快速发豆芽的方法

㈠ 如何让豆芽快速生长

使豆芽快速生长要从各方面保证：
1、选豆。要选择豆子干爽、干净、大小一致、成熟度好、表面光滑、发芽率高、无病虫害、无杂质、无机械损伤、发芽力强的豆子。
2、浸豆。种豆直接倒入桶内，每只桶可浸7.5千克种豆，每5千克种豆用2毫升的无根增粗剂一支浸种，加水量以种豆浸胀后正好不露出水面为宜，加水不要过多或过少（每千克大豆大约加水2千克），连底翻抖多遍，搅拌均匀。浸种时间，夏天为4-6小时，春秋两季12小时左右，冬季24小时。
3、播种。先在水泥地上铺一层沙，厚度要保持3.3厘米左右，用薄胶木板刮子刮平，把浸胀的种豆直接撒入铺好的沙畦中，一般每平方米的沙畦中可播2.5千克左右的种豆，豆子尽量抛撒均匀，撒到沙面上不要留空隙，也不要结堆成团，过稀和太密都不好。种子播完后即盖沙，先把散落在沙畦四周的种子刮入畦内，再把新沙轻轻的倒在种豆面上。
4、豆芽前期管理。播种后的一两天，若气温在20℃左右，沙畦里水分蒸发量不大，加上播种时补水较充足，一般不需要考虑补水，这段时间，尽量做到关闭门窗，减少水分挥发，保持空气中的湿度和沙壤里的湿度。若气温在30℃左右，水分蒸发快，播种的第二天下午可以酌情补水一次。温度低于20℃时则要在播种后的第三天补一次水。
5、抓沙。就是沙被顶起到一定程度后，用手把盖在豆芽面上顶起的沙抓掉，让豆芽茎瓣能暴露生长。
6、充沙。冲沙就是抓沙后用水把残留在豆瓣上的余沙冲下去，主要减少对豆芽生长的阻力。
7、后期管理。豆芽生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，如果浸种时用了无根增粗剂，抓沙、冲淋后及整个生长期就不需要再喷施无根增粗剂，浸种时用药对豆芽的整个生长期都有效，对根须、主茎、及豆瓣作用显着。
8、放绿。放绿就是让光线进入，让豆瓣进行光合作用增加叶绿素，使豆瓣由乳黄色逐渐转为绿色。
9、采收。豆芽采收标准为苗高15厘米左右，芽苗整齐，茎白叶翠，豆瓣闭合半张或微张，基本上脱壳或松壳，同时根系洁白明朗清晰，一根主须，侧须少或无，拨起有少许河沙粘连，清洗后即可上市。

㈡ 快速发绿豆芽的好方法

绿豆芽快速发制法 ：
1、将绿豆放进筲箕，浸入开水里，用筷子搅拌一下，15至20秒钟后取出。
2、把烫过的绿豆用水冲一冲，放进底部垫有一层木草的干净小罐(或铝饭盒)里，盖上盖子，一天半以后就可以得到豆芽。如数量较多时可用箩筐发酵，烫过的绿豆放进箩筐以后，需淋一次水。
注意事项:1、用此法发制豆芽要用干绿豆;
2、不能用冷水预先浸泡;
3、所用器具一定要清洗干净，不能留下丝毫油渍盐迹有害。特色指南:
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超简单方法生豆芽

晴儿 3024次浏览2019.06.05
豆芽的营养价值不用说大家都知道了,而且豆芽吃起来也很有口感.现在市场上很多出售的豆芽都是添加了增长剂的,大家都是想吃又感到有些怕怕的,那么不如我们自己来生,下面小屋给大家介绍一种超简单、方便的生豆芽的方法.

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工具材料：
黄豆/绿豆
大号饮料瓶,一小块棉布
操作方法
01
先将豆子放入一个小瓶子或,盆子中泡一下,要泡很长时间,我们可以头一天晚上把它泡上,睡一觉,基本上就可以了.豆子全部伸开就可以了.

02
根据豆子的量,找一个大号的饮料瓶,将饮料瓶上半部用剪刀剪掉,饮料瓶底部用钉子扎几个眼,四五个就行,不要太大,也不用太多。

03
将泡好的豆子放入大饮料瓶子里,豆子要放平。找一小块干净的棉布盖在豆子上，棉布要用水浇湿。

04
将瓶子放到稍有温度的地方，不能太凉，这样生出来的豆芽会不太好看。用一个毛巾将瓶子的四周围起来，豆子不要见光。

05
每天最少要浇五遍水，一般4个小时浇一次，浇常温水就可以了。瓶子下可以放一个小盆子或盘子，用来接残留的水。

06
一般一天后就可以看到豆子出芽了，豆芽小的时候，可以稍用力压一下棉布，豆芽以向外长的动力。豆芽长一些后，就可以将棉布撤掉了，可以看到豆芽一天天向瓶子上方长着，很有喜感吧。

