保持足够干燥，药品产生霉变的几率就非常小。

存放田七的方法

3.光照：很多药物成分都对光照比较敏感，长期强烈的光照会导致药物的降解，药效降低甚至失效。

4.受热：高温是导致药物降解的另一个重要条件，保存在阴凉处，比如20℃以下的药品，要比保存在40℃条件的药品稳定的多，产品降解、失效的可能性也要小的多。

存放田七的方法

通常是用白茅根来保存田七，白茅根是一个凉血、止血的药，用它来保存田七，田七的药性可以保存很久。首先我们取平常用到的白茅根饮片，就是一段一段的白茅段，它的用量一般是田七的两到三倍，放到瓷缸里边，用白茅根来掩盖田七，之后再封口，这样保存的话，可以保存一两年不会霉变。通常对田七粉的储存有一些建议，就是田七粉不宜一次打的太多，需要多少就打多少，需要吃多少买多少。

Ⅷ 田七菜焯水吃好还是直接生吃

最好是焯水。

凉拌田七叶的做法：

主料；田七叶150克。

辅料；蒜2瓣、红辣椒2个、白醋1大勺、白糖1小勺、香油适量、盐适量。

1、准备好原材料；

Ⅸ 吃田七菜有什么功效

止血补血
田七有；止血、活血化瘀；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。

2
预防心脑血管疾病扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

3
强身健体促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力

4
提高免疫力具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。
5
保肝、抗炎抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主。

END
田七的食用方法

1
三七粉、三七片或三七胶囊，一次2克，每日2-3次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。

2
适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10-20分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使皮肤光洁、细嫩。(敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳)。
3
饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。
4
凉拌田七
材料
新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜
做法
1、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净。
2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。

5
田七炖鱼肚
用料：田七5克、鱼肚100克、细盐少许
作法：先将鱼肚隔夜用清水浸软发大，切块备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、鱼肚一同放入炖盅，加入适量的清水，上盖，放入锅内，用小火隔水炖4小左右，加油盐少许调味即可食用。
特色：营养丰富，补身养颜。俗语所谓的鲍、参、翅、肝，肝就是鱼肚，就是鱼鳔(鱼泡)的干制品。鱼肝富有粘性物质，蛋白质、维生素、矿物质含量极高，亦有 人因而称之为鱼胶、花胶。田七有去淤止血、消肿止痛的功用，配合鱼肚，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，作为进补尤为适合。另外对患有动 脉粥样硬化病症的人亦有一定疗效。