蒸笼如何使用方法

Ⅰ 蒸笼怎么蒸米饭

南方最常见的主食应该算是米饭了，米饭蒸起来容易，这里介绍一下做米饭的步骤和几个蒸米饭的小技巧，来看看吧。

怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
食材
米 500g
水 600g
香米 20g
方法/步骤
淘米：
淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
泡米：
蒸米饭以前泡一两个小时米（如果用温水更好），这样可以让米粒吸水，蒸出来的米饭自然就饱满了。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
加水：
米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
蒸米饭：
家里一般用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭，蒸米饭的时间不一样。
蒸锅蒸米饭：15-20分钟。
高压锅蒸米饭：盖锅盖和气阀，先中火。冒蒸气后喷一两分钟，关小火。小火六七分钟，关火。
微波炉蒸米饭：高火5分钟，等待几分钟，中火10分钟。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
END
蒸米饭的小技巧
蒸出来米饭半生不熟/夹生饭怎么办
在米饭里加几滴白酒，小火蒸五分钟就可以了。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
糙米陈米怎样蒸好米饭
在生米放入锅中后加入3g盐和5g食用油，蒸出的米饭又香又亮。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
米里边有很多沙子怎么办
准备一个大盆，一个小盆。
◆ 小盆里面装米。
◆ 小盆套在大盆里，一起都装满水。
◆ 双手摇晃小盆，让米从小盆流到大盆里。
◆ 最后小盆里面的是沙子，大盆里面是米。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
如何蒸多彩米饭
米饭里面添加紫米、黑米、小米、枸杞、枣（黑米紫米需要多泡一些时间，泡半天以上）蔬菜丁、肉丁等可以让米饭多姿多彩，引人食欲。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
如何让米饭更香
在生米里面加入20g左右香米，可以让煮出来的米饭更香。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
米饭变黄怎么办
在蒸米饭前，在里面加入几滴柠檬汁，就可以让发黄的米蒸出来白米饭。

Ⅱ 蒸笼的使用技巧

1、待水滚再放材料 要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水 要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。
3、蒸的时间、火侯依材料而异 大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。
4、蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一网络的，因为热源一直在加热！因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟！

Ⅲ 煮面炉上怎么放蒸笼

蒸笼使用方法：
、准备一块毛巾和一根棉绳，用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同时用棉绳把毛巾捆绑好。
3、锅里放适量冷水，水面与蒸笼底面持平为宜，因为，竹蒸笼蒸制食物时，锅里加入的用水量要适量，水面以与蒸笼底面持平为宜，如果加水量过多，蒸制过程水沸腾，有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上，从而影响食物的口感。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上。
5、蒸笼内铺好蒸笼布，食物放在蒸笼布上，把蒸笼架在毛巾上，因为，竹蒸笼与水面之间放一块毛巾，可以防止我们思想开小差时，忘记厨房里还蒸着的食物，即使水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼，从而延长蒸笼的使用寿命。
6、盖好蒸笼盖，开火蒸制即可。

Ⅳ 竹蒸笼第一次使用怎么处理

新购买回来的竹蒸笼需要使用清水清洗一遍，可以使用洗碗刷将竹蒸笼里里外外都擦洗一遍。然后将清洗好的竹蒸笼放到锅里蒸20分钟左右，把竹蒸笼里面的脏东西和防腐的东西蒸出来，然后在使用清水清洗一遍即可，新买的竹蒸笼前几次开始蒸的时候水还会是黄色的，所以在蒸东西时尽量注意一下即可。如果要保养竹蒸笼，可以锅内倒入足量冷水，淋入少许食用油，再把草垫放进蒸屉内，竹蒸笼放进水中；盖好蒸笼盖，中火空煮竹蒸笼20分钟，以煮掉竹子里的黄水，煮的过程中要留意锅里的水量，防止水烧干；取出煮好的竹蒸笼晾干水分，再往蒸笼格内均匀刷一层食用油竹子需要用油保养，蒸笼格内刷一层食用油，可让竹子吸收油脂，防止霉变；再把竹蒸笼放在阳光下晾晒，让油脂慢慢浸入竹子内部。

