花椒如何种植技术管理及保存方法

① 花椒种植应该采用什么方式管理技术有什么要求

花椒属于芸香科花椒属植物，除了常见的用于调料之外，其其果皮是香精和香料的原料，种子则是优良的木本油料，总的来说综合经济价值高，有着很好的种植前景。虽说前景广阔，但也要注重科学的种植管理方法，这样才能保障其良好的种植效益。而在花椒管理的过程中，种植前中期的管理工作十分重要，正所谓“万事开头难”。那么花椒种植前期该如何进行管理呢？下面我们就一起来了解一下花椒种植的管理技术要点。

以上就是花椒种植的管理技术要点。总体来说，花椒的日常管理需要完成的工作事宜有很多，因此需要种植户需要良好的把控每一个环节，若管理不到位，则会影响到成年树的提质升级。

② 花椒树的种植方法

花椒树的种植方法：

花椒树耐干旱瘠薄，特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等栽植。科学栽植花椒树也是改善生态环境、增加农民收入的有效途径。

1、扩穴施肥

初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米，每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。

覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温3℃左右，有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。

两块地膜的交接处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。

2、叶面喷肥

用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。

修剪复壮：夏季结合采收花椒，及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5—7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25%，并缩剪部分弱枝到壮芽处。

中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截，保留大芽。

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花椒树的植物鉴别：

1、花椒：呈1~2个相连球形果，或开裂成只基部相连的两瓣状。直径4~5mm。果皮表面红色、紫红色或红棕色，极皱缩，有多数突起又凹下的油腺，内果皮光滑，淡黄色，有的残存黑色球形种子。香气浓厚，味麻辣而持久。

2、青椒：呈1~3个相连的球形果，或每果已开裂成两瓣状，果顶端早短小喙尖。直径3~4mm。果皮表面草绿色、黄绿色或棕绿色，有网纹及多数凹下的点状油腺，内果皮灰白色或淡黄色。味微甜而后辣。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

③ 花椒种植技术

一、采种

选择丰产、稳产、抗性强的良种母树采种。当果实充分成熟时，即外果皮呈现出本品种特有的红色或浓红色，种子呈黑色有光泽，2～5%的果皮开裂时采种。

采回的果实及时阴干，每天翻动3～5次，待果皮开裂后，轻轻地用木棍敲击，收取种子。收取的种子要继续阴干，不要堆积在一起，以免霉烂。

二、种子的贮藏

（1）沙藏

把种子和湿沙按照1:2的比例混合拌匀，沙的湿度以手握成团，但不出水为度。选择地势高燥、排水良好、避风背阴处，挖贮藏坑，坑深30厘米，宽25厘米，坑长以种子的多少而定。

坑底先铺10厘米深的湿沙，然后把混沙的种子放入，离地面10～20厘米时，再盖上一层湿沙与地面相平。种子放好后，在地面以上培一土堆，种子较多时，可在坑的中央竖一个草把通气。

（2）干藏

将收取的新鲜种子，漂去空秕粒，摊在阴凉通风处充分阴干，避免阳光曝晒。然后将干燥的种子装入开口的容器或装入袋中，不可密闭，放在通风、阴凉、干燥、光线不能直射的房间内。

不能在缸、罐及塑料袋中贮放，以免妨碍种子呼吸，降低种子生活力。贮藏期间应经常检查，避免鼠害、霉烂和发热。

三、种子处理

花椒种壳坚硬，外具较厚的油脂蜡质层，不易吸收水分，发芽困难。所以，干藏的种子在春季播种前必须进行种子处理。

处理的方法是：按100千克种子，用碱面（或生石灰、洗衣粉）3～5千克，再加适量的温水，浸泡3～4小时，用力反复揉搓，去净油皮，使种壳失去光泽，表面现出麻点，将去掉油皮的种子用清水淋洗2～3次，摊放在背阴处晾干，即可播种。

