如何用简单的方法做珍珠

① 自制奶茶珍珠怎么做

珍珠奶茶
【食材】：80克的清水、30克黑糖、100克木薯淀粉、1000克牛奶、4袋茶包

【制作】：

1、奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。

2、把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。

3、把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。

4、珍珠做好之后，放入沸水里，煮到浮起然后转小火再煮10分钟，最后多过凉几次，这样珍珠会劲道透亮。

5、现在开始做奶茶底。最简单的一种办法就是先把纯牛奶煮开然后放入红茶包关火闷上5分钟就行了，如果想喝甜的就多放一些炒好的焦糖。

6、最后把珍珠都倒在奶茶里就行了，一口奶茶一口珍珠一次性吃个过瘾吧。

小贴士：
1：化黑糖水的时候一定要记得用中小火，火太大的话，会把大部分的水分蒸发出去。

2：水煮到冒气泡沸腾的时候，转小火立马把木薯淀粉倒进去快速搅拌，搅匀关火。

3：揉木薯粉团的时候一定要注意不能揉的太软或者太硬了，太软了后面煮的时候容易化掉，太硬了口感也不是很好。

② 怎样做珍珠奶茶的珍珠

用料

红糖 100g
木薯淀粉 180g
水 110g
做法步骤

1、把材料都称好备用

2、把称好的水和红糖混合在一起

3、放在陶瓷炉上用小火煮至红糖溶化，然后用大火煮开

4、煮开后的红糖水，立刻把称好的木薯淀粉先倒入一半

5、先把奶锅离火，搅拌至木薯淀粉看不见干粉,这一是最关键的一步，再次把奶锅放在电陶炉上，用小火，不停的搅拌着粉糊，一定要不停的搅拌，以防粘底，搅拌至能看到陪分粉糊变透明

6、把剩下的另一半粉也加入，快速的搅拌，按压

7、按压到能成团就离火

8、把粉团移至硅胶垫或按板上

9、戴上手套把粉团揉均匀，揉至见不见干粉，或颗粒

10、成功的粉团是有弹性的，搓开有延展性的，如图

11、揉好的粉团搓成条状

12、把粉团分割后用保鲜膜盖住，以防表面风干

13、把小的粉团搓成细长条，用刮板切成自己喜欢的大小

14、切好的珍珠胚把它搓圆，然后用干的木薯淀粉裹均匀以防粘黏，全部完成后用保鲜袋装好密封

③ 奶茶里的珍珠如何制作

黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开

水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉

了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得

越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越

好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗

放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀泡茶包制作 .泡茶包。把60克茶叶

（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先

把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶

叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡

时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠

奶茶用冰箱冰好茶汁.珍珠奶茶制作工艺 在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大

匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红

茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃

至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的

冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交

给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口糖浆煮法 糖浆煮法：按

1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后注意事项 注意：奶茶和

珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感，质量。 制作果味珍珠

奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可调出不同口

味的果珍珠。）

④ 珍珠奶茶的珍珠怎么做

首先先准备一些木薯粉，糯米粉，红糖，清水。首先先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。然后我们再准备一口小锅，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌，等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团。

做法是不是非常的简单的，而且吃起来也是非常的q弹好吃的自己在家里做也会更加的放心一些，如果觉得自己做出来的珍珠颜色比较白的话，那么我们也可以加大红糖的用量，而且除此之外我们也可以再加入一些黑糖，这样做出来的珍珠颜色就会更好看的。如果你也特别喜欢喝珍珠奶茶的话，自己也可以试试在家里制作哦。

⑤ 珍珠怎么做最简单方法

珍珠制作的物件是一件比较华丽的首饰品，自古以来，人对美是无限追求的，古时候便有人是用珍珠进行研磨，并将其服用，使得肌肤光滑，肤白貌美，有人将珍珠制作成首饰品，带在身上，用来吸引异性。
常见的珍珠可以制作成项链，耳钉，还有包包，一般制作项链是手工制作，也可以是流水线机器制作，例如项链制作，要许多的珍珠，还有穿珍珠专用的线，压接钳，圆嘴钳，扁嘴钳，剪线钳，这些工具是必不可少的，将珍珠穿入线中，然后穿成一条项链后，将它的接口用钳子弄好，你可以做一些装饰在上面，一条比较简约大方的项链就制作完成。
珍珠也可以用于内服，它富含有多种氨基酸，对人体有很好的帮助，可以帮助人们增加免疫力，有助于睡眠，同时可以延缓衰老，通常我们可以使用珍珠粉+逍遥丸+维生素C进行服用，以达到美白淡斑的效果，每天早晨我们可以使用珍珠粉加麦片进行服用，以增加免疫力，延缓衰老，生活中我们可以加珍珠粉一克绿茶三克进行服用，有助于我们的身材有一个良好的控制，身材比例协调完美，珍珠粉加牛奶进行服用，更是补充我们人体所需要的钙质。
上述无论是内服还是外用，这些方法制作起来都十分简单，珍珠是一个十分珍贵的东西，同时它浑身是宝，我们可以日常生活中穿戴着一些珍珠的服饰挂件，平常也可以进行珍珠的内服，以使自己拥有更好的容颜，美之心人皆有之，合理利用。

