如何用最少最简单的方法做铜锣烧

㈠ 怎样做铜锣烧好吃呢

前几天去超市的时候，看到超市的烘焙区域有卖铜锣烧的，觉得这个铜锣烧看着精致，而且也想着好久没给家里人做一个美味的甜品了，那就做这个简单好做的铜锣烧吧。因为铜锣烧的做法简单，用不上奶油或者黄油这些食材，所以觉得用平底锅或者电饼铛就能做出这道美味了。做完这道美味的铜锣烧给家里人，家里人说这个味道和外面卖的差不多，都夸做的很好吃。因为这个铜锣烧的做法简单，也将这个做铜锣烧的全过程和大家分享下，这样做出来一个美味的铜锣烧可以当做逢年过节给宾客端上桌的一道甜品了，这样做出来的味道好吃还可口。

在这里牛奶是为了搅拌铜锣烧的面糊用的，我在这里直接用牛奶和面的，所以做出来的面糊是非常软乎的，这样做出来的面饼才能松软好吃。

2、发酵有技巧

这里我们要做出铜锣烧那种松软还不是特别发起来的效果，所以发面只需要半小时就够用了，这样做出来的铜锣烧效果就不错了，如果是全发面的状态的话，做出来的效果就有点类似发糕，那么就没有这个效果了。

㈡ 铜锣烧的做法无泡打粉

超简单的自制铜锣烧，不用泡打粉，不用小苏打，孩子特爱吃

家里的小朋友特别喜欢吃“铜锣烧”，每次出去都会吵着让我买些回来，我就非常好奇，为啥叫“铜锣烧”啊？带着好奇的心我就拜访了“度娘”。原来是这样：铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。“度娘”是真不错，啥都懂。我这个老母亲也不能示弱啊，自己在家试着做一下，自己做的健康卫生啊，研究了好几个制作方子，最后觉着这个很不错。

首先准备材料：鸡蛋2颗，纯牛奶130克，蜂蜜12克，低筋面粉120克，细砂糖40克，奶粉10克，黄油12克，豆沙馅适量。

第一步，准备一个无水无油的容器，加入蜂蜜，纯牛奶，黄油（黄油提前切片，隔水融化），搅拌均匀。

第二步，把低筋面粉和奶粉一起放在筛子里，用筛子把它们筛进搅拌好的纯牛奶里，用打蛋器或者刮刀，搅拌至无颗粒状的面糊。

第三步，再准备一个容器，磕入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，打发体积变成五倍大小，再用低速打发约两分钟左右，提起打蛋器，滴入的纹路不轻易消失就好了。

第四步，把打好的蛋液倒入一半面糊里，搅拌均匀，再把剩下的蛋液全部倒在面糊里，继续搅拌，搅拌完全融合在一起即可。

第五步，用不粘锅最好，不粘锅预热一分钟，开小火，不用刷油，倒入一大勺面糊，自然就形成圆形，一定要一次性倒入，这样煎出来的成品才好看，面糊开始冒泡，就可以翻面烙另一面，两面焦黄就可以出锅了。

第六步，煎好后的面饼稍微放凉，把提前准备好的豆沙馅，用勺子舀一勺放在一个面饼中间，抹匀，把另一个面饼盖在上面，家庭自制版“铜锣烧”就做好了。

外焦里嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起来满口飘香，难怪孩子爱吃。如果你也想给孩子做一些简单的小零食 ，可以试试这款家庭版“铜锣烧”，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢。

㈢ 铜锣烧怎么做

配料:

鸡蛋2个、水3一4勺、白糖80克、黄油10克、低筋粉120克、果签适量、泡打粉1克、蜂蜜1勺

烹饪步骤:

1.鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌均匀

2.加入蜂蜜搅拌均匀

3.加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀

4.加入融化的黄油搅匀，放了冰箱冷藏30秒

5.冷藏后的面糊很黏稠，分次加入水调整面糊的浓度

6.调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失就可以了

7.将平底不沾锅烧热关火，取一小勺面糊放入锅中，一勺一个

8.在中间放入果签后开小火

9.当表面出现小气泡时再次关火

10.翻面后再次开小火烧30一40秒关火

11.蓬松柔软，甜而不腻的铜锣烧棒棒糖出锅了

㈣ 简易铜锣烧怎么做

【简易铜锣烧的做法】

用料

鸡蛋 3个

细砂糖 60g

牛奶 适量

蜜糖 一勺

泡打粉 一勺

低筋面粉 120g

黄油 15g

红豆沙 适量

简易铜锣烧的做法

1. 打三个鸡蛋，加入适量牛奶（不要太多牛奶）细砂糖搅拌均匀
   

2. 用面粉筛筛低筋面粉进去搅拌，再加入泡打粉搅拌
   

3. 用热水泡一下一小盒那种黄油，再加入黄油搅拌均匀至粘稠流动状。放入冰箱静置25分钟
   

4. 不粘锅小火不要下油，表面不能有水，轻轻用勺子铺一层材料，待表面出现气泡且凝固后翻面
   

5. 翻面后再烘40秒左右即可

6. 准备好红豆沙

7. 把红豆沙抹在泡泡多那一面

8. 盖上另一面即可，要趁热吃才好吃

㈤ 谁知道铜锣烧怎么做好吃

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。美味的铜锣烧的做法是：

一、铜锣烧的制作食材：鸡蛋 2个、细砂糖 40克、 低筋面粉 100克 、味醂 1大勺、蜂蜜 1大勺、牛奶 2大勺 、红豆馅 适量。

二、铜锣烧的制作步骤：

1、鸡蛋和细砂糖混合；

三、制作时的注意事项：

1、鸡蛋一定要完全打发，不然容易消泡，会影响饼皮的松软度。鸡蛋和糖要隔水加温到40度左右，就是用手碰触是微温的感觉，这样打发的效果比较好。

2、味醂是一种带有甜味的类似米酒的日式调味料，含有约40% - 50%的糖分和约14%的酒精成分。如果没有的话，可以不用，换成蜂蜜来代替。
3、煎饼皮的时候平底锅无需放油，不然煎出来的饼皮表面深浅不均，不够光洁漂亮。煎的时候也要全程用小火慢慢煎。