四、播种时间：

（1）秋播

秋播在种子采收后到土壤结冻前进行。这时播种，种子不需要进行处理，且翌年春季出苗早，生长健壮。

（2）春播

春播一般在早春土壤解冻后进行。经过沙藏处理的种子，一般在3月中旬至4月上旬播种。

当地表以下10厘米处，地温达到8～10℃时为适宜播种期。这时发芽快，出苗整齐，但需随时检查沙藏种子的发芽情况，发现30%以上种子的尖端露白时，要及时播种。

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病虫害防治

坚持预防为主，综合防治的方针，加强树体和土壤管理，破坏病虫的生存环境，大力保护天敌，积极利用生物防治技术。

在病虫害大发生时，合理使用农药，并尽量使用换代的新型农药，花椒成熟前30天禁止使用农药。

④ 怎么种花椒

如何确定采摘花椒时间？掌握“五看”，花椒质量有保障

中国主要有红色花椒和青花椒两种，栽培地点以重庆市、四川栽培青花椒，北方的凤椒、韩城大红袍和泰安大红袍等都在干旱地区，气候差异大，所以很难统一说得清具体采摘时间。作为一个地区如何判断采摘时间，可以参考以下三点，并结合天气情况选择合适的时间采摘：

1.看品种：不同品种采摘时间有明显差异，有的7月份就成熟，有的10月份还在采摘，有的分期采摘，依据往年的节气来判断大致时间。因为每年的气候有所差异，所以只能作为参考。

2.看产地：南方产地采收早，北方产地采收晚。

3.看颜色来判断采收期：每个品种都会有不同的颜色，大红袍果实大红色，颗粒表面有明显凸起。而伏椒鲜红色，成熟度不一致，根据成熟度分批采摘。油椒鲜红色，种皮有明亮光泽，表皮凸起明显。白椒淡红色。

青花椒就不一样，果皮颜色浓绿，缝合线凸起，有少部分果实开裂，种子变黑色发亮，闻起来有浓郁的香味，就可以开始采摘了。

总体来说，只要符合颜色特征，才开始采摘。

4.看光泽。成熟以后，花椒都有本品种固有光泽，有经验的人就能分得清。

5.看天气：采摘当天能够完全晒干，光泽才会更好，品质佳。下午采摘的，先摊开，不要发热，第二天晒干。所以采摘当天和第二天应该是晴朗天气，根据天气预报采摘。

总的来说，花椒采摘从7月份开始到10月份结束，外界环境不一致，处理看本品种颜色和光泽，还要看天气，避免因为晾晒问题而降低品质，才能采摘到高质量花椒

⑤ 花椒要怎么种才能养活

花椒该怎么种植？

1.种子处理

花椒外壳坚硬，含油量大，不透水，难以发芽。播种前必须脱脂并储存。秋季播种时，将种子浸泡在碱性水中，在0.025kg碱性表面上加入1kg种子，加水至浸没种子的程度，取出空种子，浸泡2天，擦去种皮油，取出，用水冲洗后播种。对于春播，种子处理可采用各种方法，如分层沙藏、牛粪混合、马粪混合或小型地窖。分层储沙是一种常规方法；用6份新鲜牛粪和1份辣椒籽作为牛粪的敷料，混合均匀，埋在30厘米深的坑中冬藏，第二年春天播种前取出，与牛粪一起压碎播种；从3月中旬到4月中旬，混合马粪，混合水，在阳光下选择辣椒种子和3份马粪，转露水，然后播种；储存在小地窖中意味着挖掘地窖是在冬季储存的。

4.苗木管理

辣椒秋苗出土时间比春播时间长。因此，在干旱地区或苗床土壤较重的地方，播种后可以用塑料薄膜或麦秸覆盖。你可以在干旱时喷水，但不能被洪水淹没。经常保持苗床。土壤潮湿。当幼苗长到3到4厘米高，有3到4片真叶时，幼苗变薄。当秧苗高达10厘米时，秧苗固定在5厘米左右的距离上，每亩留下2-3万株秧苗。同时，及时排水、灌溉和追肥，做好土壤疏松，提高土壤渗透性，清除苗床杂草，防治病虫害，确保辣椒幼苗健康生长。

