快速开骨方法

Ⅰ 开胯骨的方法

一种拉韧带的通俗说法。不能说百分百对身体无害，但只要方法正确，是肯定无害的。方法不正确，容易造成韧带拉伤。

开胯：
简单说就是拉大腿内侧的韧带。
练习之前，最好要先压压腿，这样算是热身，不容易受伤。
方法1：扶着把杆（或是栏杆）打开双腿下蹲，蹲的时候腿要尽量向两边打开，脚跟和脚跟并拢，最好呈“一”字型。
方法2：面向把杆，将一条腿架倒把杆上，另一条腿的脚掌呈“一”字型站立。用你的胯骨去贴把杆。

这些方法都是练习舞但要慢慢练，不要拉伤了

Ⅱ 怎么样能够完整的把鸡爪肉和骨头分开

鸡爪是许多人非常喜欢的一道食材，因为鸡爪里面有非常丰富的胶原蛋白，经常食用可以起到养颜的作用。但是许多人嫌鸡爪里面有骨头非常的麻烦，于是许多人想将鸡爪里面的骨头剔除，但又无从下手。虽然外面有卖无骨鸡爪，可惜价格比较贵，并且不新鲜。其实去除鸡爪里面的骨头十分的简单，只要三分钟就可以搞定，按照以下的步骤一步步做，就算厨房小白也可以轻松做到。

以上就是去除鸡爪的小妙招，大家学会了吗？只需要将煮好的鸡爪放在冰冷的地方降降温，再用小刀在表皮上一割，就可以轻轻松松的去除骨头了。去骨鸡爪有许多种烹饪方法，可以泡椒凤爪，也可以卤着吃，还可以煲汤等等。鸡爪味美，含有丰富的营养，还不油腻，是非常好的一种食材。

Ⅲ 鸡爪剔骨快速方法

用料：

鸡爪若干； 小剪刀1把；一次性手套一双。

方法如下：

1、取一鸡爪，爪心朝内，中间剪开，到爪心；

Ⅳ 无骨鸡爪虽好吃但脱骨太麻烦，有什么快速脱骨方法

你好，很高兴能回答你这个问题。

无骨鸡爪也是我最近常吃的一种小吃，特别是酸辣味的，那种筋道Q弹的肉质感，总能令人食欲大开。无骨鸡爪虽然好吃，但是对于很多人来说，做令人痛苦的就是如何快速脱骨了！有时候我也经常在家做无骨鸡爪，关于如何快速脱骨还是有些体会的，下面就分享给你，希望能对你有所帮助。

现在在网络上流传很多无骨鸡爪的脱骨方法都是用嘴巴啃的，其实这只是一些小作坊没有什么讲究才干出来的，不仅不卫生，反而让人看了更加反感。

以上就是我的全部回答，希望你学会了技巧就要多练习，之后做到熟练之后才能更快更巧了。

Ⅳ 卤菜生猪头如何巧去猪头骨

煮熟后直接用手把骨头去净的，去骨后的猪头肉依然比较完整，这种是煮熟后的方法。

生猪头的去骨方法是，用小刀先割开下巴，然后在剃干净下巴肉，把骨头砍掉，在从颈部下刀，用小刀把肉剔出来，在用砍刀从牙根处下刀，把两侧劈开，在用小刀从鼻梁处慢慢刮至鼻头就可以了。

Ⅵ 鸡腿的十种做法 简单又好吃的做法

1、黄焖鸡腿米饭。第一步准备食材。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量。第二步：香菇清洗干净，然后倒入适量的热水，浸泡三到五个小时，直到香菇全部泡发。第三步：将泡好的香菇捞出来，泡发的水不要扔，留着备用。第四步：鸡腿剁成块、青辣椒切成块、红辣椒切段、姜切片备用。第五步：锅中倒入适量的清水，然后将鸡块放入锅中，再加入一勺料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后将鸡肉捞出备用。第六步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片煸炒出香味。第七步：将鸡块放入锅中煸炒匀均。第八步：加入一勺酱油，一勺蚝油煸炒匀均。第九步：往锅中放入一小把的黄冰糖，然后翻炒匀均。第十步：将香菇放入锅中煸炒匀均。第十一步：将泡发香菇的水倒入锅中，再放少许盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后，转小火炖二十分钟左右，关火后再焖十分钟。

2、照烧鸡腿饭。第一步：准备食材。鸡腿3个、西兰花适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、照烧汁适量。（照烧汁在京东或者天猫超市都可以买得到，很方便。）第二步：开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头第三步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。第四步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用刀切断。第五步：把顶部剩余的地方切断。骨头和肉就完全分离了。第六步：用牙签在鸡肉上扎一些孔。七步：把鸡肉放入碗中，再放入1勺料酒，少许姜丝，用手抓匀后，腌制20分钟。第八步：在腌制鸡肉的时候，开始处理配菜。把西花兰掰成小块、胡萝卜切片、蒜切片备用。第九步：把照烧汁倒入碗里，再倒入少许清水稀释一下。第十步：把西兰花和胡萝卜片焯水备用。第十一步：锅中倒入少许油，油热后将鸡肉放入锅中开始小火煎制。第十二步：煎至双面金。第十三步：把照浇汁倒入锅中。