07
豆芽从出芽开始就可以吃了，如果做汤的话，可以用刚出芽的豆子；如果是凉拌就要耐心的等豆芽长大了。看小屋很少的豆子，生出来的豆芽是不是也很可观呢。那么还等什么呢，动手去生一瓶好吃的豆芽吧。

㈢ 豆芽怎样生长才会生长的更快，附种植方法

4、管理
（1）播种8-10小时后，等种子全部扭嘴就可以浇水（种子总量的8-10倍），后续每天均洒水1次。
（2）这一期间一定不能让阳光直射豆芽，可以使用草帘覆盖住大棚，如果温度低于30°C，再揭开部分草帘。
（3）夏天的时候，可以给豆芽多施无根素，少施增粗剂，浓度控制在1:800-1000。冬天时，可以少施无根素，多施增粗剂，浓度控制在1：500-800，一般每10kg种子使用1支药即可。
（4）播种后30-40小时左右，等豆芽长到1.5-2cm时，可以用手进行除沙，然后再大量洒水，让豆芽裸露出来。洒水30分钟后，可以喷施无根素，浓度控制在1：1000-1200左右。
（5）当豆芽长至5-6cm时，每天可以喷施2ml的增粗剂，浓度控制在1：1000，同时也可以喷施一支无根素。
（6）当豆芽长至8cm时，一定要去掉盖膜。
（7）豆芽长至15cm时，就可以进行采收。

㈣ 快速发豆芽的简单方法

在生活中很多人都喜欢自己发豆芽吃，因为在超市里面买的豆芽，不是特别卫生，而到了冬天家家户户都有暖气和空调，室内的温度会比较高，也特别适合发豆芽，将买来的绿豆泡好之后，用塑料布罩住，然后给他三五天的时间，他就会长出豆芽，那么怎样发豆芽又快又简单呢

怎样发豆芽

材料：绿豆40克，清水适量

工具：圆的、长方的、正方的，只要是直上直下的容器就好了
怎样发豆芽最简单又好
1、40克绿豆用清水泡一晚，冬天放在暖气上，开始发出小小的芽
2、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，我盖了一块餐厅的口布，冬天就放在暖气片上
3、每天3-4次冲入清水，用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系
4、连续这样每天浇水三到四次，到第四天，就是图中的样子啦
5、长的已经高出容器，我用的是食堂打饭的不锈钢餐杯，直径16厘米
6、拿尺子量一下高度，比起超市里的要好看很多
是不是很简单，白胖的豆芽三天就可以吃，还不快快动手；
自己在家生豆芽
1、把绿豆放在盘子里，加入适量的清水
2、浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止
3、准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面
4、再盖上一块厚点的毛巾
5、每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾
6、不久，你就可以看到，豆芽已经发出来了，速度之快呢
7、管对于黄豆芽，还是黑豆芽，方式都与绿豆芽所差无机，快来试试吧。

㈤ 如何快速发豆芽

发绿豆芽：
第一种:
1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。
6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。
第二种方法:
步骤：
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！
注意事项：
1．豆芽要通风，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。

㈥ 用什么方法发豆芽最快

1、泡黄豆，将黄豆种子进行清选，挑出破粒、虫蛀种子。经过清选的种子用自来水浸泡12小时以上，最好不要超过24小时，中途可以淘洗两次。

2、冷藏低温催芽（关键点）：将泡好的黄豆放到保鲜袋里，然后扔进冰箱冷藏室（注意，不是冷冻哦），不用管它，大概过了几天或者一周时间（冷藏室温度比较低的，发芽就会比较慢），如图，黄豆露出小尖尖就可以了。

黄豆露出小尖尖

3、将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。

特别提醒：

①如果你觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。

②不压重物发豆芽，豆芽菜会又细又长，炒来吃感觉满口都是豆子，口感不如粗粗壮壮型的好。所以大家记得在上面压点东西。

③低温催芽比较慢，不过可以一次多泡些豆子，或者分批次泡豆子。

④最好不要让它见光，见光会有点苦。

㈦ 生豆芽怎么生的快

春天到了，大家都爱吃春卷，豆芽就是一样不可或缺的食材，去市场上买又怕商家会用点化学的东西来生豆芽，今天教大家用一种新的生豆芽的方法，不仅发芽速度非常的快速，毕竟安全放心健康是第一位的嘛，学会了就不用去外头买啦！想吃什么时候做都可以。

