快速解冻鸡的方法

1. 冻住的鸡肉如何用最快的速度解冻

你可以试一下这几种方法，都挺好用的
1、水解冻法
用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
2、蒸汽解冻法
将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。
3、真空解冻法
真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉，利用真空解冻装置只需60分钟。
4、微波解冻法
微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹，直接作用于冻肉上。肉在微波的作用下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀；可以减少肉损，降低消耗；安全，整洁，无交叉污染；设备占地面积小，操作方便，使用寿命长，可连续生产。

2. 最快解冻鸡肉的方法

鸡肉解冻有很多方法，下面一起来做个参考：

1、盐水法。可以将冷冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，这种方法既不会破坏鸡肉的口味，也比较容易操作，是最简单实用的一种方法啦，最适合我们平时居家使用。

2、铝制品法。可以把鸡肉放在装满水的铝制品容器中，使其自然解冻。这也是非常简单的一种方法啦，是利用了一种铝的极强导热性。

3、微波炉加热法。把冻得硬邦邦的鸡肉放入微波炉中，加热五分钟左右，鸡肉即可融化，这种方法最快。

4、热水法。可以烧一盆热水，然后把冷冻的鸡肉放进去进行解冻。这种方法虽然速度比较快，但是会对鸡肉的风味造成一定的影响，如果追求鸡肉的味道，就不要尝试这个方法啦

5、金属盆法。先把两个大小一致的金属盆底对底倒扣，然后将冷冻鸡肉放在两个盆中间即可。这种方法解冻的鸡肉与自然解冻的口感一致。

3. 1分钟快速解冻鸡肉的方法

将冻鸡肉取出来，先用流动的水不停的冲洗冻肉，用烤盘把冻肉装进去，直接放进微波炉里面，一定要选择解冻功能，这样就会在一分钟内将冻鸡肉解冻的。通常来说，不要用微波炉来解冻一整只鸡，否则容易滋生细菌。用微波炉来解冻全鸡还会损耗鸡肉的营养和口感。
1分钟快速解冻鸡肉的方法

一个盆子里放上清水，里面加上食盐，用筷子快速的搅拌让其溶化，然后把冻肉直接放进去，也能够快速的解冻。
盆里面放上清水，里面放上几片生姜，再把新鲜的柠檬切片放进去然后搅拌一下，将冻肉放进去就能快速解冻。
白醋解冻。这个适用于小块的冻肉，碗里倒入一些白醋，把小块的冻肉放进去，很快就会解冻成功的。

4. 鸡肉如何快速解冻

准备材料/工具：清水50克、鸡肉30克、盐10克。

1、在碗中倒入清水。见下图所示：

5. 怎样快速解冻整只鸡

第一种方法，把冻肉从冰箱里面拿出来，找一个干净的盆，把冻肉放在里面，然后我们在里面加入清水（凉水），水要没过肉才行，不然不好融化。做完这一步之后，往水里加入2-3勺的食盐（一般500ml的水加入食盐的量），然后再加入少许的白醋，这样搅拌均匀，不出20分钟，肉块绝对会溶解的。

其实这个原理也很简单，食盐可以加速肉中冰块的溶解，而且还有消毒杀菌的作用；而白醋可以加快溶解肉中的纤维组织，加快肉中冰块的融化。不仅如此，加入白醋还可以去除肉的腥味，效果很明显。感兴趣的朋友，可以试试这个方法哦！
第二种方法，首先准备两个铝盆，把其中一个铝盆口朝下盖在桌面上，把它的底部朝上。然后把冻肉放在铝盆的底部，这时候在用另一个铝盆底部压在冻肉的上面，使冻肉被夹在两个铝盆的底部，来回的碾压，用这样的方法差不多30分钟就可以把肉解冻了。这个原理和物理方面有点挂钩，利用了铝的导热性良好，加快冻肉的分解。