3、粟子烧鸡腿饭。第一步：准备食材。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量。第二步：先来给栗子去皮。用刀在栗子上边划一个小口。第三步：将所有划好口的栗子放入微波炉中，高火加热1分钟。第四步：栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了。第五步：将鸡腿剁成块、葱姜切片、红绿辣椒切块备用。第六步：鸡肉焯水备用。第七步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味。和八步：将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄。第九步：往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然后煸炒匀均。第十步：往锅中倒入一大碗热水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。第十一步：将栗子放入锅中，再放入1勺盐调味。然后盖好锅盖，继续炖煮1分钟。第十二步：将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒。第十三步：将锅里多余的汤汁收干，然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可

4、荷叶糯米鸡腿饭。第一步：准备食材。糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。第二步：把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。第三步：把干香菇提前泡发。第四步：开始处理鸡腿。以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头。第五步：从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。第六步：再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部第七步：把顶部剩余的地方剪断。如图，骨头和肉就完全分离了。第八步：把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用。第九步：锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。第十步：将葱姜放入锅中煸炒出香味。第十一步：把香菇丁放入锅中煸炒匀均。第十二步：往锅中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐翻炒匀均。

5、薯仔炖鸡腿。做法:1、薯仔去皮后，切成滚刀状；2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及薯仔块；4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

6、日式照烧鸡腿。1、鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去；2、给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味；3、把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右； 4、鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁；5、平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下；6、小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚7、鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上；8、等锅里的汁收到浓稠即可出锅。

7、酱汁烤鸡腿。做法:第一步鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香，生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时；2、烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。

8、酱汁烤鸡腿。做法:第一步鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）；2、烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。

9、三杯鸡腿。做法:第一步鸡腿洗干净后划上几刀以便入味；2、锅中放入混合油，中火将鸡腿煎至鸡皮金黄；3、往锅中倒入酱油、甜酒和姜片、蒜头，中火焖至汤汁稠亮即可。

10、蒜蓉姜汁炖鸡腿.做法:第一步每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿；（姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量，还有适当加点儿糖，就完全可以取代了。） 2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净；3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁；4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。

Ⅶ 怎么把肉快速离开骨头

一般的情况下，很多人为了快速解冻猪肉，都会选择用流水冲，热水泡，这样虽说缩短了时间，但是肉质的纤维很容易泡散，这样做出的菜品吃起来的口感，跟鲜肉差很多！

所以说掌握一些解冻猪肉的技巧很有必要，以备不时之需嘛。今天玉儿就为大家分享4种，快速解冻猪肉的小妙招，10分钟快速解冻，吃着和鲜肉一样！

1、盐水解冻
盐水解冻猪肉这个方法很简单，首先我们准备一个容器，倒入一些清水，加入两勺食盐，搅拌均匀至融化，然后把猪肉放进去即可，大概十分钟就可以化开。

2，微波炉解冻
我们可以选择一块肉，放在瓷盘中，然后放入微波炉中加热解冻，用这个方法三到五分钟，就可以快速化开，优点是缩短了我们等待的时间，方便快捷，缺点就是微波炉的温度很高，难控制，稍微不注意可能会把猪肉烤熟。

3，铝盆解冻
首先我们准备两个铝盆，一个正面朝下，把猪肉放在上面，然后用另一个铝盆正面朝上，压在猪肉上面，这样铝通过导热，快速就可以让猪肉解冻。不过前提要注意，一定要用到两个纯铝盆，不然效果不明显。

4，醋水、食盐解冻
醋是我能生活中的调味品，醋里面含有大量的冰醋酸，可以起到软化猪肉的效果，而且还有着杀菌保鲜的作用，然后在与盐水结合，解冻猪肉效果佳。
首先我们准备一个容器，倒入适量清水，然后加入一勺醋，两勺食盐搅拌均匀，把猪肉放入水中，十分钟左右就可以快速化冻，完全不耽误炒菜的时间，用这个方法解冻的猪肉吃起来口感，跟刚买的鲜肉一样。

Ⅷ 凤爪去骨的方法

1.人工手剥去骨：其实像我们自己在家里制作无骨鸡爪的时候，一般都是先把鸡的指甲剪掉后洗干净，煮熟之后直接用手剥离鸡爪上面的肉。首先掰开鸡爪根部，沿着开口慢慢的撕开，大骨头就被轻松的剥掉。但是鸡爪上面要用小刀划开一个小口子再继续剥，其实这么做比较费劲，只适合自己家里做鸡爪数量比较少的时候来用，这么做是比较细致，但是效率比较低，而且剥完几个鸡爪手也会很酸。有经验的动作稍微会快一些，但是如果是在外面售卖无骨鸡爪的商铺肯定是不可能使用这种方式来处理鸡爪的，不仅费时还费力。