Ⅳ 如何用蒸笼蒸米饭

米饭是我们的主食之一，素有“南米北面”的说法，对于南方人来讲，蒸米饭是他们的拿手绝活。很多南方的老人，都能够做出香甜可口的米饭；而且他们在做米饭时候，喜欢用蒸笼蒸，而不是用电饭煲，或者是铁锅煮。

当然了使用蒸笼蒸米饭，也只适合在办酒宴的时候，因为对于米饭的需求量巨大。这种情况下，使用蒸笼蒸米饭，能够同时满足上百人的食用需求。

其实蒸米饭对于我们来讲并不难，关键在于操作的过程麻烦；而且很多时候，家中人少也就不适合这么做。

Ⅵ 竹蒸笼怎么用

一、竹蒸笼使用方法

1、待水滚再放材料

先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

2、加水时请加热水

要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。

3、蒸的时间与火候

蒸的时间、火候依材料而异大部分的材料多用大火来蒸，例如：蒸蛋时，最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

二、蒸笼整东西原理

蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟。

(6)蒸笼如何使用方法扩展阅读

蒸笼使用后的保养方法

1、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

2、蒸笼要用洗洁精清洗干净，清洗后放在太阳下晒干。蒸笼用的时间越长，蒸笼的色泽会有变化，成金黄色。

3、久放不用的蒸笼存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑，也可以用生石灰密封，制成的干燥包。

Ⅶ 蒸笼首次如何使用注意事项

下面加够水就行。

Ⅷ 怎么用蒸锅

电蒸锅使用方法 电蒸笼怎么用 电蒸锅使用说明
一、电蒸锅怎么用

电蒸锅使用方法 电蒸笼怎么用
二、电蒸锅使用注意事项
第一，自动给水式电蒸锅应检查供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。人工注水式电蒸锅排污阀是否关闭。
第二，检查自动给水式电蒸锅的水位是否基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是否达到水位标记。
第三，应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。
第四，工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。
第五，当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭 电源 ，再检查故障。最好通知专业人员检修，以免发生危险。
第六，使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物，使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。
第七，清洁内外表面，使电蒸锅保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致各 电器 元件受潮，发生短路甚至漏电现象。
第八、在使用带有压力的电蒸锅是，请将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全，在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

Ⅸ 请问蒸笼的用法

蒸笼一定要盖盖子！直径最好能够把锅底全盖实。

Ⅹ 蒸笼第一次用应该怎么处理

蒸笼在第一次使用的时候，应该先用干净的水将蒸笼洗刷一遍，然后在锅内添加足量的水，放上蒸笼盖子，大火加热至水汽足，再蒸上20分钟，然后就可以正常使用了。因为蒸笼主要是用竹篾制成的，第一次使用上面会有一些灰尘和细菌之类的。

此外，如果有条件的话，还可以再对蒸笼进行细节上的加工，比如取一个指甲锉将蒸笼格缝隙处多余的毛刺去除，然后再用同样的方法来回的摩擦蒸笼盖的表面，磨掉多余毛刺，最后用流水刷洗干净蒸笼盖即可。

关于蒸笼布，如果是手工草垫的，那么最好用中火空煮竹蒸笼20分钟，以煮掉竹子里的黄水；煮好的竹蒸笼晾干水分后，可在蒸笼的格内再均匀的刷一层食用油，然后把竹蒸笼放在阳光下晾晒，让油脂慢慢浸入竹子内部，让竹子充分吸收油脂，防止霉变。

还有，蒸笼在每次使用后，都要彻底的清洗干净，并放于通风处晾干，然后再收起来，这样可防止蒸笼表面发霉，如果蒸笼已发霉，可用纱布轻轻摩擦发霉处，再按照上面的方法来继续保养蒸笼。