如何制作韩国泡菜的方法及步骤窍门

Ⅰ 韩国泡菜的做法步骤窍门

我泡菜的做法，步骤窍门把白菜洗净，主要是姜蒜捣碎，放点绿萝卜条，再放点苹果和苹果梨获得一起跟辣椒面获得一起把，就往白菜涨么？

Ⅱ 韩国泡菜怎么制作

如何动手制作韩国泡菜

“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。韩国泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。韩国泡菜富含纤维素，维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，钙、铁、锌、等多种矿物质，碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。

韩国泡菜做法：

制作食材：大白菜5000克， 苹果250克 ，梨250克， 白萝卜500克， 牛肉清汤1500克， 葱250克， 大蒜250克， 精盐150克 ，辣椒面150克， 味精50克。

制作流程：

1、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。苹果去皮，切成片;葱切碎，蒜捣成泥

2、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。时间可根据季节而定，夏季一般1～2天;冬天一般为3～4天即可取出食用

韩国泡菜的营养

吃韩国泡菜可以促进营养物质的吸收，吃韩国泡菜预防糖尿病，糖尿病可分为胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型的两种类型。研究显示某些乳酸菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。

吃韩国泡菜改善肠道功能。乳酸菌发酵的代谢最终产物之一是乳酸，乳酸的积累导致肠道PH值下降，这可以对许多G+及G-细菌产生广泛的抑制作用，即强烈的抗菌作用等，对人体起到了清洁肠胃的作用，它促进了肠胃蛋白质分解激素的分泌，调整肠内微生物分布，使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。

Ⅲ 韩国泡菜做法配方

早上剪碎的泡菜加入面粉糊里做泡菜饼也是很美味的早餐哦

韩国泡菜的做法

步骤step

1

大白菜切四份，用盐均匀涂抹，静置8小时，白菜变软

步骤step

2

把搅拌好的辣椒酱均匀涂抹在腌制后的大白菜上，卷成卷放入泡菜盒内保鲜膜封好放入冰箱，4-7天基本入味

Ⅳ 韩国泡菜的腌制方法

韩国泡菜的话最主要的一步要先制作酱用糯米制造强然后把泡菜用盐腌一个晚上然后再抹上酱就可以了

Ⅳ 韩国泡菜制作方法

韩 式 泡 菜 的 做 法

9

如果你是早上做的，泡到晚上就可以吃了，如果想要味道浓一点就泡三天之后再吃。

小 窍 门

1、在拌菜时筷子必须洗干净，保证无油无水无异物所以最好用手带上厨房装用手套操作。
2 、切丝的刀具，砧板都必须消毒保证保证无油无水无异物。
3 、取出食用的时候也必须用消毒筷子取出放到大碗中，迅速盖上盖子放冰箱，

以免消毒盒中的泡菜受到污染。

Ⅵ 韩国泡菜的制作方法 是什么

用料

主料；大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。

辅料；姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

韩国泡菜的做法

1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。