2.工人用嘴啃去骨：其实最开始网上有人说鸡爪是人工啃出来的，很多人都不信。但是后来有人在网上发布了关于员工嘴啃去骨的视频，视频里是一个泰国的小作坊，里面有不少的员工围坐在一起，旁边放着一筐一筐的鸡爪，从嘴里过一遍鸡爪就去完骨头了，速度非常快，而且去骨的样子比手剥和机器的都更好，所以这个方式很多不法的小作坊都在用。

3.机械去骨：其实像现在市面上也有很多的无骨鸡爪零食，这样的零食一般都是大型工厂制作出来，现在工厂里一般都是使用的机器，因为机器的速度快而且像处理这种熟食的话用机器也会更方便更卫生，就拿上面有人说工人嘴啃去骨的，几十个工人可能也抵不上一个机器的效率。但是机器去完骨头之后可能还有一些残留的骨头渣在肉里面，需要工人再挑拣出来。但是这种大型的机器一般都是在需求量较大的工厂才会使用，虽然速度快但这个方式并不是谁都可以直接使用的。

4.刀切去骨：我们都知道鸡爪尤其是指头的部位小骨头比较多，刀去骨其实不太方便，加上煮熟的鸡爪放在砧板上很容易打滑，其实在去骨的时候很不方便，而且为了防止割到手，动作一定要缓慢轻柔，这样造成效率比手剥的还要低，所以现在很少有人会用这个方式去骨。

通过以上几种去骨的方式，其实各有各的好处，但是嘴啃的却是速度最快去骨最完整的，所以现在很多的黑心作坊都是用这个方式来给鸡爪去骨，但是正规商家宁愿速度慢一点也会用手剥，这样也更干净卫生。

Ⅸ 怎样开胯最有效

其实啊，压腿很容易，最难的是胯部，很多腿法不好的朋友，不是腿的柔韧不好，而是胯的柔韧不好。因为无论是何种腿法，都和胯的伸展分不开。如何压胯，有很多种办法。大家都看过网上流传很广的贴子：内家拉大筋要领。这个方法就很不错。另外，还有多种简单而有效的法子。
一、两脚开立略大于肩，两脚尖指向身体外侧，身体正直，两手叉腰。慢慢的下蹲，至大腿于地面平行时，在慢慢的起立。切记蹲起一定要慢。刚开始会有些前俯后仰，初练时可以手扶桌椅墙壁练习，慢慢的过渡到不用手扶的练习。
二、跪于地上，上身前俯，两手扑地，双腿膝盖慢慢的向两边滑开，至极限时停住，让胯部肌肉慢慢的适应，在接着开，做几组以后，起立放松一下，在训练。能起到很好的效果。
三、这一种太轻松了，晚上睡觉时，仰卧，双腿屈起，两脚底相对，双膝向两边打开，打开以后，双膝一上一下的振压，刚开始胯部很酸痛，随时训练的增加。效果也就出来了。

四、这一种纯属我自己的发明了，大家都知道有一种压胯方法是坐于地上，两脚底相对，双后抱脚，上身往前俯于地上的方法。
第五种：针对面壁蹲墙难练的问题，我新开发了开胯操，一共只有四个式子，非常好练。
首先要两脚【平行】开立，如果能内八字更好。
然后是起式，吸气式两手平摊，这个很常用（下图是从书里抄来的，脚部画的不符，凑合看了）

然后呼气时用一手叉腰拇指在后，一手从前方去叉异侧的小腿骨，拇指在腿内侧（偏开胯式）
起式，再换个方向叉一次，做了一对，做三对后，再做第三式
吸气仍采用起式，呼气时双手向下按，带动上身前俯（正开胯式），做三遍

Ⅹ 怎样才能快速开胯

开胯的几点要求:
1.膝固定

2.拧肩胯，肩至下颌

3.胯跟肩的反拧形成对挣

4.抖胯弹肩，贴肘发劲 (原理:拔伸胯部大筋，用大筋弹射胯，形成被动发力。

胯”是基础的基础，在练习的过程中，大家必须要明白“开胯与开弓”的相似之处，“开弓”需要外力的撑拔，开胯也一样，需要将“胯根”撑拔开，同样需要借助外力。开弓以后，射箭是一个自动化的过程，开胯也是一样，只要如“弓”一般，将“胯根大筋”崩紧，同样可以做到如“弓弦”般的崩弹。“开弓放箭”是“紧中紧”，意欲崩断弦，“撑筋拔骨”同样需要极力撑开，崩紧，在紧的当中寻找发劲的根源。因为我们太熟悉由极松到极紧状态的肌肉“爆发力”，对于“极紧”状态下，用更紧的方式产生更多的“弹簧劲”是我们研究的重点，其它关节也是如此。所以在“开胯”的过程中，“锁肩拉胯”是类似于“开弓”的过程，也是打出“颤劲”的根本前提所在！