萃茶几如何使用方法视频

㈠ 萃茶是什么意思

萃茶是通过欧洲现代压力萃取技术而得到的富含汤花的茶汤。

运用欧洲现代压力萃取技术，而制作出的“萃茶”，轻松解决了汤花的产生问题。只需经过库尔萃茶咖啡机的萃取，即可以轻松提取出富含汤花的茶汤。萃茶是通过库尔萃茶咖啡机的6到9个大气压的高压萃取，从茶叶中提取出汤花。

冷萃茶是近年几年日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，该茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。通过冷泡的方法泡出来的茶汤没有苦涩味，口感清爽。

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汤花的产生是宋代斗茶操作过程反映在茶汤中的物理现象。人们利用茶汤的表面特性．用茶筅击拂荣汤， 对茶汤表面做功， 促进茶汤表面延展， 从而产生泡沫——汤花。

宋代斗茶， 汤花以“洁白如乳”、“着盏无水痕者”为绝佳。在竞比中，以“水痕先者为负， 耐久者为胜”。 这就是说，由击打茶汤所产生的泡沫既要凝于汤面耸于盏缘， 又要持久不退。泡沫破灭慢。不易见茶汤。这实际上是一个茶汤的起泡力和泡沫持久性问题。

㈡ 一瓶雀巢萃茶多少热量

75 大卡（100克），1罐雀巢咖啡饮料(180.0毫升) 大约135-140大卡 左右，毕竟是含糖饮料还是少喝为好。

㈢ 香飘飘Meco果汁茶都有哪几种口味给推荐下

目前，Meco果汁茶现拥有泰式青柠、樱桃莓莓、桃桃红柚、金桔柠檬四种口味，每一种口味都采用纯正果汁和现萃茶底，樱桃莓莓一经上架更是在李佳琦的直播间创下了6万多箱秒售罄的佳绩，但具体口味还是要看个人的喜好，可以每一款都尝试一下哦~

㈣ 萃茶机一次能萃几包茶

一包
容量一般在1500ml，所以一包就好，味道正好
市面上奶茶都是用萃茶机做的

㈤ 开一家奶茶店经常会用到的一些奶茶设备有哪些

一、果糖定量机

果糖定量机的出现实现了对果糖精准自动定量取糖，传统制作奶茶饮品取果糖使用的是盎司杯、按压壶、量杯等方法进行测量，其效率不但不高并且定量的不准确，使用果糖定量机就可以解决此问题。提高了奶茶店工作的效率并且每次取果糖都是精准的。奶茶店一般使用的果糖定量机是16格的，每个格可以自行设置出糖量，使用的时候只需要按一下就可以了。

二、制冰机

制冰机是奶茶店必备的机器设备之一，奶茶店只要制作冷饮就需要用到制冰机，制冰机是用来制作冰块的机器设备。制冰机也有多种大小规格可以选择，可根据自己店铺实际需求来决定购买哪一种。

三、冷藏柜

冷藏柜相当于常说的“冰箱”。主要是用来保存奶茶原料，比如一些已经开封的罐头类的原料，新鲜水果，提前做好的仙草、布丁等等都是需要冷藏储存的。如果奶茶店有小吃系列的产品，还需要准备冷冻柜，因为小吃原料需要放到冷冻柜进行冷冻储存。

四、开水器

主要用于烧热水，制作热饮等作用。开水器可以保证热水能够随时供应，如果是自己烧热水相对来说比较麻烦。在茶汤快用完了的情况下，再从凉水烧开，中途是需要浪费很长时间的。但如果使用开水器，直接就能使用热水，省时省力还省事。在制作奶茶饮品的过程中，需要一些粉末状的原料制作，需要用热水来调试才能避免变成一坨的情况出现，影响到奶茶饮品的口感是非常不好的。

五、封口机

封口机有两种，全自动封口机与手动封口机，主要的作用都是密封奶茶杯的杯口。相对而言，全自动封口机使用起来会方便很多，比手动的要快很多，提高工作的效率。奶茶店可根据自己的实际情况来进行选择。