第三种方法，这个方法适用于不是那么快就要吃肉的朋友，因为溶解的时间比较长，但是还是比正常溶解的速度要快很多。方法也很简单，把冻肉用家里的保鲜膜包裹起来，不要留有缝隙，然后放在家里空气比较流通的地方，一定要处在室温的情况下。如果温度太低，那么这个方法也起不到多大的效果，如果温度太高，会使肉质变坏变臭。在室温条件下，一般中午包裹起来，到晚上就可以食用了。

6. 冰冻的整只鸡应该怎样迅速解冻

水解冻法：用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。

蒸汽解冻法：将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。

鸡肉相克的食物

不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

鸡肉与李子相克，食则拉痢。鸡肉与菊花相克，食则死亡。

鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

以上内容参考人民网-冷冻与解冻肉 窍门多多、网络-水浸渍解冻

7. 鸡肉快速解冻最好的方法

你可以放到盐水里面解冻

也可以使用微波炉的解冻功能

效果还是不错

8. 冻鸡如何解冻

用冷水浸泡，或者微波炉解冻档解冻，最好不要用热水。

冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。

还可以将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，这种解冻方法时间长，但解冻食品的质量好，一般是晚上取出，第二天早上食用。

或者将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻，这种解冻方法受气温的影响较大。这样解冻必须注意食品不能时间太长，特别是夏天，解冻后的食品细菌繁殖快，容易造成食品腐败变质。

(8)快速解冻鸡的方法扩展阅读：

各类食品解冻注意事项：

1、肉类宜在15-20度的室温中解冻，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失。

2、家禽一般可在水中解冻，但未去内脏的，应在室温下自然解冻，以免产生异味。

3、蛋类可以装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻。

4、鱼类宜在40-50度浓度为4~5％的食盐水中解冻。在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强，味道最佳。

9. 鸡肉怎样快速解冻

鸡肉既是佐餐佳肴，又提供蛋白质，据我所知的解冻方法的话就是放在流水下面解冻是最快的解冻方式如果说不是流水的话解冻会比较慢，在我们看到的所欲的冰冻类产品的话都可以用这种方式解冻，因为在我们看来这种方式解冻是一种比较快读且安全又不会破坏肉类本身的一种解冻方式，这样的方式是最好的，我们有时候也会将肉类放到冷藏室或者说放到一个比较温暖的环境中让肉类自行解冻，但是这样的方法都是比较慢的，如果本身没有什么特殊要求的话可以选择在烹饪的时候解冻。

其实我更倾向于在流水下面解冻，不知道原因是什么，但是流水下面解冻的方式确实是比普通的方式要好得多，所以如果是想快速的吃到的话还是建议用流水解冻，鸡肉也是高蛋白的食物，如果说一旦再加上别的可能会破坏鸡肉的肉质，让鸡肉变得不是那么的美味，当然我们现在可能会有很多的解冻方式，比如说微波炉里面叮以下也可以快速解冻，有些比较高科技的厨房用具也可以快速解冻，这些都是可以的，我比较推崇的还是这种自然解冻的方法。

10. 怎样能使冷冻鸡肉迅速解冻

冷冻鸡肉微波解冻最快，加热几分钟就可以了。

用微波解冻鸡肉的步骤：

1、取出一个碗，给碗里加满水，加的水一定要没过肉，这样加热后才能够解冻。

(10)快速解冻鸡的方法扩展阅读：

错误解冻方法最糟糕的化冻方式是用热水泡。有的人为了尽快给冻肉解冻，喜欢使用热水浸泡，这样虽然的确可以快速解冻，但是对口感和营养都会造成一定的损害。

肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的，这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻，因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留。在解冻时，细胞组织液慢慢融化后，仍能够逐渐地渗回到组织细胞内，从而可以回复到鲜肉的状态，不会造成营养的流失。

如果是用热水甚至开水解冻，则那些凝结的细胞液和组织液都会很快融化并流到肉组织之外，造成水分流失。这种肉从口感和营养上都不令人满意。

用冷水化冻，也不能让人安心。因为浸泡时间长，冷水也会溶出含氮物和维生素，只是溶出的数量比热水少一些。泡肉水中仍会滋生微生物，只是繁殖速度稍慢。