⑥ 珍珠制作方法

奶茶里的珍珠原来是这样做的，丝滑Q弹，做法超简单，快试试。

煮出丝滑Q弹珍珠的秘密！第一次煮就上手。

在台湾根本不会想自己煮珍珠，因为那是奶茶店的工作啊，身为凡人只要走出门随时都买得到。但是出了国煮珍珠好像变成很热门的交际手腕，一定要知道怎么煮出QQ的珍珠才不会丢脸！而且来了才知道，原来老美有在过珍珠奶茶节…实在是太莫名了！

查了一些资料才发现，那是一个纽约的手摇饮品牌创立的节目。

嗯好，相当杰出的一手，这样的话就一点都不奇怪了。当珍珠奶茶成为世界认识台湾的最短途迳，随手做出完美珍珠就是海外台湾子民的责任了(并不是)。

做法超简单的，成功率也很高，不管是以全民外交为目的，或者只是自己想吃，学起来都是很受用的一技之长！快试试。

原材料：珍珠粉圆100g，白糖10g，冰块或冰水适量

材料很简单，因为该添加的都已经被揉进珍珠里面了。看了珍珠包装上的成分…算了还是先煮再说！

锅内加入800g的水，开大火煮至沸腾。水跟珍珠的比例是8:1，不要用太小的锅子，要让珍珠有空间浮起来、散开来，不然煮完都会粘在一起哦。


水煮滚了之后，一边搅拌一边将珍珠倒入锅中，持续搅拌是为了让珍珠不要粘底或粘彼此。


等珍珠全部浮起、水再次沸腾，就可以转成小火。过程大约1分钟而已。


接着盖上锅盖，计时15分钟，然后就没你的事了！


我最喜欢这种步骤，但注意一定要设定计时器，最怕是跑去做别的事忘记，结果煮到烧干。因为我做的量少所以时间比较短，你可以一次煮多一点，时间酌量增加至20至30分钟！

时间到熄火，不要开盖继续焖20分钟。熄火后可以先松一口气，忘记顶多珍珠不好吃，至少不会有整锅烧干的危机。但是！要煮出好吃的珍珠还是要及时。


时间到把热水倒掉，滤出珍珠。


加入事先准备好的冰块或冰水，搅拌个3、5分钟让珍珠充分降温，这是做出Q弹珍珠的关键步骤！


珍珠都充分降温之后可以把冰水滤掉，再用饮用水过滤几次，洗掉多余淀粉。然后加入糖搅拌均匀。


等到糖完全溶解，QQ珍珠就完成了，很简单吧！这样做出来的珍珠可以在室温放8小时，不要冷藏哦，硬掉就不好吃了！


这个食谱的珍珠甜度偏低，单吃珍珠有淡淡的甜味，蛮好吃的。但如果要加在无糖的饮料或牛奶做成甜品，建议放多一点点糖，不然喝起来会几乎没有甜味。白糖也可以替换成黑糖，自制在台湾很夯的黑糖珍珠鲜奶

⑦ 珍珠奶茶里的珍珠的做法

珍珠奶茶的珍珠一般使用木薯淀粉加红糖等制作而成的，其实自己制作也是非常容易的，在家里可以制作一些放着需要泡奶茶的时候加一些也是非常好的。
奶茶里面的珍珠制作方法：
第1步、准备40克红糖（或黑糖）。
第2步、将红糖与50克水混合煮开。
第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
第5步、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
第6步、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
小贴士：
1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。
2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长
3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起
4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量

⑧ 自制珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶里的珍珠一般是用木薯粉做的，自己在家里当然是可以做的，不用添加任何添加剂，健康又好吃，如果是担心外面卖的珍珠奶茶不够好，自己在家里做就可以，做起来也挺方便的。

先分享一下珍珠的做法

材料
木薯粉100g、水100g、红糖20g

步骤
1.珍珠部分，水烧开后倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团。要注意，木薯粉要一点点加到水里，一边倒一边搅拌。

2.揉好的面团像搓汤圆一样搓成小珍珠，然后放到放有木薯粉的盘子里，摇晃几下盘子，让所有的珍珠圆子都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，这样珍珠就不会黏到一起了。如果一次做的比较多，可以分出一部分冻起来。

3.烧水，水开之后倒入珍珠圆子，改中火煮20分钟左右，记得中途要搅和几次，防止粘锅。然后再关火焖20分钟。这个时候，珍珠差不多煮得晶莹剔透了，然后捞出放入冷开水里浸一会捞出沥水备用。

珍珠奶茶
材料
鲜奶500ml、水500ml、立顿红茶包5包、白砂糖少许

步骤
1.水烧开后放入红茶包，煮一会，然后再倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可（喜欢茶味的可以少加牛奶）

2.过滤一下煮好的奶茶，把前面做好的珍珠放进奶茶里就好咯。

⑨ 玉米淀粉怎么做珍珠

将玉米淀粉与热水、红糖混合搅拌后搓成圆形就可以做成珍珠了。

除了制作奶茶中的珍珠外，玉米淀粉还可以制作很多甜点，比如老少咸宜的烤牛奶。将牛奶与玉米淀粉一起加热搅拌，牛奶蒸发一部分后会凝结成块状。将块状的牛奶放入冰箱中冷却，放凉后切块。再在其表面刷上帮助上色的蛋黄液。放入烤箱中，上下火烘烤，10分钟左右，奶香四溢的烤牛奶就可以出炉了。烤牛奶的外表焦脆嫩黄，内里软嫩细滑，十分适合老人和儿童食用。就算不喜欢喝牛奶的儿童，这一道烤牛奶也会令他们赞不绝口。