六、萃茶机

萃茶机是用来萃取茶水的，将茶包放入萃茶杯中，就可以进行萃茶。例如制作水果茶或者各种使用茶包的饮品，都需要用到萃茶机。比手动泡茶提高了效率。

七、收银机

收银机是非常实用的机器，方便与点单、收银、记录等等。可以让奶茶店经营期间收款提高节奏，并准确减少差错。不但提升档次，还能提高服务的质量。收银机能够清晰地记录着每笔收银的情况，方便统计经营的数额。

开一家奶茶店，不仅需要将奶茶饮品制作技术学好，还需要花费很大的精力去准备奶茶机器设备，毕竟奶茶机器设备的质量保证这整个奶茶店后期的经营，所以，在选择奶茶机器设备时，要多对比一下，选择适合自己的、质量好的、性价比高的。

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㈥ 凭什么说有了“萃萃茶”，喜茶奈雪从此是“路人”

说到果茶，它总是干果，用热水冲泡然后饮用。但是萃萃茶的出现完全打破了这个标签。传统的果茶使用各种廉价的干果，无区别地进行工业加工，因此特别难以饮用。添加了多种风味来掩盖味道，原始的水果风味根本无法饮用。萃萃茶使用100％真实的水果，首先在果茶中冲泡，然后快速冷冻干燥，以使用冷冻干燥技术保持果茶的原始味道。

尝试过的人说是，他们的评估破坏了他们对冲泡果茶的看法。在市场上，一杯水果茶超过30种，口味超过10件。我们的天然新鲜水果茶，8袋1盒，平均每袋不到5元！您可以喝营养又美味的美丽水果茶！性价比高！

㈦ 萃茶机萃茶用多少度水

75—85℃。
绿茶为不发酵茶，氧化程度是最低的，最讲究外形和色泽，多采嫩芽制成。
为了最小化氧化程度，加热处理常采用“杀青”法。冲泡时水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤滋味较苦。

㈧ 萃茶多久等于泡茶

茶萃多久都不等于泡茶，因为两者是不一样的方式。

萃茶和泡茶两者的区别：

1、方式不一样

想要将萃茶和泡茶区别开来，大家首先就要了解这两者的冲泡方式，萃茶是属于用冷水充分浸润冲泡的方式，经过萃取茶叶中的营养物质，而制成的一款茶品，就名为萃茶。

但是如果是泡茶，可以分为冷泡茶和热泡茶，前者为冷水冲泡，后者是大部分茶友们都会使用的喝茶方式，不同的茶类使用不同水温的热水来冲泡，就成为了一款热泡茶了。

2、口感不一样

制作萃茶和泡茶的方法不一样，口感上来说，萃茶和泡茶两者也是不同的，前者冷萃茶，用冷水泡出来的茶饮，口感会更加甘甜清爽.

即使是用冷水浸润冲泡出来的乌龙茶、绿茶等，都不会有苦涩的味道，反而还多了几分鲜活香甜的感觉，而泡出来的茶饮，不同茶类的口感会因为冲泡的温度、茶叶的分量、浸润的时间而不一样。

在泡茶时的注意事项：

1、用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶和杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少，浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

4、扔掉泡过的茶叶

大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

㈨ 萃茶每包茶包多少克

一般是6克吧。
茶包，指用纸或布包着茶叶，可以长期储存，使用时用水冲开。很多茶包里装的多为茶叶末子，但也不乏一些品牌会推出较为高档的茶包。茶包的出现并不是为了减低或提升茶叶质量，而是为了方便携带和冲泡，更多的是顾及便捷性，但是不可避免的要损伤茶叶的外形了。
要说目前茶包材质有几种，市面上的常见袋泡茶茶包材质有玉米纤维、无纺布pp材质、无纺布pet材质以及滤纸材质，还有英国人每天喝的纸茶包。