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

食材与工具：适量黄豆、毛巾、温水、黑色塑料膜。

制作过程：

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

碗中放入清洗干净的黄豆，取半斤发出来的量就非常大了，全家人连续吃上一周都没啥问题。

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

加入适量的温水，必须浸泡8个小时以上，如果时间过短，发芽效果不佳，或者不出芽的概率大大增加。

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

发豆芽的工具很简单，用一块毛巾、一块黑色塑料膜（垃圾袋不能用，有毒物质生产的，深色不透光的其他遮盖物也可以替代）就可以搞定。

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

先拿一块干净的毛巾，泡上温水打湿，再拧干，垫在容器的底部。

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

然后均匀的撒上泡发过的黄豆即可。

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

再用黑色的塑料袋，给它套起来，头两天撒点清水就行，给花浇水的时候，顺便就把事情给办了，生活中又添上一样乐趣不是吗？

生豆芽的新方法，发芽速度快3天就能吃，学会了就不用去外头买！

三天后就长成这样，非常的快吧！学会此方法后，以后想吃的时候随时都能做，非常的方便快速，豆芽包春卷、搞火锅，水煮鱼都能放，又脆又香，特别适合春天吃的菜。

㈧ 怎样发豆芽又快又简单

1、清洗容器。先把容器里外清洗干净，不干净的话豆会烂，甚至不发芽。

2、选豆。将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来不要。

3、洗豆。将挑选后的豆子冲洗一遍。

4、泡豆：将洗过的豆子豆放入干净无油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小时。

5、洗豆。将泡豆子的水倒掉，豆子再用流动的水洗一遍。

6、铺豆：将一张浸湿水的育苗纸放在盆内，再将豆子均匀的倒在纸上。

7、盖豆。在盆上盖上浸湿的薄毛巾，放在阴凉处。当豆芽发到1-2厘米长的时候，就压上重物适当加压。

8、喷水。每天早晚喷水一次即可。

㈨ 如何发豆芽又快又好自己在家

今天才知道，原来发豆芽这么简单，3天就能吃，比买的还脆嫩新鲜

小雄美食
02-26 · 优质美食领域创作者
今天才知道，原来发豆芽这么简单，3天就能吃，比买的还好新鲜。今天要和大家分享的是自己如何在家制作出，又嫩又好吃的豆芽。对于豆芽这一道食材每次吃时，都是到外面的超市当中去进行购买，但由于这两天不能出门，于是便自己动手在家制作了起来。

看到这里，有没有让你想学习一下发豆芽的冲动呢？我也是吃了20多年豆芽的人，对于豆芽的制作方式，我也是第1次尝试，没想到还挺成功，比外面买的还脆嫩新鲜。下面就跟着我一起来学习一下吧。

采用我的方法去对豆芽进行制作的话，不需要往里面添加任何的食品添加剂，只需每天对豆芽进行换水，短短的三天时间，就能让豆芽出锅进行食用。如果你把这道发豆芽的制作方式学会的话，赶紧和身边的人分享一下，让他们也能自己动手制作出。

在对豆芽进行发芽之前，首先我们要准备适量的绿豆或者是红豆，在对豆子进行准备的时候，不要准备大豆或者是豇豆，用豇豆和大豆发出来的豆芽，味道不怎么好吃。

1、豆子准备好以后，我们需要把准备好的豆子，提前用温水对其进行浸泡一个晚上，让豆子被浸泡开裂，这样豆子在发芽的过程当中才会出芽，如果直接对其进行发芽的话，少说也得一个多星期才能将豆子发出芽。

豆子准备好以后，我们还要准备一个筛子，然后往筛子的底部，用纱布铺上一层，再把浸泡好的豆子，倒入到纱布当中，用手将其平铺均匀。

2、然后把准备好的另一张纱布，铺到豆子的表面，让豆子处于一种黑暗的环境之下。这时我们需要在豆子的底部，准备一个大一点的铁盆，并把筛子放到铁盆之上，再往豆子中加入适量的清水，将豆子完全的浇透。

最后我们还需准备一个黑色的口袋，把准备好的豆子用黑色口袋罩住，让豆子完全处于一种无光的环境之下，如果豆子在发芽的过程当中见光的话，其发出来的豆芽就会变红，口感会非常难吃。

3、把准备好的豆子放到通风的地方，对其进行静置发芽，等第2天的时候，我们就可以看到豆子已经出现发芽的现象，我们需要往豆子中，一天分三次往里面加入适量的清水，对豆子进行喷洒，让豆子处于一种湿润的环境之下。

重复到第3天的时候，豆子就会发出又长又嫩的豆芽，这时我们需要把发好的豆芽取出，并用清水将其清洗干净，就可以制作各种有关豆芽的美食了。

总结：以上就是今天我要和大家分享的，如何在家发出又长又嫩的豆芽。发豆芽其实是非常简单的，并不需要多大的技巧，只需让豆子保持在湿润的环境之下和无光的环境之下，就能把豆芽发得又长又嫩，但是切记发芽的时间不要超过5天，那样的话豆芽容易长得太老。

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