如何快速泡海蜇方法

❶ 海蜇泡发窍门是什么

用凉水将海蜇浸泡三四天，热天泡的时间可稍短，冷天可稍长，然后洗净沙粒，摘掉血筋，切成丝状，再用沸水冲一下，马上放入凉开水浸泡，这样海蜇不回缩。可拌上各种调味品食用，爽口味美。

❷ 海蜇皮怎么泡发，去咸味

1、最常见的海蜇去咸味的方法，就是将海蜇浸泡在水中，浸泡时间为一天，浸泡时多换几次水，里面的咸味就会越来越淡。

❸ 如何快速的把海蜇的咸水浸出去吃

如何发海蜇皮的做法

1.

海蜇捕得后要用石灰，明矾浸制，再榨去其体中水分，之后盐渍，制成海蜇皮。所以生海蜇皮内含有大量不能食用的物质，发制的目的首先是去掉有害物质，其次是改善口感。
第一步：切
将海蜇皮浸泡5分钟，用流水洗净表面的盐和明矾，切成长6厘米，宽1.5厘米的条。因为之后还要用热水烫，海蜇皮会收缩，切得太细就缩的没有口感了。

。

❹ 海蜇比较咸，怎样才能快速浸泡去除咸味

海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群蜉蝣于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

良质海蜇头——呈黄色或棕黄色，有光泽；边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心；口感脆嫩。

4、搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用。

❺ 如何快速泡海蜇皮

如何快速的泡海蜇皮？想要快速的把海蜇皮泡好的话。在泡海蜇皮的时候，往水里面加一些醋。这样泡的时间会短一些。而且泡完以后要用开水焯一下。

❻ 怎么快速泡海蜇皮

快速泡海蜇皮的方法：

买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，那么半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。

想要吃到美味的海蜇皮，那么还必须要先将泡发，但是泡发海蜇皮的方法也是非常的有讲究的，大家要知道泡发是海蜇皮处理当中最为重要的一步，口感的好坏直接决定于泡发的程度。我们需要注意，泡发之前我们需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。另外，浸泡过程中也要注意每天换水。

提到海蜇，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢吃的，当然，海蜇皮的味道也是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，但是许多的朋友们对于海蜇皮的清洗方法和泡发方法并不是非常的了解了，所以按照上面的步骤操作就可以了，就可以吃到美味的海蜇皮。

❼ 如何泡发海蜇皮

海蜇是海生腔肠动物，又名鲜鱼，有霉鲜、白露鲜、寒鲜、冬鲜等，我国沿海均有出产，捞捕后经过盐矾淹渍处理便成海蜇头、海蜇皮。泡发方法:

❽ 如何泡发海蜇，才能使口感爽脆

先用冷水将其浸泡半小时，洗净后切成丝，用沸水烫一下，待海蜇收缩时立即取出，然后用冷水浸泡，可达脆嫩的效果。

❾ 怎样泡发海蜇头

海蜇头150克。

配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制法

1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

材料海蜇头 若干个 香菜 若干 盐、糖、鸡精

做法

1. 买回来的海蜇头洗一下然后泡上半天以上,把海水的味道洗掉

2. 泡好的海蜇对半开，再切丝，然后包裹在纱布里面挤掉水分。这时候你会发现海蜇怎么变的那么少了。

3. 把香菜切段。和海蜇放一起。

4. 起油锅，加点葱，小火奥，不然葱会焦掉。然后等油冷了以后加入海蜇里面开始拌了、加入适量糖，尝一下咸淡，因为本身海蜇很咸。然后根据个人口味放调料。最后装盘。

海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制作方法

1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

酱油，香油，醋，盐，糖

步骤:

1.粉丝泡开，其他材料切丝

2.豆芽煮熟过冰水

3.辣椒蒜头小火爆香

4.把材料都控干水分。再加入调料

新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

做法

1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。

3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