⑥ 花椒种植方法！

花椒种植方法
一、播种：秋播在土壤封冻前，春播一般在3月中旬～4月上旬，地表10厘米处土温达到8～10℃时为宜。育苗地应施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。条播，行距20～25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆盖薄薄一层草或塑料地膜，以保持畦面湿润，出苗后除去覆盖物。播种量每亩4～16公斤。
二、肥水管理：苗高4～5厘米时间苗，株距10～15厘米，6～7月间每亩施尿素10公斤，施后灌水，及时中耕除草，雨季注意排涝，一般当年苗高可达70～100厘米。合理施肥可以显着增产。基肥春施、秋施皆可，以秋季果实采收后施入最好，每株沟施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混匀，施后灌水。
追肥每年两次。
第一次在萌芽期，可促进梢叶生长，提高座果率，促进幼果生长
第二次在采收后，也可结合秋施基肥一起进行，有利于花芽分化和根系生长，提高叶功能，增加树体营养贮藏，对保证翌年增产有重要作用。追肥量成龄树每次每株尿素0.25～0.5公斤，追肥后要及时灌水。
干旱年份应注意4～6 月份适时浇灌，以保证梢叶生长开花和幼果发育对水分的需要，防止严重落果。花椒不抗涝，雨季要注意排水防涝。

三、整形修剪：花椒喜光，成枝力强，粗壮结果母枝结果能力强，通过修剪，集中营养，改善光照才能高产稳产。栽后于 40～50厘米处定干，冬剪时疏去主干下部枝条，保留上部3～6个枝条做主枝，1年选不齐可分两年完成，将中央直立枝疏除开心。对选定的主枝短截1／3，剪口留壮芽。在离中干50厘米处选留第一侧枝，以后每隔30～40厘米分别选留第二、第三侧枝，左右排开。对过密结果枝去弱留壮，做到树冠内外枝不压枝，分布均匀，处处能伸进拳头，光照好，又便于采收。疏除过多大枝和过密细弱枝条。回缩结果枝组至后部的壮枝壮芽处，促发壮枝，更新复壮，通过这样集中营养，复壮树势的修剪方法，对壮树增产有明显的效果。夏季修剪，一般全年进行2～3次，其主要作用是将过多而无保留利用价值的背上旺梢，徒长枝和背下细弱枝及时抹除或疏除，并疏去树下萌蘖枝，以改善光照，集中营养，提高产量。

⑦ 花椒树怎么栽培

1、适应能力非常的强，所以对于土壤的要求并不是很高，树苗的根系都非常的短小，根系分布的也很浅。但是质地也必须松散，通透性强一些，太黏重的的地方不适合种植。

2、在种植之前，在地里面施上足量得养料，保证好养分支撑，松一下土。

3、挖穴的距离按照行距2.2米，植株间距离1.5米的来进行，深度根据植株的大小来决定。一般情况下，种植的密度会稀一些，一亩差不多200棵树苗。然后栽种好，将土壤填进去踩结实。

4、进行养护，在发芽之前浇次透水，等到结出果实和落叶之后，再浇两次。每年还要对植株进行修剪。

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越冬管理

秋季的水肥管理，花椒树进入7月份后应停止追施氮肥，以防后季疯长。同时基肥应尽早于9-10月份施入，有利于提高树体的营养水平。

修剪控制树体旺长，9-10月份对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势，控制旺树效果明显，并适时喷施护树将军保温防冻，阻碍病菌着落于树体繁衍，同时可提高树体的抗寒能力。

采用主干培土和幼苗整株培土的有效防护措施，加强对树体保护；在主干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白保护。

⑧ 花椒的种植技术要点有哪些

花椒树的种植方法和病虫害防治

1.育苗的时间和种子处理：花椒树育苗一般在春季的3月中旬至4月上旬。播种前要将种子作脱脂处理，将种子浸泡在水缸内，5千克水加碱面或洗衣粉50克，加水量以淹没种子为宜。然后搓洗种皮油脂，直至表面油脂完全脱净为止，捞出后用清水冲洗干净，拌上草木灰即可播种。

④幼苗浇水：栽苗后视天气情况，天不下雨时，过十多天给花椒苗浇一次水，不要浇得过多，以渗下后不积水为宜。

⑤施肥：根据花椒苗的长视决定施肥量及次数，每次可用尿素、过磷酸钙兑清粪水淋苗，一般每年施追肥2一3次。

⑥整形：栽苗后第二年春初，将主茎离地面30一50厘米以上剪去，促进侧芽发枝，一般保留4一6个侧枝，培养成树冠，第三年即可结椒。为了便于人工采摘花椒，防止枝桠折断，花椒树的高度应控制在2一2.7米。